इस क्रिस्पी चिकन का स्वाद और बनावट अनोखी है, जिसमें विभिन्न सामग्रियों का बेहतरीन मिश्रण एक अनोखे व्यंजन में समाया है। बाहर से सुनहरा और कुरकुरा, अंदर से कोमल और रसीला, इसकी कुरकुरी त्वचा जादुई रूप से ढकी हुई है, और हर परत एक मनमोहक सुगंध से भरी है।

हर निवाले में चिकन की भरपूरता और स्वाद झलकता है। मांस की कोमल बनावट पहले निवाले से ही आपकी जीभ पर नाचती है, और आपको और खाने की इच्छा होती है। मांस का स्वाद एक लंबे समय तक बना रहता है। यह अनोखी बनावट और स्वाद आपको एक जादुई दुनिया में ले जाता है, एक ऐसी जगह जहाँ आप स्वादिष्ट भोजन का अनंत आनंद ले सकते हैं।

चाहे पारिवारिक समारोह हो या दोस्तों के साथ, यह कुरकुरा चिकन एक अनिवार्य व्यंजन है। इसका रूप हमेशा लोगों की खाने की मेज पर रंग भर देता है, जिससे लोग स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हुए जीवन की सुंदरता का अनुभव कर सकते हैं।

अब मैं आपके साथ क्रिस्पी चिकन मसाला रेसिपी और उत्पादन प्रक्रिया साझा करूंगी, मुझे उम्मीद है कि आपको यह पसंद आएगी।

【चरण 1】कच्चे माल का प्राथमिक प्रसंस्करण:

1. 5 युवा मुर्गों को मारकर साफ करें, चोंच के खोल, पैर के नाखून और कठोर त्वचा को हटा दें, सभी आंतरिक अंगों को हटा दें, और बाद में उपयोग के लिए पानी निकाल दें।

2. चिकन के पेट और जांघों के अंदर टूथपिक की मदद से छोटे-छोटे छेद करें, ताकि स्वाद पूरी तरह अवशोषित हो सके।

3. प्रत्येक मुर्गे का शुद्ध वजन लगभग 1000 ग्राम है।

【चरण 2】मैरिनेशन:

1. सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

2. चरण 1 की सॉस में 100 ग्राम अजवाइन, 30 ग्राम गाजर के टुकड़े, 300 ग्राम अदरक के टुकड़े, 500 ग्राम स्कैलियन खंड, 500 ग्राम प्याज के टुकड़े और 100 ग्राम कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. चिकन को कंटेनर में डालें, मिश्रित मसाला अंदर और बाहर समान रूप से लगाएं, और लगभग 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

4. चिकन से मैरिनेड हटाएँ, फिर त्वचा को कसने के लिए उबलते पानी से त्वचा को धोएँ। अंत में, ऊपर से नीचे तक समान रूप से कुरकुरा पानी डालें और इसे ठंडी और हवादार जगह पर सूखने के लिए रख दें।

【चरण 4】कुरकुरा चिकन बेक करें:

1. ओवन या हैंगिंग ओवन को पहले से लगभग 150-200 डिग्री तक गर्म कर लें, मैरीनेट किए हुए चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें या ग्रिल पर लटका दें, और लगभग 40-50 मिनट तक पकने तक बेक करें।

2. आइये मिलकर स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।