Le carthame est la fleur séchée de la plante carthame de la famille des Astéracées. Également connu sous le nom de carthame du Sichuan ou de carthame des prés. C'est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle. Ses fleurs tubulaires sans ovaire sont utilisées en médecine. Il contient principalement du glycoside de carthame, du glycoside de quinone de carthame et du glycoside de néosafflore. Son goût est chaud et épicé.

Il a pour effet de favoriser la circulation sanguine, de draguer les méridiens, de dissiper la stase sanguine et de soulager la douleur.

Il est utilisé pour l'aménorrhée, la dysménorrhée, la rétention de lochies, les bosses et les masses, les ecchymoses, le gonflement et la douleur des plaies, les maladies coronariennes, l'angine de poitrine, la douleur causée par la stase sanguine et d'autres maladies.

La teneur en huile des graines est de 20 à 30 % et l’huile de carthame est une matière première industrielle importante.

1. Méthode de reproduction

Le carthame se multiplie par graines. Utiliser 2,5 à 3 kg de graines par mu de terre.

2. Sélection du site et préparation du terrain

Après la récolte de la culture précédente, il faut retourner le sol immédiatement et dégager le fossé de drainage. Au semis, il faut retourner le sol une fois de plus, sur environ 25 cm de profondeur, puis ratisser et niveler. Pour une culture en terrain plat, il est conseillé de créer des billons hauts de 1,7 m de large ; les billons ne sont pas nécessaires sur les terrains en pente. Si le terrain est stérile, il est conseillé d'appliquer du compost ou du fumier lors de la préparation du sol.

3. Semis et repiquage

La période de semis du carthame doit être considérée en fonction des conditions environnementales spécifiques telles que la température, la lumière et les précipitations de chaque endroit.

Dans le sud, les semis d'automne s'effectuent principalement de début octobre à fin novembre. Un semis trop précoce entraîne des températures élevées et une croissance vigoureuse des plantes, vulnérables au gel ; un semis trop tardif entraîne des températures basses et une croissance médiocre, ce qui affecte le rendement. On privilégie généralement le semis en trou. L'espacement des rangs est de 30 à 40 cm et la profondeur du trou est de 7 à 10 cm. Après le semis, on applique une fine couche d'eau additionnée de fumier ou on recouvre le trou d'une poignée de cendre végétale mélangée à de l'eau additionnée de fumier, puis on recouvre de terre fine jusqu'à disparition complète des cendres végétales.

Le semis de printemps est adapté au nord, de préférence de début mars à début avril. Il est conseillé de semer lorsque le sol commence à dégeler et que l'humidité est bonne. Le plus tôt sera le mieux. Le semis en ligne est souvent pratiqué, avec un espacement des rangs de 30 à 50 cm et une profondeur d'environ 6 cm. Après le semis, recouvrez le sol d'une épaisseur de 2 à 3 cm.

4. Gestion du terrain

(1) Lorsque les plantules ont 3 vraies feuilles, effectuez le premier éclaircissage. Pour un semis en trou, laissez 4 à 5 plantules par trou. Pour un semis en ligne, laissez 1 plant tous les 10 cm.

Lorsque les plants atteignent environ 10 cm de hauteur, éclaircissez les semis : pour un semis en trou, éclaircissez 2 à 3 plants par trou ; pour un semis en ligne, laissez un plant tous les 20 cm.

(2) Irrigation : L’arrosage doit être effectué rapidement en période de sécheresse ; en cas de fortes pluies, il faut veiller au drainage. Un mauvais drainage peut facilement favoriser l’apparition de parasites.

(3) Travail du sol et désherbage En général, le travail du sol et le désherbage sont effectués trois fois :

La première et la deuxième fois sont effectuées simultanément avec l'éclaircissage des semis, et la couche arable est ameublie par binage ;

La troisième fois, c'est avant que les plantes soient scellées dans le lit, et le sol est ajouté en même temps pour éviter la verse.

(4) Le top dressing doit être effectué en combinaison avec le travail du sol et le désherbage.

La première et la deuxième fois, après avoir éclairci les semis, appliquez 1 000 à 1 500 kg de fumier humain et animal clair ou 10 kg d'urée par mu à chaque fois.

La troisième fois, avant de recouvrir les plants, il est conseillé d'appliquer un engrais concentré, 2 000 à 2 500 kg de fumier humain et animal, 20 à 25 kg de superphosphate et 7 à 10 kg d'oxyde de potassium par mu.

5. Lutte contre les parasites et les maladies

(1) Maladies

1Anthrax

Il s'agit d'une maladie du carthame aux stades intermédiaire et avancé, qui survient principalement pendant les mois pluvieux et humides d'avril et de mai. Elle attaque principalement les branches, les tiges, les boutons floraux et les involucres.

