Ce poulet croustillant possède une saveur et une texture uniques, alliant le meilleur de divers ingrédients pour un plat véritablement unique. Doré et croustillant à l'extérieur, tendre et juteux à l'intérieur, sa peau croustillante est enveloppée de magie et chaque couche est parfumée d'un arôme envoûtant.

Chaque bouchée révèle la richesse et la saveur du poulet. La texture tendre de la viande vous enveloppe dès la première bouchée, vous donnant envie d'en déguster davantage. La saveur charnue laisse un arrière-goût persistant. Cette texture et cette saveur uniques vous transportent dans un monde magique, un lieu où vous pourrez savourer le plaisir infini d'une cuisine délicieuse.

Que ce soit pour une réunion de famille ou entre amis, ce poulet croustillant est un mets incontournable. Son apparence ajoute toujours une touche de couleur à la table, permettant de savourer la beauté de la vie tout en savourant un délicieux repas.

Maintenant, je vais partager avec vous la recette et le processus de production des épices pour poulet croustillant, j'espère que vous l'aimerez.

【Étape 1】Transformation primaire des matières premières :

1. Tuez et nettoyez 5 jeunes coqs, retirez la coquille du bec, les ongles des pieds et la peau dure, retirez tous les organes internes et égouttez l'eau pour une utilisation ultérieure.

2. Utilisez un cure-dent pour percer de petits trous uniformément à l'intérieur de l'abdomen et de l'intérieur des cuisses du poulet pour permettre une absorption complète de la saveur.

3. Le poids net de chaque poulet est d'environ 1000 grammes.

【Étape 2】Marination :

1. Versez tous les ingrédients dans un récipient, mélangez bien et réservez.

2. Ajoutez 100 g de céleri, 30 g de cubes de carottes, 300 g de cubes de gingembre, 500 g de segments d'oignon vert, 500 g de tranches d'oignon et 100 g de coriandre hachée à la sauce de l'étape 1 et mélangez bien.

3. Mettez le poulet dans le récipient, appliquez l'assaisonnement mélangé uniformément à l'intérieur et à l'extérieur et laissez mariner au réfrigérateur pendant environ 12 heures.

4. Retirez la marinade du poulet, puis ébouillantez la peau avec de l'eau bouillante pour la retendre. Enfin, versez l'eau croustillante uniformément de haut en bas et placez le poulet dans un endroit frais et aéré pour le faire sécher.

【Étape 4】Cuire du poulet croustillant :

1. Préchauffez le four ou le four suspendu à environ 150-200 degrés à l'avance, placez le poulet mariné sur la plaque de cuisson ou accrochez-le sur le gril et faites cuire pendant environ 40-50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Savourons ensemble de délicieux plats.