बालकनी पर सब्जियाँ और फूल उगाने की पूरी गाइड
   नई बालकनी सब्जी पॉट रैक   बालकनी पर सब्जियां उगाने की पूरी गाइड: बालकनी पर कौन सी सब्जियां उगानी चाहिए? "फूल उगाना अच्छा है, सब्जियां उगाना उससे भी बेहतर है।" यदि फूल अच्छी तरह से उगाए जाएं, तो हम उनकी सराहना कर सकते हैं; यदि सब्जियां अच्छी तरह से उगाई जाएं, तो हम न केवल अपने द्वारा उगाई गई प्रदूषण मुक्त सब्जियां खा सकते हैं, बल्कि हरे-भरे पत्ते और प्रचुर मात्रा में फल भी हमारे जीवन में एक सुंदर दृश्य बन सकते हैं। शहरवासी बिना किसी बड़े भूभाग के स्टील और कंक्रीट के जंगल में सब्जियां कैसे उगाते हैं? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, एक छोटी बालकनी वास्तव में सब्जियां उगाने के लिए एक अच्छी जगह है। नीचे हम आपको बालकनी पर सब्ज़ियाँ उगाने के ज्ञान, तरीकों और सुझावों से परिचित कराएँगे। सबसे पहले, हम आपको बताएँगे कि बालकनी पर उगाने के लिए कौन सी सब्ज़ियाँ उपयुक्त हैं। सब्जियों को उनके स्वरूप के अनुसार चुनें बालकनी पर कौन सी सब्जियां उगानी हैं, यह आपकी व्यक्तिगत पसंद और जरूरतों पर निर्भर करता है, साथ ही यह भी कि आपकी बालकनी की पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए कौन सी सब्जियां उपयुक्त हैं। सामान्यतः, यदि स्थान अनुमति दे तो अधिकांश सब्जियां, फल और खरबूजे बालकनी में उगाए जा सकते हैं। बालकनी की तथाकथित पर्यावरणीय स्थितियाँ मुख्य रूप से बालकनी अभिविन्यास और बालकनी बाड़े हैं। अभिविन्यास बालकनी की प्रकाश स्थितियों को निर्धारित करता है, जबकि बालकनी का घेरा बालकनी की तापमान स्थितियों को निर्धारित करता है। सर्दियों में पूरी तरह से बंद बालकनी में तापमान भी अधिक होता है, और तापमान प्रतिबंध भी कम होते हैं। चुनने के लिए सब्जियों की रेंज भी व्यापक है, और सब्जियाँ मूल रूप से पूरे साल लगाई जा सकती हैं। सर्दियों में अर्ध-संलग्न या बिना बंद बालकनी में तापमान कम होता है, इसलिए सर्दियों में सब्जियां उगाना आम तौर पर आसान नहीं होता है। गर्मियों में, सीधी धूप के कारण तापमान बहुत अधिक हो जाता है, इसलिए सब्जियों की सुरक्षा के लिए छायांकन पर भी ध्यान देना चाहिए। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि बालकनी का रुख कैसा है। अगर तापमान अनुमति देता है, तो सब्जियों का चयन आमतौर पर बालकनी के रुख के अनुसार किया जाना चाहिए। दक्षिण-मुखी बालकनी में पूर्ण सूर्य का प्रकाश आता है तथा हवादार भी अच्छा है, जिससे यह सब्जियां उगाने के लिए आदर्श बालकनी बन जाती है। लगभग सभी सब्जियां पूर्ण सूर्य के प्रकाश में सबसे अच्छी तरह से उगती हैं, इसलिए अधिकांश सब्जियां पूरे वर्ष दक्षिण-मुखी बालकनी में उगाई जा सकती हैं, जैसे खीरे, करेला, टमाटर, हरी फलियाँ, डे लिली, खुबानी, सरसों का साग, तोरी, हरी मिर्च, सलाद पत्ता, लीक, आदि। इसके अलावा, कमल की जड़, सिंघाड़ा और जल कैल्ट्रॉप जैसी जलीय सब्जियां भी दक्षिण मुखी बालकनी पर लगाने के लिए उपयुक्त हैं। सर्दियों में, दक्षिण की ओर वाली बालकनी के ज़्यादातर हिस्सों में सीधी धूप आ सकती है। सरल इन्सुलेशन उपकरण स्थापित करके, सर्दियों की सब्ज़ियों के उत्पादन के लिए एक अच्छा वातावरण बनाया जा सकता है। पूर्व-मुखी और पश्चिम-मुखी बालकनियों में अर्ध-सूर्यप्रकाश प्राप्त होता है, जो प्रकाश-प्रिय और छाया-सहिष्णु सब्जियों, जैसे प्याज, सलाद पत्ता, रेपसीड, लीक, लूफा, धनिया, मूली आदि को उगाने के लिए उपयुक्त है। हालांकि, पश्चिम की