Ter uma pequena horta é provavelmente o sonho de muitas pessoas.

Embora a baunilha não seja o ingrediente principal como tempero, ela adiciona muito sabor aos alimentos. Também é relativamente fácil de plantar e cresce rapidamente.

Aproveite a sua varanda para criar uma pequena horta de ervas. Além de linda, você também pode colher algumas folhas para adicionar aos seus pratos quando quiser comê-los.

Hoje vou compartilhar com vocês  8 maneiras de cultivar ervas, então tome uma atitude agora!

Preparação antes do plantio

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sementes/mudas

Sementes ou mudas podem ser selecionadas on-line, e há uma grande variedade de variedades.

Como agora é verão, a época de semeadura de muitas ervas foi perdida, então você pode comprar mudas diretamente para plantar. Isso não só economizará de duas a três semanas no crescimento, como também aumentará a probabilidade de sobrevivência das plantas.

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solo

Não é fácil para nós que vivemos em cidades conseguir um bom solo, por isso é recomendado que você compre um pouco de solo orgânico, como solo para mudas.

Não pense em cavar o solo embaixo da comunidade. Ele é propenso a insetos e geralmente não é adequado para o cultivo de baunilha.

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vaso de flores

Você pode comprar vasos para varanda, que têm grande capacidade e boa permeabilidade ao ar. Se você acha que os vasos não são bonitos, também pode comprar vasos de galão. Uma única planta também pode crescer muito.

Se você comprar sementes, primeiro precisará plantá-las em um vaso próprio para mudas e depois transplantá-las para um vaso grande.

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Gadgets

Geralmente, há conjuntos de ferramentas de jardinagem à venda online, incluindo principalmente pás e ancinhos de diversos formatos. Como são projetados para plantio em varandas, são relativamente pequenos.

Fora isso, um regador/borrifador e uma tesoura de poda são basicamente tudo o que você precisa.

Semeadura e plantio

A semeadura e o plantio são as etapas mais importantes no cultivo da baunilha, que determinam diretamente se a planta sobreviverá, por isso ela deve ser cuidada com paciência.

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semeadura

Qual é a profundidade apropriada para as sementes?

Se for muito profundo, as mudas podem não crescer; se for muito raso, as raízes não conseguirão criar raízes profundas e as mudas não conseguirão crescer fortes.

Depende do tamanho das sementes. A profundidade deve ser 3 vezes o diâmetro das sementes .

Enterre as sementes, cubra-as com terra, regue-as bem, mantenha a terra úmida e espere as mudas emergirem.

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As mudas foram criadas e transplantadas com sucesso

A temperatura ideal para a germinação das sementes é geralmente entre 20 °C e 25 °C. Elas preferem umidade e água suficiente durante a germinação. Geralmente brotam em 1 a 2 semanas.

Depois que dois folíolos (cotilédones) crescerem  , comece a dar-lhes luz solar .

Depois que 4 folhas grandes (folhas verdadeiras) crescerem  , as mudas estiverem estáveis e o sistema radicular estiver forte, elas poderão ser transplantadas .

Para o plantio, as mudas precisam ser movidas para um vaso maior e depois plantadas de acordo com os hábitos das diferentes variedades.

Escolha de variedades de baunilha

Existem muitas variedades de ervas. Compilei 8 maneiras de cultivar ervas frequentemente usadas na culinária . Continue lendo.

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alecrim

O alecrim é semeado no início da primavera, mas a taxa de germinação é relativamente baixa, geralmente apenas 20%, por isso não é recomendado semear diretamente das sementes.

Você pode comprar mudas para plantar ou propagá-las por meio de estacas.

Método de corte da cultura da água de alecrim:

① Nesta estação, use uma tesoura limpa para cortar 10 a 15 cm da parte branco-acinzentada dos galhos para estacas, e a superfície cortada deve estar limpa e organizada.

②Limpe 1/2 das folhas na raiz, insira a raiz diretamente em água limpa e injete água até a altura abaixo das folhas.