Méthodes de prévention et de lutte : Utiliser des variétés résistantes aux maladies ; éviter les cultures continues, pratiquer la rotation avec des graminées ; veiller au drainage. Couper les parties malades après l'apparition de la maladie, éliminer les plantes gravement atteintes et pulvériser de la bouillie bordelaise (1:1:120) ou de la poudre mouillable de zineb diluée à 65 % (400 à 500 fois) une fois tous les 10 jours, à raison de 2 à 3 pulvérisations consécutives.

②Rouille souvent

Apparaît en même temps que l'anthracnose. Une humidité élevée favorise l'apparition de la rouille, qui infecte souvent les cotylédons, les feuilles et les bractées du carthame.

Méthodes de prévention et de contrôle : Choisissez des terres hautes et sèches ou des crêtes élevées pour la plantation et faites attention au drainage ; évitez les cultures continues ; éliminez les plantes malades ; mélangez les graines avec 25 % de triadiméfon ; pulvérisez un mélange de soufre et de chaux Baume à 0,2 à 0,3 degrés, ou 500 à 1 000 fois de poudre mouillable de triadiméfon diluée à 25 % au début de la maladie, pulvérisez une fois tous les 10 jours et pulvérisez 2 à 3 fois de suite.

③Flétrissement fusarien, également connu sous le nom de pourriture des racines

C'est l'une des principales maladies du carthame. Elle apparaît en mai et est particulièrement grave les jours de pluie précédant la floraison. Les branches et les feuilles des plantes atteintes jaunissent progressivement et meurent.

Méthodes de prévention et de contrôle : Mettre en œuvre la rotation des cultures ; sélectionner des plantes indemnes de maladies pour les semences ; arracher les plantes malades, ramasser les souches et les feuilles malades et les brûler ; irriguer les racines avec de la poudre mouillable de carbendazime diluée à 50 % 500 à 1 000 fois.

(2) Ravageurs

1Araignée rouge

Au plus fort du bourgeonnement et de la floraison, les tétranyques se regroupent souvent au dos des feuilles et en sucent la sève. Les feuilles atteintes développent d'abord des taches jaunes, puis jaunissent et tombent.

Méthodes de prévention et de contrôle : Pulvériser avec un concentré émulsifiable de diméthoate à 40 % dilué 800 à 1 500 fois.

2Pucerons

Elle survient au moment de la floraison en mai et juin, endommageant les tiges et les feuilles.

Méthodes de prévention et de contrôle : Pulvériser avec un concentré émulsifiable de diméthoate à 40 % dilué 800 à 1 500 fois ou avec de l'imidaclopride à 15 % dilué 800 fois.

③ Foreur du cœur

Cela endommage les boutons floraux, les faisant pourrir, ne pas fleurir et se faner.

Méthodes de prévention et de contrôle : Pulvériser avec un concentré émulsifiable de diméthoate à 40 % dilué à 800 à 1 000 fois ou du trichlorfon cristallin à 90 %.

6. Récolte et transformation

1. Méthode de récolte

(1) Cueillir des fleurs

La période de récolte du carthame varie considérablement en fonction des climats et des périodes de semis. En général, la floraison s'étend de mai à juin dans le sud et de juin à juillet dans le nord. La récolte dure de 10 à 15 jours. Organiser la main-d'œuvre pour récolter pendant la floraison est l'une des clés d'une bonne récolte.

La cueillette des fleurs se fait généralement lorsque le sommet de la corolle passe du jaune au rouge. Si les fleurs sont cueillies trop tôt, la corolle sera jaune doré et ne sera pas huileuse après séchage. Chaque inflorescence peut être récoltée 2 à 3 fois de suite, une fois tous les 2 à 3 jours.

Il est préférable de cueillir les fleurs un matin ensoleillé après que la rosée ait séché, c'est-à-dire entre 9 et 10 heures du matin. Parce qu'après 10 heures du matin, les épines acérées sur les bords et les pointes des feuilles et des bractées des carthames deviennent dures, il est facile de se blesser les mains lors de la cueillette des fleurs.

Lorsque vous cueillez des fleurs, vous pouvez enrouler du lin autour de votre poitrine, accrocher un petit panier en bambou, pincer la corolle avec votre pouce, votre index et votre majeur et la soulever, cueillir les fleurs et les mettre dans le panier.

(2) Récolte des graines

Sélectionner de bonnes variétés de carthame pour la plantation est essentiel pour augmenter la production. En général, les plants à forte croissance, de taille moyenne, à nombreuses branches, à grandes fleurs, de couleur rouge orangé, à maturité précoce et exempts de maladies et d'insectes nuisibles sont sélectionnés comme plants à graines. Une fois les graines mûres, les plants individuels à nombreux fruits sont sélectionnés, récoltés, séchés et stockés séparément pour servir de semences l'année suivante. Le rendement en graines par mu est de 80 kg.

2. Méthode de traitement

Après la cueillette, étalez les fleurs sur une natte de roseau propre, recouvrez-les de papier blanc et laissez-les sécher au soleil, ou placez-les dans un endroit frais et aéré, ou encore à 40-50 °C. Ne les empilez pas après la cueillette et ne les retournez pas pendant le séchage.