आपको घर पर जंगली सब्जियाँ उगाने का तरीका सिखाएँ - पर्सलेन


  

    कुलफा का पौधा विषहरण, सूजन रोधी, मूत्राधिक्य और पीड़ानाशक प्रभाव रखता है। घर में गमलों में पर्सलेन का पौधा लगाना सुरक्षित, स्वच्छ और खाने में आसान है।

　　1. पर्सलेन की वृद्धि के लिए उपयुक्त तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस है। जब तक तापमान 15℃ से कम नहीं है, आप किसी भी समय बुवाई कर सकते हैं।

　　2. गमले की मिट्टी तैयार करें। पर्सलेन की खेती के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गमला बहुत छोटा नहीं होना चाहिए। 35 से 40 सेमी व्यास वाला मिट्टी का बर्तन सबसे उपयुक्त है। पर्सलेन तेजी से बढ़ता है और मिट्टी की ज्यादा मांग नहीं करता है।

　　3. बुवाई. बुवाई तब करनी चाहिए जब तापमान 15°C से अधिक हो जाए। बुवाई से पहले, गमले की मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें। जब पानी अंदर चला जाए तो बीजों को बारीक रेत में मिलाकर बिखेर दें, फिर उन्हें 0.5 सेमी मोटी मिट्टी से ढक दें। बुवाई के बाद, गर्मी और नमी बनाए रखने पर ध्यान देना चाहिए। बुवाई के 2 से 3 दिन बाद पौधे निकल आएंगे। अंकुरण के 7 दिन बाद पौधों को पतला कर दें, पौधों के बीच लगभग 3 से 4 सेमी की दूरी रखें। जब पौधे लगभग 15 सेमी लंबे हो जाएं, तो पौधों को खाने के लिए अलग करना शुरू कर दें, तथा पौधों के बीच की दूरी 7 से 8 सेमी रखें। बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को नम बनाए रखें। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए सप्ताह में एक बार बार-बार पतली खाद का प्रयोग करना आवश्यक है, तथा प्रत्येक गमले में 50 से अधिक यूरिया के दानों का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

    4. प्रबंधन. पर्सलेन को उर्वरक और पानी पसंद है, यह तेज रोशनी के प्रति प्रतिरोधी है, तथा विशेष रूप से शुष्क हवा और नम मिट्टी वाला वातावरण पसंद करता है। इसे ऐसी जगह रखें जहां इसे सूर्य का प्रकाश मिल सके ताकि तने और पत्तियों की वृद्धि सुगम हो सके। पर्सलेन कम रोशनी में तेजी से और कोमल बढ़ता है, लेकिन अगर रोशनी बहुत तेज हो तो यह आसानी से बूढ़ा हो जाएगा।

　  5. कटाई की विधि. बुवाई या रोपाई के लगभग 30 दिन बाद तने और पत्तियाँ पूरी तरह विकसित हो जाती हैं। जब पौधे की ऊंचाई लगभग 25 सेमी हो जाए, एक पौधे का वजन 35 से 40 ग्राम हो, तने और पत्तियां मोटी, कोमल और रसदार हों तथा उनमें अभी कलियां नहीं बनी हों, तब कटाई करें। गमले में उगाए गए पर्सलेन की कटाई करते समय, पौधे के आधार पर तीन मुख्य तने अवश्य छोड़ें, ताकि निरन्तर वृद्धि और कटाई में सुविधा हो। फसल कटने के बाद पानी न डालें। निष्क्रिय कलियों के अंकुरित होने तक प्रतीक्षा करें और हल्का पानी डालें तथा नाइट्रोजन उर्वरक डालें।

 आपको घर पर लूफा उगाना सिखाएंगे

उपनाम: तरबूज, रिजलेस लूफा, जंगली तरबूज।
रोपण का मौसम: फरवरी-मार्च (दक्षिण में फरवरी से अगस्त तक बोया जा सकता है)।

1. पौध की खेती

पौधों को अक्सर वसंत और ग्रीष्म ऋतु में उगाया और प्रत्यारोपित किया जाता है, तथा शरद ऋतु में सीधे बोया जाता है।
① बीजों को 60℃ गर्म पानी में 10-15 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भिगोएँ, फिर उन्हें 30℃ गर्म पानी में 2-5 घंटे के लिए भिगोएँ। धोने के बाद, उन्हें गीले कपड़े (या कागज तौलिया) में लपेटें और उन्हें 25-30 डिग्री सेल्सियस पर 24-36 घंटे के लिए अंकुरित करें। जब 2/3 बीज सफेद हो जाएं तो उन्हें बो दें।
② बीजों को डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप में बोएं, 1 से 2 सेमी मिट्टी से ढकें, और अच्छी तरह से पानी दें; आप इन्हें सीधे संबंधित कंटेनरों में भी बो सकते हैं, प्रति छेद 2 से 3 बीज के साथ। जब तापमान सही होगा तो यह लगभग 5 से 7 दिनों में अंकुरित हो जाएगा। जब तापमान कम हो तो आप इसे गर्म रखने के लिए फिल्म से ढक सकते हैं।
③ उचित मात्रा में पानी दें, तथा धूप वाले दिन दोपहर में पौधे लगाएं, जब पौधों में 4 से 6 असली पत्तियां आ जाएं। पर्याप्त मात्रा में आधारीय उर्वरक डालें (ग्रीष्मकालीन बुआई के लिए कम या कोई आधारीय उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती) तथा प्रत्येक गमले में एक पौधा लगाएं।

2. दैनिक प्रबंधन

① इसे तेज़ रोशनी पसंद है और इसे प्रतिदिन कम से कम 8 घंटे की रोशनी की आवश्यकता होती है; यह उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और ठंड से डरता है, विकास के लिए उपयुक्त तापमान 25-30 ℃ है, और न्यूनतम तापमान 12 ℃ से कम नहीं होना चाहिए। यह उच्च तापमान पर पानी और उर्वरक की कमी के बिना भी तेजी से बढ़ सकता है; यह नमी के प्रति प्रतिरोधी है और इसे पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। जब तापमान कम हो, तो धूप वाले दिनों में दोपहर से पहले पानी डालना चाहिए। जब मौसम शुष्क हो तो हर दूसरे दिन पानी दें। गर्मियों में जब तापमान अधिक हो तो एक बार सुबह और एक बार शाम को पानी दें:
② जब पौधा लगभग 50 सेमी ऊंचा हो जाए तो एक बार बेलों को दबाने के लिए मिट्टी डालें। जब पौधा लगभग 70 सेमी ऊंचा हो जाए तो बेलों को एक बार दबाने के लिए पुनः मिट्टी डालें। बेलों को मिट्टी की सतह पर रखें और बगल की बेलों को हटा दें। छंटाई आमतौर पर धूप वाले दिन दोपहर में की जानी चाहिए।
③ जब मादा फूल दिखाई देने लगें, तो एक सहारा स्थापित करें, बेलों को जाली पर टेढ़े-मेढ़े आकार में ले जाएं, और उन्हें सुरक्षित करने के लिए लगभग 20 सेमी के अंतराल पर रस्सियों से बांध दें।
④ पहला फल बनने से पहले, सभी पार्श्व लताओं को हटा दिया जाना चाहिए। यदि कटाई के लिए बहुत अधिक पार्श्व लताएं हैं, तो कुछ घनी या कमजोर पार्श्व लताओं को हटा दें। जब बेलों पर 2 से 3 फल लग जाएं तो उन्हें काट दें। विकास के मध्य और अंतिम चरण में पीली और पुरानी पत्तियों को उचित तरीके से हटा दें, तथा पत्तियों को एक दूसरे पर चढ़ने और छाया पड़ने से रोकने के सिद्धांत का पालन करें।
⑤ विकास अवधि के दौरान, समय पर प्रतान, अधिकांश नर फूल और अविकसित खरबूजे को हटाना सबसे अच्छा है। यदि आवश्यक हो तो कृत्रिम परागण किया जा सकता है, आमतौर पर शाम 5 से 6 बजे, उस दिन परागण के लिए खुले नर फूलों का उपयोग करके।
⑥ फलों के पकने से पहले हर 10 दिन में एक बार विघटित जैविक उर्वरक डालें, कुल 2 बार। नाइट्रोजन उर्वरक के अत्यधिक प्रयोग से बचने के लिए सावधान रहें। फल पकने के बाद, सप्ताह में एक बार विघटित जैविक खाद डालें।

3. फसल

इसकी कटाई फूल आने के 10 से 14 दिन बाद की जा सकती है। इस समय, ऊपर के फूल सूखने लगते हैं, खरबूजे के छिलके का रंग गहरा होने लगता है, और खरबूजा पकड़ने पर लचीला महसूस होता है। यदि आपको बीज बचाने की आवश्यकता है, तो कटाई से पहले खरबूजे की त्वचा के पीले होने तक प्रतीक्षा करें।

घर के अंदर उगाने के लिए शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ जड़ी-बूटियाँ

इस सर्दी में आप घर के अंदर जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं। अकेले भोजन में ही ताजा तोड़ी गई सब्जियों का स्वाद बहुत अच्छा होता है, तब भी जब खिड़की के बाहर बर्फ गिर रही हो। आपको विशेष प्रकाश व्यवस्था की भी आवश्यकता नहीं है; वेनिला एक उज्ज्वल खिड़की के पास ठीक रहेगा। यहां आपकी खिड़की पर उगाने के लिए 10 सर्वोत्तम जड़ी-बूटियां और आवश्यक कौशल बताए गए हैं। उन्हें खुशी से और स्वस्थ रूप से बढ़ने दें, और फिर उन्हें पुनः बाहर रोप दें।

1.

तुलसी:
दक्षिण-मुखी खिड़की के पास गमलों में बीजों से तुलसी उगाएं - यह प्रकाश-प्रिय और ऊष्मा-प्रिय पौधा है।

2.

बे लॉरेल
एक बारहमासी पौधा है जो पूरे वर्ष बर्तनों में अच्छी तरह से उगता है। गमले को पूर्व या पश्चिम दिशा वाली खिड़की पर रखें, ध्यान रखें कि यह बहुत अधिक घना न हो जाए और हवा का संचार सीमित न हो जाए।

3.

चेरविल को
गर्मियों के अंत में बोया जाता है। यह कम रोशनी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है लेकिन पनपने के लिए 18°C ​​और 21°C के बीच तापमान की आवश्यकता होती है।

4.

एलियम

जब प्याज उगाने का मौसम लगभग समाप्त हो जाए, तो सब्जी के बगीचे से कुछ प्याज तोड़कर गमलों में लगा दें। यदि प्याज की पत्तियां पीली हो जाएं तो उन्हें गमले से निकाल दें। सर्दियों की शुरुआत में, गमले को कमरे के सबसे ठंडे स्थान (जैसे कि तहखाना) में रखें। कुछ दिनों के बाद इसे अच्छी धूप वाली खिड़की के पास ले जाएं।

5.

अजवायन की
खेती शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि बाहरी अजवायन के पौधों की नोक से कटिंग लगाई जाए। गमले को दक्षिण दिशा वाली खिड़की पर रखें।

6.

अजमोद को
बीज से उगाया जा सकता है या पौधे के उगने के मौसम के अंत में सीधे गमलों में लगाया जा सकता है। अजमोद को पूर्ण सूर्य प्रकाश पसंद है, लेकिन पूर्व या पश्चिम दिशा वाली खिड़की के पास यह धीरे-धीरे बढ़ता है।

7.

रोज़मेरी को
कटिंग से उगाएं और जड़ें निकलने तक इसे मिट्टी रहित मिश्रण में नमीयुक्त रखें। दक्षिण दिशा वाली खिड़की बेहतर है।

8.

सेज (Sage)
बाहरी सेज पौधों से कटिंग लें और उन्हें घर के अंदर उगाएं। यह सूखा सहन करने वाला है और घर के अंदर की हवा को शुद्ध करता है, लेकिन इसके लिए तेज रोशनी की आवश्यकता होती है।

9.

नागदौना

टैरेगन को पतझड़ के अंत या सर्दियों के आरंभ में सुप्त अवस्था से गुजरना पड़ता है और इसे घर के अंदर उगाना सबसे अच्छा होता है। सब्जी के बगीचे से कुछ परिपक्व पौधे ढूंढें और उन्हें गमलों में रोपें। मृत पत्तियों के मुरझा जाने के बाद उन्हें तोड़कर हटा दें तथा समय पर जैविक तरल उर्वरक का प्रयोग करें।

10.

अजवायन

युवा कटिंग का उपयोग करें या घर के अंदर गमलों में सीधे बाहर से थाइम उगाएं।

आपको सिखाएंगे कि बालकनी के गमले में चाइव्स कैसे उगाएं

    प्याज की बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय मार्च से मई और सितम्बर से अक्टूबर तक है, और इसमें कोई प्रमुख भौगोलिक प्रतिबंध नहीं हैं। आप जंगल में कुछ उपजाऊ मिट्टी खोद सकते हैं और इसे अपने घर के गमलों में लगा सकते हैं, या आप इसे सामुदायिक फूलों की क्यारियों में अच्छी मिट्टी वाले स्थान पर लगा सकते हैं। शैलोट्स का अंकुरण तापमान 18℃～25℃ है, अंकुरण दिन 12～16 दिन हैं, और उपयुक्त विकास तापमान 18℃～35℃ है।

    स्कैलियन उगाना आसान है, सिर्फ तीन चरण, नौसिखिए सब्जी प्रेमियों के लिए बहुत उपयुक्त!
चरण 1: अच्छी तरह से पानी दें + बीजों को गर्म पानी में भिगो दें।
　　बुवाई से एक रात पहले, आपको मिट्टी को अच्छी तरह से पानी देना होगा। बुवाई के दिन, बीजों को 55°C गर्म पानी में 20 मिनट तक भिगोएं, फिर बीजों को सुखाएं और फिर आप उन्हें बो सकते हैं।

चरण 2: बीज बोना

　　गमले में कुछ छेद खोदें, प्रत्येक छेद में तीन या चार बीज बोएं, उन्हें बारीक मिट्टी की एक पतली परत से ढक दें, उन्हें दबा दें और पानी दें।

चरण 3: दैनिक पानी + उर्वरक

　　हरी प्याज की बुवाई के बाद पत्तियां उगने तक मिट्टी को नम रखें। जब प्याज की ऊंचाई 15 सेमी हो जाए, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें तेजी से विकास के लिए पर्याप्त पानी मिले। मध्य विकास अवधि में प्रवेश करते समय आप धीरे-धीरे पानी कम कर सकते हैं। हर 10 दिन में एक बार चावल के पानी का उपयोग करके उर्वरक डालें (चावल का पानी सबसे अधिक पर्यावरण अनुकूल और लागत प्रभावी उर्वरक है)।

घर पर गमले में धनिया उगाना सिखाएं

चरण 1: बीजों को रगड़कर अलग करें, क्योंकि धनिया के बीज जोड़े में एक साथ उगते हैं, और उन्हें रगड़ने से उन्हें अंकुरित होने में मदद मिलेगी। लगभग 40 डिग्री तापमान पर 6 घंटे तक गर्म पानी में भिगोएँ।

दूसरा चरण है रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना, उसे अच्छी तरह से पानी देना, बीजों को मिट्टी पर बिखेरना, तथा बीजों को मिट्टी की एक पतली परत से ढक देना।

तीसरा कदम यह है कि पौधों की प्रारंभिक अवस्था में बहुत अधिक पानी न डालें। जब पौधे 10 सेमी तक बढ़ जाते हैं, तो पौधे तेजी से बढ़ते हैं और आपको मिट्टी की सतह को नम बनाए रखने के लिए उन्हें बार-बार पानी देना चाहिए।

चौथा चरण है पौधों को उचित रूप से पतला करना तथा पतला करते समय खरपतवार को हटाना। गर्मियों में उचित छाया की आवश्यकता होती है।

आपको घर पर गमले में पुदीना उगाने का तरीका सिखाएंगे

    
    पुदीना आशा से भरा पौधा है। जीवन में, अपरिहार्य रूप से ऐसे कई लोग या चीजें होती हैं जिन्हें हम याद करते हैं, और मिलने, डेट करने और फिर से प्यार में पड़ने का लगभग कोई मौका नहीं होता है, लेकिन जितना कम होता है, उतना ही अधिक हम उन्हें याद करते हैं। यद्यपि पुदीना एक सादा फूल है, परन्तु इसकी खुशबू ताज़गी देने वाली होती है, तथा इसकी ताज़गी त्वचा के हर छिद्र से होकर शरीर में प्रवेश करती है, जिससे शरीर की हर कोशिका पारदर्शी हो जाती है। यह एक बहुत ही सुखद एहसास है जो उन लोगों को थोड़ी राहत पहुंचाएगा जिन्होंने कुछ खोया है, इसलिए पुदीने के फूलों की भाषा है 'मुझे आपसे फिर से मिलने की उम्मीद है' और 'मुझे फिर से प्यार करो'। इसके अलावा, इसमें "सद्गुण" की एक फूल भाषा भी है, जो लोगों के विभिन्न अच्छे गुणों का प्रतिनिधित्व करती है -