③ Coloque-o em uma janela ensolarada e troque a água a cada 3 dias durante a primeira semana; depois troque novamente quando a água ficar turva.

④  Após 5 a 8 semanas, raízes finas e brancas crescerão a partir das raízes. Continue a cultivá-las. Quando houver pelo menos 7 a 8 raízes, cada uma com cerca de 5 cm de comprimento, elas poderão ser transplantadas.

⑤ Após o transplante para um vaso separado, regue bem. Você pode adicionar um pouco de solução nutritiva durante a rega.

O alecrim tem um aroma forte e é muito utilizado no preparo de carnes para eliminar o cheiro forte de peixe.

Além disso, apenas alguns caules e folhas tenros são necessários para emitir um aroma rico, o que o torna uma excelente escolha para fritar bifes ou assar frango.

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Salsinha

O período de semeadura da salsa é geralmente de março a maio ou de setembro a novembro, e o período de floração é de maio a julho.

A temperatura adequada para a semeadura é de 15℃~20℃, enquanto a temperatura ideal para o crescimento é de 15℃~25℃.

Dicas de plantio:

① A taxa de germinação da salsa por meio da semeadura é baixa. Geralmente, leva 6 semanas para germinar, às vezes até mais.

②Se você quiser que as sementes germinem mais rápido, você pode deixá-las de molho durante a noite primeiro, para que germinem de 3 a 5 semanas após a semeadura.

3 Você também pode propagar a salsa por meio de estacas. Basta selecionar um caule com cerca de 8 a 12 cm de comprimento, cortar as folhas da base e inseri-lo no solo.

④O ambiente de cultivo deve ser mantido sombreado e aquecido, com uma pequena quantidade de luz difusa.

⑤ Durante o período de crescimento, as plantas precisam ser regadas e fertilizadas uma vez a cada 15 a 20 dias, principalmente com fertilizante composto orgânico. A adubação de cobertura deve ser feita uma vez após 1 a 2 colheitas.

A salsa tem um sabor semelhante ao do aipo, mas não tão forte.

A salsa que vemos com frequência é geralmente cortada em pedaços pequenos e usada como guarnição final antes de servir, ou usada para remover o cheiro de peixe dos frutos do mar.

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Hortelã

As sementes de hortelã podem ser semeadas na primavera ou no outono, mas, por ser extremamente resistente e fácil de cultivar, também pode ser plantada em outras estações.

Dicas de plantio:

① Antes de semear, regue o solo até deixá-lo completamente úmido e, em seguida, espalhe as sementes de hortelã uniformemente na superfície do solo.

2. Cubra as sementes uniformemente com uma camada de terra fina ou areia fina e, em seguida, cubra com uma camada de filme plástico para mantê-las úmidas. Lembre-se de fazer alguns furinhos para ventilação.

③Regue uma vez por dia até brotar e mantenha o solo úmido.

④O vaso de flores pode ser colocado em um local claro, como na varanda ou perto da janela, para garantir que a hortelã receba luz solar todos os dias, mas é melhor não expô-lo à luz solar direta.

⑤ Ao plantar hortelã, você precisa escolher um vaso maior porque as raízes da hortelã crescem mais rápido.

A hortelã pode ser usada como tempero e também para fazer coquetéis, chás, etc.

Uma bebida gelada de menta é muito refrescante no verão quente.

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capim-limão

O capim-limão, também conhecido como citronela, recebe esse nome porque seus caules e folhas produzem um aroma semelhante ao do limão.

Óleos essenciais também podem ser extraídos de seus caules e folhas para fazer perfumes, sabonetes, etc.

Dicas de plantio:

①A taxa de germinação das sementes é baixa, por isso o solo deve ser mantido solto e respirável.

②Após semear as sementes, lembre-se de regá-las todos os dias e cobrir a superfície com uma camada de filme.

