कुसुम, एस्टेरेसी प्रजाति के कुसुम पौधे का सूखा हुआ फूल है। इसे सिचुआन कुसुम और घास कुसुम भी कहा जाता है। यह एक वार्षिक या द्विवार्षिक शाक है। अंडाशय रहित इसके नलिकाकार फूलों का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। इसमें मुख्य रूप से कुसुम ग्लाइकोसाइड, कुसुम क्विनोन ग्लाइकोसाइड और नियोकुसुम ग्लाइकोसाइड होते हैं। इसकी तासीर गर्म और स्वाद तीखा होता है।

इसमें रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, मेरिडियन को साफ करने, रक्त ठहराव को दूर करने और दर्द से राहत देने के प्रभाव हैं।

इसका उपयोग एमेनोरिया, डिसमेनोरिया, लोकिया रिटेंशन, गांठ और द्रव्यमान, चोट, घावों की सूजन और दर्द, कोरोनरी हृदय रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, रक्त ठहराव के कारण होने वाले दर्द और अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है।

बीजों में तेल की मात्रा 20 ~ 30% होती है, और कुसुम तेल एक महत्वपूर्ण औद्योगिक कच्चा माल है।

1. प्रजनन विधि

कुसुम का प्रसार बीजों द्वारा होता है। प्रति एकड़ भूमि में 2.5-3 किलोग्राम बीज का प्रयोग करें।

2. स्थल चयन और भूमि तैयारी

पिछली फसल की कटाई के बाद, मिट्टी को तुरंत पलट देना चाहिए और जल निकासी के लिए बनी नाली को साफ़ कर देना चाहिए। बुवाई करते समय, मिट्टी को एक बार फिर लगभग 25 सेमी गहरा पलट देना चाहिए, और फिर रेक करके समतल कर देना चाहिए। समतल भूमि पर खेती के लिए, 1.7 मीटर चौड़ी ऊँची मेड़ बनाने की सलाह दी जाती है, जबकि ढलान वाली भूमि के लिए मेड़ों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि भूमि बंजर है, तो भूमि की तैयारी के साथ-साथ कम्पोस्ट या गोबर की खाद डालना उचित है।

3. बीज बोना और रोपाई

कुसुम की बुवाई की अवधि प्रत्येक स्थान पर विशिष्ट पर्यावरणीय परिस्थितियों जैसे तापमान, प्रकाश और वर्षा के आधार पर विचार की जानी चाहिए।

दक्षिण में, शरदकालीन बुवाई मुख्यतः अक्टूबर के प्रारंभ से नवंबर के अंत तक की जाती है। यदि बुवाई बहुत जल्दी की जाती है, तो तापमान अधिक होता है और पौधे तेज़ी से बढ़ते हैं, जिससे पाले से नुकसान पहुँचना आसान होता है; यदि बुवाई बहुत देर से की जाती है, तो तापमान कम होता है और वृद्धि कम होती है, जिससे उपज प्रभावित होती है। आमतौर पर, छेद करके बुवाई की जाती है। पंक्तियों के बीच की दूरी 30 से 40 सेमी और छेद की गहराई 7 से 10 सेमी होनी चाहिए। बुवाई के बाद, हल्के मानव और पशु खाद का पानी डालें या छेद को मुट्ठी भर पौधों की राख को मानव और पशु खाद के पानी में मिलाकर ढक दें, और अंत में बारीक मिट्टी से तब तक ढक दें जब तक कि पौधों की राख दिखाई न दे।

उत्तर भारत के लिए वसंतकालीन बुवाई उपयुक्त है, खासकर मार्च की शुरुआत से अप्रैल की शुरुआत तक। बुवाई तब करनी चाहिए जब मिट्टी पिघलनी शुरू हो और नमी अच्छी हो। जितनी जल्दी हो सके, उतना अच्छा है। ड्रिल बुवाई अक्सर इस्तेमाल की जाती है, जिसमें पंक्तियों के बीच 30 से 50 सेमी की दूरी और लगभग 6 सेमी की गहराई होती है। बुवाई के बाद, मिट्टी को 2 से 3 सेमी की मोटाई से ढक दें।

4. क्षेत्र प्रबंधन

(1) जब पौधों में 3 असली पत्तियाँ आ जाएँ, तो पहली बार विरलन करें। छेद करके बुवाई के लिए, प्रत्येक छेद में 4 से 5 पौधे छोड़ें। पंक्ति में बुवाई के लिए, हर 10 सेमी पर 1 पौधा छोड़ें।

