1. शीत-सहिष्णु क्षेत्र (ऊपर चित्र देखें)

जोसी युटिंग : अपने यूएसडीए (संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग) कठोरता क्षेत्र को जानें। आप इसे पेड़, झाड़ियाँ और बारहमासी पौधे लगाने के लिए एक मार्गदर्शक के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। साथ ही, आपको यह भी बेहतर पता चल जाएगा कि आप जहाँ रहते हैं, वहाँ सब्ज़ियाँ और फल कब लगाने चाहिए। 

किओंग लिंग : अपना कठोरता क्षेत्र निर्धारित करें। अपने कठोरता क्षेत्र को एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग करके, आप जान पाएँगे कि आप अपने क्षेत्र में कौन से पेड़, झाड़ियाँ और बारहमासी पौधे नहीं लगा सकते। और इससे आपको यह भी स्पष्ट रूप से पता चल जाएगा कि आप अपने क्षेत्र में सब्ज़ियाँ और फलों के पेड़ कब लगा सकते हैं।

शीर्षक : अपने यूएसडीए हार्डीनेस ज़ोन को जानें। इसे एक मार्गदर्शक के रूप में उपयोग करें ताकि आप ऐसे पेड़, झाड़ियाँ और बारहमासी पौधे न लगाएँ जो आपके क्षेत्र की परिस्थितियों में जीवित नहीं रह पाएँगे। इससे आपको यह भी बेहतर जानकारी मिलेगी कि अपने क्षेत्र में सब्ज़ियाँ और फल कब लगाने चाहिए।

2. छंटाई

जोसी युटिंग : क्या आपको नहीं पता कि कब छंटाई करनी चाहिए? बसंत ऋतु में खिलने वाली झाड़ियों, जैसे बकाइन और बड़े फूलों वाले चढ़ते गुलाब, को खिलने के बाद छंटाई करनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि पतझड़ में उनकी पुरानी शाखाओं पर फूलों की कलियाँ होती हैं। अगर आप पतझड़ और सर्दियों में उनकी छंटाई करेंगे, तो अगले मौसम में फूलों की कलियाँ नहीं आएंगी।

समझ नहीं आ रहा कि कब छंटाई करें? बसंत में खिलने वाली झाड़ियों, जैसे कि बकाइन और बड़े चढ़ने वाले गुलाब, की छंटाई उनके खिलने के तुरंत बाद करें। ये सभी पतझड़ में अपनी कलियाँ बनाते हैं, और अगर आप पतझड़ या सर्दियों में उनकी छंटाई करते हैं, तो आप अगले साल की कलियाँ भी काट रहे हैं।

लेख : पता नहीं कब छंटाई करें? बसंत में खिलने वाली झाड़ियों, जैसे कि बकाइन, और बड़े फूलों वाले चढ़ने वाले गुलाब, की छंटाई फूल मुरझाने के तुरंत बाद करें। ये पिछले साल की वृद्धि पर पतझड़ में अपनी कलियाँ लगाते हैं। अगर आप पतझड़ या सर्दियों में इनकी छंटाई करते हैं, तो आप अगले बसंत की कलियाँ हटा देते हैं।

3. खाद

जोसी युटिंग : बगीचे में छह महीने पुरानी खाद का इस्तेमाल करें। कम उम्र की खाद में नाइट्रोजन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, जो आपके पौधों को "जला" सकती है। इसमें रोगाणु या परजीवी भी हो सकते हैं। बगीचे में सूअरों, कुत्तों और बिल्लियों की खाद का इस्तेमाल न करें क्योंकि इसमें ऐसे परजीवी हो सकते हैं जो इंसानों को संक्रमित कर सकते हैं।

