Ultimamente, muitas pessoas têm se interessado em aprender a preparar coquetéis em contas públicas do WeChat. Como a maior parte do conteúdo exige um certo nível de conhecimento básico para ser compreendida, o grupo de fãs é composto principalmente por bartenders profissionais. Nos vídeos recentes de coquetéis, muitas pessoas também deixaram comentários perguntando qual é o pó para esta xícara e qual é a base para aquela xícara. Na verdade, o objetivo do vídeo é apenas permitir que todos entendam as técnicas de bartenders profissionais e os detalhes aos quais devem prestar atenção. Os ingredientes específicos não são muito importantes.

Nesta nova coluna, queremos nos tornar iniciantes em bartending, começando do zero, sem nada, obtendo os ingredientes necessários para o bartending um por um e finalizando os coquetéis um por um. Esperamos que todos continuem prestando atenção.

Na verdade, a mentalidade e as ideias de todos são bastante semelhantes no início. Quem tem orçamento suficiente vai querer comprar tudo o que precisa de uma vez, mas a maioria das pessoas prefere comprar aos poucos. Acho que assim é melhor. Afinal, fazer coquetéis é como muitos interesses. Algumas pessoas consideram isso um hobby, enquanto outras consideram uma pequena diversão na vida. Seria um pouco estressante comprar tudo de uma vez.

Muitos fãs da conta oficial têm tantas coleções de vinhos em casa que podem facilmente abrir um bartender. Conversando, descobri que eles também começaram do zero, chegaram à sua primeira garrafa de vinho, ao seu primeiro conjunto de ferramentas e, então, aos poucos, acumularam experiência antes de finalmente se deliciarem com o processo de fazer coquetéis. Se você é um bartender com alguma experiência, esta série de artigos pode ser usada como uma revisão; se você é um iniciante interessado em aprender a fazer coquetéis, pode considerar acompanhar e concluir o máximo de tentativas com o menor orçamento. Se você já tem alguma experiência, pode continuar acompanhando.

Antes de começar esta coluna, presumo que você já tenha os seguintes equipamentos onde mora:

‧Equipamentos de lavagem: Pode ser usada a pia da cozinha ou do banheiro, o importante é poder lavar e drenar

‧Geladeira: É melhor ter uma geladeira de duas portas (com freezer). Se não tiver uma, compre cubos de gelo extras antes de preparar cada coquetel.

‧Bandeja de gelo: Bandejas de gelo comuns são boas, não é preciso comprar nenhuma especial.

Pronto? Vamos começar a construir um balcão de bar em casa!

É fácil começar a fazer coquetéis. Primeiro, você precisa de uma garrafa de vodca .

Por que começar com vodca? Porque vodca é álcool e água, que é o mais próximo do etanol. Não importa o tipo de vinho que você misture, ele sempre terá gosto de álcool. Então, vamos começar com esta garrafa.

Para quem não bebe com frequência, ao entrar em contato com vodca pela primeira vez, certamente pensará em álcool industrializado no laboratório ou algodão esterilizado na sala de saúde. Sim, é exatamente esse cheiro. Então, qual é o charme disso? Bem, na verdade, não sei explicar. Talvez você entenda quando se tornar um bêbado.

Se você nunca bebeu vodca e não tem preferência por nenhuma marca, recomendo que escolha uma garrafa de vodca de preço médio a baixo. Eu recomendaria a Russian Standa:

A Standa russa não é um produto clássico de fábrica, mas sim uma vodca comercializada com grande entusiasmo, alegando ser feita com a receita do cientista Mendeleev. Na verdade, Mendeleev não tem nada a ver com a Standa. No entanto, para vodcas desse preço, a Standa é de fato uma boa escolha. Tem um corpo sólido e um aroma pungente com baixo teor alcoólico. É apenas uma vodca russa comum.

Não importa qual vodca você compre, abra a garrafa ao chegar em casa, sirva um pouco e experimente. Qual é o gosto do etanol diluído em água? Lembre-se dessa sensação. Se não conseguir se lembrar, beba um pouco mais, mas não beba demais, caso contrário, sua mente estará em branco no dia seguinte e você terá que repetir a dose à noite.

Eu sei que para quem não bebe com frequência, beber vodca diretamente é realmente demais, mas é um processo necessário. Você pode sentir falta disso no futuro e pode sentir como se um dia tivesse sentido o gosto picante do álcool!

Dmitri Ivanovich Mendeleev é um grande cientista que criou a tabela periódica dos elementos. Ao procurar a foto dele no Baidu, você não consegue deixar de se perguntar por que o cabelo dele é sempre tão comprido?

