डहलिया की खेती और प्रजनन विधियाँ
मेक्सिको का रंगीन फूलों का बड़ा पौधा
डहेलिया की जड़ का आकार शकरकंद जैसा होता है, जिसे आमतौर पर शकरकंद फूल या शकरकंद गुलदाउदी के नाम से जाना जाता है। इसका नाम पैशन फ्लावर इसलिए रखा गया है क्योंकि यह विदेश से आता है और इसकी पंखुड़ियां कमल की तरह चौड़ी और मोटी होती हैं। इसका पुष्पन काल लम्बा है, ग्रीष्म ऋतु से शरद ऋतु तक, तथा यह निरन्तर जारी रहता है। फूल बहुत सुन्दर, चमकदार तथा विभिन्न मुद्राओं वाले होते हैं। यह विश्व के प्रसिद्ध फूलों में से एक है।
डहलिया की कई किस्में हैं, जिनमें पौधे की ऊंचाई, फूल के आकार, रंग और पंखुड़ियों में काफी भिन्नता होती है। जिलिन शहर में सबसे अधिक संख्या में डाहलिया की किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें प्रसिद्ध हुआकिंग पैलेस, यूनिवर्स, प्राचीन गोल्डन पैलेस, शीशी और रेड वेलवेट शामिल हैं। इसके भूमिगत कंद सर्दियों में तब तक जीवित रह सकते हैं जब तक मिट्टी जम न जाए। आगामी वसंत में, जड़ गर्दन से नई कलियाँ उग आएंगी, और यह फिर से बढ़ेगा और खिलेगा। इसलिए, यह एक बारहमासी फूल है । डहलिया गमलों में लगाए जाने वाले पौधे, फूलदानों में काटे गए फूलों के रूप में या आंगन में लगाए जाने के लिए बहुत उपयुक्त हैं।
डहलिया मेक्सिको के मूल निवासी हैं; उन्हें सूरज की रोशनी और हवादार वातावरण पसंद है; प्रतिदिन 10-12 घंटे का प्रकाश सर्वोत्तम है; वे बढ़ती अवधि के दौरान तापमान पर बहुत अधिक मांग नहीं करते हैं और 5 से 35 डिग्री के बीच किसी भी तापमान के अनुकूल हो सकते हैं, जिसमें 10 से 25 डिग्री सबसे उपयुक्त है; वे ठंड प्रतिरोधी नहीं हैं और तेज गर्मी से भी बचते हैं; वे फूल आने के दौरान ठंडी जलवायु पसंद करते हैं, लेकिन पाला पड़ने पर तने, पत्तियां और फूल मुरझा जाते हैं। अपनी निष्क्रियता पूरी करने के लिए इसे हर वर्ष कम तापमान की अवधि की आवश्यकता होती है। यह सूखा सहन नहीं कर सकता तथा जलभराव से डरता है। दक्षिण में गर्मियों में मौसम गर्म रहता है और भारी बारिश होती है, इसलिए डहलिया की वृद्धि उत्तर की तुलना में उतनी अच्छी नहीं होती। मिट्टी रेतीली दोमट, धरण से भरपूर तथा अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए।
डहलिया के प्रसार के तीन मुख्य तरीके हैं : बुवाई , कंदों को विभाजित करना और कटिंग। बुवाई विधि का उपयोग मुख्य रूप से एकल-पंखुड़ी वाली किस्मों के लिए किया जाता है (या नई किस्मों की खेती करते समय, आसान बीज संग्रह के लिए एकल-पंखुड़ी वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है , और बीज वसंत में बोए जाते हैं। बुवाई के लिए तापमान की आवश्यकताएं दिन के दौरान 15-20 डिग्री और रात में 12-18 डिग्री होती हैं। कुछ किस्में बुवाई के तीन महीने बाद ही खिल सकती हैं। जिन किस्मों को बुवाई द्वारा प्रचारित करने की आवश्यकता होती है, उनके लिए ठंडी शरद ऋतु के बाद सहायक परागण पर ध्यान देना चाहिए ताकि बीज पूरी तरह से विकसित हो सकें। परागित फूलों में लगभग 2530 बीज होते हैं।
यह 20 दिनों में परिपक्व हो जाता है, और बीज प्रजनन में बहुत भिन्नता होती है ; लेकिन पौधे तेजी से बढ़ते हैं।
कंद विभाजन विधि में पिछले वर्ष संग्रहीत डहेलिया कंदों को निकालकर, उन्हें ढीली गमले की मिट्टी में रोपना, तथा अंकुरित होने के लिए दिन में 18-20 डिग्री तथा रात में 15-20 डिग्री के तापमान पर रखना शामिल है। नई कलियाँ उगने के बाद, मूल कंदों को बाहर निकाल लें, गमले की मिट्टी हटा दें, और फिर उन्हें जड़ की गर्दन से काटने के लिए चाकू का उपयोग करें, जिससे प्रत्येक पौधे पर 1-2 कलियाँ रह जाएँ। चीरे पर लकड़ी की राख लगाएं, और फिर उन्हें गमलों में रोपें ताकि वे स्वतंत्र पौधे बन सकें। लेकिन इसकी वृद्धि क्षमता कटिंग की तरह उतनी प्रबल नहीं होती .
