Technologie de plantation du houblon

Le houblon est une plante grimpante vivace de la famille des Moracées. Il est la principale matière première pour la fabrication de la bière. Originaire d'Europe, d'Amérique et d'Asie, il est très exigeant en lumière et pousse généralement en montagne, dans les buissons ou les zones humides, de part et d'autre des rivières, sous une bonne luminosité. Il est réparti en touffes. Dans les régions aux sols plus fertiles, le houblon sauvage est réparti en touffes et les plants sont hauts. Dans les environnements aux sols moins fertiles, il pousse généralement mal, les plants sont courts, la forme des feuilles varie considérablement et la maturité du houblon varie fortement selon les zones de distribution. Alors, comment cultiver artificiellement le houblon ?

1. Méthode d'élevage

1.1 Propagation des graines

La multiplication des graines est principalement utilisée pour la sélection hybride du houblon. Le tégument des graines de houblon étant relativement dur, leur taux de germination est relativement faible, environ 10 % seulement. Par conséquent, il est conseillé de choisir des graines entières avant le semis, de les tremper dans de l'eau tiède à environ 35 °C et de les placer dans une pièce à 24 °C pour la germination. Lorsque la température moyenne atteint environ 20 °C, le semis peut être effectué. Après le semis, il faut recouvrir la surface d'une couche de terre fine, arroser fréquemment pour maintenir le sol humide, et les semis peuvent lever après environ 4 jours . Après la levée, il convient de prévoir des mesures d'ombrage et d'appliquer deux couches de terreautage au milieu des semis.

1.2 Propagation par boutures de tiges souterraines

La multiplication par bouturage de rhizomes est l'une des méthodes les plus simples de multiplication du houblon, et aussi la plus courante. Lors de la coupe annuelle du houblon, sélectionnez des plants de 12 cm de long et 1,8 cm d'épaisseur, robustes et exempts de parasites, à rhizome lisse, pour une coupe directe. Si les boutures ne peuvent être réalisées à temps, il est conseillé de les transplanter. Creusez une tranchée de 70 cm de profondeur dans un endroit sec, puis regroupez les plants en petites bottes selon les spécifications et les variétés, puis classez-les et placez-les dans la tranchée pour le repiquage. Si un transport est nécessaire, les producteurs doivent également prendre des mesures pour éviter la perte d'humidité et réguler la température des plants .

1.3 Boutures de branches vertes

Le bouturage de branches vertes est également une méthode courante de multiplication du houblon. De plus, son coefficient de multiplication est relativement élevé et peut être réalisé en serre ou en pépinière. Des expériences ont montré que le taux de survie des boutures vertes peut atteindre plus de 95 % lorsque des plants présentant environ deux bourgeons sont sélectionnés pour le bouturage en mai et juin. Il est également possible de reporter la récolte d'un mois, de sélectionner une branche verte présentant un bourgeon, de la traiter à l'acide indole-acétique, puis de la couper pour l'enracinement. Le taux d'enracinement est très élevé.

1.4 Propagation des bourgeons

Lors de la coupe des bourgeons, les cultivateurs doivent sélectionner des bourgeons de 8 à 12 cm de long, charnus et vigoureux, exempts de parasites et de maladies, et dotés d'un nombre approprié de racines fibreuses. Contrôlez l'espacement entre les plants et les rangs et plantez-les directement en pépinière. Lors de la plantation des bourgeons, tous les bourgeons doivent être plantés en terre, et la distance entre le sommet du bourgeon et le sol doit être maintenue à environ 3 cm. Après la plantation, les cultivateurs doivent couvrir le sol de manière appropriée, puis arroser et maintenir le sol humide. En conditions normales, les semis lèvent en 2 à 3 semaines . Après la germination, les travaux de gestion peuvent être effectués en fonction des besoins des semis.

2. Sélection du site et préparation du terrain

Le houblon était à l'origine une mauvaise herbe, ce qui lui confère une grande adaptabilité au sol. Cependant, lors de la plantation, les cultivateurs doivent tenir compte du rendement et de la qualité du houblon. Il est donc recommandé de choisir un sol épais et fertile. Le site de plantation doit être situé dans un endroit pratique pour le transport afin de faciliter le transport ultérieur. Après avoir choisi le site de plantation, il est nécessaire de préparer le terrain. Le sol doit être retourné sur environ 28 cm de profondeur, puis des tranchées doivent être creusées. La profondeur et la largeur des tranchées doivent être maintenues à environ 50 cm. Ensuite, environ 3 000 kg de fumier de ferme décomposé doivent être épandus par 667 m² . L'engrais doit être appliqué dans la tranchée et bien mélangé au sol pour améliorer la fertilité du sol.

3. Construisez un échafaudage

Le houblon est une plante grimpante. Il est donc conseillé de construire un treillage lors de sa plantation. Ce treillage se divise en treillages bas et en treillages hauts. Le treillage bas nécessite l'enfouissement de colonnes de ciment de 3 m de long à une certaine distance dans le jardin, à 80-100 cm de profondeur. Les colonnes environnantes sont épaissies et inclinées vers l'extérieur. Les colonnes latérales mesurent 12 cm × 12 cm × 300 cm et sont tendues d'un fil de fer. L'extrémité supérieure de la colonne est fixée avec du fil de fer ou une cornière, et un fil est tiré tous les 45 cm sur le cadre. Ce type de cadre est relativement bas, nécessite un investissement moindre, offre une bonne résistance au vent et favorise la prolifération des mauvaises herbes. Cependant, les conditions de ventilation et de luminosité sont médiocres, ce qui nuit à la qualité du houblon, et l'éclaircissage des branches et des feuilles est plus exigeant en main-d'œuvre.

