10º lugar: Matsutake

O matsutake é para os japoneses o que as trufas são para os franceses: considerado a iguaria máxima entre os cogumelos comestíveis. O matsutake cresce principalmente no Japão, Coreia do Sul, Estados Unidos, Canadá, Finlândia e Suécia. Sua raridade decorre não apenas de seu crescimento lento, mas também da dificuldade de coleta. Uma vez que o chapéu se abre, o aroma se perde em grande parte, de modo que os cogumelos devem ser desenterrados, da raiz aos pés, assim que emergem, o que exige vasta experiência como forrageador.

9. Bagels do Hotel Westin

Por fora, pode parecer um bagel comum, mas suas origens prestigiosas revelam algo verdadeiramente especial. O chef Frank Tujague, do Westin New York, misturou uma pequena quantidade de queijo trufado branco e geleia de vinho Riesling com goji berry. E com a adição de trufas brancas, um dos ingredientes mais caros do mundo, ele sem dúvida vale uma fortuna.

8. Omelete de Lagosta

Omeletes são simples de fazer, mas Norma, o restaurante do Parker Meridien, em Nova York, já serviu uma versão luxuosa. Uma omelete de seis ovos era recheada com carne de lagosta e 280 gramas de caviar Sevruga, resultando em uma omelete de lagosta de US$ 1.000. Uma versão mais luxuosa, com apenas 28 gramas de caviar, também estava disponível por US$ 100. Enquanto a versão luxuosa vendeu apenas 12 cópias, a versão mais luxuosa vende cerca de 50 por ano.

7. Bife de Costela Wagyu Kraft

A carne Wagyu japonesa é reconhecida mundialmente como da mais alta qualidade, conhecida por sua carne marmorizada, conhecida como "carne marmorizada". A melhor carne Wagyu vem de Kobe, onde o gado é alimentado com cerveja e massageado regularmente para garantir a maciez. Um único bife de costela Wagyu no Craftsteak, em Nova York, já chegou a custar US$ 2.800.

6. Bombay Brasil Frutos do Mar Jumbo Curry

A Bombay Brasil criou um prato luxuoso para o vencedor do programa de TV britânico "Quem Quer Ser um Milionário?". Este curry de frutos do mar é recheado com ingredientes como caranguejo de Devon, trufas brancas, caviar de beluga com folha de ouro, lagosta escocesa dourada, quatro abalones e cinco ovos de codorna.

5. Dominic Crolla 007 Pizza Real

Dominic Crolla é um chef escocês que adora criar retratos de personagens através da pizza. Embora não tenha sido contratado pelos produtores dos filmes de James Bond, ele decidiu criar sua própria Pizza Real 007. Esta pizza de 30 cm é coberta com lagosta com infusão de conhaque, caviar com infusão de champanhe, molho de tomate, salmão defumado escocês, presunto cru, carne de veado e vinagre balsâmico envelhecido. Para completar, a pizza é adornada com flocos de ouro 24 quilates.

Quarto lugar: Melancia preta

Melancias de casca preta são uma raridade, e a variedade Densuke é ainda mais rara, produzida apenas em Hokkaido, Japão. Apenas algumas dezenas dessas melancias são produzidas a cada colheita, o que as torna tão caras não apenas por sua escassez, mas também por sua firmeza e crocância perfeitas, além de sua doçura incomparável. Um único melão Densuke de 7,7 kg pode custar US$ 6.100.

Terceiro lugar: Yubari King Melon

Comparado às montanhas de melões empilhadas nos supermercados, o Yubari King é o aristocrata dos melões. É um melão premium muito cobiçado, tão cobiçado que até leilões são realizados especificamente para vendê-lo. Em 2008, em um leilão, mais de 100 melões de Yubari, no Japão, foram vendidos. O mais perfeito foi vendido por quase US$ 23.000 para o dono de um restaurante de frutos do mar.

Segundo lugar: Emmas Caviar

O caviar Almas é um alimento extremamente raro originário do Irã. O caviar já é um ingrediente valioso, mas sua raridade o torna ainda mais valioso. Encontrar uma loja que venda esse caviar é como encontrar uma agulha no palheiro. A única loja conhecida que vende caviar Almas é a Caviar House & Prunier, em Piccadilly, Londres. Eles o vendem por quilo, embalado em potes de ouro 24 quilates, por US$ 25.000. Para experimentar, você pode comprar um pote menor por US$ 1.250.

Primeiro lugar: Trufa branca de Alba, Itália

Em 10 de novembro de 2013, o Leilão Mundial de Trufas Brancas de Alba foi realizado em Grinzana Cavour, noroeste da Itália. Duas trufas pesando um total de 950 gramas foram vendidas a um comprador de Hong Kong por 90.000 euros (aproximadamente US$ 120.000). As trufas são um fungo natural que cresce sob pinheiros, carvalhos e árvores de carvalho. Suas extremas exigências ambientais e sua raridade contribuem para seu alto valor.