【थैंक्सगिविंग】अमेरिकी थैंक्सगिविंग परिवार पार्टियों के लिए भोजन।
24 नवंबर, 2011, सिलिकॉन वैली, कैलिफ़ोर्निया
थैंक्सगिविंग शायद सबसे ज़्यादा अमेरिकी त्योहार है। हालाँकि कनाडा में भी यह मनाया जाता है, लेकिन तारीख अलग है।
पिछले साल हम घूमने गए थे और इस साल हमने यहीं रहने का फैसला किया।
मैं एक दोस्त के घर पार्टी में गया था। वह एक मोटा अमेरिकी है। वह और उसकी पत्नी हर साल खाने की पार्टी करते हैं।
किसी अमेरिकी के घर पार्टी में जाने पर आम तौर पर दो बातें ध्यान में आती हैं:
1: कभी भी समय पर नहीं। अगर आप कहते हैं कि आप 3 बजे चलेंगे, तो आप 5 बजे पहुँच सकते हैं।
2: अपना खाना खुद लाएँ। जाने से पहले, पांडा और मैं एक वियतनामी रेस्टोरेंट गए और 50 स्प्रिंग रोल खरीदे क्योंकि थैंक्सगिविंग पर सिर्फ़ एशियाई रेस्टोरेंट ही खुले थे!
पार्टी के अमेरिकी मेजबान
पूर्व में पेंसिल्वेनिया से आने के कारण, उनका और उनकी पत्नी का परिवार बड़ा है।
इसलिए मुझे भीड़-भाड़, भागमभाग और हर तरह के लोगों से बातचीत करने की आदत है।
चाहे सप्ताहांत हो या छुट्टी, मुझे ऐसी पार्टी आयोजित करना पसंद है।
हालाँकि मैं पार्टी में किसी को नहीं जानता था, फिर भी यह बहुत दिलचस्प था और मैंने बहुत कुछ सीखा।
शुरुआत में मुझे लगा था कि वहाँ ज़्यादातर अमेरिकी लोग होंगे, लेकिन पता चला कि वहाँ अविश्वसनीय रूप से विविधता थी। उदाहरण के लिए, एक यहूदी पत्नी और एक जापानी पति हैं। यहूदी पत्नी ने जापान में चार साल तक अंग्रेज़ी पढ़ाई है और वह बहुत अच्छी जापानी बोलती है। वह अपने बेटों के साथ भी जापानी भाषा में बात करती है, जो बचपन से ही द्विभाषी हैं।
खाना शुरू करने से पहले लोग आमतौर पर प्रार्थना करते हैं।
लेकिन आज विशेष बात यह थी कि एक छोटे बच्चे ने वह गीत गाया जो उसने किंडरगार्टन में सीखा था।
गीत के बोल का मोटे तौर पर अर्थ है: हमारे पास जो कुछ भी है उसके लिए धन्यवाद, हमारे पास जो भोजन है उसके लिए धन्यवाद... इत्यादि।
एक बार फिर, मुझे ऐसा महसूस हो रहा है कि जब हम युवा थे तो हममें कृतज्ञता की शिक्षा का अभाव था...
यह मुख्य पात्र है, टर्की। आमतौर पर इसे क्रैनबेरी सॉस में डुबोया जाता है ।
अन्यथा इसका कोई स्वाद नहीं है।
इस प्रकार की पार्टी आमतौर पर स्वयं सेवा के रूप में होती है।
यह जापानी पति है,
उनके अलावा, इसमें एक जापानी पत्नी और एक अमेरिकी पति का संयोजन भी है।
तो पारंपरिक टर्की के अलावा, हमने बहुत सारी सुशी भी खाई।
स्प्रिंग रोल को छोड़कर, ये ज़्यादा पारंपरिक थैंक्सगिविंग खाद्य पदार्थ हैं। बर्तन में मीठे आलू हैं।
बाएं से दाएं, स्प्रिंग रोल के किनारे मशरूम कैसरोल, हरी बीन कैसरोल और मशरूम स्टफिंग हैं।
एक मिश्रित व्यंजन.
हर किसी की थाली भरी हुई थी।
यहाँ पारंपरिक व्यंजनों के साथ-साथ सुशी, स्प्रिंग रोल और अन्य व्यंजन भी मिलते हैं। यह वाकई बहुसांस्कृतिक है!
कद्दू पाई मिठाई के लिए जरूरी है।
चूंकि मैं इन दिनों बहुत अधिक कद्दू पाई खा रहा हूं, इसलिए मैंने अन्य दो विकल्प चुने, जो बहुत स्वादिष्ट थे।