La structure de base du treillis haut est identique à celle du treillis bas, à la différence que les colonnes sont hautes, espacées et que les colonnes latérales mesurent 12 cm × 12 cm × 350 cm. Ce type de treillis offre une bonne ventilation et une bonne transmission de la lumière, et les plantes poussent vigoureusement, ce qui est pratique pour une gestion mécanisée, mais l'investissement est important et nécessite une gestion mécanisée rigoureuse.

4. Attacher et guider les vignes

Lorsque les plants de houblon atteignent environ 50 cm de hauteur, les cultivateurs doivent les attacher et les guider. Vous pouvez utiliser des cordes fines ou des cordes en plastique pour attacher les branches de houblon au fil de fer du treillis, en fonction de leur croissance, généralement une fois tous les quatre jours. Il est préférable d'attacher les branches par une journée ensoleillée, lorsque les plantes sont légèrement fanées, afin d'éviter que les branches ne soient trop dures et ne se cassent. Lorsque les plants atteignent 2 mètres de hauteur, éclaircissez les branches et les feuilles. Supprimez rapidement les branches trop denses, qui se chevauchent et qui sont infectées par des parasites et des maladies afin d'améliorer la perméabilité, de favoriser la croissance des branches principales et de réduire l'apparition de parasites et de maladies.

5. Planter au bon moment

Le houblon est généralement planté au début du printemps. En général, lorsque la température atteint environ 11 °C au printemps et que les semis atteignent environ 20 cm de hauteur, ils peuvent être plantés. Les agriculteurs doivent contrôler l'espacement entre les plants et les rangs en fonction de facteurs tels que le climat, la fertilité du sol, les variétés et les treillis, réserver un espace de croissance suffisant aux semis vigoureux, éliminer les semis faibles et éviter une surconsommation de nutriments. Lors de la première année de plantation, l'espacement entre les plants doit être maintenu à environ 50 cm et l'espacement entre les rangs à environ 2,8 m. La deuxième année, éclaircissez un plant sur deux et augmentez l'espacement entre les plants à environ 1 m. Avant la plantation, les semis doivent être désinfectés avec du liquide bordelais pour prévenir les infections. Lors de la plantation, placez les semis au milieu du fossé, maintenez une distance d'environ 11 cm entre le sommet des semis et le sol, puis comblez le fossé et recouvrez de terre, puis arrosez après la plantation.

6. Coupez les bourgeons restants

L'ébourgeonnage consiste à couper les bourgeons excédentaires et à en conserver quelques-uns vigoureux. Ainsi, les nutriments se concentrent sur ces bourgeons vigoureux, qui se développent en tiges aériennes et en racines souterraines vigoureuses. Il permet également d'éliminer les racines pourries, les racines malades et les pupes d'insectes. Dans la plupart des régions, l'ébourgeonnage se pratique au printemps, et il est préférable de le faire tôt plutôt que tard. Il ne faut pas trop tarder. La méthode consiste à bêcher le sol autour des rhizomes jusqu'à ce que toutes les vieilles racines soient exposées, puis à utiliser un couteau en bois pour retirer la terre à l'extérieur du trou. À l'aide d'un coupe-bourgeons bien aiguisé, coupez les nouveaux rhizomes ou les racines pourries à 1,5 à 2 cm des nouveaux et des anciens rhizomes, ne laissant que 5 à 8 bourgeons vigoureux sur les nouveaux et les anciens rhizomes . Le tranchant du coupe-bourgeons doit être lisse et les rhizomes ne doivent pas être coupés. Après la coupe, laissez sécher 1 à 2 heures avant de recouvrir de terre.

7. Couvrir avec du paillis

Après la plantation des plants de houblon, il est conseillé de recouvrir le film dès que le fossé de plantation est sec. Pour améliorer l'effet de recouvrement, un bâton en bois est placé à une certaine distance dans chaque fossé comme support. Après avoir recouvert le film, les bords sont comprimés avec des pierres. Lorsque les plants atteignent environ 20 cm dans le fossé, ils sont libérés. Lors de cette opération, il faut veiller à bien ouvrir le film pour éviter les fuites d'air. Lorsque les plants atteignent environ 2 m, le film est rompu et le film de terre est récupéré.

8. Gestion de l'eau et des engrais

Pendant la croissance du houblon, les cultivateurs doivent arroser abondamment, surtout en hiver. Un manque d'eau aura un impact important sur la croissance du houblon et entraînera une baisse du rendement. Surtout pendant la floraison, les cultivateurs doivent veiller à ce que le houblon reçoive suffisamment d'eau. Pendant toute la période de croissance, il faut arroser sept fois. L'arrosage peut être combiné à une fertilisation, avec 12 kg d'engrais azoté par 667 m². Un apport de surface est nécessaire une fois pendant le débourrement et la floraison.

9. Travail du sol et désherbage

Le labour et le désherbage sont essentiels à la croissance du houblon. Un désherbage tardif prive le houblon de ses nutriments. Il est donc conseillé de procéder au labour et au désherbage après chaque irrigation ou pluie. La profondeur du labour doit être adaptée à la période de croissance du houblon. Par exemple, un binage profond peut être pratiqué en début et en fin de croissance. En période de floraison, privilégiez le binage superficiel afin d'éviter un binage trop profond qui pourrait endommager les racines et réduire le rendement.

10. Résumé