    पुदीने की कई किस्में हैं, लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कौन सी है, उनकी सामान्य विशेषताएं मजबूत अनुकूलनशीलता, ठंड प्रतिरोध और आसान खेती हैं, जो नौसिखियों के लिए खेती करने के लिए बहुत उपयुक्त हैं। पुदीना को तेज लेकिन अप्रत्यक्ष सूर्यप्रकाश और प्रचुर नमी पसंद है। इसलिए, जब मिट्टी पूरी तरह सूखी न हो, तब पानी देना सबसे अच्छा है। पुदीना बहुत तेजी से बढ़ता है और इसे किसी भी समय तोड़ा और खाया जा सकता है। चाय बनाने या खाना पकाने में इसका उपयोग करना एक अच्छा विकल्प है। पुदीने की पत्तियां तोड़ने से न डरें; पुदीना बहुत ही नम्र पौधा है और आप इसे जितना अधिक तोड़ेंगे, पौधा उतना ही अधिक हरा-भरा होगा।

गुलदाउदी गुलदाउदी की खेती आम तौर पर वसंत और शरद ऋतु में की जाती है, और दक्षिण में इसकी खेती वसंत, शरद ऋतु और सर्दियों में की जा सकती है।

1) बीजों को भिगो दें। बीजों को गर्म पानी में डालकर 24 घंटे तक भिगो दें, फिर उन्हें बाहर निकालकर सुखा लें (भिगोने से वे तेजी से अंकुरित होंगे)।
2) बुवाई. पोषक मिट्टी पर बीजों को समान रूप से छिड़कें, बुवाई के बाद मिट्टी की एक परत से ढक दें, अच्छी तरह से पानी दें, नमी और गर्म रखें, सूरज की रोशनी से बचें, और हर दिन पानी दें। लगभग 4-5 दिनों में पौधे निकल आएंगे।


3) पौधों को पतला करना। जब पौधों में 2 से 3 असली पत्तियां आ जाएं तो उन्हें पतला कर देना चाहिए तथा कमजोर पौधों को उखाड़ देना चाहिए ताकि मजबूत पौधे निकल सकें।

4) निषेचन. जब पौधा 10 से 12 सेमी तक बढ़ जाए तो कुछ उर्वरक डालें।
 

5) कटाई. गुलदाउदी गुलदाउदी की कटाई आमतौर पर लगभग 40 से 50 दिनों में की जा सकती है। प्रत्येक कटाई के बाद एक बार पानी और खाद डालें, तथा 20 से 30 दिन बाद पुनः कटाई करें।
6) प्रबंधन. गुलदाउदी को कम रोशनी पसंद है, ठंडक पसंद है और यह अधिक तापमान बर्दाश्त नहीं कर सकता, तथा 15 डिग्री तापमान इसके विकास के लिए सबसे उपयुक्त तापमान है। बढ़ते मौसम के दौरान पानी आवश्यक है, मिट्टी को नम रखें।

आपको घर पर करेला उगाने का तरीका सिखाता हूँ


 
। करेला रोपण का मौसम: फरवरी से मई (दक्षिण में वसंत से शरद ऋतु तक बुवाई की जा सकती है)
1. अंकुर की खेती
1. क्योंकि करेला के बीजों में मोटे छिलके और मोमी त्वचा होती है, वे पानी को धीरे-धीरे अवशोषित करते हैं, इसलिए अंकुरण विधि पर ध्यान दें। विशिष्ट विधि यह है: बीजों को 50-60 ℃ गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोएँ, भिगोते समय हिलाएँ, और पानी का तापमान कमरे के तापमान तक गिरने के बाद 10-12 घंटे तक भिगोना जारी रखें; फिर उन्हें अंकुरण के लिए 25-30 डिग्री सेल्सियस पर रखें, और लगभग 48 घंटे बाद, वे अंकुरित हो जाएंगे। यदि तापमान कम है तो अंकुरण धीमा होगा। यह ध्यान रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि जो बीज अभी तक अंकुरित नहीं हुए हैं, उन्हें दिन में एक बार साफ पानी से साफ किया जाना चाहिए ताकि बीज की सतह पर जमा बलगम हटाया जा सके, बीजों को फफूंद और सड़न से बचाया जा सके, तथा बीजों का शीघ्र अंकुरण हो सके।
2. आमतौर पर, स्पॉट बुवाई विधि का उपयोग किया जाता है, जिसमें प्रत्येक छेद में 2 बीज बोए जाते हैं, लगभग 1 से 2 सेमी मिट्टी के साथ कवर किया जाता है, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, और गर्म रखने के लिए फिल्म के साथ कवर किया जाता है। यह 30 से 33 डिग्री सेल्सियस तापमान पर लगभग 2 से 3 सप्ताह में अंकुरित हो जाएगा।
3. पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं। लगभग 2 से 3 सप्ताह के बाद, जब उनमें 3 से 4 असली पत्तियां आ जाएं, तो उन्हें प्रत्यारोपित किया जा सकता है। रोपाई करते समय, मिट्टी में उचित मात्रा में विघटित जैविक उर्वरक डालना चाहिए।
2. दैनिक प्रबंधन
1. पौधे को बड़ी मात्रा में उर्वरक की आवश्यकता होती है और इसकी वृद्धि अवधि लंबी होती है। सामान्यतः, विघटित जैविक उर्वरक को प्रत्येक 1 से 2 सप्ताह में एक बार डालें, तथा फल आने की अवधि के दौरान फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों का अनुपात बढ़ा दें।
2. जब आप बेलों को खींचना शुरू करते हैं, तो आपको एक सहारा स्थापित करना चाहिए, या आप उन्हें एक ठोस सहारे तक खींचने के लिए रस्सी का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बेलें एक दूसरे में न उलझें।
3. करेला में शाखा विस्तार की अच्छी क्षमता होती है। सामान्यतः, मुख्य बेल और पौधे की 3 से 5 सेमी लंबाई से अधिक लंबी 2 से 5 पार्श्व शाखाओं को रखना तथा अन्य को काट देना पर्याप्त होता है। यदि पत्तियां सूखी या पीली हों तो उन्हें समय रहते हटा देना चाहिए ताकि हवा का आवागमन हो सके।
4. फूल आने की अवधि के दौरान कृत्रिम परागण से फल लगने की दर बढ़ सकती है। यह आमतौर पर सुबह 8 से 10 बजे के बीच किया जाता है। परिपक्व नर पुष्पों से पराग को मादा पुष्पों के वर्तिकाग्र पर लगाएं।
5. इसे भरपूर धूप और गर्म वातावरण पसंद है। इसके विकास के लिए उपयुक्त तापमान 20-30 डिग्री सेल्सियस है। 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे यह खराब तरीके से बढ़ता है और पाले से आसानी से मर जाता है। यह फूल और फल अवधि के दौरान 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान सहन कर सकता है।
3. कटाई:
जब खरबूजे की त्वचा पर ट्यूमर प्रमुख और सूज जाते हैं, और रंग अभी तक सफेद और चमकदार नहीं हुआ है, तो इसकी कटाई की जा सकती है। यदि आप बीज रखना चाहते हैं, तो आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि छिलका नारंगी-लाल न हो जाए, उसके बाद ही उसे तोड़ें।

आपको घर पर चेरी मूली उगाने का तरीका सिखाएंगे (विस्तृत चरण-दर-चरण चित्रों के साथ)

  चेरी मूली का लाभ यह है कि इसे बुवाई के लगभग 20 से 30 दिन बाद काटा जा सकता है, इसलिए इसे जापान में "20-दिवसीय मूली" भी कहा जाता है। चेरी मूली रंग-बिरंगी होती है और विभिन्न आकार में आती है, जैसे गोल और बेलनाकार। यह एक ऐसी सब्जी है जिसे बिना अधिक प्रयास के आसानी से उगाया जा सकता है।

 तैयार करने के लिए सामग्री: चेरी मूली के बीज, फूलों के गमले, गमले के पत्थर, सब्जी की खेती के लिए मिट्टी, उर्वरक

 रोपण युक्तियाँ:
         मूलतः चेरी मूली को पूरे वर्ष लगाया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी गर्मियों में पत्तियां बहुत बड़ी हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रकंद अविकसित हो जाते हैं। इसलिए, बुवाई का सबसे अच्छा समय मार्च से मई और सितंबर से अक्टूबर तक है। अंकुरण के बाद, आप बीजों को पर्याप्त सूर्यप्रकाश वाले स्थान पर ले जा सकते हैं। वसंत ऋतु में एफिड्स और डायमंडबैक मॉथ जैसे कीटों पर विशेष ध्यान दें।

 अंकुरण के लिए उपयुक्त तापमान: 15 से 30°C      खेती का तापमान: 18 से 22°C

चरण 1: गमले के नीचे पत्थर रखें जब तक कि गमले का नीचे का भाग दिखाई न देने लगे।

             
   चरण 2: सब्जी की खेती के लिए मिट्टी डालें। कल्चर मिट्टी डालते समय, लगभग 3 से 4 सेमी सिंचाई स्थान छोड़ें और तब तक पर्याप्त पानी से सिंचाई करें जब तक कि पानी बर्तन के नीचे से बाहर न निकल जाए।

चरण 3: बीजों को एक-एक करके बोएं, प्रत्येक बीज के बीच 1 से 2 सेमी की दूरी रखें, और बोते समय बीजों को एक-दूसरे के ऊपर न आने दें। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए, नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए अंकुरण से पहले इसे अखबार की एक परत से ढक दें।

        चरण 4: बीज बोने के 2 से 3 दिन बाद अंकुरित हो जाएंगे और अंकुरण के बाद उन्हें धूप वाली जगह पर ले जाया जा सकता है।

    चरण 5: अंकुरण के एक सप्ताह बाद, मुख्य पत्तियां उगना शुरू हो जाएंगी और शाखाएं धीरे-धीरे घनी हो जाएंगी। इस समय, पौधों को पतला किया जा सकता है (रोपण के दौरान पतले किए गए युवा अंकुरों को बीन स्प्राउट्स के रूप में भी खाया जा सकता है)।

    चरण 6: जैसे-जैसे मुख्य पत्तियां धीरे-धीरे बढ़ती हैं, और जब उनमें 4 से 5 पत्तियां हो जाती हैं, तो आप पौधों के बीच लगभग 5 सेमी की दूरी छोड़ते हुए, पौधों को फिर से पतला कर सकते हैं। पतला करने के बाद, पौधों को मजबूत और स्थिर करने के लिए उनके चारों ओर अतिरिक्त मिट्टी डालें।

    चरण 7: पत्तियाँ बढ़ने लगती हैं और तने धीरे-धीरे मोटे हो जाते हैं। यदि इस समय मिट्टी सूखी है, तो आपको तुरंत इसे भरपूर पानी से सींचने की आवश्यकता है, क्योंकि यदि पानी अपर्याप्त होगा, तो चेरी मूली कठोर और मुड़ी हुई हो जाएगी।

     चरण 8: मुख्य पत्तियां उगने के बाद, आप हर 10 दिन में तरल उर्वरक डाल सकते हैं।

              चरण 9: नीचे दिया गया चित्र बुवाई के लगभग एक महीने बाद लिया गया फोटो दर्शाता है। एक बार जब पौधे की जड़ें सूज जाती हैं और बाहर निकल आती हैं, तो उन्हें किसी भी समय काटा जा सकता है।

आपको घर पर चाइव्स उगाने का तरीका सिखाएंगे

        आपको सिखाते हैं कि घर पर अंकुरित पौधे कैसे उगाएं - टूना
     
       साइनेंसिस। टूना साइनेंसिस अंकुरों के विकास चक्र (बीजों को भिगोने से लेकर विकास तक) में लगभग 25 दिन लगते हैं। अंकुरित अनाज उगाना सरल है तथा इनका प्रबंधन भी आसान है। सर्दियों में घर के अंदर उगाने के लिए ये पसंदीदा किस्म है, जो आपके सर्दियों में हरियाली का स्पर्श लाती है।

अंकुरण विधि:

चीनी टून का विकास तापमान 20-23℃ है, अधिकतम तापमान 30℃ से अधिक नहीं हो सकता है, और न्यूनतम तापमान 15℃ से कम नहीं हो सकता है।
1. तून के बीजों को एक कपड़े की थैली में डालें और बीजों की बाहरी झिल्ली को हटाने के लिए उन्हें धीरे से रगड़ें (या उन्हें सीधे अपने हाथों से रगड़ें, झिल्ली आसानी से उतर जाएगी)।
2. बीजों को धोकर साफ पानी में गर्मियों में 10-15 घंटे और सर्दियों में 20-24 घंटे के लिए भिगो दें। भिगोने के बाद धोकर पानी निकाल दें, फिर आप बो सकते हैं।
    

3. अंकुर ट्रे पर एक तौलिया, सूती कपड़ा या कागज तौलिया रखें, इसे गीला करें, और समान रूप से बीज को अंकुर ट्रे में फैला दें।

4. अंकुरण के लिए प्रकाश से दूर 20-23 डिग्री सेल्सियस के स्थिर तापमान पर रखें, स्प्रे बोतल से दिन में 1-2 बार स्प्रे करें और हवा का संचार सुनिश्चित करें।

 5. जब पौधे लगभग 2-3 सेमी बढ़ जाएं, तो यदि उनमें सड़े हुए बीज हों, तो उन्हें समय रहते हटा दें। तापमान 25-30 डिग्री के आसपास है। जब पौधे छोटे हों, तो उन्हें दिन में 1-2 बार पानी दें, केवल पौधों के कागज पर स्प्रे करें (इसे नम रखें), और पानी को गमले में जमा होने या टपकने से रोकने का प्रयास करें।

6. जब पौधे 7-8 सेमी लंबे हो जाएं, तो धीरे-धीरे प्रकाश की तीव्रता बढ़ाएं।

7. जब टून पौधों की पत्तियां हरी और सपाट, पूरी तरह से बढ़ी हुई हों, और असली पत्तियां अभी तक विकसित नहीं हुई हों, तो उन्हें तब काटा और खाया जा सकता है जब वे 8-10 सेमी ऊंचाई के हों!

आपको घर पर गमलों में स्ट्रॉबेरी उगाने का तरीका सिखाएंगे।
   
     
      गमले में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी हाल के वर्षों में विकसित की गई एक नई किस्म है। कई मित्रों ने एक ओर अपने घरों को सुन्दर बनाने के लिए, तो दूसरी ओर "अच्छी फसल" का आनन्द लेने के लिए स्ट्रॉबेरी के बीज खरीदे हैं। पहली बार पौधारोपण कर रहे मित्रों को बुनियादी तकनीकों में निपुणता प्रदान करने के लिए, अब हम आपको कुछ प्रासंगिक जानकारी से परिचित कराएंगे। आप भी अपने विचार और अनुभव सभी के साथ साझा कर सकते हैं! 
    पारिवारिक सब्जी और फलों का बगीचा स्थापित करना कठिन नहीं है। यदि आप विला में रहते हैं या भूतल या शीर्ष तल पर रहते हैं, तो एक छोटे बगीचे वाला घर लेना सबसे अच्छा होगा। यदि आपके पास यह नहीं है, तो कोई बात नहीं। जब तक आपके पास बालकनी या अच्छी रोशनी वाली खिड़की है, तब तक आप घरेलू बागवानी का आनंद ले सकते हैं। खेती के कंटेनर विशेष खेती बक्से, फूलों के बर्तन, या त्यागे गए प्लास्टिक के बक्से, वॉशबेसिन आदि हो सकते हैं। 
    गमलों में उगाई जाने वाली स्ट्रॉबेरी विशेष रूप से इनडोर सजावटी खेती के लिए उपयुक्त हैं। दृश्य सौंदर्य के दृष्टिकोण से, स्ट्रॉबेरी के पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं और फल चमकीले लाल होते हैं। यदि इन्हें प्राकृतिक और सरल सिरेमिक गमलों या मिट्टी के बर्तनों में लगाया जा सके, तो वे एक-दूसरे के पूरक बनेंगे। 
    गमलों में स्ट्रॉबेरी की बुवाई और पौध उगाने के लिए अच्छी जल धारण क्षमता वाली मिट्टी (जैसे गमलों में लटकते फूलों के लिए मिट्टी) की आवश्यकता होती है। अंकुरण तापमान 20-25 है। बुवाई के बाद, ढककर रखना और नमी बनाए रखना उचित है। प्रकाश से बचना अंकुरण के लिए लाभदायक है। लगभग 5 दिनों में पौधे निकल आएंगे। इस समय, पौधों को तेजी से बढ़ने में मदद करने के लिए प्रकाश को धीरे-धीरे बढ़ाने की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉबेरी को भरपूर धूप पसंद है, और प्रतिदिन आधे से अधिक समय तक धूप मिलना सबसे अच्छा है। इसे सामान्य समय में अच्छी तरह हवादार जगह पर रखा जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी सूखा सहन नहीं कर सकती। यदि गमले में मिट्टी अधिक सूखी होगी तो पत्तियों पर भूरे धब्बे दिखाई देंगे और इससे फलन पर भी असर पड़ेगा। इसलिए, यदि गमले की मिट्टी की सतह सूख जाए, तो आपको इसे तब तक पर्याप्त मात्रा में पानी देना होगा जब तक कि पानी गमले के नीचे से बाहर न निकल जाए। हर दो सप्ताह में एक बार नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम अनुपात 5:10:5 वाला तरल उर्वरक डालें। ध्यान रखें कि स्ट्रॉबेरी के पौधों के चारों ओर उर्वरक का छिड़काव उनके फूल आने के बाद किया जाना चाहिए। 
    जब गमले में लगे स्ट्रॉबेरी पक जाते हैं, तो अंडाकार लाल फल सुंदर और आकर्षक होते हैं। जब इन्हें तोड़कर सफेद चीनी मिट्टी की प्लेट या क्रिस्टल ग्लास के कंटेनर में रखा जाता है, तो वे सचमुच कला का एक नमूना बन जाते हैं।
 