किओंग लिंग : अपनी मिट्टी में केवल कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई पशु खाद ही डालें जो कम से कम छह महीने पुरानी हो। ताज़ी खाद में नाइट्रोजन की मात्रा ज़्यादा होती है और यह पौधों को "जला" सकती है; इसमें रोगाणु और परजीवी भी हो सकते हैं। सूअर, कुत्ते या बिल्ली की खाद को कभी भी सीधे बगीचे या कम्पोस्ट के ढेर में नहीं डालना चाहिए क्योंकि इसमें ऐसे परजीवी हो सकते हैं जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं (और मनुष्यों को संक्रमित कर सकते हैं)।

ध्यान दें : अपनी मिट्टी में केवल कम्पोस्ट की हुई, सड़ी हुई खाद डालें जो कम से कम छह महीने तक सड़ी हुई हो। ताज़ी खाद में नाइट्रोजन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है और यह पौधों को 'जला' सकती है; इसमें रोगाणु या परजीवी भी हो सकते हैं। सूअरों, कुत्तों और बिल्लियों की खाद को बगीचों या कम्पोस्ट के ढेर में कभी नहीं डालना चाहिए क्योंकि इनमें ऐसे परजीवी हो सकते हैं जो इंसानों को संक्रमित कर सकते हैं।

4. बारहमासी जड़ें

जोसी युटिंग : बारहमासी पौधों को परिपक्व होने में आमतौर पर तीन साल लगते हैं। आपको यह कहावत याद रखनी होगी: पहले साल यह सोता है, दूसरे साल रेंगता है, और तीसरे साल कूदता है।

किओंग लिंग : बारहमासी पौधों को आमतौर पर परिपक्व होने में तीन साल लगते हैं। याद रखें, उनका तीन साल का चक्र सोना, रेंगना और कूदना होता है।

सारांश : बारहमासी पौधों को परिपक्व होने में आमतौर पर तीन साल लगते हैं। कहावत याद रखें कि वे तीन साल की अवधि में 'सोते हैं, रेंगते हैं और उछलते हैं'।

5. विकास चक्र

जोसी युटिंग : पौधों के विकास चक्र को सीखना महत्वपूर्ण है - वसंत में अंतिम पाले और पतझड़ में पहली पाले से बचने के लिए, आप बीजों को घर के अंदर बो सकते हैं, या प्रतीक्षा कर सकते हैं।

किओंग लिंग : जानें कि उगने का मौसम कितना लंबा होता है - वसंत में आखिरी पाला और पतझड़ में पहला पाला - ताकि आप उस समय के दौरान पौधे लगा सकें या पौधे लगाने से बच सकें।

जानकारी:  जानें कि आपका उगने का मौसम कितना लंबा है - वसंत में आपका आखिरी पाला और पतझड़ में पहला पाला - ताकि आप कुछ पौधों को अंदर उगा सकें या उन्हें उगाने से बच सकें।

6. बचे हुए फूल हटा दें

जोसी युटिंग : बारहमासी और वार्षिक पौधों के लिए मुरझाए हुए फूलों को हटाना एक ज़रूरी प्रक्रिया है। चूँकि वार्षिक पौधों का लक्ष्य खिलना, बीज पैदा करना और मरना होता है, मुरझाए हुए फूलों को हटाने से उन्हें और फूल पैदा करने में मदद मिलेगी। मुरझाए हुए फूलों को हटाने से पौधे को बीज पैदा करने के बजाय जड़ों और पत्तियों में ऊर्जा छोड़ने के लिए भी प्रोत्साहन मिलेगा। अगर मुरझाए हुए फूलों का लक्ष्य फल या कैप्सूल हैं, जैसे कि सिल्वर फैन लीफ (लूनेरिया, मनी प्लांट), तो मुरझाए हुए फूलों को न हटाएँ। 

किओंग लिंग : बारहमासी और वार्षिक या द्विवार्षिक पौधों के लिए टॉपिंग एक अच्छा विकल्प है। वार्षिक या द्विवार्षिक पौधों का जीवन खिलना, बीज देना और अंततः मर जाना है। मृत फूलों को हटाने का उद्देश्य उन्हें और अधिक फूल खिलने के लिए प्रेरित करना है। मृत फूलों को हटाने का उद्देश्य पौधे को बीज देने के बजाय जड़ों और पत्तियों को मजबूत करने के लिए पोषक तत्वों का उपयोग करने के लिए प्रेरित करना भी है, जिससे वे फल या बीज की फली विकसित नहीं कर पाते।