ओर वाली बालकनी पर गर्मियों में तापमान अधिक होता है जब वह सूरज के संपर्क में आती है, जिससे कुछ सब्जियों को सनबर्न हो सकता है। हल्के मामलों में, सब्जियां अपने पत्ते गिरा देंगी, और गंभीर मामलों में, वे मर जाएंगी। इसलिए, बालकनी के कोनों में चढ़ने वाली सब्जियां लगाना सबसे अच्छा है जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी हैं। गर्मियों में, आपको अपने आप को पीछे की मंजिलों से परावर्तित होने वाली तेज रोशनी और विकिरण से भी बचाने का प्रयास करना चाहिए। उत्तर दिशा की ओर वाली बालकनियों में पूरे दिन सूर्य की रोशनी बहुत कम या बिलकुल नहीं आती, इसलिए सब्जियों के विकल्प बहुत कम होते हैं। आपको रोपण के लिए छाया-सहिष्णु सब्जियां चुननी चाहिए, जैसे लेट्यूस, लीक, शतावरी, टून, डेंडेलियन, वाटर पालक, और वुड ईयर सब्जियां। गर्मियों में, आपको अपने आप को पीछे की मंजिलों से परावर्तित होने वाली तेज रोशनी और विकिरण से भी बचाने का प्रयास करना चाहिए। बालकनी में कौन सी सब्जियाँ उगाना सर्वोत्तम है? तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां जिनका विकास चक्र छोटा होता है: रेपसीड, हरा लहसुन, अंकुरित अनाज, सरसों का साग, बोक चोय, सलाद पत्ता लम्बे समय तक पकने वाली सब्जियाँ: टमाटर, मिर्च, लीक, धनिया, सीताफल, प्याज, आदि। जगह बचाने वाली सब्जियाँ: गाजर, मूली, सलाद, प्याज, अदरक, धनिया आसानी से उगने वाली सब्जियाँ: करेला, गाजर, अदरक, प्याज, सलाद पत्ता, बोक चोय वे सब्जियाँ जिनमें कीड़े लगने की संभावना नहीं होती: प्याज, लीक, शकरकंद के पत्ते, जिनसेंग घास, एलोवेरा, कैरवे शुरुआती लोगों को कौन से व्यंजन चुनने चाहिए? बीज और पौधे कहां से खरीदें? विदेशी बीज कम्पनियों ने लंबे समय से घरेलू सब्जी उत्पादन के बाजार पर ध्यान दिया है और लगातार विभिन्न सब्जियों की बौनी और छोटी किस्मों का विकास किया है, जो छोटे स्थानों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। बाजार में अभी भी इस तरह की बहुत कम बौनी और छोटी किस्में हैं। मेरा मानना है कि जैसे-जैसे ज़्यादा से ज़्यादा लोग घर पर सब्ज़ियाँ उगाना पसंद करेंगे, वैसे-वैसे हमारे लिए चुनने के लिए बाज़ार में ऐसी और भी किस्में होंगी। बालकनी पर सब्जियां उगाने की पूरी गाइड, भाग 2: सब्जियां उगाने के लिए कौन से कंटेनरों का उपयोग किया जाना चाहिए? सब्जियां उगाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार के कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते वह पर्याप्त मजबूत हो तथा उसमें पर्याप्त स्थान और जल निकासी चैनल उपलब्ध हों। फूलों के बर्तनों और फूलों के कुंडों जैसे पारंपरिक व्यावसायिक कंटेनरों के अलावा, दैनिक जीवन में कई बर्तनों को संशोधित और उपयोग किया जा सकता है, जैसे प्लास्टिक के बर्तन, बाल्टी, फूलों के बक्से, फूलों के कुंड, लकड़ी के बक्से, एल्यूमीनियम के बक्से, जस्ती लोहे के बक्से, प्लास्टिक के बक्से, जार, भोजन के डिब्बे और यहां तक कि बाथटब, टायर, बोरे, बारबेक्यू ट्रे आदि। लेकिन आप चाहे कोई भी कंटेनर चुनें, यह सुनिश्चित करें कि उसके नीचे जल निकासी के लिए छेद हों। बर्तन, बाल्टियाँ, बक्से, जार, टोकरियाँ, गमले और अन्य दैनिक उपयोग के बर्तनों का उपयोग सब्जियाँ उगाने के लिए किया जा सकता है कंद वाली सब्जियां जैसे आलू को बैग में लगाया जा सकता है, प्याज, लीक, लहसुन के अंकुर आदि को बेकिंग ट्रे में लगाया जा सकता है, और टायर, बोरे आदि भी सब्जियां लगाने के लिए अच्छे