Ces dernières années   , la culture de légumes sur balcon en hydroponie hors-sol est devenue de plus en plus courante, principalement en raison de sa propreté. Cependant, cette méthode n'a pas encore gagné en popularité dans les grandes exploitations. Cependant, Xiaonongjun estime que cette méthode de culture a un grand potentiel, car elle optimise l'utilisation de l'espace et est non seulement propre. Aujourd'hui, Xiaonongjun présente cette méthode de culture simple et propre : l'hydroponie hors-sol . 

L'hydroponie hors-sol est une technique de culture où tous les nutriments nécessaires à la croissance normale des plantes sont scientifiquement formulés dans une solution nutritive, en proportions et quantités appropriées, permettant aux racines de les absorber. La plupart des légumes-feuilles peuvent être cultivés en hydroponie. Parmi les variétés courantes, on trouve la laitue, les épinards, le céleri d'eau, le chou frisé, le choï sum, le colza, le pak-choï, le chou frisé et le gerbera. La laitue est l'un des légumes les plus importants et les plus couramment cultivés en hydroponie.

1. Quels sont les avantages des légumes hydroponiques hors sol ?

• Les légumes cultivés sont frais, propres et sans pollution

Les légumes-feuilles sont les plus courants et les plus populaires. Ils se composent principalement de tiges et de feuilles comestibles, et les légumes-feuilles comme la laitue et la romaine sont principalement consommés crus, ce qui exige qu'ils soient frais, propres et non pollués. Les légumes cultivés en hydroponie sont sensibles à la contamination environnementale, entraînant des niveaux excessifs de métaux lourds et de pesticides. Les légumes-feuilles cultivés en hydroponie, en revanche, offrent une qualité supérieure à celle des légumes cultivés en pleine terre, caractérisée par leur propreté, leur fraîcheur, leur goût agréable et leur qualité supérieure.

• Convient pour le jardinage domestique, simple et pratique

Pour jardiner chez soi, il suffit d'une bouteille remplie de solution nutritive préparée et de profiter du plaisir de cultiver ses propres plantes. La culture hydroponique est plus pratique et plus propre que la culture en pleine terre. La culture hors-sol n'est pas limitée par l'espace, ce qui vous permet de cultiver plus de légumes dans un espace réduit et d'optimiser l'espace de votre balcon.

• S'adaptant à la demande du marché, la culture peut être réalisée toute l'année sur le même site

Les légumes, en particulier les légumes-feuilles, sont difficiles à conserver, mais une production annuelle est nécessaire pour répondre à la demande du marché. La rotation des légumes-feuilles cultivés en pleine terre est fastidieuse : préparation du sol, formation des planches, plantation, fertilisation et arrosage sont nécessaires. En revanche, la rotation des légumes-feuilles en culture hors-sol est simple : il suffit de planter les jeunes plants dans les trous de plantation. Par exemple, la laitue peut être semée, plantée et récoltée 365 jours par an, garantissant une production ininterrompue. La culture hydroponique facilite donc la rotation des cultures et convient à la production planifiée et sous contrat.

• Une bonne méthode de production pour résoudre le problème de l'approvisionnement en légumes hors saison

Les légumes-feuilles ont généralement des plants courts et ne nécessitent pas de structures de soutien supplémentaires. L'investissement en installations est donc moindre que pour la culture hors-sol de fruits et légumes. Les légumes hydroponiques ont un cycle de croissance court et un taux de renouvellement rapide. L'hydroponie, en tant que mode de production en installations, est généralement moins sensible aux dommages causés par les typhons. Les agriculteurs des zones côtières qui peuvent fournir des légumes frais pendant la saison des typhons bénéficient souvent de bénéfices plus élevés.

• Faciliter la gestion de la production

La culture hydroponique est également très saine. Il suffit d'arroser régulièrement les légumes avec une solution nutritive. Elle est également très pratique et ne nécessite pas d'étapes comme la fertilisation, l'arrosage ou le retournement du sol.

• Des avantages économiques élevés

La culture hydroponique permet d'éviter les dommages liés à la culture continue et offre un indice de polyculture élevé. Les installations peuvent produire plus de 20 cultures par an, ce qui génère des rendements élevés. C'est pourquoi elle est souvent utilisée pour les légumes-feuilles.

2. La technologie de base des légumes hydroponiques hors sol est la préparation de solutions nutritives

La préparation de solutions nutritives est la technologie essentielle à la croissance normale des légumes hydroponiques. C'est également la base et la clé de la culture hors-sol.