बारहमासी और वार्षिक पौधों के लिए डेडहेडिंग एक अच्छा तरीका है। चूँकि वार्षिक पौधों का लक्ष्य फूलना, बीज देना और मरना होता है, इसलिए पुराने फूलों को हटाने से वार्षिक पौधों को अधिक फूल पैदा करने में मदद मिलती है। मुरझाए हुए फूलों को हटाने से पौधे बीज उत्पादन के बजाय मज़बूत पत्तियों और जड़ों में ऊर्जा लगाने के लिए प्रोत्साहित होते हैं। विशेष रूप से फलों या फलियों के लिए उगाए जाने वाले पौधों, जैसे मनी प्लांट (लूनेरिया) को डेडहेडिंग से बचें।

8. खरपतवार

जोसी युटिंग : बगीचे में खरपतवारों को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका है हाथ से खींचकर खरपतवार निकालना। बहुत गहराई तक खरपतवार निकालने से बचें, क्योंकि इससे खरपतवार के बीज ऊपर उग आएंगे। खरपतवार जल्दी हटा दें ताकि वे बीज न दें। या फिर विकर्षक गीली घास का इस्तेमाल करें। 

किओंग लिंग : बगीचे में खरपतवार नियंत्रण का सबसे अच्छा तरीका हाथ से और कुदाल से खरपतवार निकालना है। गहरी निराई-गुड़ाई से बचें, क्योंकि इससे खरपतवार के बीज सतह पर आ सकते हैं। खरपतवारों को जल्दी और बार-बार हटाएँ ताकि खरपतवारों के बीज बनने की संभावना कम हो। आप वार्षिक या द्विवार्षिक खरपतवारों को दबाने या नियंत्रित करने के लिए गीली घास का भी उपयोग कर सकते हैं।

टिप्पणी : बगीचे में खरपतवारों को नियंत्रित करने के सर्वोत्तम तरीके हाथ से निराई और कुदाल चलाना हैं। गहरी निराई या जुताई से बचें जिससे खरपतवार के बीज मिट्टी की सतह पर आ सकते हैं। खरपतवारों को जल्दी और बार-बार हटाएँ ताकि खरपतवार बीज न बन जाएँ। वार्षिक खरपतवारों को रोकने और उन्हें दबाने के लिए गीली घास का प्रयोग करें।

9. होस्टा

जोसी युटिंग : होस्टा को विभाजित करने की ज़रूरत नहीं है, जब तक कि आप किसी पुराने पौधे को पुनर्जीवित करना और होस्टा की संख्या बढ़ाना न चाहें। अगर आप एक ही होस्टा पौधा पसंद करते हैं, तो आप उसे विभाजित कर सकते हैं। 

क्यूओंग लिंग : होस्टस को विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि आप उन्हें नया जीवन नहीं देना चाहते या उनकी संख्या में वृद्धि नहीं करना चाहते, या केवल इसलिए कि आपको एक ही पौधे का रूप पसंद है।

होस्टस को विभाजित करने की आवश्यकता नहीं है, जब तक कि आप किसी पुराने पौधे को पुनर्जीवित नहीं करना चाहते या अपने पास मौजूद पौधों की संख्या में वृद्धि नहीं करना चाहते, या क्योंकि आप बस एकल पौधों का रूप पसंद करते हैं।

10. हाइड्रेंजिया

जोसी : सभी हाइड्रेंजिया किस्में छाया पसंद नहीं करतीं। पैनिकल हाइड्रेंजिया को अपने बेहतरीन फूल खिलने के लिए धूप की ज़रूरत होती है। पैनिकल हाइड्रेंजिया की कुछ बेहतरीन किस्मों में 'स्नो मेलिसा', 'वेनिला स्ट्रॉबेरी' और 'मैचा' शामिल हैं।