     आपको घर पर चीनी गोभी उगाने का तरीका सिखाता हूँ
 । चीनी गोभी (जिसे सामान्य गोभी, हरी गोभी और तेल गोभी के नाम से भी जाना जाता है) का रंग हरा होता है, यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है, तथा कम और उच्च तापमान के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती है। इसे लगभग सभी मौसमों में उगाया जा सकता है, लेकिन शरद ऋतु और गर्मियों में इसकी खेती सबसे अच्छी होती है।
   

              
1. बालकनी पर चीनी गोभी उगाने में पहला कदम
सामग्री तैयार करना है: बीज, बगीचे की मिट्टी, पत्ती का साँचा, जैविक वसा, खेती के कंटेनर, बांस की छड़ें, पानी के डिब्बे, छोटी रेक
। एक। किस्मों का चयन करें: अधिकांश गोभी की किस्मों का उपयोग गमलों में लगाने के लिए किया जा सकता है। लेकिन चार मौसम वाली चीनी गोभी चुनना सबसे अच्छा है।
बी। मिट्टी का चयन: पोषक मिट्टी ढीली, सांस लेने योग्य, तथा पानी और उर्वरक को बनाए रखने में सक्षम होनी चाहिए। आम तौर पर, बगीचे की मिट्टी, पत्ती की खाद और कार्बनिक वसा को एक निश्चित अनुपात में मिलाया जाता है।
सी। खेती के कंटेनर: आप उथले फूलों के बर्तन, लकड़ी के बेसिन, फोम प्लास्टिक के बक्से आदि का उपयोग कर सकते हैं। एक पौधे को लगाने के लिए कंटेनर की गहराई आम तौर पर 15-20 सेमी होती है। आप छत पर खेती के लिए नाली बनाने के लिए ईंटों का उपयोग भी कर सकते हैं, या आप सब्जियां उगाने के लिए विशेष फूलों के गमले भी खरीद सकते हैं।
2. बालकनी पर चीनी गोभी लगाने का दूसरा चरण बुवाई और अंकुर बढ़ाना है
। एक। चीनी गोभी को सीधे बोया जा सकता है या इसे उगाकर रोपा जा सकता है। बीजों को 50-55 डिग्री सेल्सियस के गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोएं, और फिर उन्हें कमरे के तापमान वाले पानी में 6-8 घंटे तक भिगोएं।
बी। जब बीज लगभग भीग जाएं, तो पोषक मिट्टी को कंटेनर में डालें और उसे समतल करें, पानी के कैन से अच्छी तरह पानी दें, फिर बीजों को मिट्टी की सतह पर समान रूप से छिड़कें, और फिर इसे बारीक मिट्टी की 1 सेमी परत से ढक दें।
3. बालकनी पर चीनी गोभी लगाने का तीसरा चरण
इसे गमले में लगाना है। एक। यदि पौधों को विभाजित करके रोपना हो तो उन्हें 4 पत्तियां आने पर गमले में रोपना चाहिए।
बी। पौधे को गमले में रखने से पहले और बाद में गमले को धो लें, गमले के नीचे टाइलें लगा दें, और गमले के किनारे से 3 से 4 सेमी की ऊंचाई तक पोषक मिट्टी भर दें। लगभग 10 सेमी के अंतराल पर 5 से 7 सेमी गहरे गड्ढे खोदें।
सी। गोभी के पौधों को बांस की छड़ी से सावधानीपूर्वक खोदकर बाहर निकालें। रोपण करते समय जड़ों को लंबवत रखें और उन्हें गड्ढे में फैला दें। पौधे को सीधा करें और दबा दें।
डी। रोपण के बाद मिट्टी को पर्याप्त पानी दें।
4. बालकनी पर चीनी गोभी उगाने का चौथा चरण दैनिक प्रबंधन है।
एक। प्रकाश की स्थिति: चीनी गोभी गर्म और आर्द्र वातावरण पसंद करती है। खेती करते समय इसे छत और बालकनी जैसे धूप वाले स्थानों पर रखा जा सकता है।
बी। रोपाई के बाद और पौधों को उगाने से पहले उन्हें नमीयुक्त, गर्म और छायादार स्थान पर रखें। 4-5 दिनों के बाद, पौधों को धीरे-धीरे सूर्य के प्रकाश में उगाया जा सकता है।
सी। उर्वरक प्रबंधन: वृद्धि अवधि के दौरान, 2-3 बार पानी और उर्वरक डालें, अधिमानतः नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम मिश्रित उर्वरक के साथ।
डी। इसे बुवाई के 20-40 दिन बाद काटा और खाया जा सकता है।
5. बालकनी पर चीनी गोभी लगाने का चरण 5. टिप्पणियाँ:
ए. सुबह और शाम को पानी देना सबसे अच्छा है। दोपहर में बहुत अधिक गर्मी होने पर पानी न डालें। पानी देने के बाद, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी मिट्टी में रिस न जाए और चिपचिपा न रह जाए, फिर एक छोटे रेक से मिट्टी को ढीला करें।
बी। दक्षिण में, बीज पूरे वर्ष बोये जा सकते हैं, लेकिन गर्मियों में उच्च तापमान के कारण वृद्धि कठिन हो जाती है, इसलिए वसंत और शरद ऋतु बुवाई के लिए सर्वोत्तम मौसम हैं। उत्तर में, बीज वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में बोये जा सकते हैं, और यहां तक ​​कि सर्दियों में घर के अंदर भी बोये जा सकते हैं, लेकिन बढ़ने की अवधि बढ़ जाएगी।

आपको घर पर सलाद पत्ता उगाने का तरीका सिखाएँगे

    सलाद के सामान्य प्रकारों में लूज-लीफ सलाद और हेड सलाद शामिल हैं। वसंत और गर्मियों में, ढीले पत्ते वाले लेट्यूस (जैसे बटर लेट्यूस और रंगीन लेट्यूस) अधिक सामान्यतः लगाए जाते हैं, जो अधिक गर्मी प्रतिरोधी होते हैं; शरद ऋतु और सर्दियों में, हेड लेट्यूस (जिसे पश्चिमी लेट्यूस भी कहा जाता है) अधिक आम तौर पर लगाया जाता है, जो गर्मी प्रतिरोधी नहीं होता है।
वसंत और शरद ऋतु रोपण के लिए सबसे उपयुक्त मौसम हैं, लेकिन निश्चित रूप से इसे पूरे वर्ष लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दक्षिण में गुआंग्डोंग में इसे पूरे वर्ष लगाया जा सकता है, जबकि उत्तर में इसे इनडोर इन्सुलेशन की आवश्यकता होती है। विकास के लिए उपयुक्त तापमान 15~20 डिग्री है। गर्मियों में पौधे लगाते समय छाया और ठंडक का ध्यान रखें।
1 बुवाई: आमतौर पर पहले पौधे उगाए जाते हैं। सलाद के बीज बहुत छोटे और हल्के होते हैं, इसलिए उन्हें बारीक रेत के साथ मिलाना होगा। इन्हें एक कंटेनर में रखें और समान रूप से मिलाएं। फिर उन्हें मिट्टी पर छिड़कें और 0.5 से 1 सेमी मिट्टी की पतली परत से ढक दें। वे 15 से 20 डिग्री तापमान पर लगभग 3 से 5 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे। जब तापमान 25 डिग्री से अधिक हो तो बीजों का अंकुरित होना कठिन हो जाता है। गर्मियों में रोपने पर उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। बीजों को एक रात के लिए भिगो दें, फिर उन्हें गीले कपड़े में लपेटकर फ्रिज में रख दें (लगभग 5 डिग्री)। जब आधे से अधिक बीज सफेद हो जाएं तो उन्हें बोया जा सकता है।
2 अंकुरण अवस्था: मिट्टी को नम रखें, सूखा नहीं, तथा मिट्टी को पारगम्य रखें। जब 2 से 3 सच्ची पत्तियां आ जाएं तो पौधों के बीच 5 से 8 सेमी की दूरी रखते हुए पतले पौधे लगाएं।
3. रोपाई: जब पौधों में 5 से 6 असली पत्तियां आ जाएं तो उन्हें रोप दें। रोपाई से पहले उन्हें अच्छी तरह से पानी दें और जड़ों पर मिट्टी के साथ उन्हें एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें। ढीले पत्ते वाले लेट्यूस के पौधों के बीच की दूरी 15 सेमी है, और फलने की दूरी 30 सेमी है। पौधों की वृद्धि धीमी करने के लिए गर्मियों में उन्हें अच्छी तरह पानी दें तथा ठण्डे स्थान पर रखें। लगभग एक सप्ताह में जब जड़ें मजबूती से स्थापित हो जाएं, तो उन्हें सामान्य धूप में रखें।
4 उर्वरक: रोपाई के एक सप्ताह बाद एक बार उर्वरक डालें (मुख्य उर्वरक के रूप में नाइट्रोजन उर्वरक, विघटित जैविक उर्वरक सबसे अच्छा है), और फिर रोपाई के 2 सप्ताह और 4 सप्ताह बाद एक बार मुख्य रूप से नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम से बने जैविक उर्वरक या मिश्रित उर्वरक डालें। फसल कटाई से 2 सप्ताह पहले खाद देना बंद कर दें।
5 पानी देना: सुबह और शाम को जब तापमान अधिक हो, पानी दें। कम मात्रा में बार-बार पानी देना सबसे अच्छा है, लेकिन जलभराव से बचें। विकास की प्रारंभिक अवस्था में पानी को नियंत्रित करना तथा उसे नम बनाए रखना उपयुक्त है।

मूली उगाते समय तीन चीजों से डरना चाहिए:

    1. कठोर मिट्टी से डरना

   मूली एक ऐसी सब्जी है जो नरम मिट्टी को पसंद करती है और कठोर मिट्टी से डरती है। क्रूसीफेरस सब्जियों की निरंतर फसल के लिए मिट्टी उपयुक्त न होने के अलावा, खेती के लिए मिट्टी गहरी, ढीली भी होनी चाहिए तथा उसमें जल निकास और सिंचाई की सुविधा भी होनी चाहिए। केवल इस तरह से मूली की गुणवत्ता अच्छी हो सकती है और उपज भी अधिक हो सकती है।

    2. अनुचित निषेचन का डर

मूली को भारी आधार उर्वरक और कम शीर्ष ड्रेसिंग पसंद है। आधार उर्वरक में आमतौर पर 65-75 किलोग्राम रेपसीड केक, 50-60 किलोग्राम लकड़ी की राख और 20-25 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति म्यू होता है। फैलाने के बाद उन्हें मिट्टी की सतह में पलट दें, फिर प्रति म्यू 250-300 किलोग्राम मानव खाद और मूत्र छिड़कें। सूखने के बाद, बुवाई से पहले मिट्टी को पलट दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से और समान रूप से मिट्टी की सतह के साथ मिल गई है।

3. सूखे का डर

अपर्याप्त जल आपूर्ति के कारण मूली की जड़ों का छिलका मोटा हो सकता है, गूदा सख्त हो सकता है, तीखापन बढ़ सकता है, उपज कम हो सकती है और गुणवत्ता खराब हो सकती है। जिन खेतों में मूली लगाई जाती है, वहां बुवाई से पहले मिट्टी अपेक्षाकृत नम होनी चाहिए। शीघ्र पकने वाली किस्मों के लिए, यदि सूखा पड़ता है, तो बुवाई से पहले आमतौर पर एक बार पानी दिया जा सकता है। सिंचाई उथली होनी चाहिए और बीजों को ऊपरी मिट्टी के सूख जाने के बाद बोया जा सकता है। बुवाई के बाद पानी के अत्यधिक वाष्पीकरण को रोकने के लिए भूसे से ढक दें। मूली को अंकुरण अवस्था के दौरान कम पानी की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी अधिक सूखी नहीं है तो पानी देने की आवश्यकता नहीं है। कटाई से 4 से 5 दिन पहले तक मांसल जड़ें फूलने लगती हैं और मजबूत हो जाती हैं। इस मामले में, मूली को मिट्टी की आर्द्रता 70% से 80% तक बनाए रखने के लिए पर्याप्त पानी दिया जाना चाहिए। पानी आमतौर पर सुबह या शाम को दिया जाता है। सूखे के दौरान, हर 1 से 2 दिन में एक बार पानी दें।

1. 30 सेमी से अधिक गहराई वाले गहरे कंटेनर या बड़े कपड़े के थैले का उपयोग किया जाना चाहिए।
2. मिट्टी के कण एक समान होने चाहिए।
3. खाद का प्रयोग बार-बार करना चाहिए।
रोपण चरण:

 
1. मिट्टी को कपड़े की थैली में 30 सेमी से अधिक की गहराई पर रखें, 5 सेमी व्यास का एक छेद खोदें, छेद में 4-5 बीज बोएं, मिट्टी से ढक दें, और इसे भरपूर पानी से सींचें।
※आपको एकसमान कणों वाली मिट्टी का चयन करना होगा। यदि मिट्टी में पत्थर या उर्वरक के थक्के हैं, तो सफेद मूली विकृत हो जाएगी या फट जाएगी।
 
2. विरलीकरण: जब 1-2 मुख्य पत्तियां उग आएं, तो पौधों को 3 पौधों में विभाजित कर दें। पतला करने के बाद, पौधों को स्थिर करने के लिए जड़ों के चारों ओर मिट्टी को केंद्रित करना आवश्यक है।
 
3. पौधों को पतला करना और उर्वरक डालना: जब 3-4 मुख्य पत्तियां उग आएं, तो पौधों को 2 पौधों में विभाजित कर दें, जड़ों में उर्वरक डालें और जड़ों पर मिट्टी को केंद्रित करें।
 
4. पौधों को पतला करना और उर्वरक डालना: जब मुख्य पत्तियां 5-6 टुकड़ों में बढ़ जाएं, तो उन्हें एक पौधे के रूप में पतला कर दें, जड़ों में उर्वरक डालें, और जड़ों पर मिट्टी को केंद्रित करें।
 
5. कटाई: जब जड़ का व्यास 5-7 सेमी हो जाए तो कटाई करें।
※ यदि आप बहुत देर से कटाई करते हैं, तो मूली में कई छिद्र होंगे, इसलिए कृपया इसे जल्द से जल्द काट लें।

       आपको घर पर गमले में लैवेंडर उगाना सिखाएंगे

 
    लैवेंडर, जिसे "सुगंधित बगीचों की रानी" के रूप में जाना जाता है, का अंग्रेजी नाम लैवेंडर है, जो लैटिन शब्द लावारे (धोना) या लिवरे (नीले रंग के साथ) से आया है। सबसे पहले प्राचीन रोमन लोगों ने अपने बाथरूम में लैवेंडर की खुशबू फैलाई और यह पूरे यूरोप में फैल गई। आज भी पूरे यूरोप में कई खूबसूरत लैवेंडर उद्यान देखे जा सकते हैं।
　　सदियों से लैवेंडर को प्रेम, स्वच्छता, शुद्धता, मासूमियत, सुरक्षा, दीर्घायु, कृतज्ञता, धैर्य और शांति का प्रतीक माना जाता रहा है। लेकिन दिलचस्प बात यह है कि यह "संदेह" का भी प्रतिनिधित्व करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जहरीले सांप लैवेंडर की झाड़ियों में छिपना पसंद करते हैं, इसलिए यह फूलों की भाषा लोगों को कटाई करते समय अधिक सावधान रहने की याद दिलाती है।
 

खेती प्रबंधन:

खेती के लिए पूर्ण सूर्यप्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि सूर्य का प्रकाश थोड़ा भी अवरुद्ध हो जाए तो इसकी वृद्धि खराब होगी। हर साल मई से सितंबर तक का समय इसके लिए सबसे कष्टदायक समय होता है। अत्यधिक धूप, उत्तर-पश्चिमी हवाओं और भारी बारिश से बचने के लिए इसे छत वाली छायादार बालकनी में ले जाना सबसे अच्छा है। जिन क्षेत्रों में सर्दी अधिक पड़ती है, वहां फेदरलीफ लैवेंडर को सर्दियों के लिए ग्रीनहाउस में रखा जा सकता है।

इस मिट्टी को अच्छी जल निकासी वाली और मध्यम उपजाऊ मिट्टी पसंद है।

उर्वरक का प्रयोग गर्मियों में कभी न करें।

पानी देना: गर्मियों में, शाम को पानी दें।

छंटाई: लैवेंडर के खिलने के बाद, मृत फूलों को हटा दें और हल्की छंटाई करें; यदि आप इसे एक हेज या नमूना पेड़ में बदलना चाहते हैं, तो आप इसे वसंत में कर सकते हैं। यह तीव्र छंटाई को सहन कर सकता है और घने पौधे के आकार को बनाए रखने के लिए इसे वर्ष में एक बार वसंत ऋतु की शुरुआत में छंटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन ध्यान रखा जाना चाहिए कि पुराने तनों को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि गंभीर रूप से लिग्नीफाइड क्षेत्रों से नई शाखाएं दोबारा नहीं उग सकती हैं।

शरद ऋतु में जब पौधा तेजी से बढ़ता है, तब पुनःरोपण उपयुक्त होता है। इस समय जो पौधे बहुत बड़े हो गए हैं उन्हें पुनः रोपा जा सकता है। बर्तन का व्यास मूल व्यास से केवल 2-3 सेमी बड़ा होना चाहिए। पानी जमा होने से बचने के लिए एक बार में बहुत अधिक बदलाव न करें।

