Nos Estados Unidos, o bife é um alimento básico para os amantes da gastronomia. A cidade de Nova York, em particular, ostenta uma rica cultura de steakhouses americana, incluindo uma especialidade chamada New York Strip. Seja pelo preparo da carne ou pela experiência gastronômica, Nova York é a meca das steakhouses que vale a pena explorar. A maioria das steakhouses aqui incorpora uma vibe americana retrô e tradicional: estabelecimentos sofisticados ostentam uma atmosfera refinada e cavalheiresca, com retratos e fotografias artísticas adornando as paredes, e mesas e sofás que lembram o clássico restaurante de "Mad Men". Mais comuns são os restaurantes com clima de pub, com mesas abertas dispostas ao redor ou adjacentes ao balcão, e decoração em tons de madeira que cria uma atmosfera retrô e naturalmente sombria. Ainda mais acessíveis são os restaurantes estilo mercado que vendem bifes por quilo, incorporando o charme rústico da culinária que aprecia carne.

A variedade, o preparo e os nomes dos bifes são realmente deslumbrantes: rib-eye, lombo, filé... Os EUA até celebram o Dia Nacional do Prime Rib (que acaba de passar em 27 de abril ) para expressar seu amor pela carne bovina. Vamos primeiro falar do Prime Rib Steak, um bife verdadeiramente épico.

Por que o Prime Rib é tão extravagante? É porque o chef normalmente passa horas grelhando um único corte, aproximadamente do tamanho de seis ou sete costelas, antes de cortá-lo em porções pequenas. O Prime Rib é tipicamente grelhado até atingir uma cor marrom-avermelhada madura por fora, mantendo um centro rosa vibrante. Um bom bife, mesmo sem morder com muita força, deve revelar a gordura e os sucos naturais da carne premium, com seu aroma transbordando. Uma mastigação suave revela a textura macia e suculenta. Essa sensação é suficiente para liberar nossos instintos carnívoros, tornando-a uma experiência verdadeiramente cativante.

Vamos aprender sobre a localização do Prime Rib.

O Prime Rib geralmente é grelhado inteiro e depois cortado em pedaços para servir. Veja só, é assim que fica um pedaço inteiro de Prime Rib enquanto está sendo assado. Não é espetacular?

A verdade é que não existem muitos restaurantes que oferecem Prime Rib. No entanto, apenas as melhores churrascarias servem um Prime Rib de primeira qualidade. Nossa equipe não só explorou restaurantes em Nova York que servem um delicioso Prime Rib, como também os categorizou criteriosamente em três faixas de preço. Seja você um dono de família econômico ou um entusiasta da qualidade, você pode saborear um delicioso bife do jeito que você gosta! E não se esqueça de harmonizar com um vinho tinto encorpado. Junte-se à nossa equipe em uma aventura com Prime Rib em Nova York!

Observação: As classificações são baseadas nas avaliações de consumo da loja do Yelp e podem não ser totalmente precisas. O consumo específico pode variar dependendo dos pedidos reais feitos por cada cliente.

~ Comida deliciosa, mas também vale o dinheiro ~

Mercado de churrasco de Hill Country

Esta churrascaria, "Market", é na verdade um restaurante especializado em carnes grelhadas. O nome "Market" homenageia e emula o lendário Kreuz Market, no Texas. Isso reflete claramente sua abordagem não convencional à culinária, exibindo o estilo sulista de acampar e comer carne como um homem primitivo. Curiosamente, a carne bovina aqui é vendida por quilo a US$ 29,75 o quilo. Que tal experimentar as costelas defumadas ao estilo sulista?

30 West 26th Street, Nova York, NY 10010 | (212) 255-4544

Restaurante Hillstone

Este é um restaurante muito interessante que oferece não só culinária americana, mas também sushi e sashimi. Combinado com jazz e blues, você pode experimentar uma fusão culinária da cultura da cidade grande. O Prime Rib aqui é uma ótima oferta por US$ 38, incluindo purê de batatas e espinafre como acompanhamento. Para os amantes da gastronomia que querem um bife sem se limitar à comida americana, este é um ótimo lugar para experimentar.

378 Park Ave S, Nova York, NY 10010 | (212) 689-1090

Hambúrguer e Barril

Este pub de estilo americano no SoHo é famoso por seus hambúrgueres, mas, surpreendentemente, eles também oferecem um delicioso Prime Rib! É claro que as reservas devem ser feitas com pelo menos 24 horas de antecedência, e o preço é de US$ 68 por pessoa. Como mencionado anteriormente, o Prime Rib é normalmente grelhado inteiro e servido em pratos separados. É provavelmente por isso que o chef Josh Capon, do Burger & Barrel, oferece apenas conjuntos de Prime Rib para 4 a 12 pessoas. Embora você não possa desfrutar do romantismo de um jantar para duas pessoas, há um novo nível de indulgência em se deliciar com carne e beber com os amigos. O menu fixo é bastante generoso, com muitos petiscos e sobremesas incluídos, o que faz com que valha a pena o preço.