किओंग लिंग: सभी हाइड्रेंजिया छाया में उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होते। पैनिकल हाइड्रेंजिया को खिलने के लिए पूरी रोशनी की ज़रूरत होती है। कुछ लंबी पैनिकल हाइड्रेंजिया किस्मों में लाइमलाइट, लिटिल लाइम और वनीला स्ट्रॉबेरी शामिल हैं।

सभी हाइड्रेंजिया छाया में नहीं उगते। पैनिकल हाइड्रेंजिया (हाइड्रेंजिया पैनिकुलाटा) को बेहतरीन फूल खिलने के लिए धूप की ज़रूरत होती है। पैनिकल की कुछ बेहतरीन किस्मों में 'लाइमलाइट', लिटिल लाइम, वनीला स्ट्रॉबेरी और बॉम्बशेल शामिल हैं।

11. पतझड़ की सफाई

जोसी युटिंग : पतझड़ में सब कुछ साफ़-सुथरा न करें। सजावटी घास और बारहमासी फूलों की कलियाँ, जैसे बैंगनी शंकु-फूल, पक्षियों के खाने के लिए छोड़ दें। गुलदाउदी जैसे कठोर बारहमासी पौधों की छंटाई न करें, ताकि कठोर सर्दियों में उनके बचने की संभावना बढ़ जाए। 

किओंग लिंग : पतझड़ में अपने बगीचे की बहुत ज़्यादा सफ़ाई न करें। सजावटी घास और ऊपर से बीज वाले बारहमासी पौधे, जैसे कि इचिनेशिया, पक्षियों के लिए भोजन के रूप में छोड़ दें। थोड़े कठोर बारहमासी पौधों, जैसे कि गार्डन मम्स, को सर्दियों में सुरक्षित रखने के लिए उनकी छंटाई न करें।

पतझड़ में अपने बगीचे में सब कुछ साफ़ न करें। सुंदरता के लिए सजावटी घास और पक्षियों के भोजन के लिए कोनफ़्लॉवर जैसे बारहमासी पौधों के बीज छोड़ दें। कठोर सर्दियों में बचने की संभावना बढ़ाने के लिए गार्डन मम्स जैसे थोड़े कठोर बारहमासी पौधों को काटने से बचें।

12. सब्जी उद्यान

युटिंग जोसी: सब्ज़ियाँ उगाने के सुझाव: टमाटर पकाने के लिए सबसे अच्छा तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर, यह बहुत ज़्यादा गर्म होता है और पौधा लाइकोपीन और कैरोटीन नहीं बना पाता, जो फल को रंग देने वाले रंगद्रव्य हैं। अगर तापमान 10 डिग्री से कम है, तो हरे फल नहीं पकेंगे। जिन फलों का रंग पहले ही बदल चुका है, उन्हें पूरी तरह पकने के लिए घर के अंदर लाया जा सकता है। 

किओंग लिंग: सब्ज़ियाँ लगाने के सुझाव: टमाटर के पकने के लिए सबसे अच्छा तापमान 68-77 डिग्री फ़ारेनहाइट (20 डिग्री सेल्सियस से 25 डिग्री सेल्सियस) है। 85 डिग्री फ़ारेनहाइट (लगभग 29.4 डिग्री सेल्सियस) तापमान पौधे के लिए लाइकोपीन और कैरोटीन, जो मुख्य रूप से फलों के रंग के लिए वर्णक हैं, का उत्पादन करने के लिए बहुत ज़्यादा है। तापमान 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 डिग्री सेल्सियस) से कम होने पर, हरे फल नहीं पक सकते। लेकिन टमाटर तब तक पक सकता है जब तक उसके रंग में थोड़ा बदलाव हो।

