आज की मेज पर बैठे लोगों को यह बताना चाहिए कि हां, आज हम पश्चिमी भोजन खा रहे हैं, लेकिन इसे पकाने का तरीका सरल है।

पिछले शुक्रवार को हमारे तीन लोगों के परिवार ने सब्ज़ियों का सलाद, मशरूम और टमाटर सॉस के साथ मैकरोनी, और फिर आज का मुख्य व्यंजन "सरसों की चटनी के साथ ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट" खाया।

मेज़ पर देखकर लगता है कि यह काफ़ी लज़ीज़ है, है ना? दरअसल, इसे बनाने और पकाने में मुझे बहुत कम समय लगा।
और वह ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट वाकई बहुत स्वादिष्ट और मुलायम था। यह ओवन में पका हुआ, बिना तेल के धुएँ वाला व्यंजन भी है।
मुझे इसे सलाद के साथ खाना बहुत पसंद है। यह बहुत ही सेहतमंद, स्वादिष्ट और रंग-बिरंगा होता है।

त्वचा और हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट को बेक करें, पहले मैरीनेट करें, फिर ओवन में बेक करें

यह सॉस सरसों की चटनी, शहद, नमक, काली मिर्च, सूखे अजवायन और रोज़मेरी से बनाया जाता है।

बस इन साधारण सामग्रियों को मिलाएँ, फिर इसे चिकन ब्रेस्ट पर समान रूप से फैलाएँ, इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें, और फिर ओवन में बेक करें।

लेकिन आपको ओवन में बेकिंग के समय को नियंत्रित करने पर भी ध्यान देना होगा। अगर समय बहुत ज़्यादा है, तो चिकन ज़्यादा पक जाएगा। बेशक, अगर इसे पर्याप्त समय तक बेक नहीं किया गया तो यह काम नहीं करेगा।
और एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम भी है, बेक्ड चिकन को ओवन से बाहर निकालना। इसे तुरंत काटकर न खाएँ। 10 या 15 मिनट प्रतीक्षा करें।

वास्तव में, यह स्टेक और लैंब चॉप्स खाने जैसा ही सिद्धांत है। मांस के इन बड़े टुकड़ों के पकने के बाद, आपको मांस को थोड़ा ठंडा होने के लिए थोड़ी देर धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करनी होगी।
यदि आप ताज़ा पके हुए चिकन ब्रेस्ट को तुरंत काटेंगे, तो अंदर का रस निकल जाएगा, और आप उसका कोमल स्वाद नहीं चख पाएँगे!

एक चम्मच सब्ज़ियों का सलाद लें और उस पर थोड़ा भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। इसे खाना बहुत आसान है और ज़्यादा खाने पर भी आपको मोटे होने की चिंता नहीं करनी पड़ेगी।

इसमें न तेल लगता है, न तलने की ज़रूरत, और न ही धुआँ। मांस का स्वाद लाजवाब होता है और न ही इसमें चर्बी होती है। मुझे ऐसे व्यंजन बनाना बहुत पसंद है।

ओवन में मीट भूनते हुए आप टीवी भी देख सकते हैं या दूसरी चीज़ें भी बना सकते हैं। यह खाना पकाने का बहुत आसान तरीका है।

यदि किसी को सरसों की चटनी के स्वाद के बारे में कोई संदेह है, तो मैं सरसों की चटनी के बारे में अधिक बताना चाहूंगा।

साशिमी या सुशी के लिए हम आमतौर पर जिस सरसों का उपयोग करते हैं वह वसाबी है और इसका विकल्प हॉर्सरैडिश है, जिसे अक्सर हरी सरसों या जापानी सरसों कहा जाता है

ऐसा इसलिए है क्योंकि वसाबी की गंध या स्वाद सरसों के समान होता है, लेकिन वास्तव में वसाबी, वसाबी वंश से संबंधित है, जबकि हॉर्सरैडिश, मूली वंश से संबंधित है, जिसका सरसों से कोई संबंध नहीं है।

मैंने एक ही साँस में इतना कुछ लिख डाला, और तस्वीरों में दिख रहे खाने को देखता रहा। मुझे भूख लगी है। दोपहर के खाने का समय हो गया है...