Hachis parmentier britannique

Ingrédients : 900 g de purée de pommes de terre, 450 g de bœuf haché, 1 carotte, 1 oignon, 1 céleri, 15 ml de jus de tomate, 30 ml de jus de céleri, 15 g de beurre

pratique:

1. Faites fondre le beurre dans une poêle chaude, ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Ajoutez le jus de tomate et le jus de céleri, assaisonnez de sel et de poivre, remuez bien et laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 30 minutes.

3. Mettez le bœuf haché cuit dans un plat allant au four, appuyez dessus, recouvrez-le uniformément de purée de pommes de terre, mettez-le au four et faites cuire à 220℃ pendant 20 minutes.

spaghetti

Ingrédients : 200 g de pâtes, 3 tomates, un demi-oignon, 10 g de beurre, 3 feuilles de basilic, huile d'olive, poivre noir, sel

1. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l'oignon haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les tomates en dés et faites revenir.

2. Ajoutez le basilic et le poivre noir et remuez continuellement pour faire une sauce.

3. Versez de l'eau propre dans la casserole et faites-la chauffer. Une fois l'eau bouillante, salez légèrement et ajoutez les pâtes. Après cuisson, rincez à l'eau froide. Après égouttage, versez une cuillère à café d'huile d'olive et la sauce préparée, puis remuez.

crêpes japonaises

Ingrédients : 100 g de préparation pour crêpes, 1 œuf, 100 ml d'eau, un peu d'huile, chou, gingembre rouge râpé, crevettes séchées, saucisse, oignon vert haché, sauce pour crêpes, vinaigrette, algues vertes, flocons de bonite

1. Mélangez le mélange à crêpes, les œufs et l’eau dans la pâte et mélangez bien.

2. Versez le chou haché, les tranches de saucisse, les crevettes séchées, l'oignon vert haché et le gingembre rouge râpé dans la pâte et mélangez bien.

3. Versez une fine couche d'huile dans la poêle, versez la pâte, étalez-la uniformément et faites frire des deux côtés.

4. Après la friture, saupoudrez d'algues vertes, versez de la vinaigrette, de la sauce pour crêpes japonaises et saupoudrez de flocons de bonite.

Paella

Ingrédients : Riz, fruits de mer au choix, 1 poivron long, 1 tomate, 3 lanières de safran, 2 gousses d'ail, 1/2 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 bol de soupe de poisson

1. Faire sauter les fruits de mer avec 1 gousse d'ail, puis ajouter le vin blanc et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 60 %.

2. Faites tremper le safran dans l’eau chaude pendant 5 minutes et le riz pendant 20 minutes.

3. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter une gousse d'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Ajouter le riz et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Verser ensuite les tomates, les poivrons, l'eau safranée et la soupe de poisson, tour à tour, et cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

4. Enfin, versez les fruits de mer mélangés, couvrez la casserole et laissez mijoter 5 minutes, puis éteignez le feu et laissez mijoter encore 10 minutes.

nouilles de riz vietnamiennes

Ingrédients : 500 g de nouilles de riz, 1 bouquet de coriandre, 1 petit bouquet de basilic, 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de citronnelle, 1 piment vert, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson, 4 cuillères à soupe de cacahuètes, 1/2 citron, sel et poivre noir au goût

1. Faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau froide pendant 30 minutes et égoutter.

2. Mettez la coriandre hachée, le basilic, l'ail, la citronnelle, le piment, la sauce de poisson et les cacahuètes dans un mixeur et mixez.

3. Mélangez les nouilles de riz trempées et 125 ml d'eau et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit absorbée et que les nouilles soient tendres.

4. Placez les nouilles de riz sur une assiette, mélangez l'assaisonnement et ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir.

Cupcake américain

Ingrédients : 100 g de beurre, 70 g de sucre roux, 80 g de farine de blé complet, 20 g de cacao en poudre, 3 g de levure chimique, 2 œufs, 50 g de chocolat

1. Mélangez l'huile, le sucre et la poudre sèche ensemble, ajoutez les œufs battus trois fois et mélangez bien.

2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, ajoutez 30 g d'eau chaude et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis versez dans la pâte et mélangez.

3. Versez la pâte dans 8 moules en papier, en les remplissant à 70 %. Enfournez à 170 °C pendant 25 minutes. Décorez selon vos envies.