लेख:  सब्ज़ी बागवानी सुझाव: टमाटर पकाने के लिए सबसे उपयुक्त तापमान 68-77 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है। और 85 डिग्री फ़ारेनहाइट पर, पौधों के लिए लाइकोपीन और कैरोटीन, जो फलों के रंग के लिए ज़िम्मेदार वर्णक हैं, का उत्पादन करना बहुत मुश्किल होता है। अगर तापमान लगातार 50 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे चला जाए, तो हरे फल नहीं पकेंगे। जिन टमाटरों का रंग थोड़ा बदल गया है, उन्हें पकने के लिए अंदर लाया जा सकता है।

13. वसंत बल्ब

जोसी : ट्यूलिप, डैफोडिल, क्रोकस और इम्पैटिएन्स जैसे वसंत में खिलने वाले बल्ब पतझड़ में लगाएँ, इससे पहले कि ज़मीन पर पाला जम जाए। आमतौर पर, बल्बों की तुलना में दो से तीन गुना गहरे गड्ढे बनाएँ। 

घंटियाँ : वसंत ऋतु में फूल देने वाले बल्ब, जैसे ट्यूलिप, डैफोडिल, क्रोकस और हायसिंथ, लगाते समय, बल्बों को आमतौर पर बल्ब की गहराई से 2-3 गुना गहरे गड्ढे में लगाया जाता है।

वसंत में खिलने वाले बल्ब, जैसे ट्यूलिप, डैफोडिल, क्रोकस और हायसिंथ, पतझड़ में ज़मीन जमने से पहले लगाएँ। आमतौर पर, बल्ब को बल्ब की गहराई से दो से तीन गुना गहरे गड्ढे में लगाएँ ।

14. फूल बल्ब

जोसी युटिंग : बल्बों के लिए ऊर्जा बचाने के लिए, बीज पैदा करने के बजाय, वसंत ऋतु में खिलने वाले बल्बों को फूल रहित कर देना चाहिए। जब पत्तियाँ भूरी हो जाएँ, तो उन्हें धीरे से हटा दें। अगले साल खिलने वाले बल्बों के लिए पोषक तत्व पत्तियों में जमा हो जाते हैं। पत्तियों को बुनने या बाँधने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि इससे पत्ती की सतह पर प्रकाश कम हो जाएगा। 

घंटियाँ : वसंत ऋतु में खिलने वाले ये बल्ब बीज पैदा करने के बजाय बल्बों को पोषण देते हैं। पत्तियों को तब तक लगा रहने दें जब तक वे मुरझाने न लगें, फिर उन्हें आसानी से उखाड़ा जा सकता है। ये पत्तियाँ अगले साल खिलने वाले बल्बों के लिए पोषक तत्वों का भंडारण करती हैं। पौधे की पत्तियों को लटों या गाँठों में बाँधने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि इससे पत्तियों तक पहुँचने वाले प्रकाश का सतही क्षेत्र कम हो जाता है।

वसंत में खिलने वाले बल्बों के मुरझाए हुए फूलों को काट दें ताकि पौधे बीज बनाने के बजाय बल्बों को ऊर्जा भेज सकें। पत्तियों को तब तक छोड़ दें जब तक वे भूरे न हो जाएँ और उन्हें हल्के से खींचकर हटाया जा सके। पत्तियाँ अगले वर्ष बल्ब के खिलने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का भंडारण करती हैं। पत्तियों को चोटी में बाँधने या गूंथने की सलाह नहीं दी जाती क्योंकि इससे पत्ती की सतह पर प्रकाश की मात्रा कम हो जाती है।

15. उर्वरक

जोसी युटिंग : उर्वरक ही मुख्य बात नहीं है; मिट्टी की गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण है। मिट्टी में कम्पोस्ट और अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद जैसी जैविक सामग्री मिलाएँ। अच्छी मिट्टी की संरचना ढीली होती है, उसे खोदना आसान होता है, वह पानी को आसानी से सोख लेती है और जड़ों को ऑक्सीजन प्रदान करती है। अगर आप उर्वरक का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो ऐसे जैविक उर्वरक का इस्तेमाल करें जिसमें नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश हो। 