जब पौधे लगभग 10 सेमी लंबे हो जाएं, तो पौधों को पतला कर दें: छेद करके बुवाई के लिए, प्रति छेद 2 से 3 पौधों को पतला कर दें; पंक्ति में बुवाई के लिए, प्रत्येक 20 सेमी पर एक पौधा छोड़ दें।

(2) सिंचाई: सूखे के दौरान पानी का तुरंत छिड़काव करना चाहिए; जब बहुत ज़्यादा बारिश हो, तो जल निकासी पर ध्यान देना चाहिए। खराब जल निकासी से कीट आसानी से पनप सकते हैं।

(3) अंतर-जुताई और निराई आम तौर पर, अंतर-जुताई और निराई तीन बार की जाती है:

पहली और दूसरी बार रोपाई को पतला करने के साथ-साथ किया जाता है, और ऊपरी मिट्टी को कुदाल से ढीला किया जाता है;

तीसरी बार पौधों को क्यारी में बंद करने से पहले मिट्टी डाली जाती है, ताकि पौधे नीचे न गिरें।

(4) टॉप ड्रेसिंग को जुताई और निराई के साथ किया जाना चाहिए।

पहली और दूसरी बार, पौधों को पतला करने के बाद, प्रत्येक बार 1000-1500 किलोग्राम स्पष्ट मानव और पशु खाद या 10 किलोग्राम यूरिया प्रति म्यू डालें।

तीसरी बार पौधों को क्यारियों से ढकने से पहले करें। प्रति एकड़ 2000-2500 किलोग्राम मानव और पशु खाद, 20-25 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट और 7-10 किलोग्राम पोटेशियम ऑक्साइड उर्वरक की मात्रा में सांद्र उर्वरक की भरपूर मात्रा में टॉप ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है।

5. कीट और रोग नियंत्रण

(1) रोग

①एंथ्रेक्स

यह कुसुम का एक मध्य और पश्च अवस्था रोग है, जो मुख्यतः अप्रैल और मई के बरसाती और आर्द्र महीनों में होता है। यह मुख्यतः शाखाओं, तनों, पुष्प कलियों और कलिकाओं को नुकसान पहुँचाता है।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: रोग प्रतिरोधी किस्मों का प्रयोग करें; लगातार फसल लेने से बचें, चने वाले पौधों के साथ चक्रीकरण करें; जल निकासी का ध्यान रखें। रोग लगने पर रोगग्रस्त भागों को काट दें, गंभीर रूप से रोगग्रस्त पौधों को हटा दें, और 1:1:120 बोर्डो मिश्रण या 400-500 गुना पतला 65% ज़िनेब वेटेबल पाउडर का हर 10 दिन में एक बार छिड़काव करें, और लगातार 2-3 बार छिड़काव करें।

②अक्सर जंग लगना

यह रोग एन्थ्रेक्नोज़ के साथ ही होता है। उच्च आर्द्रता जंग के लिए अनुकूल होती है, जो अक्सर कुसुम के बीजपत्रों, पत्तियों और सहपत्रों को संक्रमित करती है।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: रोपण के लिए ऊंची और सूखी भूमि या ऊंची मेड़ चुनें, और जल निकासी पर ध्यान दें; लगातार फसल लेने से बचें; रोगग्रस्त पौधों को हटा दें; बीजों को 25% ट्रायडाइमेफॉन के साथ मिलाएं; रोग की शुरुआत में 0.2 ~ 0.3 डिग्री बॉम लाइम सल्फर मिश्रण, या 500 ~ 1000 गुना पतला 25% ट्रायडाइमेफॉन वेटेबल पाउडर का छिड़काव करें, हर 10 दिनों में एक बार छिड़काव करें, और लगातार 2 ~ 3 बार छिड़काव करें।

③फ्यूजेरियम विल्ट, जिसे रूट रॉट के नाम से भी जाना जाता है

यह कुसुम की प्रमुख बीमारियों में से एक है। यह मई में शुरू होता है और फूल आने से पहले बरसात के दिनों में सबसे गंभीर होता है। प्रभावित पौधों की शाखाएँ और पत्तियाँ धीरे-धीरे पीली होकर मर जाती हैं।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: फसल चक्र अपनाएं; बीज के लिए रोग मुक्त पौधों का चयन करें; रोगग्रस्त पौधों को उखाड़ें, स्टंप और रोगग्रस्त पत्तियों को इकट्ठा करें और उन्हें जला दें; जड़ों को 500-1000 गुना पतला 50% कार्बेन्डाजिम वेटेबल पाउडर से सींचें।