प्रसार की सबसे आम विधि काटना है। जब पुराने टीले से उगने वाली कलियाँ 6-10 सेमी लम्बी हो जाती हैं, तो उन्हें ब्लेड से काटकर फूलों की छाया में रेत में गाड़ दिया जाता है। दिन के समय तापमान 20-22 डिग्री तथा रात के समय 15-18 डिग्री बनाए रखना आवश्यक है। यह किस्म के आधार पर भिन्न होता है और 10-20 दिनों में विकसित हो सकता है। जब युवा अंकुर उग आएं तो उन्हें गमलों में लगाएं और धीरे-धीरे धूप वाली जगह पर ले जाएं। जैसे-जैसे पौधे बड़े होते जाएं, धीरे-धीरे उन्हें बड़े गमलों में लगा दें। घर में गमलों में लगाए जाने वाले पौधों के लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी 5 भाग पत्ती की खाद, 3 भाग रेत और 2 भाग राख का मिश्रण है। इस प्रकार की मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर होती है, इसमें जल निकासी अच्छी होती है, यह सघन नहीं होती है तथा जड़ों के विकास के लिए अनुकूल होती है। गमले के तल पर बड़े जल निकासी छेद होने चाहिए। गमलों में पौधे लगाते समय, जल निकासी परत को भरने के लिए टाइलों तथा मोटे रेत और बजरी का उपयोग करें। वर्षा-रोधी और जल-जमाव वाले क्षेत्रों में लगाए जाने वाले फूलों के पौधों के लिए, ऊंचे भूभाग और अच्छे जल निकासी वाले स्थान का चयन करें, ताकि वर्षा और जल-जमाव के कारण जड़ों के सड़ने और पौधों के नष्ट होने से बचा जा सके।
आमतौर पर, पौधों को खिलने से पहले चार या पांच बार पुनः रोपने की जरूरत होती है। जब भी नई सफेद कोमल जड़ें मिट्टी की गेंद के आधे आकार की हो जाएं, तो गमलों को बदल देना चाहिए। यदि जड़ों के रेशेदार होने पर गमले बदल दिए जाएं तो इससे डहेलिया की वृद्धि प्रभावित होगी। पौधे को दोबारा रोपते समय, आप "कंधे की मिट्टी" (पॉट के किनारे की मिट्टी) को उचित तरीके से हटा सकते हैं, और मिट्टी के गुच्छों को एक साथ रखने के लिए सावधान रहें। पौधों को दोबारा रोपने की आवृत्ति बढ़ाने से पौधे की ऊंचाई को उचित रूप से नियंत्रित किया जा सकता है, फूल आने की अवधि बढ़ाई जा सकती है, तथा तने मोटे और फूल बड़े हो सकते हैं। अंतिम बार गमले में पौधे लगाते समय, आधार उर्वरक के पूरक के रूप में गमले के तल पर जल निकासी परत पर घोड़े की नाल के टुकड़े या भेड़ के खुर के खोल के 5-6 टुकड़े डाल देने चाहिए। पॉट का व्यास 25-30 सेमी हो सकता है।
जब रोपे गए पौधे 30 सेमी ऊंचाई तक बढ़ जाएं, तो छंटाई शुरू करें। यदि आप एक ही पौधा उगाना चाहते हैं तो सभी पार्श्व कलियों को काट देना चाहिए तथा केवल मुख्य शाखा को ही छोड़ देना चाहिए। यदि आप एक से अधिक पुष्पों का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले मुख्य शाखा के शीर्ष के नीचे 2-3 जोड़ी पार्श्व कलियों को काट देना चाहिए, और फिर निचली पार्श्व शाखाओं को योजना के अनुसार रखना चाहिए। डहेलिया कलियों में आमतौर पर एक मुख्य कली और दो पार्श्व कलियाँ होती हैं जो शाखा के सिरे पर एक साथ उगती हैं। उनमें से दो को विकास प्रक्रिया के दौरान अलग-अलग समय पर हटाया जा सकता है, और सबसे अच्छे को चुना जा सकता है ताकि वह बढ़ सके और खिल सके। फूलों की अवधि को ठीक से समायोजित करने के लिए, आप निश्चित कली विधि का भी उपयोग कर सकते हैं, अर्थात, कलियाँ लगभग 1 सेमी व्यास की होती हैं, और फूलों को खिलने में लगभग 25 दिन लगते हैं।