किओंग लिंग : रासायनिक खादें उत्तम पौधों के लिए समाधान नहीं हैं, बल्कि मिट्टी की गुणवत्ता ही समाधान है। जैविक पदार्थ, जैसे कम्पोस्ट और पूरी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद डालकर मिट्टी को बेहतर बनाएँ। सबसे अच्छी मिट्टी की संरचना ढीली, खोदने में आसान, पारगम्य और सांस लेने योग्य होती है। यदि आप रासायनिक खादों का उपयोग करना चाहते हैं, तो नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम युक्त जैविक खादों का उपयोग करें।

टिप्पणी : बेहतरीन पौधे उगाने के लिए उर्वरक ही एकमात्र उपाय नहीं है; मिट्टी की गुणवत्ता ही एकमात्र उपाय है। अपनी मिट्टी में कम्पोस्ट और अच्छी तरह से तैयार की गई गोबर की खाद जैसे जैविक सुधारक मिलाएँ। सबसे अच्छी मिट्टी की संरचना भुरभुरी, खोदने में आसान, पानी को आसानी से ग्रहण करने वाली और पौधों की जड़ों को ऑक्सीजन प्रदान करने वाली होती है। अगर आप उर्वरक का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश मिलाने के लिए जैविक उर्वरक का इस्तेमाल करें।

16. विभाजन और प्रत्यारोपण

जोसी युटिंग : देर से गर्मियों या शुरुआती पतझड़, वसंत में खिलने वाले बारहमासी पौधों को विभाजित और प्रत्यारोपित करने का एक अच्छा समय है। विभाजित किए जाने वाले आम बारहमासी पौधे हैं आइरिस, पेओनी, होस्टास और डेलिली। 

घंटियाँ : देर से गर्मियों या शुरुआती पतझड़, वसंत में खिलने वाले बारहमासी पौधों को बाँटने और प्रत्यारोपित करने का एक अच्छा समय है। इनमें सबसे आम हैं आइरिस, पेओनी, होस्टास और डेलीलीज़।

वसंत ऋतु में खिलने वाले बारहमासी पौधों को विभाजित और प्रत्यारोपित करने का सबसे अच्छा समय देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में होता है। सबसे आम तौर पर विभाजित बारहमासी पौधे हैं आइरिस, पेओनी, होस्टास और डेलिली।

17. रूबर्ब

जोसी युटिंग : यदि आपके रबर्ब (रयूम रबर्बरम) के अंकुर निकलते हैं, तो उन्हें हटा दें और बीज उत्पादन के बजाय पत्ती उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करें।

क्यूओंग लिंग : यदि आपके रबर्ब में फूल के डंठल हैं, तो उन्हें हटा दें ताकि यह बीजों के बजाय पत्तियों को उगाने पर ध्यान केंद्रित कर सके।

यदि आपके रबर्ब में फूल के डंठल उगते हैं, तो उन्हें हटा दें, ताकि पौधा बीज उत्पादन पर नहीं, बल्कि पत्ते उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर सके।

18. पुनःरोपण

युटिंग जोसी : पौधे को दोबारा लगाते समय, जड़ों को बनने में मदद करने के लिए, आपको जड़ की गेंद से बड़ा गड्ढा खोदना चाहिए। 

क्यूओंग लिंग : गमले में लगे पौधों को रोपते समय, जड़ों को मजबूत करने के लिए पौधे की मिट्टी की गेंद से थोड़ा बड़ा गड्ढा खोदें।

बर्तन में उगाए गए पौधों की रोपाई करते समय, जड़ों की स्थापना में सहायता के लिए पौधे की मिट्टी की गेंद से बड़ा गड्ढा खोदें ।