कंटेनर हैं। पानी देने के दौरान मिट्टी के नुकसान से बचने के लिए, आप "पॉट पैडिंग" का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात, जल निकासी छिद्रों को अवरुद्ध करने के लिए टूटे हुए फूलों के बर्तनों के टुकड़ों, टाइलों या खिड़की के जालों से जल निकासी छिद्रों को ढक सकते हैं। जल निकासी को बढ़ावा देने के लिए, जल निकासी को निर्बाध बनाए रखने के लिए पॉटिंग पैड के ऊपर कुछ मोटे बजरी या छोटे पत्थर रखें। खीरे और सेम जैसे रेंगने वाले पौधों को उगाते समय, आप सहारे के लिए गमले में एक "पिंजरा" जोड़ सकते हैं। सामग्री फूलों के गमलों की सामग्री और चयन के बारे में जानकारी के लिए, कृपया "घरेलू बागवानी: फूलों के गमले कैसे चुनें?" देखें। बर्तनों में आकार बालकनी में सब्ज़ियाँ लगाने की रणनीति 3: मिट्टी और उर्वरक मृदा रहित खेती, मिट्टी की खेती का कुछ लोगों को लगता है कि बाजार से खरीदी गई मिट्टी रोपण के लिए अच्छी नहीं होती, जबकि कुछ लोग इसे खुद बनाना पसंद करते हैं। वे अपनी खुद की संस्कृति मिट्टी भी तैयार कर सकते हैं। संस्कृति मिट्टी की संरचना और तैयारी विधि के लिए, कृपया निम्नलिखित लेख देखें: संवर्द्धन मृदा क्या है? कृषि मृदा कितने प्रकार की होती है? फूलों, खास तौर पर गमलों में लगे फूलों की वृद्धि और विकास की जरूरतों को पूरा करने के लिए, मिट्टी को विभिन्न किस्मों की मिट्टी की अलग-अलग जरूरतों के हिसाब से खास तौर पर तैयार किया जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसमें जल निकासी और पारगम्यता (सांस लेने योग्य) अच्छी होती है, नमी और उर्वरक को बनाए रख सकती है, सूखने पर फटती नहीं है, गीली होने पर चिपकती नहीं है और पानी देने के बाद पपड़ी नहीं बनती है। इसे कल्चर मिट्टी कहते हैं। कृषि मृदा कई प्रकार की होती है, जिनमें से आमतौर पर निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: पत्ती मोल्ड गोबर बगीचे की मिट्टी और खेत की मिट्टी
चावल की भूसी की राख पीली रेत चूरा ईंट स्लैग कूड़ा मिट्टी को संस्कृति मिट्टी कैसे तैयार करें? चूंकि विभिन्न पौधों की पोषक तत्वों, एसिड और क्षार प्रतिरोध, जल निकासी और वेंटिलेशन के लिए अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं, इसलिए तैयारी के अनुपात भी अलग-अलग होते हैं। संस्कृति मिट्टी के लिए बुनियादी आवश्यकताओं को निम्नलिखित सिद्धांतों में महारत हासिल करनी चाहिए: ① नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य ट्रेस तत्वों सहित पोषक तत्व उचित अनुपात में हों। ②यह ढीला, हवादार और अच्छी जल निकासी वाला होना चाहिए। ③ कोई भी रोग, कीट या अन्य हानिकारक पदार्थ नहीं हैं जो फूलों और पेड़ों के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जैसे कीट प्यूपा। ④ घास की जड़ें, बजरी और अन्य मलबे को हटा दें, छान लें और सामान्य कीटाणुशोधन करें, जैसे कि सूरज की रोशनी में रखना या गर्म करके भाप देना। विभिन्न पौधों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संस्कृति मिट्टी तैयार करने के कई तरीके इस प्रकार हैं: बुवाई और पौध के लिए मिट्टी में आम तौर पर, गमलों में लगाए जाने वाले फूलों के लिए मिट्टी में छाया सहनशील पौधों के लिए मिट्टी में कटिंग के लिए मिट्टी अम्ल-प्रेमी पौधों के लिए मिट्टी रसीले पौधों के लिए मिट्टी कैमेलिया, एज़ेलिया और मिशेलिया के लिए मिट्टी में आजकल, ऑर्किड के लिए उपयोग की जाने वाली अधिकांश मिट्टी इसके अलावा, मिट्टी तैयार करने की निम्नलिखित