यह कॉलम बारटेंडिंग के शुरुआती लोगों और होम बार के शौकीनों के लिए उपयुक्त है। यदि आप घर पर एक आदर्श बार बनाना चाहते हैं, तो उसे देखने के लिए आना न भूलें~

आवश्यक उपकरण

1. एक सिंक जिसमें सब्ज़ियाँ धोई और सुखाई जा सकती हैं

2. एक रेफ्रिजरेटर, अधिमानतः ऐसा जो ठंडा और जमाया जा सके। रेफ्रिजरेटर का उपयोग पेय पदार्थ और जूस रखने के लिए किया जा सकता है, तथा फ्रीजर का उपयोग बर्फ के टुकड़े रखने के लिए किया जा सकता है।

3. आइस बॉक्स. सामान्यतः, किसी भी सामान्य आकार का आइस बॉक्स काम करेगा। यदि आपका घरेलू रेफ्रिजरेटर काफी बड़ा है, तो आप सुपर आइस क्यूब्स को जमाने के लिए सीधे फिशिंग रेफ्रिजरेटर खरीद सकते हैं।

संबंधित पठन:

बारटेंडर सुधार युक्तियाँ 1: बर्फ के टुकड़ों की सबसे व्यापक व्याख्या

बारटेंडर सुधार युक्तियाँ 2: बर्फ के टुकड़ों का उपयोग

4. बार काउंटर और कुर्सियाँ, बस एक लंबी मेज और दो बार स्टूल ढूंढें।

सब तैयार हैं? चलो घर पर बार बनाना शुरू करें!

कॉकटेल के साथ शुरुआत करना सरल है। सबसे पहले आपको वोदका की एक बोतल चाहिए।

संबंधित पठन: वोदका

वोदका से शुरुआत क्यों करें? क्योंकि स्पष्ट शब्दों में कहें तो वोदका सिर्फ शराब और पानी है, और यह इथेनॉल के सबसे करीब है। भविष्य में आप चाहे किसी भी प्रकार की शराब मिलाएं, उसमें हमेशा शराब का स्वाद रहेगा। तो चलिए इस बोतल से शुरुआत करते हैं।

जो लोग अक्सर शराब नहीं पीते, जब वे पहली बार वोदका के संपर्क में आएंगे, तो वे निश्चित रूप से प्रयोगशाला में औद्योगिक अल्कोहल या स्वास्थ्य कक्ष में निष्फल कपास के बारे में सोचेंगे। हाँ, बिल्कुल यही स्वाद है। तो फिर इस चीज़ का आकर्षण क्या है? शायद शराब के आपके शरीर में प्रवेश करने का यह सबसे आसान रास्ता है।

यदि आपने कभी वोदका नहीं पी है और किसी ब्रांड के प्रति आपकी कोई विशेष पसंद नहीं है, तो मेरा सुझाव है कि आप कम से मध्यम कीमत वाली वोदका की बोतल चुनें, जैसे कि रूसी स्टैन्डा ब्रांड:

स्टैण्डा वास्तव में किसी पुरानी फैक्ट्री का उत्पाद नहीं है। इसके बजाय, यह एक वोदका है जिसका विपणन काफी प्रचार के साथ किया जाता है। इसका दावा है कि यह वोदका वैज्ञानिक मेंडेलीव के फार्मूले पर बनी है। वास्तव में, मेंडेलीव का स्टैन्डा से कोई लेना-देना नहीं है। उन्होंने ही हमारे लिए रासायनिक तत्वों की आवर्त सारणी की खोज की।

हालाँकि, इस कीमत पर वोदका को देखते हुए, स्टैंडा वास्तव में एक अच्छा विकल्प है। इसका शरीर ठोस है और इसमें अल्कोहल की गंध कम तीखी है। यह एक मानक रूसी वोदका है।

आप चाहे कोई भी वोदका खरीदें, कृपया पहले थोड़ा सा वोदका डालकर देखें कि पानी में मिलाए गए इथेनॉल का स्वाद कैसा होता है। इस भावना को याद रखें. यदि आपको याद न हो तो थोड़ा और पी लीजिए। अधिक शराब न पियें, अन्यथा अगले दिन आपका दिमाग खाली हो जायेगा और आपको रात में फिर से शराब पीनी पड़ेगी।

जो लोग अक्सर शराब नहीं पीते, उनके लिए वोदका को सीधे पीना सचमुच बहुत ज्यादा है, लेकिन यह एक आवश्यक प्रक्रिया है। हो सकता है कि भविष्य में भी आपको इसकी याद आए, यह सोचकर कि एक दिन आपने भी शराब का तीखा स्वाद महसूस किया होगा!