19. आलू

जोसी युटिंग : आलू को पूरी तरह अंधेरे में एक गहरे ढेर में रखें। धूप में आलू का छिलका हरा हो जाएगा, जिससे पता चलता है कि आलू में सोलनिन नामक एक रंगहीन एल्कलॉइड बन गया है, जो एक बहुत ही कड़वा विष है और अगर आप इसे ज़्यादा खा लें तो आपको बीमार कर सकता है। इस समस्या से बचने के लिए आलू के हरे हिस्से या अंकुर काट दें।

किओंग लिंग : कटाई के बाद, आलू को मिट्टी में गहराई तक गाड़ दें और उन्हें पूरी तरह से अंधेरी जगह पर रखें। धूप में आलू का छिलका हरा हो जाता है और आलू सोलनिन नामक एक रंगहीन एल्कलॉइड उत्पन्न करते हैं, जो थोड़ा कड़वा विष है। ज़्यादा मात्रा में सेवन करने से बीमारी (ज़हर) हो सकती है। समस्याओं से बचने के लिए आलू या अंकुरों के हरे हिस्से काट दें।

अपने आलू के पौधों को मिट्टी के नीचे गहराई तक दबाएँ और कटे हुए आलू को पूरी तरह से अंधेरे में रखें । प्रकाश के संपर्क में आने से आलू का छिलका हरा हो जाता है, जो इस बात का संकेत है कि आलू ने सोलनिन नामक एक रंगहीन एल्कलॉइड बनाया है, जो एक कड़वा स्वाद वाला विष है और अधिक मात्रा में सेवन करने पर बीमारी का कारण बन सकता है। इस समस्या से बचने के लिए आलू के हरे हिस्से या अंकुरों को काट दें।

20. पानी देना

जोसी युटिंग : ज़्यादातर ज़मीन पर उगने वाले पौधों को अच्छी तरह बढ़ने के लिए, हर हफ़्ते 3-5 सेंटीमीटर पानी की ज़रूरत होती है। अगर बारिश पर्याप्त न हो, तो रोज़ पानी देने के बजाय, हफ़्ते में एक बार गहराई से पानी देना बेहतर है। बार-बार, कम गहराई से पानी देने से सिर्फ़ ऊपरी मिट्टी ही नम होगी, और पौधे की जड़ें वहाँ गहराई तक नहीं बढ़ पाएँगी।

किओंग लिंग : कई बगीचे के पौधे प्रति सप्ताह एक से दो इंच पानी से बेहतर बढ़ते हैं। यदि पर्याप्त वर्षा नहीं होती है, तो हर दिन हल्का पानी देने के बजाय, सप्ताह में एक बार अच्छी तरह से पानी दें। अक्सर उथली सिंचाई केवल मिट्टी की सतह को गीला करती है, जिससे पौधे की जड़ें सतह पर उथली रूप से जड़ें जमा लेती हैं, मिट्टी में गहराई तक नहीं।

टिप्पणी : ज़्यादातर ज़मीन में लगे बगीचे के पौधे हफ़्ते में 1 से 2 इंच पानी देने पर सबसे अच्छे से बढ़ते हैं। अगर पर्याप्त बारिश न हो, तो रोज़ाना हल्का पानी देने के बजाय हफ़्ते में एक बार गहराई से पानी दें। बार-बार, कम गहराई से पानी देने से सिर्फ़ मिट्टी की ऊपरी परत ही नम होती है और पौधे की जड़ें गहराई तक बढ़ने के बजाय वहाँ बढ़ने लगती हैं।

22. मिट्टी

जोसी : जब मिट्टी बहुत गीली हो, तब पौधे लगाने से बचें; हिलने-डुलने से मिट्टी की संरचना आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकती है। अगर आप पौधे लगाना चाहते हैं, तो तब तक इंतज़ार करें जब तक मिट्टी ढीली न हो जाए और आपके हाथ में गेंद न बन जाए (ज़रूरी नहीं कि वह बहुत सूखी हो)।