विधियां भी हैं: 2 भाग घर पर सब्जियाँ उगाने के लिए कौन से उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए? पोषक तत्व समाधान के साथ सिंचाई मिट्टी रहित खेती की कुंजी है। मानक पोषक तत्व समाधान सिंचाई का सिद्धांत धूप वाले दिनों में पानी देना है और बरसात के दिनों में पानी नहीं देना है। विकास के शुरुआती चरण में कम पानी दें और फलने की अवधि में ज़्यादा पानी दें। पोषक तत्व के घोल को पुनः प्राप्त करके दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है। आम तौर पर, पोषक तत्व के घोल को हर 20 दिन या उससे ज़्यादा समय में पूरी तरह से बदल देना चाहिए। मृदा खेती के लिए पारंपरिक उर्वरकों या पोषक तत्वों के घोल का उपयोग किया जा सकता है। यदि पारंपरिक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, तो पौधों के उर्वरकों और पशु खाद सहित जैविक उर्वरकों का चयन करना सबसे अच्छा है, और जितना संभव हो सके रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न करने का प्रयास करें, क्योंकि रासायनिक उर्वरक अम्लीय जड़ें या नमकीन जड़ें छोड़ देंगे, और गमले की मिट्टी अम्लीय या क्षारीय हो जाएगी, जिससे पौधों की वृद्धि में बाधा आएगी। कृषि बाजार में विभिन्न विशेष जैविक उर्वरक उपलब्ध हैं, और आप सब्जियों के प्रकार के अनुसार उपयुक्त जैविक उर्वरक का चयन कर सकते हैं। रसोई के कचरे का उपयोग करके अपनी खुद की जैविक खाद बनाएं उर्वरक युक्तियाँ 2. यदि सब्ज़ियों को बिना रोपाई के सीधे बोया जाता है, तो मिट्टी को नम रखने के लिए पहले नल का पानी इस्तेमाल करना चाहिए। बीज अंकुरित होने और पौधे उगने के बाद ही पोषक घोल का इस्तेमाल किया जा सकता है। 5. यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने रोपण कंटेनरों को सप्ताह में कम से कम एक बार केवल नल के पानी का उपयोग करके अच्छी तरह से धो लें, ताकि उनमें जमा हुआ कोई भी अप्रयुक्त उर्वरक निकल जाए। विशिष्ट विधि यह है कि कंटेनर में इतना पानी डाला जाए कि नीचे स्वयं निकास वाला पानी बन जाए। यह उपाय संस्कृति मैट्रिक्स में हानिकारक पदार्थों के संचय को रोकता है। 6. कभी-कभी, सब्जियों को अतिरिक्त ट्रेस तत्वों वाले पोषक घोल से पानी दिया जा सकता है। ऐसा जल में घुलनशील उर्वरक चुनें जिसमें लोहा, जस्ता, बोरोन और मैंगनीज हो तथा लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। बालकनी पर सब्जियाँ उगाने की पूरी गाइड सब्जी रोपण को मूल रूप से चार प्रक्रियाओं में विभाजित किया जा सकता है: बीज पूर्व उपचार, बुवाई, रोपाई और कटाई। निम्नलिखित तालिका घरों में आमतौर पर उगाई जाने वाली सब्जियों की वृद्धि की जानकारी है। विभिन्न सब्जी किस्मों और विभिन्न क्षेत्रों के कारण, निम्न तालिका आपके वास्तविक संचालन से भिन्न हो सकती है, इसलिए यह केवल संदर्भ के लिए है। महत्वपूर्ण बात यह है कि लचीले ढंग से संचालन में महारत हासिल करें और सब्जियों के नियमों को समझें। एक बार इसका अभ्यास करने के बाद, आप एक उत्कृष्ट "सब्जी किसान" बन जाएंगे! घर पर सामान्य सब्जियों की खेती की जानकारी