③É melhor colocar o vaso de flores ao ar livre, em um local ensolarado, mas também evite a exposição direta ao sol.

Como seus caules florais exalam um forte aroma de limão e um cheiro mentolado e refrescante, ele é adequado para cozinhar frango e frutos do mar.

Por exemplo, a sopa tailandesa Tom Yum Goong usa capim-limão como tempero principal.

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Perilla

As sementes de perilla podem ser semeadas na primavera ou no outono. Na primavera, podem ser semeadas de março a junho, e no outono, de agosto a outubro. As sementes de perilla semeadas nesses dois períodos apresentam a maior taxa de germinação e crescem melhor.

Dicas de plantio:

① Deixe as sementes de molho em água limpa por 4 horas para promover a germinação.

②Misture o solo para vasos com solo mais fino e espalhe as sementes embebidas uniformemente sobre ele.

3. Cubra com um pano úmido e borrife água de 6 a 8 vezes ao dia para mantê-lo úmido.

④Após duas semanas, quando as sementes começarem a brotar, retire o pano úmido.

⑤O solo deve ser solto. É melhor escolher solo franco-arenoso, fértil e solto, com boa drenagem. Após a germinação, as sementes podem ser transplantadas para vasos.

⑥Quando a perilla atingir 30 cm de altura, você pode colher as folhas e usá-las.

As pessoas usam a perilla para cozinhar vários pratos, muitas vezes comendo-os com peixes e caranguejos, como o ensopado de perilla que os sulistas adoram comer.

Os coreanos usam perilla para fazer kimchi ou comer churrasco com folhas frescas de perilla.

Aliás, a perilla também pode ser usada para extrair óleos essenciais de plantas, que você pode encontrar na sua penteadeira.

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Manjericão

O manjericão precisa de uma temperatura adequada para garantir o enraizamento após a semeadura, portanto, a época de semeadura geralmente é de abril a maio. No entanto, não há um limite estrito para a época específica, podendo ser semeado mais cedo ou mais tarde.

Nesta época também pode ser plantada diretamente por meio de estacas.

Dicas de plantio:

① Use um regador para molhar o solo da cultura e coloque cerca de 10 sementes de manjericão.

2. Requer muita água e deve ser regada regularmente, todos os dias. Germinará e produzirá mudas após cerca de uma semana.

③ Certifique-se de que o ambiente esteja quente e que ele cresça melhor na primavera e no verão.

④Ele tem altos requisitos de luz solar, por isso é melhor colocá-lo em um local ensolarado da casa.

⑤ Aplique fertilizante foliar uma vez a cada 1 ou 2 meses.

⑥ O manjericão prefere um ambiente quente com luz solar plena. Começa a envelhecer após a floração, por isso os ramos devem ser podados com frequência para atrasar o período de floração.

⑦ Se forem encontrados pequenos botões de flores, remova-os imediatamente.

O manjericão, também conhecido como torre de nove camadas, é repleto de fragrância. Depois de transformado em molho, pode ser conservado por muito tempo e combina maravilhosamente com muitas iguarias.

Por exemplo, o pesto feito com manjericão como ingrediente principal pode ser combinado com macarrão ou torrada, e tem um sabor excelente.

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aneto

O período de floração do endro é de fevereiro a julho. A temperatura adequada para a semeadura é de 12°C a 15°C, e a temperatura ideal para o crescimento é de 15°C a 28°C. Agora, pode ser plantado por estaquia.

Dicas de plantio:

① Deixe as sementes de molho em água morna por 4 a 5 dias antes de semear e troque a água uma vez por dia.

② Espalhe as sementes uniformemente no solo, cubra com uma camada fina de solo e borrife água levemente com um regador de furo fino.

③ Mantenha o solo úmido e com luz suficiente durante o período de formação das mudas.

④ Quando as mudas crescerem de 5 a 8 cm, o fertilizante orgânico pode ser aplicado junto com a água.

⑤O endro floresce no início de abril e suas sementes amadurecem em meados de outubro e podem ser colhidas.