Como essa pessoa tem uma insistência muito estranha, ela acredita que só pode cortar o cabelo uma vez por ano, e deve ser na primavera, mesmo que o imperador (o czar) queira encontrá-lo. Legal, a lenda mais poderosa do século XIX é provavelmente Mendeleev. Para ganhar pontos e competir por melhorias, ele escreveu um artigo sobre a reação entre álcool e água. Ele acredita que uma molécula de etanol diluída com duas moléculas de água é o equilíbrio mais perfeito da vodca, então ele recomenda que a proporção de diluição da vodca no processo de produção seja de 38% de álcool e 62% de água (capacidade volumétrica).

A perspicaz Destilaria Standa imediatamente roubou a piada e insistiu que sua receita fora herdada de Mendeleev. Eles também falsificaram a bela assinatura de Cabelo Longo na garrafa. Não sei por que a polícia não o pegou. Na verdade, Cabelo Longo só queria dizer a todos quanta água deveria ser adicionada à vodca diluída para melhorar o sabor, e o equilíbrio molecular nela o faria se sentir melhor (veja meu humor e tom de voz).

De onde Standa tirou a fórmula? Talvez ele tenha perguntado a Mendeleev por meio da meditação. Enfim, todos acreditaram. Esta história conectou com sucesso uma jovem vinícola com o mito científico do final do século XIX. Foi somente em 2009 que estudiosos a descobriram por meio de pesquisas arqueológicas. Ah! XX~ Fomos enganados~~~

A lei que dilui a vodca a 40% foi promulgada já em 1843. Naquela época, a vodca na Rússia era uma empresa estatal. Para facilitar o cálculo do imposto sobre bebidas alcoólicas, estipulou-se que a vodca deveria ter 40%. Se você ousar engrossar ou afinar a bebida, será arrastado para a Praça Vermelha e fuzilado. Ah... O que Mendeleev estava fazendo em 1843? Naquele ano, Xiaofu tinha apenas 9 anos. Sem falar no cabelo comprido, mesmo o misterioso cabelo ainda não tinha começado a crescer... Resumindo, o caso está encerrado e não há apelação! (batendo o martelo), não acredite em alegações infundadas!

Agora que você tem vodca, pode começar a experimentar coquetéis individuais .

O que é um coquetel 1 para 1? É uma bebida feita pela mistura de uma bebida alcoólica com outro refrigerante, ou ambos os ingredientes podem conter álcool. Refrigerantes são bebidas não alcoólicas, como sucos, refrigerantes, chás, cafés, etc.

O coquetel individual de vodca mais famoso é, claro, o Screwdriver. Basta comprar uma garrafa de suco de laranja e adicionar a vodca já existente para completar o primeiro coquetel - o Screwdriver.

O primeiro copo recomendado é o copo de uísque, também chamado de copo old-fashioned ou copo de pedra. Muitas pessoas deveriam tê-lo em casa, pois é o tipo de copo mais comum para caixas de presente de vinho.

Existe uma unidade de medida menos usada, chamada dedo, que se refere a quantos dedos de bebida alcoólica são despejados em um copo. Em termos gerais, 1 dedo equivale a aproximadamente 28 gramas, mas o tamanho do copo tem um grande impacto, e a espessura do dedo também varia de pessoa para pessoa. É uma medida bastante informal. Antes de ter um instrumento de medição, eu usava meu olho para estimar a quantidade de vodca que despejava no copo.

Em seguida, encha com cubos de gelo e suco de laranja, insira um canudo e mexa uniformemente (corte um canudo comum ao meio para usar como canudo curto para mexer)

Missão Coquetel

Coquetel-001/Chave de fenda

Outro coquetel individual com vodca que você deve experimentar é o mesmo que o Screwdriver, exceto que o suco de laranja é substituído por suco de cranberry.

Missão Coquetel

Coquetel-002/Cape Cod

Por que escolhemos Cape Cod? Porque sua base é, na verdade, o coquetel que as mulheres adoram - 👉 Cosmopolitan , feito adicionando suco de limão, xarope e vinho de laranja à vodca + suco de cranberry, agitando e misturando. Primeiro, sinta a base deste coquetel individual e, então, você descobrirá o poder do Cosmopolitan!

Ao experimentar este método pela primeira vez, você pode sentir um gosto de remédio. É fácil cometer um erro ao beber suco diretamente com vodca (pode não ser perceptível para pessoas bêbadas). Resumindo, esta é a maneira mais simples de beber. Experimente agora mesmo!

Depois de ajustar a chave de fenda e o cabo, o próximo artigo mostrará como obter algumas ferramentas que você precisará em seguida.

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