As tarefas domésticas do dia a dia podem parecer simples, mas, se forem feitas com cuidado e organização, podem animar sua casa instantaneamente. Por exemplo, fritar um ovo frito dourado, borbulhante e perfumado, preparar um café preto, organizar um armário lotado ou encerar o piso de madeira até seu gato começar a deslizar... Para ajudar você, compilamos dicas de especialistas e entusiastas para compartilhar estas 15 dicas para fazer as tarefas corretamente.

Como fazer a manutenção de uma panela de ferro fundido?

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"Se eu pudesse cozinhar em apenas uma panela pelo resto da minha vida, seria de ferro fundido. O ferro fundido é incrivelmente eficiente, durável e pode ser usado em qualquer ambiente, seja no fogão ou no forno."

—Michael Ruhlmann, autor de culinária

Como a superfície aquece uniformemente, uma panela de ferro fundido precisa apenas de um pouco de óleo para começar a cozinhar — e cada vez que você cozinha, adiciona ferro aos alimentos, tornando-a um verdadeiro utensílio de cozinha! No entanto, devido ao seu material rígido, ela não se cuida sozinha, então aqui estão algumas dicas para cuidar da sua panela de ferro fundido:

1. Comece a cozinhar somente quando a panela estiver quente. Ao contrário de outras panelas antiaderentes ou produtos similares, que requerem apenas fogo baixo, as panelas de ferro fundido geralmente são colocadas no fogão em fogo médio. Após 3 a 5 minutos, aqueça bem a panela antes de adicionar o óleo e os ingredientes.

2. Enxágue com água quente imediatamente após o cozimento . Após retirar o alimento da panela, enxágue-a imediatamente em água quente corrente. Não use água fria, pois a temperatura externa da panela de ferro fundido cai mais rápido do que a interna. Água fria pode causar rachaduras ou danos à panela. A água quente também remove naturalmente a maioria dos resíduos de alimentos e gordura.

3. Use sal grosso em vez de detergente. Se sobrar comida após enxaguar com água quente, adicione meia xícara de sal grosso e limpe com uma esponja. O sal não danificará a panela. Você também pode usar uma escova dura para remover qualquer resíduo de comida antes de enxaguar a panela com água quente. No entanto, detergente é completamente desnecessário! Mesmo uma pequena quantidade de sabão pode destruir completamente a camada protetora que você tanto trabalhou para criar.

4. Use óleo de linhaça para manutenção O óleo de linhaça produz um "óleo secante", que é um excelente selante natural, por isso é ideal para a manutenção de panelas de ferro fundido e pode formar uma forte película protetora.

Produtos recomendados

Escova de cerdas naturais para vasos

A cabeça da escova é feita de fibra de palmeira mexicana, que suporta produtos químicos sintéticos, substâncias alcalinas e ácidas e altas temperaturas. Ela pode limpar todos os pratos de forma rápida e eficaz após festas e jantares em família.

Como cozinhar ovos perfeitos?

Seja para o café da manhã ou para um lanche da noite, um ovo bem cozido pode se transformar em um prato delicioso. Os ovos podem ser apreciados como prato principal ou como aperitivo – sem mencionar que são fáceis de encontrar, acessíveis e com ingredientes frescos e nutritivos disponíveis em qualquer loja ou supermercado.

—Jody Williams, Restaurante Bvette Gastroidik

Para cozinhar bem os ovos, primeiro você precisa ser capaz de selecionar bons ovos. De modo geral, se a gema cair sobre a clara após quebrá-la em uma frigideira de ferro, e a clara estiver pegajosa e naturalmente formar um formato redondo e transparente, o ovo está relativamente fresco. Se a clara estiver espalhada na frigideira, o ovo não está fresco. Além disso, uma boa caixa de ovos terá tamanhos e cores diferentes, enquanto apenas os ovos produzidos em uma linha de montagem têm tamanho padrão uniforme.

1. [Ovos Fritos] Despeje o óleo primeiro e, em seguida, ligue o fogo. Isso permite que você ajuste a temperatura de cozimento para evitar que queime. Assim que o óleo começar a borbulhar ou chiar, você estará pronto para cozinhar. O tamanho da panela que você escolher depende de quantos ovos você vai fritar de uma vez; tente não fritar mais do que quatro por vez. Para um ovo perfeitamente frito, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de três minutos depois que as claras ficarem opacas para obter melhores resultados.

