कटे हुए फूलों का जीवनकाल सीमित होता है। आमतौर पर यह माना जाता है कि फूलों को कोल्ड स्टोरेज में रखने से उन्हें सड़ने से बचाया जा सकता है, लेकिन यह असंभव है। कम तापमान पर भंडारण से क्षय की प्रक्रिया धीमी हो सकती है, लेकिन इसे रोका नहीं जा सकता। नंगी आंखों से देखने पर भले ही वे ताजे दिखें, लेकिन कटे हुए फूलों का अंदरूनी हिस्सा पहले से ही धीरे-धीरे सड़ रहा होता है, और ग्राहक द्वारा उन्हें घर ले जाते ही उनका सजावटी मूल्य खत्म हो जाता है। इसलिए, ग्राहकों की संतुष्टि में सुधार करने के लिए, कटे हुए फूलों का उचित प्रबंधन किया जाना आवश्यक है।

इसके अलावा, फूलों के स्टोर पर पहुंचने के बाद, उन्हें यथाशीघ्र जल संरक्षण समाधान से उपचारित करने की आवश्यकता होती है।

कटे हुए फूलों के भंडारण का वातावरण

कटे हुए फूलों के भंडारण के लिए परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, फूलों की श्वसन क्रिया उतनी ही अधिक होगी, जिससे पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे और उनकी शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी। इसलिए इसे कम तापमान पर रखना बेहतर है। फूलों की दुकान के लिए कोल्ड स्टोरेज का होना सबसे अच्छा है।

जब इसे शीत भण्डारण से बाहर निकालकर प्रदर्शित किया जाता है, तो तापमान जितना अधिक होता है, शेल्फ लाइफ उतनी ही कम होती है। इसलिए, प्रदर्शन प्रक्रिया के दौरान तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, आम तौर पर 15-25 ℃ उपयुक्त है।

फूलों की दुकान में ताजगी बनाए रखने का कमरा

कटे हुए फूलों को सीधे धूप में नहीं रखना चाहिए। यदि फूलों को सीधे सूर्य की रोशनी में रखा जाए तो उनका तापमान बढ़ जाएगा, जिससे उनका शेल्फ जीवन कम हो जाएगा। साथ ही, कटे हुए फूलों द्वारा बनाए गए पानी की मात्रा अवशोषित पानी की मात्रा से वाष्पित पानी की मात्रा को घटाने के बराबर होती है। जब सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आते हैं, तो कटे हुए फूलों के रंध्र खुल जाते हैं और वाष्पीकरण में तेज़ी आती है। इसका परिणाम पानी की बड़ी हानि और पानी की खराब अवधारण है।

जल प्रतिधारण प्रभाव को बिगड़ने से रोकने के लिए, एक समय अवधि निर्धारित करना आवश्यक है जब कोई प्रकाश न हो। बस रात को लाइट बंद कर दें।

एथिलीन एक गैस है जो कटे हुए फूलों को ताजा रखने के लिए उपयुक्त वातावरण को खराब करती है। हवा में एथिलीन की सांद्रता जितनी अधिक होगी, पंखुड़ियों के मुरझाने और गिरने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। एथिलीन मुख्यतः सेब और केले जैसे फलों में उत्पन्न होता है। अगरबत्ती, पेट्रोलियम स्टोव, तंबाकू की राख, कार का धुआँ आदि भी एथिलीन उत्सर्जित करते हैं। इसलिए, आपको कटे हुए फूलों को प्रदर्शित करते समय सावधान रहने की जरूरत है और इन स्रोतों के करीब न जाने का प्रयास करना चाहिए।

एथिलीन के प्रति प्रतिरोध कटे हुए फूल के प्रकार के आधार पर एक निश्चित सीमा तक भिन्न होता है। जैसा कि नीचे दी गई तालिका में दिखाया गया है, एथिलीन के प्रति प्रतिरोध में बहुत कमजोर प्रतिनिधि किस्में कार्नेशन, डेल्फीनियम, स्वीट मटर आदि हैं। हालांकि, इन किस्मों के उत्पादक आमतौर पर फूलों को चुनने के बाद उन्हें उपचारित करने के लिए एसटीएस गुणवत्ता रखरखाव एजेंट का उपयोग करते हैं। एसआईएस एजेंट से उपचारित होने के बाद, कटे हुए फूलों पर एथिलीन का कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। यहां तक ​​कि अगर उन्हें उच्च एथिलीन सांद्रता वाले वातावरण में रखा जाए, तो भी उनका शेल्फ जीवन छोटा नहीं होगा, इसलिए एथिलीन उन्हें ज्यादा परेशानी नहीं पहुंचाएगा।

एथिलीन के प्रभाव से बचने के लिए, कोल्ड स्टोरेज में एथिलीन फ़िल्टरिंग डिवाइस स्थापित करना और एथिलीन मुक्त सामग्री का उपयोग करना अधिक प्रभावी है। बार-बार वेंटिलेशन से भी एथिलीन के प्रभाव को कम किया जा सकता है।

प्रदर्शन करते समय, एयर-कंडीशनिंग आउटलेट से आने वाली हवा को सीधे कटे हुए फूलों पर नहीं डालना चाहिए। अन्यथा, वाष्पीकरण तेज हो जाएगा और जल प्रतिधारण प्रभाव बदतर हो जाएगा।