दिमित्री इवानोविच मेंडेलीव, वह महान वैज्ञानिक थे जिन्होंने आवर्त सारणी बनाई थी।

क्योंकि इस आदमी की जिद बहुत अजीब थी। उनका मानना ​​था कि वह वर्ष में केवल एक बार ही अपने बाल कटवा सकते हैं, और वह भी वसंत ऋतु में, भले ही ज़ार उनसे मिलना चाहें। उन्होंने 19वीं सदी में अल्कोहल और पानी के बीच प्रतिक्रिया पर एक पेपर लिखा था। मेंडेलीव का मानना ​​था कि पानी के दो अणुओं के साथ पतला किया गया इथेनॉल का एक अणु वोदका के लिए सबसे सही संतुलन था, इसलिए उन्होंने सुझाव दिया कि वोदका के उत्पादन की प्रक्रिया में पतलापन अनुपात 38% अल्कोहल और 62% पानी (आयतन क्षमता) होना चाहिए।

तेज-तर्रार स्टैन्डा डिस्टिलरी ने तुरंत मजाक को समझ लिया और जोर देकर कहा कि उनका नुस्खा मेंडेलीव से विरासत में मिला है, और यहां तक ​​कि बोतल पर मेंडेलीव के हस्ताक्षर भी जाली कर दिए... वास्तव में, मेंडेलीव बस सभी को यह बताना चाहते थे कि वोडका को पतला करने के लिए कितना पानी मिलाया जाना चाहिए ताकि उसका स्वाद बेहतर हो जाए।

इस कहानी ने एक युवा वाइनरी को 19वीं सदी के उत्तरार्ध के वैज्ञानिक मिथक से सफलतापूर्वक जोड़ दिया। 2009 तक विद्वानों द्वारा पुरातात्विक अनुसंधान करके इसकी खोज नहीं की जा सकी थी। आह! XX~मुझे धोखा दिया गया~~~

वोदका को 40% तक पतला करने का नियम 1843 में ही लागू कर दिया गया था। उस समय रूस में वोदका एक राज्य के स्वामित्व वाला उद्यम था। शराब कर संग्रह की गणना को सुविधाजनक बनाने के लिए, यह स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट किया गया कि वोदका 40% होनी चाहिए। यदि आपने इसे मजबूत या कमजोर बनाने की हिम्मत की, तो आपको रेड स्क्वायर में घसीटा जाएगा और गोली मार दी जाएगी।

आपको यह जानना होगा कि 1843 में मेंडेलीव केवल 9 वर्ष का था।

अब जब आपके पास वोदका है, तो आप 1-ऑन-1 कॉकटेल आज़माना शुरू कर सकते हैं।

1 ऑन 1 बारटेंडिंग क्या है? यह एक प्रकार का अल्कोहल एक शीतल पेय के साथ मिलाकर बनाया गया पेय है, या दोनों अवयवों में अल्कोहल हो सकता है; शीतल पेय से तात्पर्य गैर-अल्कोहल पेय से है, जैसे जूस, सोडा, चाय, कॉफी आदि।

सबसे प्रसिद्ध 1 ऑन 1 वोदका कॉकटेल निश्चित रूप से स्क्रूड्राइवर है। बस संतरे के जूस की एक बोतल खरीदें और उसमें वो वोदका मिलाएं जो आपके पास पहले से है और अपना पहला कॉकटेल - स्क्रूड्राइवर बनाएं।

पहला अनुशंसित कप व्हिस्की ग्लास है, जिसे पुराने जमाने का या रॉक कप भी कहा जाता है। कई लोगों को इसे घर पर रखना चाहिए क्योंकि यह वाइन उपहार बॉक्स के लिए सबसे आम कप प्रकार है।