Quando se trata da culinária americana, a primeira coisa que vem à mente provavelmente é fast food, como cachorro-quente e hambúrguer. Então, hoje vamos dar uma olhada nos "pratos típicos" de cada estado dos Estados Unidos!

Alabama: Frango Grelhado com Molho Branco

O molho branco do Alabama é um molho rico e cremoso feito com maionese, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

O molho foi inventado na década de 1920 por Bob Gibson, do Big Bob Gibson Bar-B-Q, no Alabama, e normalmente é servido em sanduíches ou com frango grelhado ou frito.

Alasca: Salmão defumado

O Alasca é famoso por seu salmão, mas sempre há controvérsia sobre se os moradores locais preferem salmão defumado, grelhado ou frito.

No Alasca, o salmão é melhor apreciado com vegetais ou em um bagel com cream cheese.

Arizona: Burritos fritos

Muitas pessoas pensam que as chimichangas são uma iguaria mexicana, mas na verdade elas foram inventadas no Arizona.

Dois restaurantes em Tucson, Arizona, afirmam ter inventado o prato, que é essencialmente uma tortilha recheada com vegetais, carne e temperos, depois frita e coberta com queijo e temperos.

Arkansas: Picles Fritos

Picles fritos podem parecer um pouco estranhos para nós, mas são muito populares nos Estados Unidos.

De acordo com a Enciclopédia do Arkansas, os primeiros picles fritos apareceram no menu do Duchess Drive-In em Atkins, Arkansas, no verão de 1963.

Califórnia: Torrada de abacate

A Califórnia é famosa por seus abacates, e a torrada de abacate é um dos pratos mais populares e famosos do estado.

De acordo com o San Francisco Chronicle, os californianos fazem torradas de abacate há mais de 130 anos: uma receita que remonta a 1885, publicada no Daily Californian Morning Post, pedia abacate espalhado no pão e temperado com sal e pimenta.

Colorado: Sanduíche Fool's Gold

Um restaurante hoje fechado em Denver, Colorado, inventou o sanduíche "Fool's Gold", um sanduíche de pão recheado com manteiga de amendoim, geleia de mirtilo e bacon.

O lendário cantor Elvis Presley ficou tão impressionado depois de comer este sanduíche que chegou a voar para Denver em um avião particular durante a noite só para experimentá-lo.

Connecticut: Rolinho de Lagosta Quente

A revista Culture Trip relata que o primeiro lobster roll registrado foi servido em 1929 em um restaurante chamado Perry's em Milford, Connecticut.

Embora a Nova Inglaterra e o Maine também sejam famosos por seus rolinhos de lagosta, o rolinho de lagosta de Connecticut tem seu toque próprio, apresentando um pão recheado com carne de lagosta quente e manteiga.

Delaware: Torta de Pêssego

Torta de pêssego é a sobremesa oficial de Delaware.

De acordo com o site do governo estadual de Delaware, os pêssegos foram introduzidos em Delaware durante a época colonial e, mais tarde, tornaram-se uma importante indústria local. Em seu auge, Delaware exportou 6 milhões de cestas de pêssegos para os Estados Unidos.

Flórida: Sanduíche Cubano

O sanduíche cubano, é claro, pode ser rastreado até Cuba, mas o "sanduíche cubano" americano deve muito de sua origem aos imigrantes cubanos em Tampa, Flórida.

Há algumas diferenças importantes nos ingredientes dos sanduíches feitos em Cuba e nos EUA. Os sanduíches da Flórida geralmente usam salame importado da Itália.

Geórgia: Ensopado de Brunswick

Embora Brunswick, Virgínia, e Brunswick, Geórgia afirmem ter inventado o ensopado de Brunswick, o monumento da cidade da Geórgia apresenta uma panela de ferro com a inscrição: "2 de julho de 1898, o ensopado de Brunswick foi criado aqui".

Havaí: Carne de Porco Kalua

A carne de porco Kalua, carne de porco defumada e fatiada finamente, às vezes cozida com repolho, é uma das iguarias locais mais famosas do Havaí.

Em havaiano, kālua significa "cozinhar em um forno subterrâneo".

Idaho: Bifes de dedo

Muitas pessoas relacionam a origem do finger steak ao Milo's Torch Lounge em Boise, Idaho.