गमलों में लगे डहेलिया को पहले फूल आने के बाद काटा जा सकता है। अर्थात्, इसे पौधे के आधार पर मिट्टी की सतह से 4-5 सेमी ऊपर से काट लें, फिर इसे अच्छी तरह से पानी दें, और फिर बचे हुए छोटे तने और जड़ों को बनाने के लिए मिट्टी का उपयोग करें। निर्मित मिट्टी की केन्द्र की ऊंचाई, बचे हुए तने के शीर्ष के साथ समतल होनी चाहिए, और आधार से शीघ्र ही नई कलियां उग आएंगी। यदि आप उपरोक्त विधि के अनुसार शाखाओं की छंटाई करेंगे तो दो महीने की खेती के बाद वे फूलों से भर जाएंगी। आमतौर पर, जुलाई के आरंभ में पहला फूल आने के बाद इसकी छंटाई कर दी जाती है, और यह राष्ट्रीय दिवस के दौरान पुनः खिलता है।
डहलिया को पानी देते समय, आपको "सूखे होने पर अच्छी तरह से पानी दें" के सिद्धांत का पालन करना चाहिए। अच्छी तरह से पानी देने के बाद, दोबारा पानी देने से पहले तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पत्तियां झुकना शुरू न हो जाएं। यदि बारिश होने वाली हो तो पौधे को पानी देने की आवश्यकता नहीं है, भले ही गमले की मिट्टी थोड़ी सूखी हो। पौधों को अधिक लंबा होने से रोकने के लिए उन्हें बहुत अधिक पानी न दें। बरसात के मौसम में, मुख्य रूप से पत्ती की खाद से बनी कुछ उपजाऊ मिट्टी को गमलों में डालना चाहिए, जो किनारों पर बहुत गहरी हो, ताकि गमलों में पानी जमा न हो। यह भी ध्यान रखना चाहिए कि बादलों वाले दिनों की श्रृंखला के बाद, जब धूप वाले दिन आते हैं, तो पत्तियां अचानक सूरज के संपर्क में आने के कारण मुरझा जाती हैं, लेकिन गमलों में वास्तविक मिट्टी सूखी नहीं होती है। इसलिए, जब बारिश के बाद आसमान साफ हो जाए और बहुत अधिक गर्म भाप निकले, तो आप उसे ठंडा करने के लिए जमीन पर पानी छिड़क सकते हैं। मध्य गर्मियों में पानी बहुत तेजी से और बहुत अधिक मात्रा में वाष्पित हो जाता है, इसलिए पानी की कमी को पूरा करने के लिए आप दिन में दो या तीन बार पानी का छिड़काव कर सकते हैं।
डहलिया को उर्वरक पसंद है, लेकिन जब तापमान अधिक हो तो उर्वरक देना उपयुक्त नहीं है। शरद ऋतु की शुरुआत के बाद, आप सप्ताह में एक बार उर्वरक और पानी दे सकते हैं, और जब फूल की कलियाँ पारदर्शी हो जाएं तो पानी देना बंद कर दें। यदि उर्वरक देना बंद कर दिया जाए तो तने की मोटाई असमान हो जाएगी, या नीचे से मोटे और ऊपर से पतले हो जाएंगे, तथा अच्छे फूल नहीं खिलेंगे। इसलिए, उर्वरक की मात्रा पौधों की वृद्धि पर निर्भर करती है। यदि पत्तियों का रंग हल्का और बनावट पतली हो तो यह उर्वरक की कमी का संकेत है। इसके विपरीत, यदि उर्वरक की अधिकता होगी तो पत्तियों के किनारे जल जाएंगे या पत्तियों के सिरे पीले पड़ जाएंगे। यदि पत्तियां मोटी और गहरे हरे रंग की हों तो यह उचित निषेचन का संकेत है। प्रत्येक बार उर्वरक की सांद्रता बढ़ाने की आवश्यकता होती है, ताकि तने ऊपर की ओर बढ़ने पर मोटे और मजबूत हो जाएं। साथ ही, उर्वरक और पानी का उचित समन्वय होना चाहिए। यदि उर्वरक अधिक और पानी कम हो तो पत्तियां सिकुड़ जाएंगी, बढ़ेंगी नहीं।
आंगन में रखे गमलों में डहेलिया के पौधे की जड़ें मिट्टी से भर जाने के बाद, गमले के नीचे बने छिद्रों से जमीन में प्रवेश कर सकती हैं। इसके बाद गमलों को दोबारा स्थानांतरित करना उचित नहीं है, क्योंकि इससे बरसात के मौसम में पौधों की वृद्धि को बढ़ावा मिलता है और जलभराव से पौधों को नुकसान पहुंचने से बचाया जा सकता है।