25 W Houston St, Nova York, NY 10012 | (212) 334-7320

~ Queremos qualidade e bom custo-benefício $$ ~

Pesquisar Midi

Este restaurante francês também é surpreendentemente bom em prime rib. O prime rib é seco ao ar por 45 dias e meticulosamente preparado, servido com cebolas curadas em cidra e suflê de maçã por US$ 49 por pessoa. Os hambúrgueres e o suflê de chocolate também são altamente recomendados.

282 Bowery, Nova York, NY 10012 | (212) 226-3055

Empire Steak House

Localizada em Midtown, esta churrascaria é um local conveniente para refeições após o expediente. Seus bifes grelhados pelo USDA são secos ao ar profissionalmente por 28 dias para garantir sabor garantido. Além de costela bovina, eles oferecem uma variedade de opções de carne bovina, incluindo carne Wagyu A5 importada do Japão — embora, é claro, os preços sejam bem altos. Seus pratos de frutos do mar também são altamente recomendados.

237 W 54th St, Nova York, NY 10019 | (212) 586-9700

Gallaghers Steakhouse

Esta churrascaria passou por uma reforma recente, e seus bifes foram completamente renovados. O prime rib inteiro, com certificação USDA, é maturado a seco em sua exclusiva cozinha de secagem ao ar livre, e cada porção é generosa, custando US$ 47.

228 West 52nd St, Nova York, NY 10019 | (212) 586-5000

Knickerbocker Bar & Grill

Este restaurante é especializado em pratos tradicionais americanos, imbuído de uma atmosfera de pub. A passagem do tempo conferiu a este estabelecimento retrô de estilo country americano de 1977 um charme rico e duradouro. Embora a decoração possa parecer>

33 University Place, Nova York, NY 10003 | (212) 228-8490

A Palma

A costela desta rede de churrascarias é incrivelmente grossa e saborosa! A carne tem um marmoreio maravilhoso, um testemunho de sua qualidade. O bolo de cenoura também é altamente recomendado! As porções são tradicionais americanas — grandes e grossas, perfeitas para dividir entre duas pessoas.

837 2nd Ave, Nova York, NY 10017 | (212) 687-2953

Ben & Jack's Steakhouse

O Ben & Jack's, localizado na Quinta Avenida, é considerado uma das 10 melhores churrascarias de Nova York. Ele segue a tradição dos restaurantes americanos tradicionais, embora menos refinado, mas com um sabor genuinamente autêntico e porções generosas. Reza a lenda que o restaurante foi fundado por um ex-garçom e chef do famoso restaurante nova-iorquino Peter Lugers.

255 5th Ave, Nova York, NY 10016 | (212) 532-7600

~ Sou um garçom rico, me dê uma panela de carne boa! ​​$$ ~

Keens Steakhouse

O Prime Rib do Keens é indiscutivelmente o maior da cidade, mas o tamanho não compromete a qualidade, mantendo sua reputação como o melhor do mercado. Ao contrário de outras churrascarias, o molho do bife não é generosamente derramado sobre as costelas, mas sim servido à parte, permitindo que você aprecie o sabor da carne e o ajuste ao seu gosto. Cada costela custa US$ 58, com uma costela menor, de corte inglês, disponível para almoço por US$ 36, mais acessível. O interior do restaurante também é charmosamente elegante, com retratos e gravuras vintage cobrindo as paredes. Combinado com as cadeiras retrô e as paredes em tom marrom-madeira, o ambiente evoca uma atmosfera dos anos 1960.

72 W 36th St, Nova York, NY 10018 | (212) 947-3636

Old Homestead Steak House

Esta costela nobre é seca ao ar por 28 dias, o que lhe rendeu o nome "Empire Cut", uma prova de sua reputação. É uma costela linda, levemente dourada, com um centro rosado e suculento. Custa US$ 60 a porção, disponível apenas às sextas e sábados! Alguns clientes regulares pedem uma porção dobrada para saciar a vontade de comer carne. O Kobe Burger, que muitos recomendam, também é muito bom.

56 9th Ave., Nova York, NY 10011 | (212) 242-9040

Porter House Nova York

O chef Michael Lomonaco oferece o que pode ser considerado o prime rib mais extravagante até agora: um bife maturado a seco por 120 dias, apresentado em um carrinho de carnes antigo. É para apenas quatro a oito pessoas, e as reservas devem ser feitas com pelo menos 48 horas de antecedência. O preço é de US$ 155 por pessoa, incluindo salada, petiscos e sobremesa.

10 Columbus Cir, 4th Fl, Nova York, NY 10019 | (212) 823-9500

Churrascaria do Tio Jack

Conhecida como a melhor churrascaria de Nova York, esta churrascaria americana é uma churrascaria tradicional quase cinco estrelas e já apareceu em inúmeras séries de TV americanas. O prime rib é seco ao ar por 35 dias e custa US$ 55. O prato de frutos do mar também é altamente recomendado, exibindo os sabores originais de frutos do mar premium.