2. [Ovos Mexidos] Desligue o fogo antes que eles endureçam. Quando aparecerem pequenas coalhadas e os demais ingredientes estiverem uniformes, porém soltos e ainda não totalmente firmes, desligue o fogo e adicione um pouco de manteiga. Continue cozinhando os ingredientes no fogo restante até retirá-los da panela. Isso criará ovos mexidos tão macios e cremosos quanto manteiga!

3. [Ovos Pochê em Água] Adicione sal e vinagre branco para ajudar a firmar . Uma panela mais funda permite um cozimento mais uniforme dos ovos. Polvilhe um pouco de sal e uma colher de chá de vinagre branco para ajudar a firmar os ovos. Quebre os ovos em uma panela separada. Quando a água estiver quase fervendo, mexa as claras em neve no sentido horário até que envolvam completamente a gema. Adicione delicadamente um ovo a cada 10 segundos. Use uma escumadeira para remover a fina película de clara e obter um ovo cozido firme.

Suporte para ovos de barro inglês

▲ Esta é uma grade de cerâmica de fabricação britânica com orifícios de ventilação que podem proteger melhor os ovos, retardar o aumento da temperatura em um ambiente quente e úmido e prevenir o crescimento de bactérias.

Como limpar o ambiente da sua casa?

Os produtos de limpeza que você usa em casa contribuem para a quantidade e a composição das toxinas químicas que você inala para os pulmões, engole e absorve pela pele todos os dias. A melhor maneira de entender o que contém o seu produto de limpeza é fazer o seu próprio. Ao contrário dos produtos de limpeza à base de petróleo, os produtos de limpeza caseiros são versáteis, baratos e ecologicamente corretos. Experimente fazer os seus e reduza a poluição para você, sua família e o meio ambiente.

—Lindsay Coulter, Fundo Rainha Verde

As áreas mais desafiadoras da sua casa são o banheiro e a cozinha, frequentemente infestados de mofo e gordura. Os detergentes disponíveis comercialmente são, em sua maioria, refinados, e as toxinas químicas são facilmente absorvidas pelas roupas, pela pele e até mesmo pelos pulmões e esôfago. É hora de criar um limpador natural e sem poluição!

1. Limpadores naturais não tóxicos caseiros (5 receitas principais)

Bicarbonato de sódio : um ingrediente alcalino natural suave com excelentes propriedades de limpeza, propriedades desodorizantes e capacidade de quebrar a gordura na água; o bicarbonato de sódio que não é completamente dissolvido em água também pode ser usado como abrasivo para limpeza e polimento adicionais.

Vinagre branco : este ácido suave mata bactérias, desinfeta e remove gordura. Também é um desodorizante e seu forte odor desaparece à medida que a superfície seca.

Sabonete Líquido de Castela : Feito com uma mistura de óleos vegetais, como oliva, coco e jojoba. Remove partículas insolúveis, como gordura, e requer apenas água.

Óleo de oliva/coco/jojoba : hidratante, use em móveis de couro ou aplique em tábuas de corte de madeira, funciona da mesma forma que você aplicaria um produto de cuidado com a pele no rosto.

Óleos essenciais/baunilha/casca de laranja/limão : O principal objetivo dessas substâncias é adicionar fragrância e, às vezes, também desempenham um papel. Por exemplo, o óleo essencial de melaleuca possui ingredientes antibacterianos, e o suco de limão pode aumentar a detergência do sabonete.

2. Área [Cozinha]: Tratamento direcionado

Desodorizante: 1/4 parte de bicarbonato de sódio para 2 partes de água

Manchas em geral: suco de 1/2 limão + 2 colheres de sal

Manchas de café/chá: 4 partes de bicarbonato de sódio para 4 partes de água, deixar os utensílios de molho é mais eficaz

Hidratação de tábuas de corte de madeira: aplique azeite de oliva

3. Área [Banheiro]: Tratamento direcionado

Limpeza do vaso sanitário : despeje 1/2 xícara de vinagre branco no vaso sanitário, espere cerca de 15 minutos e dê descarga. Polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio para limpá-lo e deixá-lo excepcionalmente limpo.

Para remover manchas : misture 1 parte de sabão com 3 partes de água, misture bem e adicione bicarbonato de sódio para fazer um spray. Borrife na superfície de banheiras, azulejos e pias e esfregue com uma escova pequena. Possui forte poder de remoção de manchas.