ध्यान दें: सभी सब्जियां पूर्ण सूर्य की रोशनी में अच्छी तरह उगती हैं, और "आंशिक सूर्य" का अर्थ है कि सब्जी आंशिक सूर्य की स्थिति में भी अच्छी तरह उग सकती है। बीज पूर्व उपचार कीटाणुशोधन: बीजों में अक्सर बैक्टीरिया होते हैं। अंकुरण अवस्था में बीमारियों को कम करने, अंकुरों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने, अपने और अपने परिवार को स्वस्थ सब्जियाँ खाने की अनुमति देने और अपने काम को बीच में छोड़ने से बचने के लिए, बुवाई से पहले बीजों पर एक साधारण कीटाणुशोधन करना सबसे अच्छा है। सामान्यतः बाजार से खरीदे गए बीजों को गर्म पानी में भिगोना पर्याप्त होता है। बीजों को 60°C गर्म पानी में 10-15 मिनट तक भिगोएं, फिर पानी का तापमान 30°C तक कम कर दें, 3-4 घंटे तक भिगोते रहें, बाहर निकालें और सुखाएं। अस्वच्छ सतह वाले बीजों, लम्बे समय से भण्डारित बीजों या संदूषित बीजों के लिए घोल भिगोने की विधि का उपयोग किया जा सकता है। आम तौर पर 100 गुना फॉर्मेलिन घोल का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले बीजों को साफ पानी में 3-4 घंटे भिगोएं, फिर उन्हें 20 मिनट तक घोल में भिगोएं, फिर उन्हें बाहर निकालें और साफ पानी से धो लें। अंकुरण: बीजों को अंकुरित करने की आवश्यकता है या नहीं, यह स्थिति पर निर्भर करता है। टमाटर, मिर्च, बैंगन, खीरे आदि फल देने वाली सब्जियों के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं और इन्हें तेजी से अंकुरित किया जा सकता है। अंकुरित होने से पहले बीजों को भिगोना चाहिए, लेकिन भिगोने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। परीक्षण के बाद, खीरे के बीजों को 1-2 घंटे, मिर्च, बैंगन और टमाटर के बीजों को 3-4 घंटे (बीज कीटाणुशोधन के लिए भिगोने का समय सहित) भिगोना अधिक उपयुक्त है। अंकुर ट्रे के तल पर धुंध, फिल्टर पेपर या शोषक कागज तौलिये की कई परतें डालें, उन्हें साफ पानी से भिगोएँ, भीगे हुए बीजों को निकालें, उन्हें अंकुर ट्रे में रखें, और उन्हें 1-5 दिनों के लिए 28-30 ℃ के वातावरण में रखें, जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं और सफेद न हो जाएं, तब आप उन्हें बो सकते हैं। अंकुरण अवधि के दौरान, यदि बीज सूखे हों, तो धुंध और अन्य बिस्तर सामग्री को नम रखने के लिए अंकुर ट्रे में पानी डालें। सीधे बुआई के लिए जब प्रत्यारोपित रोपाई करते समय ध्यान रखें कि पौधों की कोमल जड़ों को नुकसान न पहुंचे। पौधों को खोदने से पहले, आप मिट्टी या सब्सट्रेट को अच्छी तरह से पानी दे सकते हैं ताकि जड़ें अधिक मिट्टी या सब्सट्रेट से ढक जाएँ। इससे न केवल जड़ों को होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है, बल्कि पानी के अवशोषण को भी बढ़ाया जा सकता है, जिससे रोपाई के बाद पौधों को तेज़ी से जीवित रहने में मदद मिलेगी। आमतौर पर, पत्तेदार सब्जियों को इतनी गहराई पर लगाया जाना चाहिए कि उनकी निचली पत्तियां नीचे न दब जाएं, अन्यथा वे आसानी से सड़ जाएंगी। सब्ज़ियाँ मिट्टी में या मिट्टी रहित तरीके से उगाई जा सकती हैं। दो अलग-अलग कल्चर सब्सट्रेट के लिए निषेचन और पानी देने के तरीके समान हैं। विवरण के लिए, "बालकनी पर सब्ज़ियाँ उगाने की पूरी गाइड भाग 3: मिट्टी और उर्वरक" देखें। कटाई कटाई करते समय सब्जियों के रंग, बनावट, कठोरता और अन्य विशेषताओं पर ध्यान दें ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि सब्जियां पकी हैं या नहीं और उन्हें चुनने का सबसे अच्छा समय क्या है। टमाटर, मिर्च और फलों जैसी कुछ सब्ज़ियों को तब काटा जाना चाहिए जब वे एक निश्चित कठोरता तक पहुँच जाएँ। अगर वे ज़्यादा पके हुए हैं, तो वे नरम हो जाएँगे। खीरे, हरी फलियाँ आदि को तब काटा जाना चाहिए जब वे युवा और कोमल हों, क्योंकि उनका स्वाद बेहतर होता है। शाम के समय सब्जियों की कटाई करना सबसे अच्छा होता है क्योंकि शाम के समय सब्जियों में