Lors de la plantation, il est nécessaire de dissoudre une certaine quantité d'engrais dans l'eau, selon un dosage adapté aux besoins nutritionnels de la plante. La réussite de la culture hydroponique dépend en grande partie de la formulation, de la concentration et du dosage de la solution nutritive, du pH et de la température, ainsi que de la gestion de la solution nutritive pendant la croissance des plantes, adaptée aux besoins de chaque stade de croissance. Seules l'adoption d'une formule et de méthodes de préparation et de gestion appropriées permettent aux plantes de maintenir un environnement nutritif optimal à tous les stades de leur croissance et de leur développement. C'est ainsi qu'elles peuvent consacrer davantage d'énergie à la croissance, à la floraison et à la fructification, obtenant ainsi des résultats de culture rapides, à haut rendement et de haute qualité.

Seule une compréhension approfondie de la composition et de la dynamique des solutions nutritives, ainsi que de leurs méthodes de contrôle, permet de saisir pleinement l'essence de la culture hydroponique. La préparation et la gestion des solutions nutritives ne se résument pas à la simple dissolution mécanique de quelques engrais dans l'eau à partir d'une formule préétablie. La qualité de l'eau, les méthodes de culture, les conditions climatiques et les saisons de croissance influencent considérablement la préparation et l'efficacité des solutions nutritives. Seule une préparation et une utilisation correctes et flexibles des solutions nutritives, associées à une pratique assidue, permettent de réussir sa culture.

3. Technologie de plantation de légumes hydroponiques hors sol

Lors de la culture de légumes en hydroponie hors-sol, certains utilisent, en plus de la solution nutritive, un substrat. Le rôle du substrat est de fixer les fleurs dans le pot, à la place de la terre, et de retenir la solution nutritive et l'eau nécessaires à la croissance et au développement des fleurs.

Lorsque vous utilisez de la perlite, de la céramsite et de la vermiculite pour cultiver des fleurs, il est important de veiller à l'apport d'eau. En règle générale, après la plantation, si aucune solution nutritive ne s'écoule du plateau, vous pouvez le réapprovisionner.

La méthode spécifique consiste à ajouter du liquide une fois par semaine pour les pots moyens et petits, à raison de 50 ml à chaque fois ; et une fois toutes les deux semaines pour les grands pots, à raison de 500 ml à chaque fois. Pour les grandes fleurs, arrosez uniquement la solution nutritive, sans arroser ou en arroser moins. Si l'eau du pot s'évapore, vous pouvez ajouter de l'eau du robinet, à condition que le niveau d'eau reste inchangé.

De plus, l'apport peut être ajusté en fonction de facteurs tels que les changements saisonniers. Par exemple, pendant la période de croissance des fleurs en pot, la solution nutritive doit être utilisée 1 à 2 fois par semaine ; en hiver, lorsque les plantes sont en dormance, la solution peut être renouvelée une fois par mois ; avant la floraison et après la fructification, la concentration et la fréquence d'apport doivent être augmentées.

L'utilisation d'un substrat mixte pour la culture florale vise à augmenter la porosité, à améliorer la rétention d'eau et d'engrais, à améliorer la perméabilité et à réguler le pH. En général, après la plantation, il n'est pas nécessaire de maintenir le niveau d'eau ni de renouveler la solution nutritive. Il suffit de laisser la solution nutritive s'écouler une fois jusqu'à ce que l'exsudat commence à s'écouler.

Les substrats qui peuvent être mélangés comprennent : l'argile expansée et la perlite peuvent être mélangées dans un rapport de 2:1 pour augmenter la teneur en eau, ce qui convient à la plantation de fleurs à racines épaisses ou charnues ; la vermiculite et la perlite peuvent être mélangées dans un rapport de 1:1 pour améliorer la ventilation et conviennent aux substrats de coupe ; la tourbe, la vermiculite et la perlite peuvent être mélangées dans un rapport de 2:1:1, qui a une teneur en eau élevée et est souvent utilisée pour cultiver des plantes à feuillage ; la tourbe et le sable peuvent être mélangés dans un rapport de 3:1 et peuvent être utilisés pour les fleurs et les arbres en pot ; la tourbe et la perlite peuvent être mélangées dans un rapport de 1:2 et sont utilisées pour les plantes en pot à racines fines, comme les rhododendrons.

▌Xiao Nong Jun Yu : Tout le monde connaît désormais les bienfaits de la culture hydroponique. Si cela vous intéresse, vous pouvez vous renseigner sur les techniques de culture. Xiao Nong Jun n'entrera pas dans les détails ici. Désormais, vous pouvez cultiver des légumes sains sur votre balcon. En essayant, vous apprendrez.

Certains matériaux proviennent de : HowNet

Rédacteur en chef de ce numéro : Xiangyang Gumu

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