बीजों से प्रवर्धन के लिए 20-30 दिनों की अंकुरण अवधि की आवश्यकता होती है और इसकी देखभाल करना कठिन होता है। आमतौर पर लोग परिपक्व लैवेंडर पौधे खरीदते हैं, 5-10 सेमी की ऊपरी कलियों को काटते हैं, और कटिंग बनाते हैं। वे लगभग 25 दिनों में जड़ें जमा लेंगे। अगले वर्ष अक्टूबर से मई तक ऐसा करना उपयुक्त है।

कटिंग से लैवेंडर कैसे उगाएं:

सामग्री तैयार करें: फूलों के गमले, गमले की मिट्टी, मजबूत लैवेंडर के गमले, और पानी से भरा एक डिब्बा

कटिंग के लिए चरण　

1. कल्चर मिट्टी को गमले में डालें।

2. लैवेंडर की एक शाखा को ऊपर से 10 सेमी नीचे से काटें।

3. कटी हुई लैवेंडर शाखाओं के नीचे की अतिरिक्त पत्तियों को हाथ से खींचकर निकाल दें ताकि वे नंगी हो जाएं।

4. नंगे हिस्से को कल्चर मिट्टी से भरे तैयार गमले में डालें और फिर इसे अच्छी तरह से पानी दें।

लैवेंडर को पुनः कैसे रोपें:

जब लैवेंडर बड़ा हो जाए, तो छंटाई के अलावा, इसे बार-बार दूसरे गमलों में लगाना चाहिए ताकि यह अधिक अच्छी तरह से विकसित हो सके।

सामग्री तैयार करें: एक बड़ा खाली फूलदान, गमले की मिट्टी, लैवेंडर पॉट, और पानी से भरा एक कैन।

पुनःरोपण के चरण　

1. बड़े गमले के तल के लगभग 1/3 भाग पर ताजा कल्चर मिट्टी (लगभग एक छोटे गमले के बराबर) फैलाएं।

2. लैवेंडर के पौधे की मिट्टी को ढीला करें और इसे एक बड़े गमले में रखें।

3. शेष बची हुई मिट्टी को छेद के चारों ओर फैलाकर समतल कर दें।

4. अंत में, इसे अच्छी तरह से पानी दें और आपका काम हो गया।

कटाई और भंडारण:

　 इन्हें फूल आने की अवधि के दौरान काटा जा सकता है, फूलों के तने के साथ तोड़ा जा सकता है, और सूखने के लिए ठंडी और हवादार जगह में उल्टा लटका दिया जा सकता है, या फूलों को इकट्ठा करके एक जार में रखा जा सकता है। आवश्यक तेल बनाने के लिए फूलों, तनों और पत्तियों को एक साथ भी एकत्र किया जा सकता है।

अनुप्रयोग और प्रभावकारिता:

औषधीय उपयोग: यूनानी लोग अक्सर खांसी और अनिद्रा के इलाज के लिए लैवेंडर का उपयोग करते हैं। इससे तनाव दूर होता है और तंत्रिकाओं को आराम मिलता है। यूरोपीय लोग इसका उपयोग त्वचा की एलर्जी, चोट और सनबर्न के लिए कोशिका पुनर्जनन प्रमोटर के रूप में करते हैं। इसका जीवाणुरोधी प्रभाव बहुत मजबूत है और यह सर्दी-खांसी को रोकने और तंत्रिकाओं को शांत करने में सहायक है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लैवेंडर का महिलाओं में मासिक धर्म को प्रेरित करने का भी प्रभाव होता है और यह प्रारंभिक गर्भावस्था में महिलाओं के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।

ऐसे बहुत कम व्यंजन हैं जो इसके साथ अच्छे लगते हैं, तथा मीठे लैवेंडर का स्वाद बेहतर होता है तथा पेस्ट्री के साथ मिलाने पर यह सबसे अच्छा लगता है।

अन्य जड़ी-बूटियों के साथ थोड़ी मात्रा में ताजे पत्ते या सूखे फूल मिलाकर चाय पीने से नींद आती है और तनाव से राहत मिलती है। प्रति कप 10 ग्राम से अधिक न डालें, अन्यथा इसका स्वाद कड़वा हो जाएगा।

स्नान लैवेंडर श्रृंखला स्नान उत्पाद प्राचीन काल से महिलाओं की पसंदीदा रही है।

इसे विभिन्न सौंदर्य देखभाल उत्पादों में शामिल किया जाता है और इसका कसैला प्रभाव होता है।

अवसाद के उपचार के लिए आवश्यक तेलों को अरोमाथेरेपी लैंप के साथ फैलाया जा सकता है या बेस ऑयल के साथ मिलाया जा सकता है, जिससे शांति मिलती है, अवसाद रोधी, कीटाणुनाशक और अनिद्रा में सुधार होता है। प्रयोगों से पता चलता है कि लैवेंडर तेल को 3 मिनट तक सूंघने से अवसाद कम हो सकता है, लोग अधिक तनावमुक्त महसूस कर सकते हैं, गणनाएं अधिक तेज और सटीक हो सकती हैं, तथा आपके सपने शांत और शांतिपूर्ण हो सकते हैं।

पुष्प कला को सूखे गुलदस्ते, दबाए गए फूलों की कृतियों और ताजे फूलों के गुलदस्ते में बनाया जा सकता है, जो सुंदर और आकर्षक होते हैं।

बागवानी जड़ी-बूटी के बगीचे में सबसे सुंदर फूल अक्सर लैवेंडर होता है। मिश्रित फूलों की क्यारियों और शाकीय फूलों की क्यारियों में लैवेंडर का कोई स्थान नहीं है। बौनी लैवेंडर किस्में गमलों में लगाए जाने वाले पौधों, चट्टानी उद्यानों या कम ऊंचाई वाली बाड़ों के लिए उपयुक्त होती हैं, जबकि लम्बी किस्मों को प्राकृतिक शैली की बाड़ों में लगाया जा सकता है। अक्सर औपचारिक उद्यानों में किनारा के रूप में उपयोग किया जाता है।

सूखे फूलों का उपयोग लैवेंडर वैंड, सैशे, पोटपुरी, सुगंधित लिनेन और सर्दियों की सजावट में जीवन में रोचकता लाने के लिए किया जा सकता है।

आपको घर पर गमलों में पालक उगाने का तरीका सिखाएँगे

    मिट्टी तैयार करें: एक बड़ा बर्तन तैयार करें, रोपण मिट्टी की एक परत फैलाएं, फिर आधार उर्वरक जोड़ें: कुछ विघटित चिकन खाद, केक उर्वरक, और हड्डी का चूर्ण, फिर बर्तन के किनारे से 3 सेमी नीचे मिट्टी डालें, और तब तक पानी दें जब तक कि बर्तन में मिट्टी पूरी तरह से नम न हो जाए।

　　बुवाई: पालक की सीधी बुवाई, अर्थात् बुवाई से कटाई तक, एक ही गमले में, रोपाई की आवश्यकता नहीं। गमले में बीज समान रूप से बोएं, और आप उन्हें अधिक सघनता से भी बो सकते हैं। मिट्टी की एक पतली परत से ढक दें, थोड़ी लकड़ी की राख छिड़कें, मिट्टी की सतह को नम करने के लिए पानी डालें, और बुवाई पूरी हो जाएगी।

　　पालक, धनिया और चीनी गोभी सीधे बीज बोने के लिए उपयुक्त हैं। इन्हें सघनता से बोएं और जो पहले उग जाएं उन्हें सीधे तोड़कर खाया जा सकता है। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक गमले में लगभग 10x10 वर्ग सेंटीमीटर का पालक का पौधा न आ जाए, फिर आप इसे खा सकते हैं। उर्वरक: पर्याप्त आधार उर्वरक के प्रयोग के अलावा, सब्जियों की स्वस्थ वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए सप्ताह में एक बार तरल उर्वरक का प्रयोग भी आवश्यक है।

　　उर्वरक: पर्याप्त आधार उर्वरक के प्रयोग के अलावा, सब्जियों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने के लिए सप्ताह में एक बार तरल उर्वरक का प्रयोग भी आवश्यक है। तरल उर्वरक को आसानी से रेपसीड केक के रूप में खरीदा जा सकता है, जिसे पानी डालकर विघटित किया जा सकता है (वसंत और शरद ऋतु में लगभग 1 महीने तक)। फिर तरल पदार्थ को बाहर निकालें, इसे पानी से पतला करें और गमले की मिट्टी में पानी डालें। उर्वरक की तथाकथित छोटी मात्रा को बार-बार लागू किया जाना चाहिए, और जड़ों को जलने से बचाने के लिए इसे अधिक पानी (1:20 ~ 30) के साथ मिलाया जाना चाहिए।

　　कीट: जब आप अपनी सब्जियां उगाते हैं और मिट्टी पर प्राकृतिक रूप से विघटित जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं, तो छोटे उड़ने वाले कीड़े प्रजनन करेंगे; जैविक खेती के लिए, आप कीटनाशकों का छिड़काव नहीं कर सकते। आप सिगरेट के बट में थोड़ा पानी भिगोकर उस स्थान पर ब्रश कर सकते हैं जहां कीड़े हों।

       आपको सिखाएंगे कि घर पर गमलों में छोटी मिर्च कैसे उगाएं

      नोट:
      1. इसे उच्च तापमान और अच्छी धूप वाली जगह पर लगाना सबसे अच्छा है।
      2. शाखाओं पर बोझ कम करने के लिए, पहले फल को जल्दी तोड़ना होगा।
      3. फल तोड़ने के बाद हर दो सप्ताह में उर्वरक डालना चाहिए।
      रोपण चरण:
 
1. गमले में मिट्टी डालें, अपनी उंगलियों से 3-5 छेद खोदें, प्रत्येक छेद में 1 बीज डालें, मिट्टी से ढक दें और फिर भरपूर पानी से पानी दें।
※सबसे आसान तरीका है सीधे पौधे खरीदना और उन्हें रोपना।
 
2. पहला विरलीकरण: बीज लगभग 1-2 सप्ताह के बाद अंकुरित हो जाएंगे, और दोनों पत्तियों के बढ़ने के बाद, उन्हें 3 पौधों में पतला किया जा सकता है। पौधों को पतला करने के बाद, पौधों को स्थिर करने के लिए मिट्टी को हल्का दबाएं।
※खराब पत्ती आकार और धीमी वृद्धि वाले पौधों को उखाड़ दें।
 
3. दूसरी बार विरलन: मुख्य पत्तियां उगने के बाद पौधों को पतला कर दें, तथा सबसे अच्छी वृद्धि की स्थिति वाले पौधे को रखें।
※जब पौधों को पतला किया जाए, तो उन्हें जड़ों से सीधा और सावधानीपूर्वक उखाड़ें।
 
4. पुनःरोपण: गमले में मिट्टी डालें, अंकुर वाले गमले के बराबर आकार का एक गड्ढा खोदें, और फिर अंकुर और मिट्टी को गड्ढे में उथला दबा दें।
※मई रोपाई के लिए सबसे अच्छा समय है। बहुत जल्दी रोपाई करने से पौधों के स्वास्थ्य पर असर पड़ेगा।
※पौधों को स्थिर करने के लिए एक अस्थायी सहारे की आवश्यकता होती है, और तने के चारों ओर पतली रस्सी बहुत अधिक कसी हुई नहीं होनी चाहिए।
 
5. बुवाई के लगभग 12 सप्ताह बाद, आप सहारा खड़ा कर सकते हैं, मुख्य शाखा को पहले फूल और दोनों तरफ की कलियों से जुड़ा रहने दें, और शेष पार्श्व कलियों को तोड़ दें। एक बार जड़ें स्थिर हो जाएं, तो सहारे के लिए लंबी स्ट्रट्स खड़ी करें।
6. टॉप ड्रेसिंग: फलों के धीरे-धीरे बढ़ने के बाद, आप टॉप ड्रेसिंग शुरू कर सकते हैं, आवृत्ति हर दो सप्ताह में एक बार होनी चाहिए। उर्वरक को मिट्टी में मिलाएं, आप तरल उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप खाद देने में लापरवाही बरतेंगे तो हो सकता है कि आपकी हरी मिर्च बहुत तीखी हो।
7. यह सुनिश्चित करने के लिए कि तने में पर्याप्त पोषक तत्व हों, आप उन्हें जल्दी ही तोड़ सकते हैं जब पहला फल लगभग 4-5 सेमी तक बढ़ जाए।
8. फलों की कटाई तब की जा सकती है जब वे 5-6 सेमी तक बढ़ जाएं। चूंकि फल जल्दी बढ़ते हैं, इसलिए शाखाएं आसानी से थक जाएंगी, इसलिए कृपया यथाशीघ्र कटाई कर लें।
※ फल के तने को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें। यदि बहुत देर से कटाई की जाए तो छिलका आसानी से सख्त हो जाएगा।

आपको घर पर गमलों में वुल्फबेरी उगाने का तरीका सिखाएंगे

             वुल्फबेरी सितम्बर के मध्य से अंत तक फल देती है और अक्टूबर के अंत में पक जाती है।

             हरे-हरे पत्तों की पृष्ठभूमि में, लाल और पीले फल हर जगह बिखरे हुए हैं,
             मानो शाखाओं पर हजारों माणिक या पीले अगेट लटक रहे हों।
             वुल्फबेरी को लोगों से बहुत कम की आवश्यकता होती है, लेकिन यह लोगों को बहुत कुछ देता है।
             प्राचीन लोग इसे जादुई वस्तु कहते थे और आज भी लोग इसकी बहुत प्रशंसा करते हैं।
 
 
[विकास की आदतें] निंग्ज़िया वोल्फबेरी में मजबूत अनुकूलन क्षमता है और यह 38.5 ℃ के उच्च तापमान को सहन कर सकती है। यह शीत-प्रतिरोधी भी है और -25.6°C पर भी इसमें कोई हिम क्षति नहीं होती। यह सूखा-प्रतिरोधी है और रेगिस्तान में भी उग सकता है। यह एक प्रकाश-प्रेमी वृक्ष प्रजाति है। यह पूर्ण सूर्य के प्रकाश में स्वस्थ रूप से बढ़ता है, लेकिन छाया में पतला और कमजोर हो जाता है, तथा इसमें बहुत कम फूल और फल लगते हैं। इसे मिट्टी की बहुत ज्यादा जरूरत नहीं होती, यह नमक और क्षार के प्रति सहनशील है, जलभराव के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता कम है, तथा इसे निचले जलभराव वाले क्षेत्रों में नहीं लगाया जाना चाहिए।
[खेती के टिप्स]
1. बुवाई: अंकुरण दर बढ़ाने के लिए बुवाई से पहले बीजों को 40℃ गर्म पानी में 24 घंटे तक भिगोएँ। सामान्य अंकुरण दर लगभग 90% है। बुवाई का समय मार्च के अंत से अप्रैल के मध्य तक है। बीजों को कुछ बारीक रेत के साथ मिलाएं, उन्हें समान रूप से गमले में बोएं, उन्हें मिट्टी से ढक दें, उन्हें हल्का पानी दें, मिट्टी को नम रखें, और जब तापमान 17-21 डिग्री सेल्सियस हो तो 5-7 दिनों में अंकुर निकल आएंगे।
2. पौधों को पतला करना: जब पौधे 3-5 सेमी लंबे हो जाएं, तो कमजोर और अधिक भीड़ वाले पौधों को पतला कर दें।
3. शीर्ष ड्रेसिंग: पौध अवस्था के दौरान मानव और पशु खाद या नाइट्रोजन उर्वरक को दो बार डालें। जब वुल्फबेरी का पौधा रोप दिया जाए और वह पूरी तरह से खिल जाए, तो फॉस्फेट-अमोनियम मिश्रित उर्वरक को दो बार, 50-100 ग्राम प्रति पौधा, डालें और फिर उन्हें पानी दें। हर वर्ष अक्टूबर के अंत से नवंबर के प्रारंभ तक, पेड़ की जड़ों के एक तरफ गोलाकार खाई खोदें, गोबर की खाद डालें, मिट्टी से ढक दें, और पानी दें।
4. दैनिक प्रबंधन:
1) प्लेसमेंट: वुल्फबेरी परिदृश्य को अच्छी तरह हवादार और धूप वाली जगह पर रखा जाना चाहिए; यदि इसे
अपर्याप्त प्रकाश वाले धूप वाले स्थान पर रखा जाए, तो शाखाएं कमजोर होंगी, फूल और फल विरल होंगे, या यहां तक ​​कि कोई फूल या फल भी नहीं लगेंगे।
2) प्रसुप्ति प्रबंधन: लाइसियम बारबरम वर्ष में दो बार शीतकाल में और ग्रीष्मकाल में शीतनिद्रा में रहता है। यदि शीतकाल में सभी निष्क्रिय पत्तियां गिर जाएं और पौधे को धूप वाले स्थान पर या बालकनी में रख दिया जाए, तो वह शीतकाल में सुरक्षित रूप से जीवित रह सकता है। जब अगले वर्ष तापमान लगभग 10 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, तो वुल्फबेरी अंकुरित होने लगती है और शाखाएं बढ़ने लगती हैं; ग्रीष्म संक्रांति (जून के अंत में) के आसपास, वे पुनः निष्क्रियता या अर्ध-निष्क्रियता में चले जाते हैं, और पेड़ की पत्तियां धीरे-धीरे गिर जाती हैं या केवल कुछ पत्तियां ही रह जाती हैं। वुल्फबेरी को छाया जाल के नीचे या उत्तर-मुखी बालकनी में रखा जा सकता है, ताकि उन्हें सुप्तावस्था अवधि में जीवित रहने में मदद मिल सके।
3) छंटाई और पत्तियों की तुड़ाई: अगले वर्ष के वसंत में वुल्फबेरी के अंकुरित होने से पहले, फलों की तुड़ाई और भारी छंटाई एक ही समय में की जानी चाहिए। शरद ऋतु की शुरुआत से पहले, वुल्फबेरी की ग्रीष्मकालीन निष्क्रियता समाप्त हो जाएगी और वसंत की तरह फिर से छंटाई का समय आ जाएगा। वुल्फबेरी की पत्तियों को वर्ष में दो बार तोड़ा जाना चाहिए। पहली बार गर्मियों की शुरुआत में (जून के अंत में) जब वुल्फबेरी की सभी पत्तियों को कैंची से काट दिया जाता है (डंठल के बीच में काटें, और कलियों को नुकसान न पहुंचाएं)। शरद ऋतु की शुरुआत के लगभग दो सप्ताह बाद वुल्फबेरी पुनर्जीवित हो जाएगी, और जल्द ही कलियों से हरे अंकुर उग आएंगे। दूसरा तरीका है शरद ऋतु के आरंभ में (अगस्त के अंत में) पत्तियों को तोड़ना ताकि फूल की कलियाँ और पत्ती की कलियाँ एक ही समय में उगें।
4) पानी देना और खाद देना: गर्मियों में निष्क्रियता के दौरान, गमले को नम रखें, लेकिन पानी भरा न रखें। अगस्त के अंत में, जब पौधा सूख जाए तो पानी दें और अच्छी तरह से पानी दें। हालांकि, याद रखें कि पौधे को इतना न सुखाएं कि वह अपरिवर्तनीय हो जाए, क्योंकि इससे फूल की कलियों में विभेदन में मदद मिलेगी। फूल और फल लगते समय गमले को नम रखें, अन्यथा फूल आसानी से झड़ जाएंगे और फल सूख जाएंगे। जब फल पूरी तरह से लाल या पीले हो जाएं, तो पानी की मात्रा कम कर दें, क्योंकि अधिक पानी देने से फल गिर जाएंगे। वुल्फबेरी का निषेचन अप्रैल से शुरू होता है, और मुख्य रूप से नाइट्रोजन उर्वरक से बने विघटित कार्बनिक उर्वरक को सप्ताह में एक बार लागू किया जाना चाहिए ताकि वुल्फबेरी को अधिक पोषक तत्व जमा करने में मदद मिल सके और बाद में फूल और फलने के लिए एक अच्छी नींव रखी जा सके। मई से जुलाई तक खाद डालना बंद कर दें। सितंबर के आरंभ में नई कलियाँ उगती हैं। वुल्फबेरी के प्रजनन विकास को बढ़ावा देने के लिए हर 10 दिन में एक बार मुख्य रूप से फास्फोरस उर्वरक से बने विघटित जैविक उर्वरक का प्रयोग करें। जब फूल की कलियाँ लाल हो जाएँ तो खाद डालना बंद कर दें। जब फलों की कटाई का मौसम हो, तो हर 10 दिन में 2 से 3 बार किण्वित घास का रस उर्वरक डालें।