O endro é parecido com o funcho, mas seu sabor é diferente.

Embora ainda não seja popular na maioria das casas, é um prato habitual nas mesas de muitos restaurantes ocidentais e é adequado para harmonizar com peixes, frutos do mar, vegetais, etc.

Manjericão e endro são resistentes ao calor, e o verão é uma boa época para cultivá-los, ideal para quem não consegue plantar na primavera.

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Tomilho

O tomilho é geralmente plantado na primavera, entre março e abril, e floresce em julho e agosto. É fácil de propagar por estacas, que criam raízes facilmente.

Dicas de plantio:

① É aconselhável escolher solo de turfa como material de cultivo, regá-lo bem e depois semear sementes de tomilho.

2 Após a semeadura, coloque-a em um local com bastante luz solar, mas não diretamente. Brotos tenros surgirão após cerca de duas semanas.

③ Não regue em excesso, caso contrário as raízes apodrecerão facilmente. É melhor esperar até que o solo esteja ligeiramente seco antes de regar.

④Você também pode escolher o método de corte do tomilho, que é mais fácil de enraizar e reproduzir.

⑤ O tomilho deve ser fertilizado com moderação. Ele cresce vigorosamente na primavera e no outono, portanto, menos fertilizante pode ser aplicado às flores. É melhor não fertilizar no verão.

Na China, o tomilho é frequentemente usado como chá. Quando o tempo está quente, preparar uma xícara de chá de tomilho pode refrescar e matar a sede.

A principal parte comestível do tomilho são os galhos e folhas frescas, enquanto o tomilho seco pode ser usado como tempero e combinado com frutos do mar, carnes, etc.

Como cultivar bem a baunilha?

Depois que a planta de baunilha sobrevive, ela deve ser cuidadosamente cuidada para que possa crescer viçosa e fácil de usar.

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Lembre-se de dar-lhes um novo lar

Ao cultivar plantas, o segredo é desenvolver as "raízes" . Você precisa fornecer a elas espaço, água e fertilizante adequados.

O espaço para o crescimento das raízes em plantas em vasos é o volume do vaso. À medida que as plantas crescem, precisam ser movidas para um novo lar. Esse problema não existe para plantas em jardins floridos ou hortas. A terra é vasta e não há limites para elas.

Especialmente para plantas que crescem vigorosamente, se o vaso limitar o espaço de crescimento das raízes, elas não conseguirão mais crescer, mas ficarão cada vez mais velhas e, eventualmente, morrerão.

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O "método do palito" ensina quando regar

A maioria das plantas em vasos morreu por excesso de água, e algumas morreram por ressecamento.

Como saber a hora de regar? Recomendo o "método do palito".

Insira um palito de dente no solo do vaso um pouco mais fundo, retire-o depois de um quarto de hora e avalie a umidade do solo observando a cor do palito.

Se a cor do palito ficar mais escura, não é necessário regá-lo; se o palito ficar seco e não mudar de cor, é preciso regá-lo rapidamente.

Quanta água deve ser despejada?

Lembre-se de "regar quando estiver seco e molhar quando estiver molhado" (a água está seca quando a camada superficial do solo está seca e molhada quando a água escorre do fundo do vaso).

Experimente o "método do palito + teste quando seco e molhado" , que é adequado para todas as plantas em vasos.

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Disposto a escolher o coração

Para plantas que precisam brotar brotos laterais e ramos, o conselho a ser dado durante a fase de crescimento é: pinçar.

Após a pinçada, a planta crescerá mais vigorosamente e as folhas ficarão maiores.

Por exemplo, as folhas colhidas do manjericão podem ser usadas na culinária.

Plantadores iniciantes podem relutar em arrancar as pontas das plantas, mas cuidados inadequados farão com que elas cresçam como um caule solitário, reduzindo o número de folhas e diluindo a fragrância.

Vá construir sua própria horta de ervas!