नाइट्रेट-नाइट्रोजन की मात्रा सबसे कम होती है। बोक चोय, लीक आदि की कटाई करते समय, आप पूरे पौधे को उखाड़े बिना ही पत्तियों को तोड़कर खा सकते हैं। कुछ समय बाद, युवा पत्तियाँ फिर से उग आएंगी। प्याज़ की कटाई करते समय, पूरे पौधे को उखाड़ने के बजाय मिट्टी में दो या तीन जड़ें छोड़ दें। इस तरह, यह अंकुरित होकर बढ़ता रहेगा। बालकनी में सब्जी लगाने की रणनीति 5: सामान्य कीटों और बीमारियों का निदान और रोकथाम जमीन में उगाई जाने वाली सब्जियों की तरह ही, कंटेनरों में उगाई जाने वाली सब्जियों पर भी कई तरह की बीमारियों और कीटों का हमला हो सकता है। इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि क्या सब्जियों की पत्तियां, तने और अन्य अंग ठीक से बढ़ रहे हैं और क्या कीट मौजूद हैं। एक बार जब कोई समस्या पता चल जाती है, तो सबसे पहले यह पता लगाना होता है कि क्या यह पर्यावरणीय परिस्थितियों जैसे पानी, प्रकाश, तापमान से संबंधित समस्या है या सब्सट्रेट की उर्वरता से संबंधित समस्या है। इन कारकों को खत्म करने के बाद, निर्धारित करें कि यह कोई बीमारी है या कीट। कंटेनर में सब्जी उगाने में आम समस्याएं और उनकी रोकथाम और नियंत्रण के उपाय
एक बार जब आप यह निर्धारित कर लें कि आपकी सब्जियों में कीट और रोग की समस्या है, तो आप निम्नलिखित लेख का संदर्भ लेकर यह पता लगा सकते हैं कि वे किस प्रकार के रोग और कीट हैं, फिर किसी बागवानी स्टोर पर जाकर उचित कीटनाशक या कवकनाशक खरीदें, और फिर सही दवा लिख लें। सब्जी कीटों के निदान के तरीके सब्जी रोगों और कीटों की निदान विधि को विभिन्न अवधियों में कीटों की रूपात्मक विशेषताओं के माध्यम से, या कीट अवशेषों के माध्यम से निदान के माध्यम से पहचाना जा सकता है। कीट अवशेष जैसे अंडे के छिलके, प्यूपा के छिलके, पिघली हुई खाल, बचे हुए बाल और मृत कीट शरीर, साथ ही कीट मल जैसे मल, मधु, रेशम जाल, झागदार पदार्थ आदि। 1. पत्तियों को खाकर उन पर निशान बना लिए जाते हैं। इसे ज्यादातर लेपिडोप्टेरा लार्वा और कोलियोप्टेरा कीट अपने चबाने वाले मुंह वाले भागों से खाते हैं। 2. पत्तियों पर रेखीय धारियाँ या भूरे सफेद या भूरे पीले धब्बे होते हैं। यह लक्षण अधिकतर छेदने-चूसने वाले मुंह वाले कीटों, जैसे पत्ती मक्खियों या बदबूदार कीड़ों के कारण होता है। 3. पौधों को काट दिया जाता है या काट दिया जाता है। इनमें से अधिकांश रोग झींगुरों या पत्ती पतंगों के कारण होते हैं। 4. मधुस्राव के कारण कोयला रोग उत्पन्न होना। इस प्रकार के कीट शहद जैसा मलमूत्र बनाते हैं जो सब्ज़ियों की सतह को ढक लेता है, जिससे काले धब्बे पड़ जाते हैं। ये अक्सर रस चूसने वाले कीट होते हैं, जैसे कि विभिन्न एफिड्स। 5. हृदय की पत्तियाँ सिकुड़कर मोटी हो जाती हैं। ये लक्षण मीठी मिर्च और तीखी मिर्च में अधिक पाए जाते हैं, तथा ये माइट कीटों से संबंधित होते हैं। 7. पौधों का ऊपरी हिस्सा मुरझाकर मर जाता है। इससे पता चलता है कि सब्जियों की जड़ें क्षतिग्रस्त हो गई हैं, जो कि ज्यादातर भूमिगत कीटों जैसे मोल क्रिकेट, रूट माइट्स, रूट नेमाटोड्स आदि के कारण होता है। 