       आपको घर पर गमलों में सलाद पत्ता उगाने का तरीका सिखाएँगे

 

सलाद

अन्य नाम: तिल का तेल सलाद, सलाद पत्ता, कड़वा सलाद
रोपण का मौसम: अगस्त-सितंबर (सभी मौसमों में बोया जा सकता है, उत्तर में सर्दियों में इनडोर रोपण के लिए उपयुक्त) 

मिट्टी का चयन:
लेट्यूस में बहुत अधिक जीवन शक्ति होती है और इसे मिट्टी की अधिक आवश्यकता नहीं होती। मूलतः, कोई भी मिट्टी जिसमें अन्य पौधे उग सकते हों , लेट्यूस के विकास के लिए उपयुक्त है। जहां परिस्थितियां अनुमति देती हैं, वहां रोपण के लिए उपजाऊ रेतीली दोमट मिट्टी का चयन करना सबसे अच्छा है, ताकि अपेक्षाकृत उच्च उपज प्राप्त की जा सके। बीज उपचार: सबसे पहले सलाद के बीजों को एक बर्तन में डालें, फिर बर्तन में उचित मात्रा में गर्म पानी डालें। पानी का तापमान लगभग 50 डिग्री सेल्सियस । बीजों को 4-6 घंटे तक भिगोएं, फिर बीजों को पहले से तैयार एक छोटे कपड़े के थैले । पानी निकल जाने के बाद इन्हें बुवाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बुवाई: प्रत्यक्ष बुवाई अपनाई जाती है। सामान्यतः पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी तथा पौधों के बीच की दूरी लगभग 15 सेमी नियंत्रित की जाती है। बुवाई करते समय , सबसे पहले रोपण खाई खोदने के लिए एक छोटे फावड़े का उपयोग करें और फिर अपने हाथों से रोपण छेद में बीज डालें। बुवाई के बाद, बीजों को ढकने के लिए रोपण गड्ढे को ढीली मिट्टी से भर दें। प्रबंधन: लेट्यूस के बीज शीघ्र अंकुरित होते हैं और आमतौर पर लगभग एक सप्ताह में निकल आते हैं। पानी देना: सलाद पत्ता को पानी की अधिक आवश्यकता नहीं होती है। आमतौर पर इसे सप्ताह में एक बार पानी दिया जाता है। यहां यह ध्यान रखना चाहिए कि पानी की मात्रा बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। बस मिट्टी को नम रखें। शीर्ष ड्रेसिंग: जब पौधे की ऊंचाई लगभग 15 सेमी हो जाए तो शीर्ष ड्रेसिंग पर्याप्त है। कटाई: सलाद पत्ता की कटाई पतलेपन के लगभग 35 दिन बाद की जा सकती है, जब पौधे की ऊंचाई 30 सेमी तक पहुंच जाती है। कटाई करते समय, एक हाथ से सलाद के एक तरफ को पकड़ें, और दूसरे हाथ से चाकू का उपयोग करके सलाद की जड़ को काट लें, और फिर आप इसे पकाने के लिए बर्तन में डाल सकते हैं।

1. एक छोटे प्लास्टिक के बर्तन का उपयोग करें, मिट्टी को लीक होने से रोकने के लिए बर्तन के नीचे एक छोटा पत्थर रखें, मिट्टी को प्लास्टिक के बर्तन में डालें, और इसे अच्छी तरह से पानी दें। 

  

2. अपनी उंगलियों का उपयोग करके एक छोटा सा गड्ढा खोदें और 2 या 3 बीज बोएं। उन्हें नमीयुक्त बनाए रखने के लिए प्रतिदिन पानी का छिड़काव करें। 

 

3. रोपण के 3-4 दिन बाद, पतले बीजपत्र उग आएंगे, और तने और पत्तियों पर पानी को अवशोषित करने के लिए बाल उग आएंगे। 

 

4. टमाटर की अनोखी पत्तियां उगाना शुरू करें 
 
 

5. तीन पत्तियां बनने से पहले पौधों को अलग कर दें, उन्हें जड़ों से धीरे से ऊपर उठाएं, और प्रत्येक गमले में मोटे तने और घनी पत्तियों वाला एक पौधा छोड़ दें।

दूसरा चरण: रोपण --- समर्थन --- निषेचन --- कली चुनना, कोर चुनना 
और रोपण: 
बुवाई के लगभग 3 सप्ताह से 1 महीने बाद, आप बर्तन और पौधे को बदल सकते हैं। 
1. थोड़ा बड़ा सुंदर सिरेमिक पॉट चुनें, पॉट के नीचे जाल की एक परत बिछाएं, पॉट के नीचे पत्थर को पूरी तरह से कवर करने के लिए पॉट के नीचे रखें 
 
 
2. पोषक मिट्टी जोड़ें, अंकुर प्लास्टिक के बर्तन को हटा दें और इसे बड़े बर्तन के बीच में रखें। बड़े गमले के किनारे की ऊंचाई नापें, जो बड़े गमले के किनारे से 3 सेमी कम हो, प्लास्टिक के गमले को हटा दें और इसे बड़े गमले में डाल दें 
 
 
3. रोपण के बाद, पानी देने के लिए मिट्टी की सतह गमले के किनारे से 3 सेमी दूर होनी चाहिए 

 
4. गमले के किनारे पर मिट्टी में सहारे के रूप में चॉपस्टिक या बांस की छड़ें डालें, और तने को बढ़ने के लिए जगह छोड़ने के लिए इसे 8-आकार की विधि से कसकर बांधें 

5. जब फूल खिलें तो पौधे के पास हर 10 दिन में एक बार ठोस उर्वरक डालें। 
 
 

6. चारों किनारों पर स्थायी खंभे स्थापित करें और उन्हें ठीक करें। जब कलियाँ शाखाओं और पत्तियों से अंकुरित हो जाएं तो उन्हें तोड़ लें। पौधे की ऊंचाई को नियंत्रित करने के लिए जब पौधा 1-1.5 मीटर ऊंचा हो जाए तो कोर को तोड़ लें। 

 

तीसरा चरण: फलों की कटाई 

 

वास्तव में, बालकनी पर सब्जियां उगाना एक कलाकृति बनाने जैसा है!

 आपको घर पर गमलों में बैंगन उगाना सिखाएँगे

चरण 1. सामग्री की तैयारी
1) आवश्यक सामग्री: बीज, बगीचे की मिट्टी, रेत, मिश्रित उर्वरक, कंटेनर, बागवानी फावड़े, टाइलें, छोटे रेक
2) कंटेनर: बुवाई के लिए उथले बर्तनों का उपयोग किया जाना चाहिए, और पॉटिंग के बाद थोड़ा बड़ा बर्तन इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, कंटेनर का आकार रोपे जाने वाले पौधों की संख्या के अनुसार चुना जाना चाहिए। आम तौर पर, एक पौधे के लिए 20 से 30 सेमी व्यास और लगभग 25 से 30 सेमी ऊंचाई वाले गमले का चयन किया जा सकता है।
चरण 2: बुवाई और पौध उगाना
1) बीजों को 50-55 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोएं, फिर उन्हें 10-12 घंटे तक साफ पानी में भिगोएं। जब बीज पानी सोख लें और फूल जाएं तो उन्हें निकाल लें, पानी निथार लें और फिर बो दें।
2) बुवाई से पहले, तैयार पोषक मिट्टी को गमले में डालें, गमले के किनारे से 3 से 4 सेमी दूर, और पोषक मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें। जब मिट्टी थोड़ी सूख जाए तो बीज या भिगोए हुए बीजों को कंटेनर में बो दें, हो सके तो 10 से 12 सेमी के अंतराल पर। बुवाई के बाद, 1 सेमी. बारीक मिट्टी की परत से ढक दें।
3) बुवाई के बाद, उपयुक्त दिन का तापमान 25-30℃ है, और रात का तापमान 14-22℃ है; अंकुर निकलने के बाद, दिन का तापमान 20-26℃ और रात का तापमान 12-18℃ होता है।
चरण 3: गमले में लगाना
1) जब पौधे में 3 से 4 पत्तियां आ जाएं तो उसे गमले में लगाया जा सकता है।
2) पौधे रोपने से पहले, गमले को पहले धो लें, गमले के नीचे छेद में टाइल या पत्थर रखें, इसे गमले की मिट्टी से भरें, गमले के किनारे से 3 से 4 सेमी दूर, और बीच में 5 से 6 सेमी चौकोर छेद खोदें।
3) सबसे पहले मूल गमले की जड़ों के चारों ओर 5 सेमी तक पौधों को खोदने के लिए बागवानी फावड़े का उपयोग करें, और उन्हें तैयार गमले में रोपें। रोपण की गहराई मूल मिट्टी से थोड़ी अधिक होनी चाहिए।
4) पौधों को दफनाने के बाद उन्हें पर्याप्त पानी दें।

चरण 4. दैनिक प्रबंधन
1) जल प्रबंधन: बैंगन को गर्म और आर्द्र वातावरण पसंद है। बढ़ते मौसम के दौरान इसे सुबह और शाम दो बार पानी दें। उच्च तापमान और सूखे के दौरान इसे दिन में 2-3 बार पानी दें। यदि पत्तियां मुरझा रही हों तो उन पर पानी का छिड़काव करें और समय पर पानी दें। पानी देने के बाद, जब मिट्टी चिपचिपी न हो तो उसे छोटे रेक से ढीला कर दें।
2) उर्वरक प्रबंधन: बैंगन को उर्वरक बहुत पसंद है। पर्याप्त आधार उर्वरक डालने के अलावा, आपको बार-बार पतला उर्वरक भी डालना चाहिए। हर दिन पतला उर्वरक डालना ठीक है।
3) जब पहली शाखा के दौरान दिखाई देने वाले बैंगन खिलते हैं, तो शाखा को दरवाजे के बैंगन के नीचे रखें (दरवाजे का बैंगन पहला बैंगन होता है) और शेष कक्षीय कलियों को हटा दें। बैंगन की कटाई के बाद, ज़मीन के पास से पुरानी पत्तियों को हटा दें।
4) जब फलों के चार गुच्छे आ जाएं तो ऊपर की कलियों को हटा दें तथा मुख्य तने पर लगी शाखाओं और पहली व दूसरी शाखाओं को कभी भी हटा दें।
5) जब पत्तियां घनी हो जाएं तो बड़ी, पीली और पुरानी पत्तियों को हटाने की जरूरत होती है; पत्तियां तोड़ते समय, किसी भी बढ़ी हुई शाखाओं, भीड़भाड़ वाली शाखाओं, मृत शाखाओं, या रोगग्रस्त और कीट-ग्रस्त शाखाओं को काट दिया जाना चाहिए।
6) यदि आवश्यक हो, तो फूलों और फलों को पतला कर दें, सामान्यतः प्रत्येक पुष्पगुच्छ में 1 से 5 फल छोड़ दें।
चरण 5. नोट:
1) गमले में पानी जमा न होने दें।
2) सामान्यतः, कटाई का समय वह होता है जब बाह्यदल और फल के बीच छिलके का थोड़ा सफेद भाग रह जाता है। शाखाओं को टूटने से बचाने के लिए कटाई सुबह या शाम को करनी चाहिए। बैंगन की कटाई का समय उचित रूप से आगे बढ़ाया जा सकता है।

आपको घर पर लौकी उगाने का तरीका सिखाएँगे
 

सजावटी लौकी अत्यधिक अनुकूलनीय होती है तथा इसे मिट्टी और तापमान की कम आवश्यकता होती है। विकास के लिए उपयुक्त तापमान 20-25℃ है। रोपण करते समय, स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के अनुसार बुवाई का समय तय करना चाहिए। इसे जनवरी के अंत से अगस्त तक बोया जा सकता है, लेकिन इसकी खेती मुख्य रूप से वसंत और शरद ऋतु में की जाती है। बुवाई के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी ढीली और नमी बरकरार रखने वाली होनी चाहिए।

बुवाई के लिए पूर्ण दानों वाले बीज चुनें। चूंकि सजावटी लौकी के बीजों का आवरण मोटा होता है और उनका जल अवशोषण खराब होता है, इसलिए बीजों को बोने से पहले 30 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में भिगोना चाहिए। छोटे लौकी के बीजों को 5-6 घंटे तक भिगोना चाहिए ताकि बीज पानी को पूरी तरह सोख सकें। भिगोने के बाद बीजों को पानी से बाहर निकालें, फैला दें और सूखने दें। 
बुवाई करते समय, बीजों को एक-एक करके गमले में डालें, उनका सिरा नीचे की ओर हो, पंक्तियों के बीच 5 सेमी की दूरी हो तथा बीजों के बीच लगभग 3-5 सेमी की दूरी हो। बुवाई के बाद, असमान उगने से रोकने के लिए 1-1.5 सेमी मिट्टी से ढक दें और 2-3 बार पानी दें। बीज अंकुरण के लिए उपयुक्त तापमान 30-35 ℃ है। प्लास्टिक फिल्म से ढकने से गर्मी बनी रहती है और नमी बरकरार रहती है, जो बीज के अंकुरण के लिए फायदेमंद है। शरद ऋतु में बुवाई करते समय तापमान अपेक्षाकृत अधिक होता है, इसलिए आपको पौधों को ठंडा रखने के लिए बीजों को छाया जाल से ढकना होगा। आमतौर पर, बुवाई के 3-4 दिन बाद, बीज अंकुरित होने लगते हैं और मिट्टी से बाहर निकल आते हैं, और प्लास्टिक की फिल्म को समय पर हटा दिया जाना चाहिए। 7-10 दिनों के बाद बीजपत्र पूरी तरह से खुल जाते हैं।

पौधे लगाने के दौरान गमले की मिट्टी को नम रखना चाहिए, लेकिन सूखा नहीं। जब पौधे में दो असली पत्तियां आ जाएं तो पानी को उचित रूप से नियंत्रित करें। जब पौधे में 4 असली पत्तियां आ जाएं तो उर्वरक और जल प्रबंधन को मजबूत करें, इससे भविष्य में इसे उगाना आसान हो जाएगा। बस कीटों और एफिड्स जैसे रोगों से सावधान रहें।

 बालकनी पर सब्जियाँ उगाने की सम्पूर्ण गाइड
 
 

 
 
 

बालकनी में सब्जी लगाने की रणनीति 1: बालकनी में कौन सी सब्जियां लगायें?