चियुंग लिंग : गीली मिट्टी में खुदाई या रोपण से बचें; इससे मिट्टी की संरचना बिगड़ जाएगी। खुदाई या जुताई से पहले तब तक प्रतीक्षा करें जब तक मिट्टी ढीली न हो जाए या हाथों से गोल न बन सके।

गीली मिट्टी में खुदाई या रोपण से बचें; इसमें काम करने से मिट्टी की संरचना को नुकसान पहुँचता है । तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि मिट्टी भुरभुरी न हो जाए और आपके हाथ में गेंद जैसी न लगने लगे (जरूरी नहीं कि वह पूरी तरह सूखी हो)।

23. जल निकासी

जोसी : अपनी मिट्टी की जल निकासी व्यवस्था को समझें। जड़ों को ऑक्सीजन की ज़रूरत होती है। अगर आपकी मिट्टी हमेशा गीली रहती है, तो जड़ों के पनपने के लिए जगह नहीं बचेगी। कई पौधे ऐसी मिट्टी पसंद करते हैं जिसमें पानी का बहाव हो, इसलिए मिट्टी में जैविक पदार्थ मिलाएँ।

किओंग लिंग : अपनी मिट्टी की जल निकासी व्यवस्था को समझें। जड़ों को ऑक्सीजन की ज़रूरत होती है। अगर आपकी मिट्टी पूरी तरह गीली है, तो जड़ें बिना हवा के नहीं बढ़ सकतीं। कई पौधों को अच्छी वायु पारगम्यता वाली मिट्टी पसंद होती है, इसलिए अपनी मिट्टी को बेहतर बनाने और मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए जैविक पदार्थों का इस्तेमाल करें।

अपनी मिट्टी की जल निकासी व्यवस्था को समझें। जड़ों को ऑक्सीजन की ज़रूरत होती है, और अगर आपकी मिट्टी लगातार गीली रहती है, तो जड़ों के पनपने के लिए हवा की कोई जगह नहीं बचती। कई पौधे अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं, इसलिए मिट्टी की गुणवत्ता सुधारने के लिए अपनी मिट्टी में जैविक पदार्थ मिलाएँ।

25. अखरोट का पेड़

जोसी युटिंग : अखरोट के पेड़ों की जड़ें "जुग्लोन" नामक एक पदार्थ उत्पन्न करती हैं जो टमाटर और आलू सहित कई धूप-प्रेमी बगीचे के पौधों के लिए विषैला होता है। (काले अखरोट कई छाया-प्रेमी बगीचे के पौधों को प्रभावित नहीं करते हैं।) एक परिपक्व पेड़ से 15-25 मीटर की दूरी पर रहना भी विषैले क्षेत्र में आता है। यदि आप अखरोट के पत्तों और अखरोट की खाद बनाते हैं, तो जुग्लोन यौगिक खाद में मिल जाएगा। 

किओंग लिंग : अखरोट की जड़ें जुग्लोन नामक एक पदार्थ उत्पन्न करती हैं, जो टमाटर और आलू सहित कई धूप-प्रेमी बगीचे के पौधों के लिए विषैला होता है (काला अखरोट कई छायादार पौधों के लिए हानिकारक नहीं होता)। परिपक्व पेड़ तने से लेकर 50-80 फीट दूर तक विषैले होते हैं। अगर आप अखरोट के पत्तों और जामुनों से खाद बनाते हैं, तो जुग्लोन रसायन आपकी खाद में मिल जाएगा।

अखरोट के पेड़ों की जड़ें जुग्लोन नामक एक पदार्थ उत्पन्न करती हैं जो टमाटर और आलू सहित कई धूप-प्रेमी बाग़ के पौधों के लिए विषैला होता है। (काले अखरोट कई छाया-प्रेमी पौधों को नुकसान नहीं पहुँचाते।) एक परिपक्व पेड़ का विषैला क्षेत्र तने से 50-80 फ़ीट दूर हो सकता है। और अगर आप अखरोट के पत्तों या मेवों से खाद बनाते हैं, तो जुग्लोन रसायन आपकी खाद में मिल सकता है।