8. ब्लॉकनुमा फल खाये जाते हैं और सड़ जाते हैं। उदाहरण के लिए, आलू, प्याज, लहसुन आदि के भूमिगत कंद वृद्धि और भंडारण के दौरान सड़ जाते हैं या खा लिए जाते हैं, जिनमें से अधिकांश जूँ के कीड़ों, जड़ के कीड़ों आदि के कारण होते हैं। इन विशेषताओं के आधार पर कीटों की पहचान करने और उनके अनुरूप रोकथाम और नियंत्रण उपाय करने के लिए, हमें सबसे पहले अन्य कारकों के प्रभाव को खारिज करना होगा, जैसे कि अत्यधिक उर्वरक या पानी के कारण सब्जी के पौधों का ऊपरी हिस्सा मुरझा कर मर जाना। बच्चों में पौधारोपण के प्रति रुचि पैदा करें बच्चे फूल और पौधे उगाते हैं और फूल और पौधे बच्चों को शिक्षित भी कर सकते हैं। फूल और सब्जियां लगाने से बच्चों को यह समझने में मदद मिल सकती है कि मनुष्यों की तरह पौधों को भी बढ़ने और स्वस्थ रहने के लिए भोजन और पानी की आवश्यकता होती है। पौधों की देखभाल करने से न केवल बच्चों में जिम्मेदारी की भावना विकसित होती है, बल्कि उनकी जिज्ञासा और कल्पनाशीलता भी बढ़ती है। अपने बच्चों को प्रकृति के चमत्कारों में डूबने दें, जैसे कि बीजों का अंकुरित होना, फूलों का खिलना, मधुमक्खियों का रस इकट्ठा करना, और कीटों का परागण करना, और अपने बच्चों को प्रकृति के रहस्यों का पता लगाने के लिए प्रेरित करें। अपने बच्चे के लिए एक छोटा सा "बागान" खोल दें अपने बच्चों के साथ चर्चा करें कि “बागान” कहाँ बनाया जाना चाहिए? बच्चों के लिए उपयुक्त बागवानी उपकरण चुनें। ऐसे पौधों का सावधानीपूर्वक चयन करें जिन्हें उगाना आसान हो, जिनकी देखभाल करना आसान हो और जो दिलचस्प हों। चमकीले रंग के फूल चुनें। बच्चों को सुंदर और जीवंत चीजें पसंद आती हैं। इसलिए, आप उन उज्ज्वल और आंखों को लुभाने वाले फूलों को चुन सकते हैं, जैसे कि इम्पैटिंस, सूरजमुखी, डहलिया, मैरीगोल्ड, रुडबेकिया, गुलदाउदी, विंका रोजस, क्रैबपल, कॉक्सकॉम्ब्स, पेंटागन फूल, मॉर्निंग ग्लोरी, इचिनेशिया, मीठी सुगंधित थीस्ल, फ़्लॉक्स, आदि। ऐसे फल और सब्जियाँ चुनें जो बच्चों को पसंद हों। यदि बच्चे अंततः वही खा सकेंगे जो वे उगाते हैं, तो यह उनके लिए बहुत आकर्षक होगा। आप कुछ फल और सब्जियां, गाजर, मूली, खीरे, आलू, मिर्च, टमाटर, फूलगोभी, चेरी, खुबानी, स्ट्रॉबेरी आदि उगाना चुन सकते हैं। सुगंधित पौधे चुनें. पौधे परागण करने वाले कीटों को आकर्षित करने के लिए या कीटों को अपने पत्ते खाने से रोकने के लिए सुगंध छोड़ते हैं, और ये सुगंध आपके बच्चों को भी आकर्षित कर सकती है। आप कुछ सुगंधित पौधे भी लगा सकते हैं जैसे लैवेंडर, पुदीना, वेनिला, तुलसी आदि। अंतहीन मज़ा फूल और सब्ज़ियाँ लगाने के अलावा, कई और मज़ेदार काम भी हैं। उदाहरण के लिए, आप बच्चों को कीटों के नमूने, पत्तियों के नमूने बनाना, बीज इकट्ठा करना और यहाँ तक कि खुद खाद बनाना भी सिखा सकते हैं। ये प्रक्रियाएं बच्चों के लिए प्रकृति को समझने, व्यावहारिक कौशल विकसित करने और कल्पनाशीलता को प्रोत्साहित करने के अच्छे अवसर हैं।          फूलों के गमलों में मिट्टी रहित खेती के लिए सुझाव . मिट्टी रहित खेती से पौधे तेजी से और स्वस्थ रूप से विकसित हो सकते हैं, जल्दी और प्रचुर मात्रा में खिल सकते हैं, बड़े और सुगंधित हो सकते हैं, और ठंड और गर्मी प्रतिरोधी हो सकते हैं, साथ ही कम रोग और कीट भी हो सकते हैं। आम तौर पर जिन फूलों की खेती करना आसान होता है, उनमें शामिल हैं: मॉन्स्टेरा, मिलान, क्लिविया, कैमेलिया, गुलाब, चमेली, अज़ेलिया, कुमक्वाट, डाइफ़ेनबैचिया, वायलेट, फेलेनोप्सिस, फ़ुचिया, पाँच-सुई पाइन, केला, रबर फ़िकस, ब्राज़ीलियन आयरन, बेगोनिया, फ़र्न, पाम, आदि। गमले में उगाए जाने वाले फूलों की खेती मिट्टी से लेकर मिट्टी रहित खेती तक किसी भी मौसम में की जा सकती है। विशिष्ट चरण इस प्रकार हैं। 