“फूल उगाना अच्छा है, सब्जियाँ उगाना उससे भी बेहतर है।” यदि फूल अच्छी तरह से उगाए जाएं, तो आप उनकी सराहना कर सकते हैं; यदि सब्जियां अच्छी तरह उगाई जाएं, तो न केवल आप स्वयं उगाई गई प्रदूषण मुक्त सब्जियां खा सकते हैं, बल्कि हरी शाखाएं, पत्तियां और प्रचुर फल भी एक सुंदर दृश्य बन सकते हैं। लेकिन हम, जो स्टील और कंक्रीट के जंगल में रहने वाले शहरवासी हैं, बड़े भूखंडों के बिना सब्जियां कैसे उगा सकते हैं? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, एक छोटी बालकनी वास्तव में सब्जियां उगाने के लिए एक अच्छी जगह है। नीचे हम आपको बालकनी पर सब्जियां उगाने की जानकारी, तरीके और टिप्स से परिचित कराएंगे। सबसे पहले हम आपको बताएंगे कि बालकनी में उगाने के लिए कौन सी सब्जियां उपयुक्त हैं।

सब्जियों को उनके स्वरूप के अनुसार चुनें

बालकनी पर कौन सी सब्जियां उगानी हैं, यह आपकी व्यक्तिगत पसंद और जरूरतों पर निर्भर करता है, साथ ही यह भी कि आपकी बालकनी की पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए कौन सी सब्जियां उपयुक्त हैं। सामान्यतः, यदि स्थान अनुमति दे तो अधिकांश सब्जियां, फल और खरबूजे बालकनी में उगाए जा सकते हैं। बालकनी की तथाकथित पर्यावरणीय स्थितियाँ मुख्य रूप से बालकनी अभिविन्यास और बालकनी बाड़े हैं। अभिविन्यास बालकनी की प्रकाश स्थितियों को निर्धारित करता है, जबकि बालकनी का घेरा बालकनी की तापमान स्थितियों को निर्धारित करता है। सर्दियों में पूरी तरह से बंद बालकनी में तापमान भी अधिक होता है, तथा तापमान प्रतिबंध भी कम होते हैं। चुनने के लिए सब्जियों की रेंज भी व्यापक है, और सब्जियां मूलतः पूरे वर्ष उगाई जा सकती हैं। सर्दियों में अर्ध-संलग्न या खुले बालकनियों में तापमान कम होता है, इसलिए सर्दियों में सब्जियां उगाना आमतौर पर आसान नहीं होता है। गर्मियों में सीधी धूप के कारण तापमान बहुत अधिक हो जाता है, इसलिए सब्जियों को बचाने के लिए छाया पर भी ध्यान देना चाहिए।

अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि बालकनी का दिशा-निर्देशन सही है। यदि तापमान अनुमति देता है, तो सब्जियों का चयन आमतौर पर बालकनी की दिशा के अनुसार किया जाना चाहिए।

दक्षिण-मुखी बालकनी में पूर्ण सूर्य का प्रकाश आता है तथा हवादार भी अच्छा है, जिससे यह सब्जियां उगाने के लिए आदर्श बालकनी बन जाती है। लगभग सभी सब्जियां पूर्ण सूर्य के प्रकाश की स्थिति में सबसे अच्छी तरह से विकसित होती हैं, इसलिए अधिकांश सब्जियां पूरे वर्ष दक्षिण-मुखी बालकनी पर उगाई जा सकती हैं, जैसे खीरे, करेला, टमाटर, हरी बीन्स, डे लिली, खुबानी, सरसों का साग, तोरी, हरी मिर्च, सलाद, लीक, आदि। इसके अलावा, कमल की जड़ें, सिंघाड़े और जल कैल्ट्रॉप जैसी जलीय सब्जियां भी दक्षिण-मुखी बालकनी पर लगाने के लिए उपयुक्त हैं। सर्दियों में, दक्षिण-मुखी बालकनी के अधिकांश क्षेत्रों में सीधी धूप आ सकती है। सरल इन्सुलेशन उपकरण स्थापित करके शीतकालीन सब्जी उत्पादन के लिए अच्छा वातावरण बनाया जा सकता है।

पूर्व-मुखी और पश्चिम-मुखी बालकनियों में अर्ध-सूर्यप्रकाश प्राप्त होता है, जो प्रकाश-प्रिय और छाया-सहिष्णु सब्जियों, जैसे प्याज, सलाद पत्ता, रेपसीड, लीक, लूफा, धनिया, मूली, आदि को उगाने के लिए उपयुक्त है। हालांकि, गर्मियों में पश्चिम-मुखी बालकनी का तापमान अधिक होता है जब यह सूर्य के संपर्क में आती है, जिससे कुछ सब्जियों को सनबर्न हो सकता है। हल्के मामलों में, सब्जियों के पत्ते झड़ जाएंगे और गंभीर मामलों में, वे मर जाएंगी। इसलिए, बालकनी के कोनों में उच्च तापमान प्रतिरोधी चढ़ने वाली सब्जियां लगाना सबसे अच्छा है। गर्मियों में, आपको अपने आप को पीछे की मंजिलों से परावर्तित होने वाली तेज रोशनी और विकिरण से भी बचाने का प्रयास करना चाहिए।

उत्तर दिशा की ओर वाली बालकनियों में पूरे दिन सूर्य की रोशनी बहुत कम या बिलकुल नहीं आती, इसलिए सब्जियों के विकल्प बहुत कम होते हैं। आपको रोपण के लिए छाया-सहिष्णु सब्जियां चुननी चाहिए, जैसे कि लेट्यूस, लीक, शतावरी, टून, डेंडेलियन, वाटर पालक, और वुड ईयर सब्जियां। गर्मियों में, आपको अपने आप को पीछे की मंजिलों से परावर्तित होने वाली तेज रोशनी और विकिरण से भी बचाने का प्रयास करना चाहिए।

बालकनी में कौन सी सब्जियाँ उगाना सर्वोत्तम है?

तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां जिनका विकास चक्र छोटा होता है: रेपसीड, हरा लहसुन, अंकुरित अनाज, सरसों का साग, बोक चोय और सलाद पत्ता

लम्बे समय तक पकने वाली सब्जियाँ: टमाटर, मिर्च, लीक, धनिया, सीताफल, प्याज, आदि।

जगह बचाने वाली सब्जियाँ: गाजर, मूली, सलाद, प्याज, अदरक, धनिया

आसानी से उगने वाली सब्जियाँ: करेला, गाजर, अदरक, प्याज, सलाद पत्ता, बोक चोय

वे सब्जियाँ जिनमें कीड़े लगने की संभावना नहीं होती: प्याज, लीक, शकरकंद के पत्ते, जिनसेंग घास, एलोवेरा, कैरवे

शुरुआती लोगों को कौन से व्यंजन चुनने चाहिए?
शुरुआती लोग आसानी से उगने वाली सब्जियां या तेजी से उगने वाले सलाद चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, बोक चोय और लेट्यूस, दो तेजी से बढ़ने वाली सब्जियां, पूरे वर्ष उगाई जा सकती हैं और तेजी से बढ़ती हैं, लगभग पांच या छह सप्ताह में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। करेला, प्याज, अदरक आदि अत्यधिक अनुकूलनीय होते हैं और इनमें एक विशेष गंध होती है, इसलिए कीड़े इनके पास आना पसंद नहीं करते। वे कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना भी अच्छी तरह विकसित हो सकते हैं।

बीज और पौधे कहां से खरीदें?
आमतौर पर आपको अपनी जरूरत के बीज या पौधे किसानों के घरों, बागवानी की दुकानों, फूल बाजारों, सब्जी बाजारों, कृषि बाजारों, बीज की दुकानों आदि पर मिल सकते हैं।

विदेशी बीज कम्पनियों ने लंबे समय से घरेलू सब्जी उत्पादन के बाजार पर ध्यान दिया है और लगातार विभिन्न सब्जियों की बौनी और छोटी किस्मों का विकास किया है, जो छोटे स्थानों में उगाने के लिए उपयुक्त हैं। बाजार में अभी भी इस तरह की कुछ बौनी और छोटी किस्में उपलब्ध हैं। मेरा मानना ​​है कि जैसे-जैसे अधिक से अधिक लोग घर पर सब्जियां उगाना पसंद करेंगे, बाजार में हमारे लिए चुनने के लिए ऐसी अधिक से अधिक किस्में उपलब्ध होंगी।

बालकनी में सब्जी लगाने की रणनीति 2: सब्जियां लगाने के लिए किस कंटेनर का उपयोग करें?

सब्जियां उगाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार के कंटेनर का उपयोग किया जा सकता है, बशर्ते वह पर्याप्त मजबूत हो तथा उसमें पर्याप्त स्थान और जल निकासी चैनल उपलब्ध हों। फूलों के बर्तनों और फूलों के कुंडों जैसे पारंपरिक पेशेवर कंटेनरों के अलावा, दैनिक जीवन में कई बर्तनों को संशोधित और पुन: उपयोग किया जा सकता है, जैसे प्लास्टिक के बेसिन, बाल्टी, फूलों के बक्से, फूलों के कुंड, लकड़ी के बक्से, एल्यूमीनियम के बक्से, जस्ती लोहे के बक्से, प्लास्टिक के बक्से, जार, भोजन के डिब्बे और यहां तक ​​​​कि बाथटब, टायर, बोरे, बारबेक्यू ट्रे आदि। लेकिन कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या कंटेनर चुनते हैं, सुनिश्चित करें कि इसके नीचे जल निकासी छेद हैं।

सब्जियां उगाने के लिए गमले, बाल्टियाँ, बक्से, जार, टोकरियाँ, बर्तन और अन्य दैनिक उपयोग के बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है।

आलू जैसी कंद वाली सब्जियाँ थैलियों में उगाई जा सकती हैं

प्याज, लीक, लहसुन के अंकुर आदि को बेकिंग ट्रे में लगाया जा सकता है

टायर, बोरे आदि भी सब्जियां उगाने के लिए अच्छे
कंटेनर हैं।
चाहे आप सब्जियां उगाने के लिए कोई भी कंटेनर चुनें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि नीचे जल निकासी के लिए छेद हों। कंटेनर की जल निकासी महत्वपूर्ण है। यदि जल निकासी खराब है, तो पौधे की जड़ें दम तोड़ देंगी और सड़ जाएंगी; यदि जल निकासी बहुत तेज है, तो पौधों को पानी की कमी होगी और वे मर जाएंगे। बाजार से खरीदे गए फूलों के गमलों और प्लांटर्स जैसे व्यावसायिक कंटेनरों में नीचे की ओर जल निकासी छेद होते हैं। दैनिक उपयोग के बर्तनों से संशोधित कंटेनरों के लिए, आपको स्वयं कुछ जल निकासी छेद बनाने होंगे। आम तौर पर, आप तल के चारों ओर समान रूप से 0.5-1 सेमी व्यास वाले कई जल निकासी छेद ड्रिल कर सकते हैं।

पानी देने के दौरान मिट्टी के नुकसान से बचने के लिए, आप "पॉट पैडिंग" का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात, जल निकासी छिद्रों को अवरुद्ध करने के लिए टूटे हुए फूलों के बर्तनों के टुकड़ों, टाइलों या खिड़की के जालों से जल निकासी छिद्रों को ढक सकते हैं। जल निकासी को बढ़ावा देने के लिए, जल निकासी को निर्बाध बनाए रखने के लिए पॉटिंग पैड के ऊपर कुछ मोटे बजरी या छोटे पत्थर रखें।

खीरे और सेम जैसे रेंगने वाले पौधों को उगाते समय, आप सहारे के लिए गमले में एक "पिंजरा" जोड़ सकते हैं।

सामग्री
: सामान्यतः, सिरेमिक और लकड़ी के कंटेनरों से प्लास्टिक के कंटेनरों की तुलना में पानी का रिसाव तेजी से होता है और उन्हें अधिक पानी की आवश्यकता होती है। खिड़कियों के पास प्लास्टिक के कंटेनर न रखें क्योंकि वे हल्के होते हैं और हवा से आसानी से उड़ सकते हैं। दबाव उपचारित लकड़ी के कंटेनरों का उपयोग करने से बचें। दबाव उपचार प्रक्रिया के दौरान रासायनिक परिरक्षक मिलाए जाते हैं। यद्यपि यह विधि उपचारित लकड़ी को दीमक, सड़न और अन्य हानिकारक कारकों से लम्बे समय तक बचा सकती है, परन्तु लकड़ी में भी विषाक्त पदार्थ होते हैं जो पौधों को विषाक्त कर सकते हैं। यदि आप अपना स्वयं का लकड़ी का कंटेनर बनाते हैं, तो संक्षारण प्रतिरोधी लकड़ी, जैसे कि पाइन, देवदार, आदि का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

फूलों के गमलों की सामग्री और चयन के बारे में जानकारी के लिए, कृपया "घरेलू बागवानी: फूलों के गमले कैसे चुनें?" देखें।

बर्तनों में काले रंग का उपयोग करते समय सावधानी बरतें
क्योंकि यह गर्मी को अवशोषित करता है और पौधों की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकता है। यदि आप काले रंग का कंटेनर चुनते हैं, तो उस पर हल्का रंग लगाना या कंटेनर को सीधे सूर्य की रोशनी से बचाना सबसे अच्छा है।

आकार
कंटेनर का आकार महत्वपूर्ण है। सब्जियां उगाते समय छोटे कंटेनर की बजाय बड़े कंटेनर का चयन करना बेहतर होता है। एक बड़े कंटेनर में न केवल उर्वरक के लिए पर्याप्त जगह होती है, बल्कि इसमें पानी की भंडारण क्षमता भी अधिक होती है, जिससे गर्मियों में यह जल्दी सूखेगा नहीं। टमाटर, मिर्च, हरी बीन्स आदि के लिए बड़े कंटेनर की आवश्यकता होती है, आमतौर पर लगभग 15-20 लीटर का कंटेनर पर्याप्त होता है। बीज और पौधे खरीदते समय विक्रेता से सलाह लेना सबसे अच्छा होता है कि कितना बड़ा कंटेनर चाहिए, पानी और खाद कैसे डालना है, आदि।

बालकनी में सब्ज़ियाँ लगाने की रणनीति 3: मिट्टी और उर्वरक

मृदा रहित खेती,
मिट्टी के बिना पौधों की खेती करने की एक तकनीक है, लेकिन इसमें सब्सट्रेट (जिसमें रॉक वूल, पीट, वर्मीक्यूलाइट, परलाइट, छाल, चूरा, पानी आदि शामिल हैं) और पोषक घोल का उपयोग किया जाता है। मिट्टी रहित खेती न केवल तेजी से बढ़ती है, उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता देती है, बल्कि इसमें रोग और कीट भी कम लगते हैं, यह साफ और सुव्यवस्थित होती है, और इसमें केवल पोषक घोल से पानी देने की आवश्यकता होती है, जिससे इसका प्रबंधन बहुत आसान हो जाता है।

मिट्टी की खेती का
उपयोग घर पर सब्जियां उगाने के लिए भी किया जा सकता है। मृदा-रहित खेती की तुलना में मृदा-कृषि के भी अपने फायदे हैं, जैसे कि पीएच के लिए मजबूत बफरिंग क्षमता, अच्छी उर्वरक और जल धारण क्षमता, तथा विभिन्न लाभकारी जीवाणुओं की गतिविधियां पौधों की वृद्धि के लिए लाभदायक होती हैं। घर पर सब्जी उगाने में आमतौर पर जैविक खेती वाली मिट्टी का उपयोग किया जाता है, जिसे कृषि बाजारों में खरीदा जा सकता है, और सब्जियों के प्रकार के अनुसार विशेष खेती वाली मिट्टी का चयन किया जा सकता है।

कुछ लोग सोचते हैं कि बाजार से खरीदी गई मिट्टी पौधरोपण के लिए अच्छी नहीं होती, जबकि कुछ लोग स्वयं ही अपनी मिट्टी तैयार करना पसंद करते हैं। संवर्धन मिट्टी की संरचना और तैयारी विधि के लिए कृपया निम्नलिखित लेख देखें:

संवर्द्धन मृदा क्या है? कृषि मृदा कितने प्रकार की होती है?

