これまでにベースとなるお酒（ウォッカ、ジン、ラム）を3本購入しており、次は4本目のベースとなるお酒「テキーラ」を購入する予定です。

映画や民話を通じて、テキーラは次のような最も多くの神話を持つベースリキュールになりました。

『テキーラの方が強いですか？』

『アガベに虫はいますか？』

「テキーラには特別な媚薬効果があるの？」 』

『テキーラって辛くて臭いの？』

『テキーラはサボテンから作られるの？』

テキーラはアガベ（ブルーアガベ）から作られる蒸留酒で、テキーラとして販売するには原料含有量が51％以上でなければなりません。高品質のテキーラには「100% ブルー アガベ」または「100% デ アガベ」というラベルが直接貼られており、これは完全にブルー アガベから作られていることを意味します。

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で推奨されている入門レベルのテキーラはペペ・ロペス（ドクター・レイとも呼ばれる）です。シルバー テキーラの方が、作られたばかりのテキーラ本来の状態に最も近いため、最初にシルバー テキーラを購入し、次にゴールド テキーラを購入することをお勧めします。

ただテキーラを飲んでください。

テキーラの味はどんな感じでしょうか？長時間寝かせたパイナップルのような、ほんのり発酵したような味がします。口に入れるとほんのり胡椒のような香りがします。ペペ・ロペスのアルコールはそれほど刺激が強くなく、そのまま飲んでも辛さは感じません。ストロークテキーラを飲み過ぎた方は、この味でテキーラのイメージが変わるはずです〜

テキーラを入手した後、次のテキーラ カクテル タスクを正常に完了するには、ハリケーン グラスとザクロ シロップを入手する必要があります。

ハリケーン グラスは、ハリケーンの中でも点灯可能な古代のランプのような外観を持つ、大容量の湾曲したカップです。そのため、この名前が付けられました。

ハリケーングラスは、大容量のトロピカルカクテルやフルーツジュースカクテル、ベースワインとスイートワインを大量にミックスしたカクテル（ロングアイランドアイスティーやシンガポールスリングなど）に使用されるので、必須のグラスです。

クラシックハリケーンカップ

次に、最初のシロップのボトル、グレナデン シロップを入手する必要があります。グレナデンシロップは、カクテルに最もよく使われる着色シロップです。多くのクラシックカクテルに使用されていますが、ノンアルコールカクテルで使用されることの方が多くなっています。

次に、テキーラ サンライズとマタドールの 2 つのカクテルを作ります。

レモンのスライスは、カップの飾りとして最も一般的で、切りやすいものです。スライスの厚さが違っていたり、スライスの片側が厚くて反対側が薄かったりして困っている人も多いのではないでしょうか。一般的に言えば、ナイフが鋭いほど、切りやすくなります。レモンの皮が硬いほど、切りやすくなります。

練習を始めたばかりの頃は、力を入れて直接切らないでください。刃をまずレモンの表面に当て、次に下向きに力を入れて切ります。そうしないと、簡単に曲がって切られてしまいます。

次はテキーラサンライズ

カクテルミッション

カクテル-005/テキーラサンライズ

1. 材料を準備する

2. ハリケーングラス/コリンズグラスにテキーラを指2本分ほど注ぎます。

3.オレンジジュースを注ぎ、均一に混ぜます

4. ザクロシロップをゆっくりと注ぎます。シロップは密度が高いため、飲み物の底に沈んでしまいます。シロップがカップの底に触れたら止めます。

5. 準備した装飾をキルトに追加します。このグラスワインは日の出のように見えませんか？

2つ目のカクテルはマタドールを作ります。

カクテルミッション

カクテル-006/マタドール

ウイスキーグラスにテキーラを2本指分注ぎ、氷を入れ、レモンのくし切り1～2個分の果汁をグラスに絞り入れ、パイナップルジュースを注ぎ、よくかき混ぜ、パイナップルのくし切りを飾りとして使います。

先ほども述べたように、テキーラ自体にはパイナップルに似た発酵臭があるため、1on1カクテルにおいてテキーラに最も合うジュースはパイナップルジュースだと言えます。

それでは簡単にまとめ、初心者村から出る準備をしましょう。

初心者の方で、このコラムの紹介に従ってカクテルを作り始める場合は、次の 4 つのベースワインをすでに購入しているはずです。

ワインの購入と試飲

‧ウォッカとドリンク

‧ジン＆ドリンク

‧ラム＆ドリンク

‧テキーラとドリンク

カップの部分では、すでに開始されているはずです。

カクテルグラスを持つ

‧ウイスキーグラス

‧コリンズカップ

‧ハリケーンカップ

ツールに関しては、最も基本的なものを用意する必要があります。

一般的なツール

‧フルーツナイフ

‧まな板

また、次のカクテルの材料を試してみて、ベースドリンクと組み合わせるとどのような味がするかを知っておく必要があります。

すでに使用されている補助材料

‧オレンジジュース

‧クランベリージュース

‧トニックウォーター

‧コカコーラ

‧パイナップルジュース

‧グレナリンシロップ

バーテンダーのタスクを完了するには、次の 6 つのクラシック カクテルをすでに作っている必要があります。

既製のカクテル

‧カクテル-001 ドライバー

‧カクテル-002 ケープコッド

‧カクテル-003 ジントニック

‧カクテル-004 キューバ・リブレ

‧カクテル-005 テキーラサンライズ

‧カクテル-006 マタドール

さらに、レモンを切る最も基本的な 3 つの方法も学びました。

フルーツカービングの練習完了

‧ガーニッシュ-001 レモンウェッジ

‧ガーニッシュ-002 レモンピールロール

‧ガーニッシュ-003 レモンスライス

------------初心者村の境界線から抜け出す------------

上記のタスクを完了すると、バーテンダーの初心者村から抜け出すことができます。

次に、正式なバーテンダー用具を入手する必要があります。これまで試した6種類のカクテルはすべてビルド方式で作られました。いわゆるビルド方式とは、材料を直接グラスに注ぎ、均一にかき混ぜてから飲む方法です。以下のカクテルはシェイク法とステア法を使用するため、以下の道具も用意する必要があります。

‧ジガー

‧シェーカー

‧ミキシンググラス

‧バースプーン

‧氷ストレーナー

‧スクイーザー

上記の 6 つの主なツールに加えて、後続のタスクで使用するワイン注ぎ口、タンパー、缶切りも購入できます。これまでカップを購入したことがない方は、基本的なカップセットをオンラインで購入できます。すでに上記の 3 つのカップをお持ちの場合は、マティーニ グラスを購入して次の段階に進むことをお勧めします。

道具は揃ったので、次の記事ではカクテル作りの主な作業を紹介します〜