De acordo com um blog de churrasco local, o proprietário Milo Bybee criou bifes de dedo em 1957 usando filés que sobraram do restaurante.

Illinois: Pizza de massa grossa

Quando você pensa em pizza, pode pensar na Itália, mas a pizza de massa grossa foi inventada pelos americanos.

De acordo com a BBC, os proprietários Ike Sewell e Ric Riccardo apresentaram sua criação, uma pizza ítalo-americana de massa grossa, em 1943 na Pizzeria Uno, no bairro Near North Side de Chicago.

Indiana: Sanduíche de lombo de porco

O sanduíche de lombo de porco, também conhecido como "sanduíche Hoosier", foi inventado por Nick Freienstein, um Hoosier de Huntington, Indiana. O sanduíche foi originalmente inspirado no schnitzel vienense.

Em 1904, Freinstein vendia sanduíches e hambúrgueres em um carrinho de mão. Vitela era difícil de encontrar na época, mas carne de porco era. Então, ele adicionou picles e cebolas a um sanduíche de lombo de porco frito, que se tornou um sucesso instantâneo.

Iowa: Peixe-gato frito

Embora o peixe-gato frito seja popular em todo o Sul, os moradores de Iowa são particularmente apaixonados por ele.

Kansas: Sanduíche de Carne Solta

Um cruzamento entre um sloppy joe e um cheeseburger, o sanduíche de carne moída é um dos favoritos do Kansas, especialmente no Nu-Way Cafe, em Wichita.

No Kansas, um sanduíche de carne moída também é conhecido como sanduíche de taverna.

Kentucky: Cerveja Queijo

Dizem que o chef Joe Ellman, primo do proprietário Johnny, inventou o queijo de cerveja no Driftwood Inn, perto de Winchester, Kentucky, como uma forma de fazer com que os clientes comprassem mais cerveja com suas refeições.

Louisiana: Gumbo

Gumbo, o prato principal da Louisiana, é um ensopado tradicional feito principalmente de caldo, carne ou frutos do mar, espessantes e vegetais.

O gumbo surgiu no final do século XIX, e muitos historiadores da culinária acreditam que era um ensopado à base de quiabo trazido pelos escravos coloniais.

Maine: Rolinho de Lagosta

O Maine é famoso por seus sanduíches de lagosta, principalmente porque a lagosta é uma das exportações mais lucrativas do Maine.

Embora as origens do lobster roll possam ser rastreadas até Connecticut, os lobster rolls no estilo do Maine são normalmente feitos com carne de lagosta fria e servidos com maionese em pão torrado.

Maryland: Bolinhos de Caranguejo

Os bolinhos de caranguejo podem remontar à época dos nativos americanos, mas a primeira receita oficial de bolinhos de caranguejo surgiu na década de 1930, quando eram chamados de "bolinhos de caranguejo de Baltimore".

Massachusetts: Sopa de mariscos ao estilo da Nova Inglaterra

A sopa de mariscos é comum no nordeste dos Estados Unidos. De acordo com a revista American Cooking, a sopa de mariscos ao estilo da Nova Inglaterra foi servida pela primeira vez em 1836 no Ye Olde Union Oyster House, em Boston.

Michigan: Burrito Molhado

O burrito úmido, coberto com molho de pimenta vermelha e generosamente coberto com queijo, teve origem no Beltline Pub em Grand Rapids, Michigan.

Minnesota: Cachorros-quentes de milho

Enquanto alguns acreditam que o cachorro-quente de milho foi introduzido na Feira Estadual do Texas entre 1938 e 1942, a barraca de comida Pronto Pup na Feira Estadual de Minnesota afirma ter inventado o primeiro cachorro-quente empanado e frito em 1942.

Mississippi: Torta de Slime do Mississippi

Mississippi Slime Pie é uma sobremesa feita com pudim, bolo, biscoitos, sorvete, chantilly, marshmallows e algum tipo de licor.

Dizem que foi inventado na área de Vicksburg-Natchez, perto do Condado de Jackson, Mississippi.

Missouri: Churrasco

Henry Perry, conhecido como o "Pai do Churrasco de Kansas City", começou a vender carne defumada lentamente embrulhada em jornal por 25 centavos no distrito de vestuário de Kansas City, Missouri, no início dos anos 1900, de acordo com o Biz Journals.