Limpeza de superfícies de pedra/piso : Misture uma colher de chá de sabão de Castela com 4 litros de água e limpe

Limpe espelhos e pias : misture 1 parte de vinagre branco com 1 parte de água para fazer uma solução de limpeza

Para combater o mofo : misture 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio com 1 a 2 gotas de óleo essencial e sabão de Castela para criar um detergente espesso. Aplique na superfície mofada, espere cerca de 15 minutos e limpe com um pano úmido.

4. [Sala de estar] Tratamento direcionado à área

Remoção de odores : se houver um odor desagradável em carpetes, camas de animais de estimação, capas de sofá, latas de lixo, etc., você pode polvilhar bicarbonato de sódio sobre eles e aspirá-los após 15 minutos para remover o odor persistente.

Desinfecção : Misture 1 xícara de água com 1 xícara de vinagre branco e 1 colher de chá de azeite de oliva e adicione um pouco de suco de limão. Molhe um pano na mistura e limpe outros itens domésticos. Se o cheiro do vinagre branco estiver muito forte, adicione algumas gotas de óleos essenciais para aliviá-lo. Você também pode adicionar especiarias frescas, como hortelã, alecrim, lavanda ou tomilho.

escova de limpeza japonesa

Seja para pisos ou chaleiras, esta escova atende facilmente às suas necessidades de limpeza. As cerdas são feitas de fibra de coco, que contém óleos naturais que previnem mofo e deterioração. Você também pode polir a escova com uma pedra de amolar para ajustar sua maciez para diferentes usos.

Como organizar um armário bagunçado?

A chave para organizar suas roupas pode ser resumida em três palavras simples: limpar, usar algodão e descartar. Certifique-se de que suas roupas estejam limpas antes de colocá-las no guarda-roupa, use capas de algodão ou outros materiais respiráveis ​​para guardá-las e descarte roupas desbotadas, que precisem de reparos ou que estejam roídas por traças.

—Hilary Justin, designer de roupas prontas para vestir da coleção 'Happy and Naughty'

O guarda-roupa de cada pessoa é diferente, tanto em tamanho quanto em bagunça. Abra seu armário e faça uma avaliação completa e honesta: você realmente precisa daquela calça jeans que não usa desde 2012? Aquele suéter está ali só guardado por nostalgia? Aqui estão algumas dicas para te ajudar a se organizar:

1. Limpe seus estoques . Livre-se das roupas velhas que estão emaranhadas. Se você não as toca há algum tempo, tente mantê-las simples, com peças básicas. Jogue o resto fora ou doe-as para uma instituição de caridade.

2. Faça bom uso dos cabides . Separe seus cabides por formato, tamanho e material. Por exemplo, cabides de madeira são mais estáveis, enquanto cabides com presilhas pequenas podem ser usados ​​para pendurar calças e saias. Agrupe suas roupas por tipo e cor. Esse método não só facilita a localização das peças, como também permite que você escolha as roupas mais rapidamente nas manhãs dos dias úteis.

3. Armazenamento adequado: Mesmo os guarda-roupas mais amplos não serão suficientes sem um plano de armazenamento adequado. Antes de reorganizar suas roupas, siga estas dicas para garantir que elas estejam organizadas de forma mais eficaz.

Suéteres : Pendure galhos de cedro em cabides ou coloque lascas de cedro entre os suéteres e outras peças de cashmere. O aroma natural da resina repele insetos e é muito mais agradável do que o da cânfora. Certifique-se de que todos os suéteres estejam empilhados; nunca os pendure, pois isso pode fazer com que percam a forma com o tempo.

Calças e saias : Mantenha calças e saias arrumadas e estilosas pendurando-as em cabides com pequenos clipes. As saias podem ser penduradas pelo cós. Calças mais compridas podem ser dobradas ao meio e presas com clipes ao pendurar para evitar que o tecido desfie e que os vincos fiquem difíceis de alisar.

4. Descarte produtos de plástico. Capas de plástico podem facilmente causar mofo nas roupas ou serem comidas por traças. No entanto, se as roupas acabaram de ser lavadas a seco, remova a capa de plástico imediatamente após levá-las para casa. Os produtos químicos presentes na capa de plástico durante o processo de lavagem a seco também podem danificar tecidos delicados. Algodão e outras capas respiráveis ​​podem proteger alguns materiais caros.

Cabides de cedro e cunhas de sapato

Crie um guarda-roupa com aroma de cedro com estes cabides, cuja fragrância repele insetos e desodoriza. Os cabides são duráveis ​​o suficiente para acomodar até as roupas mais pesadas. As cunhas dos sapatos são especialmente projetadas na ponta e no calcanhar para evitar que se deformem.

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