फूलों, विशेष रूप से गमलों में उगने वाले फूलों की वृद्धि और विकास की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, मिट्टी की विभिन्न किस्मों की अलग-अलग आवश्यकताओं के अनुसार मिट्टी को विशेष रूप से तैयार किया जाता है। यह पोषक तत्वों से भरपूर है, इसमें अच्छी जल निकासी और पारगम्यता (सांस लेने योग्य) है, नमी और उर्वरक को बनाए रख सकता है, सूखने पर नहीं फटता है, गीला होने पर चिपकता नहीं है, और पानी देने के बाद पपड़ी नहीं बनता है। इसे संस्कृति मिट्टी कहा जाता है।

कृषि मृदा कई प्रकार की होती है, जिनमें से आमतौर पर निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है:

पत्ती की फफूंदी
गिरी हुई पत्तियों, मृत घास, सब्जियों के छिलकों आदि को किण्वित करके और खाद बनाकर बनाई जाती है। इन सामग्रियों को एक गड्ढे में ढेर कर दें, पत्तियों (या मृत घास, सब्जियों के छिलकों) की एक परत, बगीचे की मिट्टी की एक परत, कुछ पशुधन या मुर्गी की खाद और मूत्र छिड़कें, और उन्हें कई परतों में बार-बार ढेर करें। ऊपर मिट्टी से ढक दें। आधे वर्ष से अधिक समय के बाद, सड़े हुए पत्तों को बगीचे की मिट्टी में मिलाएं, फिर छान लें, सुखा लें और बाद में उपयोग के लिए भंडारित कर लें। यह संस्कृति ह्यूमस से समृद्ध है, इसमें उत्कृष्ट भौतिक गुण हैं, यह उर्वरक प्रतिधारण और जल निकासी के लिए फायदेमंद है, और मिट्टी ढीली और थोड़ी अम्लीय है।

खाद
गाय के गोबर, घोड़े के गोबर, सूअर के गोबर, भेड़ के गोबर, मुर्गी के गोबर, मिट्टी और खरपतवारों को इकट्ठा करके, किण्वित करके तथा विघटित करके बनाई जाती है। अपघटन के बाद, उपयोग से पहले इसे सुखाया और छानना चाहिए। इसमें पोषक तत्व और ह्यूमस होते हैं।

बगीचे की मिट्टी और खेत की मिट्टी
बगीचे की मिट्टी और खेत की मिट्टी से तात्पर्य बगीचे या खेत की ऊपरी मिट्टी से है, अर्थात फसलों के लिए खेती की गई मिट्टी जिसे इकट्ठा करके, धूप में रखकर, उपयोग के लिए घर के अंदर रखा जाता है।

दक्षिण में तालाब की मिट्टी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। तालाब की मिट्टी खोदकर उसे पतले टुकड़ों में बनाया जाता है, जिन्हें बाद में उपयोग के लिए सुखाया और संग्रहीत किया जाता है। आवश्यकता पड़ने पर पतले ब्लॉकों को तोड़ दिया जाता है। इसके लाभ हैं - उच्च उर्वरक सामग्री, अच्छा जल निकासी प्रदर्शन, तथा तटस्थ या थोड़ा क्षारीय गुण।

चावल की भूसी की राख
चावल की भूसी की राख मुख्य रूप से चावल की भूसी या चावल के भूसे को जलाने से उत्पन्न राख होती है, जिसे लकड़ी की राख के रूप में भी जाना जाता है। यह मिट्टी को ढीला करता है और जल निकासी को सुगम बनाता है। इसमें पोटेशियम उर्वरक होता है और यह क्षारीय होता है।

पीली रेत
का उपयोग आमतौर पर नदी की रेत के साथ संवर्धन मिट्टी के रूप में किया जाता है, जो जल निकासी और वायुसंचार के लिए अनुकूल है। उपयोग से पहले नमक हटाने के लिए इसे साफ पानी से धोना आवश्यक है।

चूरा
एक नव विकसित मृदा पदार्थ है, जिसे ढेर करके, किण्वित करके तथा विघटित करके, फिर मिट्टी में मिलाकर, संवर्धन मृदा को भुरभुरा बनाया जाता है तथा उसमें जल धारण करने के अच्छे गुण होते हैं।

ईंट स्लैग
टाइलों या ईंटों को तोड़कर बनाया जाता है, जो जल निकासी और वायुसंचार के लिए लाभदायक है, लेकिन इसमें उर्वरक की कमी होती है।

कूड़ा मिट्टी को
"पुनरुत्थान मिट्टी" कहा जाता है, जो कि उलटे बर्तनों से निकली अपशिष्ट मिट्टी से बनाई जाती है और फिर उसमें खाद मिला दी जाती है। मिट्टी के सड़ जाने के बाद उसे छान लें, सुखा लें और अलग रख दें।

संस्कृति मिट्टी कैसे तैयार करें?

चूंकि विभिन्न पौधों की पोषक तत्वों, अम्ल और क्षार प्रतिरोध, जल निकासी और वेंटिलेशन के लिए अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए तैयारी के अनुपात भी भिन्न होते हैं। संस्कृति मिट्टी के लिए बुनियादी आवश्यकताओं को निम्नलिखित सिद्धांतों में महारत हासिल करनी चाहिए:

① नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य ट्रेस तत्वों सहित पोषक तत्व उचित अनुपात में हों।

②ढीलेपन, वेंटिलेशन और अच्छे जल निकासी की आवश्यकता होती है।

③ कोई भी रोग, कीट या अन्य हानिकारक पदार्थ नहीं हैं जो फूलों और पेड़ों के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जैसे कीट प्यूपा।

④ घास की जड़ें, बजरी और अन्य मलबे को हटा दें, छान लें और सामान्य कीटाणुशोधन करें, जैसे कि सूरज की रोशनी में रखना या गर्म करके भाप देना।

विभिन्न पौधों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए संस्कृति मिट्टी तैयार करने के कई तरीके इस प्रकार हैं:

बुवाई और पौध के लिए मिट्टी में
2 भाग पत्ती की खाद, 1 भाग बगीचे की मिट्टी, थोड़ी मात्रा में खाद और थोड़ी मात्रा में रेत होती है। या 1 भाग पत्ती की खाद, 1 भाग बगीचे की मिट्टी, 1 भाग चावल की भूसी की राख और थोड़ी मात्रा में खाद का उपयोग करें।

आम तौर पर, गमलों में लगाए जाने वाले फूलों के लिए मिट्टी में
1 भाग पत्ती की खाद होती है। 1 भाग बगीचे की मिट्टी, 0.5 भाग चावल की भूसी की राख, और 0.5 भाग खाद मिट्टी। या एक भाग कम्पोस्ट, 1.5 भाग बगीचे की मिट्टी, 0.5 भाग खाद मिट्टी

छाया सहनशील पौधों के लिए मिट्टी में
0.5 भाग पत्ती की खाद, 2 भाग बगीचे की मिट्टी, 1 भाग खाद मिट्टी तथा 0.5 भाग चावल की भूसी की राख होनी चाहिए।

कटिंग के लिए मिट्टी
: चूंकि कटिंग को जड़ें जमाने से पहले पोषक तत्वों की आवश्यकता नहीं होती, इसलिए अक्सर पीली रेत या मेंढक पत्थर का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, 1 भाग बगीचे की मिट्टी और 1 भाग चावल की भूसी की राख का उपयोग करें; या 1 भाग बगीचे की मिट्टी और 1 भाग पत्ती की खाद। कुछ फूलों की कटिंग के लिए केवल चावल की भूसी की राख का उपयोग करना भी संभव है।

अम्ल-प्रेमी पौधों के लिए मिट्टी
पहाड़ी मिट्टी, पत्ती की मिट्टी, बगीचे की मिट्टी और थोड़ी मात्रा में पीली रेत हो सकती है।

रसीले पौधों के लिए मिट्टी
0.5 भाग पीली रेत, 0.5 भाग बगीचे की मिट्टी और 1 भाग पत्ती की खाद से बनी हो सकती है। या 1 भाग ईंट स्लैग और 1 भाग बगीचे की मिट्टी का उपयोग करें।

कैमेलिया, एज़ेलिया और मिशेलिया के लिए मिट्टी में
2 भाग पत्ती की खाद, 1.5 भाग पीली मिट्टी, 0.5 भाग जली हुई मिट्टी की राख, 1 भाग रेत और थोड़ी मात्रा में अस्थि चूर्ण होता है।

आजकल, ऑर्किड के लिए उपयोग की जाने वाली अधिकांश मिट्टी
काली पहाड़ी मिट्टी है, जो पहाड़ी जंगलों से गिरे हुए पत्तों के प्राकृतिक संचय से बनी पत्ती की खाद है, या इसमें थोड़ी मात्रा में पीली रेत मिलाकर पत्ती की खाद बनाई जाती है।

इसके अलावा, मिट्टी तैयार करने की निम्नलिखित विधियां भी हैं: 2 भाग
ढीली बगीचे की मिट्टी और 1 भाग चावल की भूसी की राख।
कटिंग के लिए उपयुक्त. 1 भाग
हल्की उर्वरक
मिट्टी, 2 भाग बगीचे की मिट्टी, 1 भाग पत्ती की मिट्टी। कमजोर जड़ प्रणाली और छोटे बीज वाले पौधों के लिए उपयुक्त।
भारी उर्वरक
मिट्टी: 2 भाग बगीचे की मिट्टी, 1 भाग पत्ती की खाद, और 1 भाग खाद सामान्य फूलों की खेती के लिए उपयुक्त है।
चिकनी-उपजाऊ
बगीचे की मिट्टी के 2 भाग और खाद वाली मिट्टी का 1 भाग, ताड़ और साइकैड जैसे मोटी जड़ों और प्रकंदों वाले पौधों की खेती के लिए उपयुक्त है।

घर पर सब्जियाँ उगाने के लिए कौन से उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए?
मिट्टी रहित सब्जियों को खाद देना सबसे सरल है, बस उन्हें पोषक घोल से सींचें। मृदा रहित खेती के लिए पोषक तत्व समाधान में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सल्फर जैसे वृहद तत्व तथा लोहा, मैंगनीज, बोरोन, जस्ता, तांबा और मोलिब्डेनम जैसे सूक्ष्म तत्व शामिल होने चाहिए। विभिन्न पौधों के लिए पोषक तत्व समाधान के फार्मूले उपलब्ध हैं, तथा कुछ सार्वभौमिक हैं। वे कृषि बाजारों में उपलब्ध हैं। आप लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करके घोल को ठीक से तैयार कर सकते हैं और फिर पौधों को पानी दे सकते हैं।

पोषक घोल से सिंचाई करना मृदा रहित खेती की कुंजी है। मानक पोषक तत्व समाधान सिंचाई का सिद्धांत धूप वाले दिनों में पानी देना और बरसात के दिनों में पानी नहीं देना है; प्रारंभिक विकास अवस्था में कम पानी दें और फलने की अवस्था में अधिक पानी दें। पोषक घोल को पुनः प्राप्त कर पुनःचक्रित किया जा सकता है। सामान्यतः पोषक तत्व के घोल को हर 20 दिन में पूरी तरह बदल देना चाहिए।

मृदा खेती के लिए पारंपरिक उर्वरकों या पोषक तत्वों के घोल का उपयोग किया जा सकता है। यदि पारंपरिक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, तो पौधों के उर्वरकों और पशु खाद सहित जैविक उर्वरकों का चयन करना सबसे अच्छा है, और जितना संभव हो सके रासायनिक उर्वरकों का उपयोग न करने का प्रयास करें, क्योंकि रासायनिक उर्वरक अम्लीय जड़ें या नमकीन जड़ें छोड़ देंगे, और गमले की मिट्टी अम्लीय या क्षारीय हो जाएगी, जिससे पौधों की वृद्धि में बाधा आएगी। कृषि बाजार में विभिन्न विशेष जैविक उर्वरक उपलब्ध हैं, और आप सब्जियों के प्रकार के अनुसार उपयुक्त जैविक उर्वरक का चयन कर सकते हैं।

रसोई के कचरे से अपना स्वयं का जैविक खाद बनाएं।
यदि आपको DIY पसंद है, तो आप रसोई के कचरे से स्वयं जैविक खाद भी बना सकते हैं। इससे न केवल कचरे की मात्रा कम होती है, अपशिष्ट का पूर्ण उपयोग होता है, बल्कि यह किफायती और पर्यावरण के अनुकूल भी है। अपनी खुद की जैविक खाद खाद बनाने की विधि बहुत सरल है: सबसे पहले, रोपण कंटेनर के तल पर एक बर्तन के रूप में टूटी हुई टाइलें या खिड़की के जाल रखें, फिर इसे लगभग 2 सेमी मिट्टी से ढक दें, फिर कंटेनर में सूखा हुआ रसोई का कचरा डालें (लगभग 3 सेमी), और फिर इसे मिट्टी की एक मोटी परत (लगभग 6-9 सेमी) के साथ कवर करें। खाद तैयार है, और आप इस कंटेनर में बुवाई और रोपण शुरू कर सकते हैं।

उर्वरक युक्तियां
1. यदि सब्जियों को रोपने की आवश्यकता है, तो पोषक घोल से पानी देने से पहले रोपने के बाद तक प्रतीक्षा करें।

2. यदि सब्जियों को बिना रोपाई के सीधे बोया जाता है, तो मिट्टी को नम रखने के लिए पहले उन्हें नल के पानी से सींचें। केवल बीज अंकुरित होने और पौधे उगने के बाद ही पोषक घोल का उपयोग किया जा सकता है।
3. यद्यपि विभिन्न पौधों की पानी की आवश्यकता अलग-अलग होती है, फिर भी आमतौर पर उन्हें दिन में एक बार पोषक घोल से पानी देना अधिक उपयुक्त होता है। यदि ये पत्तेदार सब्जियां हैं, तो आप उन्हें दिन में दो बार पोषक घोल से पानी दे सकते हैं।
4. प्रारंभिक विकास अवस्था में पोषक घोल कम डालें तथा फल बनने की अवस्था में अधिक डालें।

5. कंटेनर में जमा अप्रयुक्त उर्वरक को हटाने के लिए रोपण कंटेनर को सप्ताह में कम से कम एक बार नल के पानी से अच्छी तरह से धोने की सिफारिश की जाती है। विशिष्ट विधि यह है कि कंटेनर में इतना पानी डाला जाए कि नीचे स्वयं निकास वाला पानी बन जाए। यह उपाय संस्कृति मैट्रिक्स में हानिकारक पदार्थों के संचय को रोकता है।

6. कभी-कभी, सब्जियों को ट्रेस तत्वों वाले पोषक घोल से पानी दिया जा सकता है। ऐसा जल में घुलनशील उर्वरक चुनें जिसमें लोहा, जस्ता, बोरोन और मैंगनीज हो तथा लेबल पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
नोट: पोषक घोल के दुरुपयोग से सब्जियों में नाइट्रेट की मात्रा अत्यधिक होने का खतरा हो सकता है।

बालकनी पर सब्जियां उगाने की पूरी गाइड 4: बुवाई और रोपाई। सब्जियां उगाने के दो तरीके हैं, एक है पहले पौधे उगाना और फिर रोपाई करना, दूसरा है सीधे बुवाई करना। शुरुआती लोग अक्सर कृषि बाजार से सीधे पौधे खरीदना और उन्हें घर पर रोपना पसंद करते हैं। यह एक सरल और त्वरित विधि है, लेकिन यह आपकी रोपण सीमा को सीमित कर देगी क्योंकि कुछ सब्जियां जैसे सेम और मूली को रोपना सुविधाजनक नहीं होता है और उन्हें केवल सीधे ही बोया जा सकता है। रोपाई से जड़ों के सामान्य विकास को नुकसान पहुंचेगा और उन्हें प्रत्यारोपित नहीं किया जा सकेगा। कुछ सब्जियों को रोपना जरूरी है, जैसे गोभी, फूलगोभी, सरसों का साग, बैंगन आदि।

सब्जी रोपण को मूलतः चार प्रक्रियाओं में विभाजित किया जा सकता है: बीज पूर्व उपचार, बुवाई, रोपाई और कटाई। निम्नलिखित तालिका घरों में आमतौर पर उगाई जाने वाली सब्जियों की वृद्धि संबंधी जानकारी देती है। विभिन्न सब्जी किस्मों और विभिन्न क्षेत्रों के कारण, निम्नलिखित तालिका आपके वास्तविक कार्यों से भिन्न हो सकती है, इसलिए यह केवल संदर्भ के लिए है। महत्वपूर्ण बात यह है कि लचीले ढंग से संचालन में निपुणता हासिल की जाए और सब्जियों के नियमों को समझा जाए। एक बार इसका अभ्यास करने के बाद, आप एक उत्कृष्ट "सब्जी किसान" बन जाएंगे!