(2) कीट

①लाल मकड़ी

कलियाँ निकलने और फूल आने के चरम समय में, मकड़ी के कण अक्सर पत्तियों के पिछले हिस्से पर इकट्ठा होकर रस चूसते हैं। प्रभावित पत्तियों पर पहले पीले धब्बे पड़ते हैं, फिर वे पीली होकर गिर जाती हैं।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: 800~1500 गुना पतला 40% डाइमेथोएट इमल्सीफायबल सांद्रण का छिड़काव करें।

②एफिड्स

यह रोग मई और जून में फूल आने के समय होता है, तथा तने और पत्तियों को नुकसान पहुंचाता है।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: 800~1500 गुना पतला 40% डाइमेथोएट इमल्सीफायबल सांद्र या 800 गुना पतला 15% इमिडाक्लोप्रिड का छिड़काव करें।

③ हृदय छेदक

यह फूलों की कलियों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे वे सड़ जाती हैं, खिल नहीं पातीं और मुरझा जाती हैं।

रोकथाम और नियंत्रण के तरीके: 800 ~ 1000 गुना पतला 40% डाइमेथोएट इमल्सीफायबल सांद्र या 90% क्रिस्टलीय ट्राइक्लोरोफॉन के साथ स्प्रे करें।

6. कटाई और प्रसंस्करण

1. कटाई की विधि

(1) फूल चुनना

विभिन्न जलवायु और बुवाई के समय के कारण कुसुम की कटाई का समय बहुत भिन्न होता है। आमतौर पर, दक्षिण में फूल खिलने का समय मई से जून तक और उत्तर में जून से जुलाई तक होता है। कटाई में 10 से 15 दिन लगते हैं। फूल खिलने के समय कटाई के लिए जनशक्ति का प्रबंध करना अच्छी फसल की कुंजी है।

फूलों को तोड़ने का मानक तब होता है जब कोरोला का ऊपरी भाग पीले से लाल रंग में बदल जाता है। अगर फूल बहुत जल्दी तोड़ लिए जाएँ, तो कोरोला सुनहरे पीले रंग का हो जाएगा और सूखने के बाद तैलीय नहीं होगा। प्रत्येक शीर्ष पुष्पक्रम को लगातार 2-3 बार, हर 2-3 दिन में एक बार तोड़ा जा सकता है।

फूलों को ओस सूखने के बाद धूप वाली सुबह में तोड़ना सबसे अच्छा होता है, अर्थात सुबह 9 से 10 बजे के बीच। क्योंकि सुबह 10 बजे के बाद, कुसुम के पत्तों और सहपत्रों के किनारों और युक्तियों पर तेज कांटे सख्त हो जाते हैं, फूल तोड़ते समय आपके हाथों को चोट लगना आसान होता है।

फूल चुनते समय, आप अपनी छाती के चारों ओर लिनेन लपेट सकते हैं, एक छोटी बांस की टोकरी लटका सकते हैं, अपने अंगूठे, तर्जनी और मध्यमा उंगली से कोरोला को चुटकी में पकड़ सकते हैं और उसे ऊपर उठा सकते हैं, फूल तोड़ सकते हैं और उन्हें टोकरी में रख सकते हैं।

(2) बीज कटाई

रोपण के लिए कुसुम की अच्छी किस्मों का चयन उत्पादन बढ़ाने की कुंजी है। आमतौर पर, मजबूत वृद्धि, मध्यम ऊँचाई, कई शाखाएँ, बड़े फूल, नारंगी-लाल रंग, जल्दी पकने वाले और बिना किसी रोग या कीट के बीज वाले पौधों को बीज पौधों के रूप में चुना जाता है। जब बीज परिपक्व हो जाते हैं, तो कई फलों वाले एकल पौधों को चुना जाता है और उन्हें काटा जाता है, सुखाया जाता है और अगले वर्ष के लिए बीज के रूप में उपयोग करने के लिए अलग से संग्रहीत किया जाता है। प्रति म्यू बीज उपज 80 किलोग्राम है।

2. प्रसंस्करण विधि

तोड़ने के बाद, फूलों को एक साफ़ ईख की चटाई पर फैलाएँ, सफेद कागज़ से ढककर धूप में सुखाएँ, या हवादार और ठंडी जगह पर सुखाएँ, या 40-50°C पर सुखाएँ। तोड़ने के बाद उन्हें ढेर में न रखें, और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें पलटें नहीं।