खाने की बात करें तो, मुझे लगता है कि दुनिया का कोई भी व्यंजन इसकी बराबरी नहीं कर सकता। मेरा हमेशा से मानना ​​रहा है कि दुनिया के विविध व्यंजन अलग-अलग मानवीय सोच का परिणाम हैं। अलग-अलग सोच अलग-अलग खाना पकाने के तरीकों को निर्धारित करती है, और इसी तरह, अलग-अलग व्यंजन भी अलग-अलग सोच को दर्शाते हैं। अमेरिकियों के खाने का अवलोकन करने के बाद, मुझे एहसास हुआ है कि उनके खाना पकाने के तरीके वाकई सरल हैं। मैंने दस क्लासिक अमेरिकी व्यंजनों पर अपने विचार संकलित किए हैं।

1. हॉट डॉग

गर्मियों में, कई यूरोपीय और अमेरिकी अपने परिवारों को पिकनिक या बारबेक्यू पर ले जाना पसंद करते हैं। मुझे लगता है कि हॉट डॉग गर्मियों की पिकनिक के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। हालाँकि ये सबसे स्वादिष्ट भोजन नहीं हैं, फिर भी हॉट डॉग संयुक्त राज्य अमेरिका में एक बहुत ही प्रसिद्ध नाश्ता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में इनका स्थान हमारे दैनिक जीवन में तले हुए आटे की स्टिक और उबले हुए बन्स जैसा ही है।

हॉट डॉग का आविष्कार अमेरिकियों ने नहीं किया था, बल्कि यूरोपीय प्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था। 20वीं सदी की शुरुआत में, एक पोलिश प्रवासी हॉट डॉग को न्यूयॉर्क के कोनी द्वीप पर लाया, जहाँ वे बहुत लोकप्रिय हो गए।

हर गर्मियों में, स्थानीय हॉट डॉग खाने की प्रतियोगिता एक लोकप्रिय आयोजन होता है। कल्पना कीजिए कि आप 10 मिनट में 30 से 80 हॉट डॉग खा रहे हैं!

2. बारबेक्यू

अमेरिकी लोग टीवी पर खेल देखते हुए अपने घर के पिछवाड़े में बारबेक्यू करना पसंद करते हैं। बारबेक्यू उनके लिए एक आम शगल है।

कई अमेरिकी एक समय में ग्रिल पर बहुत सारा खाना डालना पसंद करते हैं, जैसे पसलियां, चिकन ब्रेस्ट, भुट्टा, बीफ या पोर्क आदि। बारबेक्यू को कोल्सलाव, केल और पनीर के साथ खाया जाता है, जो स्वाद की मांग को पूरा कर सकता है और विटामिन का सेवन सुनिश्चित कर सकता है।

तीन: हैमबर्गर

साधारण हैमबर्गर एक बहुमुखी भोजन है और यह एक अन्य अमेरिकी प्रधान व्यंजन है, जो देश भर के पेटू रेस्तरां और फास्ट फूड दुकानों में पाया जाता है।

शुरुआती हैमबर्गर का आविष्कार अमेरिकियों ने नहीं किया था। इसे यूरोपीय उपनिवेशवादियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका लाया गया था। वर्षों के शोधन के बाद, हैमबर्गर का विकास हुआ और मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग जैसी प्रसिद्ध हैमबर्गर श्रृंखलाएँ उभरीं।

4. एप्पल पाई

सेब की फिलिंग और थोड़े से मसालों से भरी सुनहरी परत वाली एप्पल पाई को अक्सर वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जाता है। एप्पल पाई को अमेरिका में ब्रिटिश और डच उपनिवेशवादियों ने पेश किया था। निरंतर सुधार के साथ, यह एक पसंदीदा अमेरिकी व्यंजन बन गया है। 

5. ग्रेवी ब्रेड

कुछ अमेरिकी नाश्ते में चाय के साथ ग्रेवी का आनंद लेते हैं। ग्रेवी एक पतली चपटी रोटी होती है जिस पर चर्बी और स्किम्ड मिल्क पाउडर लगाया जाता है और सॉसेज या ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन अमेरिकी क्रांतिकारी युद्ध के दौरान दक्षिणी अमेरिका में शुरू हुआ था क्योंकि यह सस्ता और पेट भरने वाला दोनों था।

6. मोटा मक्के का आटा

ग्रिट्स पिसे हुए मक्के के आटे से बनते हैं और दलिया बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। कहा जाता है कि इस व्यंजन का आविष्कार सदियों पहले मूल अमेरिकी जनजातियों ने किया था। मुझे लगता है कि यह उत्तर में खाए जाने वाले अरारोट और होमिनी जैसा ही है, बस फर्क इतना है कि हम अरारोट को किसी और मसाले के साथ इस्तेमाल नहीं करते। अमेरिकी ग्रिट्स का आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लेते हैं, अक्सर इन्हें मक्खन, पनीर या क्रीम के साथ, मीठे या नमकीन तरीकों से पकाते हैं, और अक्सर मशरूम, बेकन और झींगा जैसे गार्निश के साथ परोसते हैं।

7. कॉर्न डॉग

मुझे लगता है कि कॉर्न डॉग असल में एक ग्रिल्ड सॉसेज होता है जिसे कॉर्नमील के घोल में लपेटा जाता है, डीप-फ्राई किया जाता है और केचप या सरसों के साथ सींक पर परोसा जाता है। यह एक झटपट बनने वाला नाश्ता है जो आपको थीम पार्क और त्योहारों में मिल जाएगा।

8. बफ़ेलो विंग्स

बफ़ेलो विंग्स चिकन विंग्स को डीप-फ्राई करके और चिली सॉस के साथ मिलाकर बनाए जाते हैं। यह एक क्लासिक बार स्नैक है जो पहली बार अमेरिका के पश्चिमी न्यूयॉर्क राज्य के एक बंदरगाह शहर बफ़ेलो के एक बार में आया था। स्थानीय लोगों को इन चिकन विंग्स का स्वाद बहुत पसंद आया और फिर ये पूरे अमेरिका और दुनिया भर में फैल गए। 

9. न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर

न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर भी शुरुआती यूरोपीय प्रवासियों द्वारा संयुक्त राज्य अमेरिका लाया गया था। क्लैम, आलू, प्याज, गाढ़ी क्रीम, जड़ी-बूटियों और सूअर के मांस (बेकन) से बना यह व्यंजन ठंड के दिनों में एक गर्माहट देने वाला व्यंजन है।

10: चॉकलेट मार्शमैलो कुकीज़

चॉकलेट और मार्शमैलो से भरा हुआ ग्राहम क्रैकर, यह मीठा व्यंजन अक्सर उत्सवों में पाया जाता है और अलाव के आसपास इसका आनंद लिया जाता है।

ये खाने देखने में तो अनोखे लगते हैं, लेकिन इन्हें बनाना बहुत आसान है। मुझे लगता है कि यूरोपीय और अमेरिकी सोच शायद खाने के क्षेत्र के लिए उपयुक्त नहीं है।

और तो और, इन खाद्य पदार्थों में कैलोरी बहुत ज़्यादा होती है। अगर मैं इन्हें रोज़ खाऊँगा, तो बहुत मोटा हो जाऊँगा।