बहता पानी

जब आप कटे हुए फूलों को नल के पानी में डालते हैं, तो कटे हुए भाग में मौजूद शर्करा पदार्थ और सूक्ष्मजीवों के अन्य पोषक स्रोत घुल जाते हैं, जिससे प्रजनन को बढ़ावा मिलता है, नलिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं, और जल प्रतिधारण प्रभाव और भी खराब हो जाता है। इन समस्याओं को हल करने के लिए, मुख्य घटक के रूप में जीवाणुरोधी एजेंट के साथ गुणवत्ता रखरखाव एजेंट का उपयोग करना आवश्यक है। खुदरा दुकानों में प्रयुक्त परिरक्षक मुख्य घटक के साथ एक गुणवत्ता रखरखाव एजेंट है। खुदरा दुकानों में उपयोग किए जाने वाले परिरक्षकों को जब एक निश्चित अनुपात में पतला किया जाता है, तो वे जीवाणुओं की वृद्धि को रोक सकते हैं, जल प्रतिधारण को बिगड़ने से रोक सकते हैं, तथा पानी बदलने के प्रयास को बचा सकते हैं।

कटे हुए फूलों के नीचे की पत्तियों को निकालना न भूलें। अगर उन्हें बहते पानी में डुबोया जाता है, तो बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्मजीव आसानी से पनप सकते हैं और उन्हें पानी सोखने से रोक सकते हैं। इसलिए, पत्तियों को पानी में न डुबोएँ।

कम तापमान पर बहता पानी कुछ हद तक भोजन को सुरक्षित रखने में सहायक होता है, लेकिन यदि पानी का तापमान कम भी रखा जाए, तो भी बैक्टीरिया धीरे-धीरे विकसित होंगे, इसलिए यह जीवाणुरोधी एजेंटों के उपयोग जितना प्रभावी नहीं है।

कंटेनरों और कैंची की सफाई

जब तने को काटा जाता है, तो कटे हुए भाग से निकलने वाला रस कैंची पर चिपक जाता है। जूस बैक्टीरिया के लिए पोषण का एक स्रोत है। इसमें बहुत सारे शर्करा पदार्थ होते हैं और बैक्टीरिया के लिए बढ़ना और गुणा करना आसान होता है। इसलिए कैंची को धो लें और अच्छी तरह से साफ कर लें।

इसी प्रकार, गंदे बर्तन जैसे बाल्टी भी जल आपूर्ति में बाधा उत्पन्न करेंगे। इसलिए कंटेनर को साफ करना जरूरी है।

ग्राहकों के लिए नोट

ग्राहकों द्वारा उठाए गए प्रश्नों के लिए, कटे हुए फूलों के प्रसंस्करण आदि के बारे में जानकारी धैर्यपूर्वक समझाई जानी चाहिए। विशेषकर ऐसे ग्राहक जो कटे हुए फूलों के बारे में बहुत कम जानते हैं, वे निश्चित रूप से पहले से कटे हुए फूलों के प्रसंस्करण और लक्षित शेल्फ जीवन के बारे में जानना चाहेंगे।

फूलदानों और कैंचियों को ध्यानपूर्वक धोएं और औजारों के डिब्बों को साफ रखें।

पुष्प खाद्य पदार्थ अधिकांश कटे हुए फूलों की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। पुष्प परिरक्षकों के मुख्य अवयव शर्करा पदार्थ और जीवाणुरोधी एजेंट हैं। शर्करा पदार्थ फूल की कलियों को खिलने में मदद करते हैं, तथा जीवाणुरोधी एजेंट पानी को अच्छी तरह से बनाए रखते हैं। वे किस्में जो पुष्प परिरक्षकों के प्रति विशेष रूप से अच्छी प्रतिक्रिया देती हैं, जैसे कि गुलाब और लिसिएंथस। हालाँकि, लिली और कैला लिली जैसी किस्मों के लिए, पुष्प परिरक्षकों का प्रभाव स्पष्ट नहीं है।

जितनी अधिक कटी हुई फूल पत्तियां होंगी, वाष्पीकरण उतना ही तेज होगा और जल धारण प्रभाव उतना ही खराब होगा। इसलिए, जब तक कि इससे देखने के अनुभव पर कोई असर न पड़े, पत्तियों को हटा देना ही बेहतर है। कटे हुए फूलों के तने जितने लंबे होते हैं, कलियों तक पानी पहुंचाना उतना ही कठिन होता है। इसलिए बेहतर है कि इसका तना छोटा हो। यदि परिरक्षकों का उपयोग किया जाए तो जल प्रतिधारण प्रभाव को कुछ हद तक बिगड़ने से रोका जा सकता है, तथा कटे हुए फूलों की पत्तियों की संख्या और लंबाई भी बड़ी समस्या नहीं होगी।

कम तापमान वाला वातावरण बनाए रखने से कटे हुए फूलों की शेल्फ लाइफ बढ़ सकती है। विशेष रूप से कटे हुए फूलों जैसे ट्यूलिप, रैनुनकुलस, डैफोडिल्स आदि जो कम तापमान की स्थिति में खिलते हैं, यदि उन्हें उच्च तापमान वाले स्थान पर रखा जाए, तो उनका शेल्फ जीवन चरम हो जाएगा।

हालांकि, गुलाब और लिसिएंथस जैसे अधिकांश कटे हुए फूलों के लिए, कलियों का खूबसूरती से खिलना मुश्किल होता है यदि उन्हें 10 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान वाले चरम वातावरण में रखा जाता है, यहां तक ​​कि परिरक्षकों के उपयोग के साथ भी। इसलिए, अत्यधिक ठंड के दौरान, कटे हुए फूलों को अत्यंत कम तापमान वाले वातावरण में रखने से बचना आवश्यक है।

सामान्य तापमान की स्थिति में शेल्फ जीवन सुनिश्चित करने के लिए उचित पूर्व-उपचार और पश्च-उपचार करें।