Mais tarde, ele abriu a primeira churrascaria de Kansas City em um antigo armazém de carroças. Henry Perry amava tanto churrasco que sua certidão de óbito listava sua ocupação como "Especialista em Churrasco".

Montana: Torta de Carne

Embora as tortas de carne moída sejam originárias da Nova Zelândia e de partes da Europa, elas também são populares em Montana, EUA.

Tortas de carne moída, muitas vezes chamadas de "tortinhas", foram levadas para o trabalho por mineiros irlandeses que viviam em Butte, Montana.

Nebraska: Sanduíche Reuben

O clássico sanduíche Reuben é feito com carne enlatada, picles alemães, queijo suíço e molho Thousand Island, servido em pão de centeio.

Dizem que o sanduíche Reuben foi inventado em 1925 em um supermercado de Omaha, em Dallas, Califórnia.

Nevada: Coquetel de Camarão

Nevada, ou mesmo os Estados Unidos, podem não ter inventado o coquetel de camarão, mas os moradores de Las Vegas afirmam que este é seu aperitivo favorito.

De acordo com o Golden Gate Hotel and Casino em Las Vegas, eles introduziram o coquetel de camarão de 50 centavos em 1959. Desde então, ele se tornou um prato típico de Las Vegas e um favorito dos turistas.

Nova Hampshire: Panquecas de xarope de bordo

Embora Vermont produza mais xarope de bordo, New Hampshire ainda é muito famosa por seus produtos de xarope de bordo.

Panquecas de xarope de bordo são as preferidas de New Hampshire.

Nova Jersey: Disco Fries

As batatas fritas disco, que são batatas fritas cobertas com molho, queijo e outras coberturas, surgiram em Nova Jersey.

Disco chips é um lanche noturno que surgiu originalmente como um alimento consumido depois de uma noite fora, daí o nome.

Novo México: Cheeseburger com Pimenta Verde

Pimentas verdes são o vegetal típico do Novo México, então não é surpresa que os moradores do Novo México as adicionem aos hambúrgueres, mais comumente ao cheeseburger com pimenta verde.

Nova York: Pizza

Como todos sabemos, Nova York é famosa por sua pizza. A mais barata custa apenas US$ 1, e há muitos tipos de pizza.

A primeira pizzaria dos Estados Unidos foi na cidade de Nova York: a Lombardy's Pizza, que abriu na Little Italy de Nova York em 1905.

Carolina do Norte: Donuts Krispy Kreme

A Krispy Kreme Donuts, também conhecida como KK Donuts, abriu suas portas em 13 de julho de 1937, em Winston-Salem, Carolina do Norte.

Na época, o proprietário, Vernon Rudolph, simplesmente vendia donuts para supermercados locais. Mais tarde, com a crescente popularidade dos donuts, ele passou a vendê-los diretamente na porta da loja. Hoje, a Krispy Kreme Donuts se tornou uma grande rede americana de donuts e a segunda maior loja de donuts dos Estados Unidos.

Dakota do Norte: Walleye

A Dakota do Norte é famosa pelo walleye, um peixe de água doce nativo dos Estados Unidos. Os moradores locais o comem frito ou o transformam em sanduíches.

Ohio: Chili de Cincinnati

Cincinnati, Ohio, é conhecida como a Capital do Chili dos EUA, com mais de 180 lojas especializadas. O chili de Cincinnati é um pouco diferente do chili tradicional, com uma consistência mais leve e frequentemente servido com macarrão.

O chili de Cincinnati também é servido com cebola picada, queijo, feijão e até biscoitos de ostra triturados.

Oklahoma: Bife frito

O bife frito geralmente é servido com purê de batatas e molho e é popular em todo o sul dos Estados Unidos.

Oklahoma designou a carne frita como um dos pratos do seu estado em 1988.

Oregon: Amêijoas

Os mariscos são um alimento popular no Oregon, onde os frutos do mar são abundantes. Eles são usados ​​em muitos pratos clássicos do Oregon.

Pensilvânia: Philly Cheeseburger

De longe, a comida mais famosa da Pensilvânia é o Philly cheesesteak, que dizem ter sido inventado pelas barracas de cachorro-quente em 1930.