डहलिया के तने खोखले और भंगुर होते हैं। उन्हें हवा से उड़ने या टूटने से बचाने के लिए, या टेढ़े-मेढ़े होने से बचाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों को 30 सेमी तक बढ़ने पर पतले बांस के खंभों से सहारा देना चाहिए। डंडों को तने के आधार के पास मिट्टी में गाड़ देना चाहिए, तथा तने को पतली रस्सियों से बांस के डंडों से बांध देना चाहिए। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, खंभों को बदल देना चाहिए, तथा खंभों के शीर्ष को अंतिम बार फूल की कलियों के निचले भाग के करीब रखना चाहिए।
गर्मियों में, घर में बने तार के रेक का उपयोग करके गमलों की मिट्टी को दो या तीन बार ढीला करें, जिससे ऊपरी मिट्टी ढीली और सांस लेने योग्य हो जाए, खरपतवार हट जाएं, पानी और पोषक तत्वों की खपत कम हो जाए, तथा पौधों की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित हो।
यदि डहेलिया के पौधे आंगन में लगाए जाएं, तो वे गमलों में लगे पौधों की तुलना में अधिक मजबूत और शानदार ढंग से विकसित होंगे, उनमें अधिक फूल आएंगे, तथा उनकी पुष्पन अवधि भी लंबी होगी। गमलों में लगे पौधों की तुलना में इनका प्रबंधन भी बहुत आसान है। उत्तरी चीन में डहेलिया के कंदों को आँगन में शीतकाल तक नहीं रखा जा सकता। जब पौधे के उपरी भाग की पत्तियां पाले के बाद गिर जाती हैं, तो आपको जड़ गर्दन के ऊपरी भाग पर 10 सेमी पुराने तने को छोड़ देना चाहिए, तने और पत्तियों को काट देना चाहिए, कंदों को खोदकर निकाल देना चाहिए और उन्हें दो दिनों के लिए धूप में सुखाना चाहिए। रात में पाले से बचाव के लिए उन्हें किसी अंधेरी जगह पर हल्की नमी वाली रेत में दबा दें, जहां तापमान 5 डिग्री से अधिक न हो। शीतकालीन भंडारण के दौरान बार-बार जांच करें। यदि दबी हुई रेत बहुत अधिक सूखी हो तो सीधे पानी न डालें। रेत और कंदों को अलग करें, रेत पर पानी छिड़कें, और दबी हुई रेत को नम बनाने के लिए इसे समान रूप से हिलाएं, फिर कंदों को दबा दें। जाँच करते समय सड़ी-गली और बेकार जड़ों को काट दें।
डहलिया की खेती में सबसे आम कीट और रोग लाल मकड़ी के कण और एफिड्स हैं , जो मुख्य रूप से शुष्क मौसम, खराब वेंटिलेशन या उच्च तापमान के कारण होते हैं। उन पर समय रहते कीटनाशकों का छिड़काव किया जाना चाहिए, वायु-संचार को मजबूत किया जाना चाहिए, जमीन को ठंडा करने के लिए उस पर पानी छिड़का जाना चाहिए, तथा खेती की स्थिति में सुधार किया जाना चाहिए। इसके अलावा, जब दोबारा रोपाई की जाती है, तो कभी-कभी गमले की मिट्टी में मोटे सफेद और पीले रेशम के कीड़े पाए जाते हैं। रेशमकीट से होने वाला मुख्य नुकसान कंदीय जड़ों को होता है, जो पौधे की वृद्धि में बाधा डालते हैं और गंभीर मामलों में पूरे पौधे की मृत्यु का कारण भी बन सकते हैं। मुख्य निवारक उपाय अच्छी तरह से सड़े हुए पत्ती मोल्ड का उपयोग करना है। जब कीट क्षति पाई जाती है, तो जड़ सिंचाई के लिए 1000 गुना 90% डाइक्लोरोडाइफेनिलट्राइक्लोरोइथेन का उपयोग किया जा सकता है। डहलिया की खेती की सफलता में एक महत्वपूर्ण मुद्दा यह है कि जून बोरर के लार्वा को तने में छेद करने और पौधों को नष्ट करने से रोका जाए। आम तौर पर, आपको जून से सितंबर तक हर 20 दिन में कीटनाशक का छिड़काव करना चाहिए ताकि बोरर के लार्वा को पौधे में घुसने से रोका जा सके। यदि पाउडरी फफूंद लग जाए, तो पत्तियों के पीछे पाउडरी धब्बों को फैलने से रोकने के लिए कार्बेन्डाजिम की 1000 गुना सांद्रता का समय पर पानी के साथ छिड़काव करें।
डहेलिया के मूल कंद में इनुलिन होता है, जिसका ग्लूकोज जैसा ही चिकित्सीय प्रभाव होता है।
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