1. पोषक तत्व घोल तैयार करें। बाजार में बिकने वाले मिट्टी रहित खेती के पोषक तत्व घोल को निर्धारित मात्रा के अनुसार पानी में घोलें। आप पोषक तत्व घोल को खुद तैयार करने के लिए निम्न सूत्र का भी उपयोग कर सकते हैं। 1. मैक्रोएलिमेंट्स: . . . पोटेशियम नाइट्रेट, मैग्नीशियम सल्फेट 3 ग्राम प्रत्येक, कैल्शियम नाइट्रेट 5 ग्राम, अमोनियम फॉस्फेट 2 ग्राम, पोटेशियम सल्फेट, पोटेशियम डाइहाइड्रोजन फॉस्फेट 1 ग्राम प्रत्येक, 2 ट्रेस तत्व: (लागू रासायनिक अभिकर्मक) 0.1 ग्राम डिसोडियम एथिलीनडायमोनियम टेट्राएसीटेट, 75 मिलीग्राम फेरस सल्फेट, 30 मिलीग्राम बोरिक एसिड, सल्फ्यूरिक एसिड। मैंगनीज 20 मिलीग्राम, जिंक सल्फेट 5 मिलीग्राम, कॉपर सल्फेट 1 मिलीग्राम, अमोनियम मोलिब्डेट 2 मिलीग्राम;. . . 3. 5 किलो नल के पानी का उपयोग करके मैक्रोएलिमेंट्स और ट्रेस एलिमेंट्स का अलग-अलग घोल तैयार करें और फिर उन्हें एक साथ मिलाकर पोषक तत्व घोल बनाएं। ट्रेस एलिमेंट्स का उपयोग बहुत कम मात्रा में किया जाता है और उन्हें तौलना आसान नहीं होता है, इसलिए तैयारी को कई गुना बढ़ाया जा सकता है और फिर निकालने पर उसी मात्रा को कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ट्रेस तत्व को 100 गुना फैलाकर उसका वजन करके घोल बनाया जा सकता है, और फिर घोल का 1% निकाला जा सकता है, जो कि आवश्यक मात्रा है। पोषक तत्व घोल गैर विषैला, गंधहीन, स्वच्छ और स्वास्थ्यकर है तथा इसे लम्बे समय तक भंडारित किया जा सकता है। 2. बर्तन से निकालें. अपनी उंगलियों का उपयोग करके जड़ों और मिट्टी को गमले के नीचे स्थित छेद से बाहर धकेलें। 3. जड़ों को धो लें. जड़ों के आसपास की मिट्टी को धोने के लिए जड़ों को मिट्टी सहित पानी में परिवेश के तापमान के करीब भिगोएं। 4. तरल पदार्थ में भिगोएँ। धुली हुई जड़ों को तैयार पोषक घोल में 10 मिनट तक भिगोएं ताकि वे पोषक तत्वों को पूरी तरह अवशोषित कर सकें। 5. बर्तन भरें और तरल डालें। गमले को धो लें, टाइलें लगा दें या गमले के नीचे के छिद्रों को प्लास्टिक के धागे से भर दें, फिर गमले में थोड़ा परलाइट या वर्मीक्यूलाइट डाल दें, फिर पौधे को गमले में रखकर सीधा कर दें, और जड़ों के आसपास के क्षेत्र को परलाइट, वर्मीक्यूलाइट और अन्य हल्के खनिजों से भर दें। गमले को धीरे-धीरे हिलाएं ताकि खनिज जड़ों के निकट संपर्क में आ सकें। फिर तैयार पोषक घोल को तब तक डालें जब तक कि तरल बर्तन के तल पर स्थित छिद्रों से बाहर न निकल जाए। 6. जड़ प्रणाली को मजबूत करें। जड़ प्रणाली को मजबूत करने और इसे गिरने से रोकने के लिए अंग्रेजी पत्थर, कुल्हाड़ी से काटे गए पत्थर और अन्य टुकड़ों का उपयोग जड़ प्रणाली पर रखें। इसी समय, पत्तियों पर थोड़ा साफ पानी छिड़कें। 7. दैनिक प्रबंधन. मिट्टी रहित फूल बोन्साई के लिए प्रकाश, तापमान और अन्य स्थितियों की आवश्यकताएँ मिट्टी आधारित बोन्साई के समान ही होती हैं। पौधों को विकास अवधि के दौरान सप्ताह में एक बार पोषक तत्व के घोल से पानी देना चाहिए। मात्रा पौधों के आकार के अनुसार निर्धारित की जानी चाहिए। धीमी पत्ती वृद्धि वाले फूलों के लिए पोषक तत्व के घोल की मात्रा कम कर देनी चाहिए। इनडोर पत्तेदार पौधों को सर्दियों में या निष्क्रिय अवधि के दौरान हर 15 से 30 दिनों में एक बार पानी देना चाहिए। वे कम रोशनी की स्थिति में जीवित रह सकते हैं और उन्हें कम पोषक तत्व के घोल का उपयोग करना चाहिए। पोषक तत्व के घोल का उपयोग पत्तियों पर छिड़काव के लिए भी किया जा सकता है। समय पर आवेदन पर ध्यान दें। . पानी देना.
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