O sanduíche inclui bife fatiado finamente, queijo, cebola salteada, pimentões, cogumelos, maionese, molho picante, sal, pimenta ou ketchup.

Rhode Island: Amêijoas Recheadas

Amêijoas recheadas, também conhecidas como quahogs recheados, são uma iguaria de Rhode Island.

Pique a carne dos mariscos, misture com farinha de rosca, ervas, cebola picada, pimentão e aipo e depois asse em conchas de mariscos.

Carolina do Sul: Camarão e Grits

As origens exatas do camarão e do grits não são totalmente claras, mas muitos acreditam que o prato pode ter se originado em Charleston, Carolina do Sul, ou outras partes das Carolinas.

Agora, camarão e grits se tornaram os pratos favoritos na Carolina do Sul.

Dakota do Sul: Tacos Navajo

Ao contrário das tortilhas tradicionais, as tortilhas da Dakota do Sul usam pães achatados, que são massa achatada frita em óleo quente até ficarem inchadas e crocantes, e então são transformadas em tortilhas Navajo.

Originalmente, esse alimento era um alimento básico inventado pelos nativos americanos para encher seus estômagos.

Tennessee: Frango Apimentado de Nashville

O frango apimentado de Nashville é conhecido por ser incrivelmente picante.

Esta iguaria também está relacionada a uma lenda interessante. Dizem que uma esposa, de mau humor, preparou um frango muito apimentado para dar uma lição ao marido. Inesperadamente, o marido gostou muito depois de experimentá-lo. Ele também descobriu uma oportunidade de negócio e abriu um restaurante que vendia esse frango apimentado. Como resultado, a receita foi bem recebida — o restaurante é o Prince's Hot Chicken Shack, que também é o restaurante de frango frito mais apimentado dos Estados Unidos.

Texas: Churrasco

Texas é sinônimo de churrasco. O churrasco texano tem carne bovina como ingrediente principal, e você pode saborear uma variedade de pratos de churrasco com carne bovina aqui.

Utah: Hambúrguer de Pastrami

O hambúrguer de pastrami surgiu no Crown Burger em Salt Lake City, Utah. O hambúrguer é servido com molho Thousand Island, tomate, alface e cebola, e também pode ser servido com queijo ou outros acompanhamentos.

Vermont: Sopa de milho de Vermont

O prato favorito de Vermont é a sopa de milho, feita com caldo à base de leite, milho e outros vegetais como cebola, batata e repolho, coberta com farinha ou queijo cheddar de Vermont e, às vezes, bacon.

Virgínia: Ostras

O site oficial da Virgínia afirma que "a Virgínia é para todos os amantes de ostras". Há vários festivais de ostras, e elas podem ser pescadas em oito regiões diferentes.

Estado de Washington: Peixe com Batatas Fritas

Fish and chips é frequentemente considerado um prato tipicamente britânico, enquanto o estado americano de Washington é famoso por seu fish and chips folhado.

Virgínia Ocidental: Biscoitos com Molho

As origens dos biscoitos com molho remontam à região dos Apalaches, no sul dos Estados Unidos, no final do século XIX.

Segundo o The Washington Post, as primeiras versões desta comida sulista usavam molho de linguiça, também conhecido como "molho de serraria". Diz-se que isso acontecia porque os trabalhadores das serrarias costumavam usá-lo para obter energia, e o molho rico e saboroso tornava os biscoitos simples mais saborosos.

Wisconsin: Coalhada de queijo frita

A coalhada de queijo frita é uma das preferidas em Wisconsin, um estado conhecido por seus queijos e laticínios.

A fábrica de queijos aqui precisa produzir apenas coalhada de queijo todos os dias para atender à alta demanda local por coalhada de queijo frita.

Wyoming: Extra Grande

Turducken é a abreviação de Peru-pato-frango.

Dizem que foi inventado por Paul Prudhomme em uma pousada no Wyoming. Consiste em rechear um pato com um frango, que depois é recheada com um peru, e então rechear o frango com outros recheios, como linguiça e bacon.

Os pratos acima são os clássicos de vários estados dos Estados Unidos que analisamos hoje. Você já experimentou algum deles?