घर पर सामान्य सब्जियों की खेती की जानकारी

ध्यान दें: सभी सब्जियां पूर्ण सूर्य की रोशनी में अच्छी तरह उगती हैं, और "आंशिक सूर्य" का अर्थ है कि सब्जी आंशिक सूर्य की स्थिति में भी अच्छी तरह उग सकती है।

बीज पूर्व उपचार

कीटाणुशोधन: बीजों में प्रायः बैक्टीरिया होते हैं। अंकुरण अवस्था में बीमारियों को कम करने, अंकुरों के स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने, स्वयं और अपने परिवार को स्वस्थ सब्जियां खाने की अनुमति देने और अपने काम को बीच में छोड़ने से बचने के लिए, बुवाई से पहले बीजों पर एक साधारण कीटाणुशोधन करना सबसे अच्छा है। सामान्यतः बाजार से खरीदे गए बीजों को गर्म पानी में भिगोना पर्याप्त होता है। बीजों को 60 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में 10 से 15 मिनट तक भिगोएं, फिर पानी का तापमान 30 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें, 3 से 4 घंटे तक भिगोना जारी रखें, बाहर निकालें और सुखाएं। अस्वच्छ सतह वाले बीजों, लम्बे समय से भण्डारित बीजों, या संदूषित बीजों के लिए घोल भिगोने की विधि का उपयोग किया जा सकता है। आमतौर पर 100 गुना फॉर्मेलिन घोल का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले बीजों को 3 से 4 घंटे तक साफ पानी में भिगोएं, फिर उन्हें 20 मिनट तक घोल में भिगोएं, बाहर निकालें और साफ पानी से धो लें।

अंकुरण: बीजों को अंकुरित करने की आवश्यकता है या नहीं, यह स्थिति पर निर्भर करता है। टमाटर, मिर्च, बैंगन, खीरे आदि फलों और सब्जियों के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं और इन्हें तेजी से अंकुरित किया जा सकता है। अंकुरित होने से पहले बीजों को भिगोना चाहिए, लेकिन भिगोने का समय बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। प्रयोगों के अनुसार, खीरे के बीजों को 1 से 2 घंटे, और मिर्च, बैंगन और टमाटर के बीजों को 3 से 4 घंटे (बीज कीटाणुशोधन के लिए भिगोने का समय सहित) भिगोना अधिक उपयुक्त है। , अंकुर ट्रे के तल पर धुंध, फिल्टर पेपर या शोषक कागज तौलिये की कई परतें डालें, उन्हें साफ पानी से भिगोएँ, भीगे हुए बीजों को निकालें, उन्हें अंकुर ट्रे में रखें, और उन्हें 1-5 दिनों के लिए 28-30 ℃ के वातावरण में रखें, जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं और सफेद न हो जाएं, तब आप उन्हें बो सकते हैं। अंकुरण अवधि के दौरान, यदि बीज सूखे हों, तो बीज ट्रे में पानी डालें, ताकि बीज को नम रखने के लिए बिस्तर जैसे धुंध को भिगोया जा सके।

सीधे बुआई के लिए
, बीजों को उचित आकार के रोपण कंटेनरों में सीधे बोएं। यदि रोपाई की आवश्यकता है, तो पहले एक प्लास्टिक ट्रे, कांच की ट्रे या उचित आकार के अन्य कंटेनर को "पौधे ट्रे" के रूप में चुनें। कंटेनर में उपयुक्त पीएच मान वाली संस्कृति मिट्टी डालें (आप इसे बागवानी की दुकान या कृषि बाजार से खरीद सकते हैं), कंटेनर में सब्जी के बीज बोएं, और फिर उन्हें 0.5-1 सेमी गहरी मिट्टी से ढक दें। याद रखें कि बीज अधिक गहराई में डालने पर अंकुरित नहीं होंगे।
उपयुक्त तापमान, पर्याप्त पानी और ऑक्सीजन बीज अंकुरण के लिए तीन तत्व हैं। कंटेनर को गर्म, हवादार स्थान पर रखें और उचित मात्रा में पानी दें (अधिकांश सब्जियों के लिए, दिन में एक बार पानी देना उचित है)।
बुवाई से पहले, बीज संदूषण की संभावना को कम करने के लिए बुवाई ट्रे को 50% ब्लीच या अन्य कीटाणुनाशक से कीटाणुरहित करना सबसे अच्छा है।

जब प्रत्यारोपित
पौधे एक निश्चित आकार के हो जाएं, तो उन्हें समय पर रोपण के लिए अन्य कंटेनरों में स्थानांतरित कर देना चाहिए। उदाहरण के लिए, टमाटर और बैंगन में आमतौर पर 4-5 सच्चे पत्ते होते हैं, खरबूजे में 2-3 से अधिक सच्चे पत्ते नहीं होते हैं, और गोभी और चीनी गोभी को तब प्रत्यारोपित किया जाता है जब उनमें 4-6 सच्चे पत्ते होते हैं।

रोपाई करते समय ध्यान रखें कि पौधों की कोमल जड़ों को नुकसान न पहुंचे। पौधों को खोदने से पहले, आप मिट्टी या सब्सट्रेट को अच्छी तरह से पानी दे सकते हैं ताकि जड़ें अधिक मिट्टी या सब्सट्रेट से ढक जाएं। इससे न केवल जड़ों को होने वाली क्षति कम होगी, बल्कि जल अवशोषण भी बढ़ेगा और रोपाई के बाद जीवित रहने की दर भी बढ़ेगी। आमतौर पर पत्तेदार सब्जियों को इतनी गहराई पर लगाना चाहिए कि उनकी निचली पत्तियां नीचे न दब जाएं, अन्यथा वे आसानी से सड़ जाएंगी।

सब्जियाँ मिट्टी में या मिट्टी रहित तरीके से उगाई जा सकती हैं। दो अलग-अलग संस्कृति सब्सट्रेटों के लिए निषेचन और पानी देने के तरीके समान हैं। विस्तृत जानकारी के लिए देखें "बालकनी पर सब्जियां उगाने की सम्पूर्ण मार्गदर्शिका भाग 3: मिट्टी और उर्वरक।"

फसल कटाई
का सबसे सुखद क्षण वह होता है, जब आप देखते हैं कि जिन सब्जियों को आपने सावधानीपूर्वक पानी दिया है, वे अंकुर से हरी-भरी पत्तियों और प्रचुर फलों में विकसित हो जाती हैं। आप अपनी कड़ी मेहनत का फल चुन सकते हैं और हरे और पर्यावरण के अनुकूल व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं!

कटाई करते समय सब्जियों के रंग, बनावट, कठोरता और अन्य विशेषताओं पर ध्यान दें ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि सब्जियां पकी हैं या नहीं और उन्हें चुनने का सबसे अच्छा समय क्या है। कुछ सब्जियाँ जैसे टमाटर, मिर्च और फलों की कटाई तब करनी चाहिए जब वे एक निश्चित कठोरता पर पहुँच जाएँ, अन्यथा वे अधिक पकी होने पर नरम हो जाएँगी; जबकि खीरे, हरी फलियों आदि को तब तोड़ा जाना चाहिए जब वे युवा और कोमल हों, क्योंकि उनका स्वाद बेहतर होता है।

शाम के समय सब्जियों की कटाई करना सबसे अच्छा है क्योंकि शाम के समय सब्जियों में नाइट्रेट-नाइट्रोजन की मात्रा सबसे कम होती है।

बोक चोय, लीक आदि की कटाई करते समय, आप पूरे पौधे को उखाड़े बिना, खाने के लिए पत्तियां तोड़ सकते हैं। कुछ समय बाद, नई पत्तियाँ पुनः उग आएंगी।

प्याज की कटाई करते समय पूरे पौधे को उखाड़ने के बजाय दो या तीन जड़ें मिट्टी में छोड़ दें। इस तरह, यह अंकुरित होता रहेगा और बढ़ता रहेगा।

बालकनी में सब्जी लगाने की रणनीति 5: सामान्य कीटों और बीमारियों का निदान और रोकथाम

जमीन में उगाई गई सब्जियों की तरह, बर्तनों में उगाई गई सब्जियों पर भी विभिन्न रोगों और कीटों का आक्रमण हो सकता है। इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि क्या सब्जियों की पत्तियां, तने और अन्य अंग अच्छी तरह से बढ़ रहे हैं और क्या कीट मौजूद हैं। एक बार जब कोई समस्या पता चल जाती है, तो सबसे पहले यह पता लगाना होता है कि क्या यह पर्यावरणीय परिस्थितियों जैसे पानी, प्रकाश, तापमान से संबंधित समस्या है या सब्सट्रेट की उर्वरता से संबंधित समस्या है। इन कारकों को खत्म करने के बाद, निर्धारित करें कि यह कोई बीमारी है या कीट।

कंटेनर में सब्जी उगाने में आम समस्याएं और उनकी रोकथाम और नियंत्रण के उपाय

एक बार जब आप यह निर्धारित कर लें कि आपकी सब्जियों में कीट और रोग की समस्या है, तो आप निम्नलिखित लेख का संदर्भ लेकर यह पता लगा सकते हैं कि वे किस प्रकार के रोग और कीट हैं, फिर किसी बागवानी स्टोर पर जाकर उचित कीटनाशक या कवकनाशक खरीदें, और फिर सही दवा लिख ​​लें।

सब्जी कीटों के निदान के तरीके

सब्जी रोगों और कीटों की निदान विधि को विभिन्न अवधियों में कीटों की रूपात्मक विशेषताओं के माध्यम से, या कीट अवशेषों के माध्यम से निदान के माध्यम से पहचाना जा सकता है। कीट अवशेष जैसे अंडे के छिलके, प्यूपा के छिलके, छिली हुई खाल, बचे हुए बाल और मृत कीट शरीर, साथ ही कीट मल जैसे मल, मधु, रेशम जाल, झागदार पदार्थ आदि।

　　1. पत्तियों को खाकर उन पर खांचे बना लिए जाते हैं। इसे ज्यादातर लेपिडोप्टेरा लार्वा और कोलियोप्टेरा कीट अपने चबाने वाले मुंह वाले भागों से खाते हैं।

　　2. पत्तियों पर रेखीय धारियाँ या भूरे सफेद या भूरे पीले धब्बे होते हैं। यह लक्षण अधिकतर छेदने-चूसने वाले मुंह वाले कीटों, जैसे पत्ती मक्खियों या बदबूदार कीड़ों के कारण होता है।

　　3. पौधों को काट दिया जाता है या काट दिया जाता है। इनमें से अधिकांश रोग झींगुरों या पत्ती पतंगों के कारण होते हैं।

　　4. मधुस्राव और कोयला रोग का स्राव। इस प्रकार का कीट शहद जैसा मल उत्पन्न करता है जो सब्जियों की सतह को ढक लेता है, जिससे उन पर काले धब्बे पड़ जाते हैं। वे प्रायः रस चूसने वाले कीट होते हैं, जैसे कि विभिन्न एफिड्स।

　　5. हृदय की पत्तियाँ छोटी और मोटी हो जाती हैं। ये लक्षण मीठी मिर्च और तीखी मिर्च में अधिक पाए जाते हैं, तथा ये माइट कीटों से संबंधित होते हैं।
　　6. सब्ज़ियों को नुकसान पहुँचता है। इस प्रकार के कीट आमतौर पर सब्जियों के शरीर में प्रवेश करते हैं, और इन्हें बाहर से देख पाना मुश्किल होता है। यदि आपको सब्जियों पर या उसके आस-पास ताजा कीट मल और सब्जियों पर ताजा कीट छेद मिलते हैं, तो यह अनुमान लगाया जा सकता है कि कीट सब्जी के शरीर में बहुत दूर हैं और नुकसान पहुंचा रहे हैं। कभी-कभी, यद्यपि वहां मल और कीटों के छिद्र होते हैं, लेकिन वे सूख चुके होते हैं, जो यह दर्शाता है कि कीट अन्य स्थानों पर चले गए हैं। ये कीट अधिकतर पतंगे और लार्वा होते हैं।

　　7. पौधों का ऊपरी हिस्सा सूखकर मर जाता है। इससे पता चलता है कि सब्जियों की जड़ें क्षतिग्रस्त हो गई हैं, जो कि ज्यादातर भूमिगत कीटों जैसे मोल क्रिकेट, रूट माइट्स और रूट नेमाटोड्स के कारण होता है।

　　8. ब्लॉकनुमा फल खाये जाते हैं और सड़ जाते हैं। उदाहरण के लिए, आलू, प्याज, लहसुन आदि के भूमिगत कंद वृद्धि और भंडारण के दौरान सड़ जाते हैं या खा लिए जाते हैं, जिनमें से अधिकांश जूँ के कीड़ों, जड़ के कीड़ों आदि के कारण होते हैं।

　　इन विशेषताओं के आधार पर कीटों की पहचान करने और उनके अनुरूप रोकथाम और नियंत्रण उपाय करने के लिए, हमें सबसे पहले अन्य कारकों के प्रभाव को खारिज करना होगा, जैसे कि अत्यधिक उर्वरक या पानी के कारण सब्जी के पौधों का ऊपरी हिस्सा मुरझा कर मर जाना।

बच्चों में पौधारोपण के प्रति रुचि पैदा करें

बच्चे फूल और पौधे उगाते हैं और फूल और पौधे बच्चों को शिक्षित भी कर सकते हैं। फूल और सब्जियां लगाने से बच्चों को यह समझने में मदद मिल सकती है कि मनुष्यों की तरह पौधों को भी बढ़ने और स्वस्थ रहने के लिए भोजन और पानी की आवश्यकता होती है। पौधों की देखभाल से न केवल बच्चों में जिम्मेदारी की भावना विकसित होती है, बल्कि उनकी जिज्ञासा और कल्पनाशीलता भी बढ़ती है। अपने बच्चों को प्रकृति के चमत्कारों में डूबने दें, जैसे कि बीजों का अंकुरित होना, फूलों का खिलना, मधुमक्खियों का रस इकट्ठा करना, और कीटों का परागण करना, और अपने बच्चों को प्रकृति के रहस्यों का पता लगाने के लिए प्रेरित करें।

अपने बच्चे के लिए एक छोटा सा "बागान" खोलें । अपने बच्चे के लिए बगीचे में एक छोटा सा भूखंड छोड़ दें, तथा उसे स्पष्ट कर दें कि यह उसका अपना क्षेत्र है तथा इस पर कोई कब्जा नहीं करेगा। इससे बच्चों में जिम्मेदारी और स्वतंत्रता की भावना विकसित करने में मदद मिलती है। आमतौर पर, 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए एक वर्ग मीटर पर्याप्त होता है। यदि आपके पास बगीचा नहीं है, तो आप कुछ फूलों के गमले या अन्य पौधे लगाने के कंटेनर तैयार कर सकते हैं और उन्हें बालकनी या खिड़की पर रख सकते हैं, जो एक "वृक्षारोपण" भी बन सकता है जिसे आपके बच्चे पसंद करेंगे।

अपने बच्चों के साथ चर्चा करें कि "बागान" कहाँ बनाया जाए।
अपने बच्चों के साथ चर्चा करें कि "बागान" कहाँ बनाया जाए। यह प्रक्रिया बच्चों के लिए यह समझने का एक अच्छा अवसर है कि पौधों को बढ़ने के लिए सूर्य के प्रकाश, पानी और उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है! फिर अपने बच्चे के साथ एक उपयुक्त स्थान चुनें।

ऐसे बागवानी उपकरण चुनें जो बच्चों के लिए उपयुक्त हों।
बागवानी के लिए ऐसे उपकरण चुनें जो बच्चों के आकार के हों, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बागवानी करते समय आपका बच्चा सुरक्षित और सुविधाजनक रहे।

ऐसे पौधों का सावधानीपूर्वक चयन करें जो उगाने में आसान हों, आसानी से उग सकें और दिलचस्प हों।
बच्चे आसानी से हतोत्साहित हो सकते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उनका पहला पौधारोपण अनुभव सफल और फलदायी हो। सबसे पहले आपको कुछ ऐसे पौधों का चयन करना होगा जो उगाने में आसान हों और जल्दी बढ़ें। बड़े बीज वाले पौधे जैसे सूरजमुखी, ज़िननिया, मटर और स्क्वैश उगाने में सबसे आसान हैं और तेजी से बढ़ते हैं। यद्यपि मूली के बीज छोटे होते हैं, लेकिन वे बहुत तेजी से बढ़ते हैं और बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। अच्छे बीजों के आधार पर आप कुछ रोचक पौधे चुन सकते हैं जो बच्चों का ध्यान आकर्षित करेंगे और रोपण के प्रति उनका उत्साह बनाए रखेंगे।

चमकीले रंग के फूल चुनें। बच्चों को सुंदर और जीवंत चीजें पसंद आती हैं। इसलिए, आप उन उज्ज्वल और आंखों को लुभाने वाले फूलों को चुन सकते हैं, जैसे कि इम्पेशियंस, सूरजमुखी, डहलिया, मैरीगोल्ड, रुडबेकिया, गुलदाउदी, विंका रोजस, क्रैबएप्पल, कॉक्सकॉम्ब्स, पेंटागन फूल, मॉर्निंग ग्लोरीज़, इचिनेशिया, स्वीट एलिसम और फ़्लॉक्स।

ऐसे फल और सब्जियाँ चुनें जो बच्चों को पसंद हों। यदि बच्चे अंततः वही खा सकेंगे जो वे उगाते हैं, तो यह उनके लिए बहुत आकर्षक होगा। आप कुछ फल और सब्जियां उगाना चुन सकते हैं, जैसे गाजर, मूली, खीरा, आलू, मिर्च, टमाटर, फूलगोभी, चेरी, खुबानी, स्ट्रॉबेरी आदि।

सुगंधित पौधे चुनें. पौधे परागण करने वाले कीटों को आकर्षित करने के लिए या कीटों को अपने पत्ते खाने से रोकने के लिए सुगंध छोड़ते हैं, और ये सुगंध आपके बच्चों को भी आकर्षित कर सकती है। आप कुछ सुगंधित पौधे भी लगा सकते हैं जैसे लैवेंडर, पुदीना, वेनिला, तुलसी आदि।

अंतहीन मज़ा

फूल और सब्जियां लगाने के अलावा, यहां कई अन्य मनोरंजक गतिविधियां भी हैं। उदाहरण के लिए, आप बच्चों को कीटों के नमूने, पत्तियों के नमूने बनाना, बीज इकट्ठा करना और यहां तक ​​कि स्वयं खाद बनाना भी सिखा सकते हैं। ये प्रक्रियाएं बच्चों के लिए प्रकृति को समझने, व्यावहारिक कौशल विकसित करने और कल्पनाशीलता को प्रोत्साहित करने के अच्छे अवसर हैं।

हैप्पी फार्म का वास्तविक संस्करण - बालकनी पर सब्जियां उगाना LOHAS सब्जियां है!
लोहा लोग लोहा सब्जियाँ उगाते हैं: हम सब्जियाँ नहीं, बल्कि लोहा उगाते हैं~