Si has estado en Nueva York, sin duda has probado una gran variedad de comida deliciosa. Pero ¿has experimentado los 10 sabores únicos de esta capital culinaria? EVOMEN te los compartirá, así que no olvides disfrutarlos cuando vuelvas.
　　【verdura】
　　 
　　Como persona, la prioridad de EVOMEN es, por supuesto, la gastronomía. Más de 15.000 hablantes de chino consideran Nueva York su hogar, la mayoría de los cuales viven en las sinuosas calles al sur del canal, conocidas como Chinatown. Si bien la gastronomía neoyorquina proviene de todas partes, los inmigrantes más destacados de la Gran Manzana provienen de Fujian. Esto la convierte en el lugar perfecto para degustar la gastronomía fujianesa, como "Buda salta sobre el muro", una variante de la sopa de aleta de tiburón con pepino de mar, abulón y vino de arroz. Si no te gusta, hay muchas otras opciones, como el pollo Kung Pao y el té de burbujas. 
　　【Delicatessen Judío】
　　 
　　Al igual que mi editor de mentalidad yuppie, podrías pensar que los judíos son solo gente de negocios, pero no es cierto. En estas tiendas de Nueva York, probablemente te reciban con un "¡Deberías haber comido más!". Son una combinación de supermercado y cafetería, a menudo de propietarios judíos o de estilo judío. Si comes aquí, pide un tazón de sopa de fideos con sabor a grasa de pollo o un sándwich grueso de pastrami tradicional o rosbif en pan de centeno. Si tienes prisa, pide unos pepinillos o un kugel, un bocadillo de fideos con huevo. Muchas tiendas de delicatessen judías sirven comida originaria de Europa del Este, pero que ahora pertenece a la ciudad.
　　【Cocina mexicana】
　　 
　　Puede que esté lejos de la frontera sur, pero los mexicanos ahora consideran Nueva York su hogar. Los burritos de los carritos, que antes eran un clásico de la comida callejera de Los Ángeles, ahora son un clásico en las obras de construcción de Nueva York, aportando proteínas a los trabajadores que levantan objetos pesados. Como favorito de EVOMEN, los burritos son la opción obvia, ya sean norteños (carne de res auténtica, idealmente bañados en salsa de cebolla picante), sesos (sesos de res) para quienes sufren de dolor de estómago, u opciones de moda como el tofu.
　　【Hot dog】
　　 
　　Esta larga y misteriosa tira de carne, servida en un panecillo, se ha convertido en un clásico neoyorquino, con la salsa que prefieras: un toque de mostaza, un toque de pepinillos, una pizca de chucrut o cebolla asada. Primo de la salchicha, este "perrito" fue introducido por primera vez en el siglo XIX por el alemán Charles Fettermann (yuppies, atención: no se inventó en Estados Unidos, como podrían pensar), quien regentó el primer food truck en el paseo marítimo de Coney Island. Hoy en día, hay puestos en cada esquina. Los neoyorquinos pueden devorar un perrito caliente de camino al metro o disfrutarlo a escondidas con una cerveza mientras juegan.
　　【COMIDA PARA EL ALMA】
　　 
　　Si, como EVOMEN, has viajado a Estados Unidos siguiendo los pasos de "Django Desencadenado", tienes que probar la cocina negra. La comida soul, una tradición nacida en el Sur Profundo, sigue a las personas negras que la crearon en su viaje hacia el norte, a Gotham, desde Harlem hasta el Bronx. Los puestos de comida soul son omnipresentes, con una decoración típicamente discreta y platos repletos de deliciosos acompañamientos. Freír es el método de cocción preferido. Por eso, el pollo frito sureño, el filete frito campestre y los chicharrones (chicharrones fritos) son básicos en muchos menús. También puedes pedir guarniciones como col rizada sazonada con cerdo o sémola de maíz. Los macarrones con queso, una exquisitez universal, son un pan de maíz empapado en salsa, un pan frito que muchos creen que tiene orígenes nativos americanos.
　　【Comida coreana】
　　 
　　Justo al lado de Herald Square, Little Korea es un pequeño distrito gastronómico donde el karaoke y los locales de barbacoa abiertos toda la noche adornan la calle 32. A los neoyorquinos les encanta el gogi gui (barbacoa coreana) casero, donde se coloca una pequeña parrilla en el centro de la mesa y se cubre con carne de res marinada o cerdo de corte grueso, similar al tocino sin curar. Los vegetarianos pueden optar por el bibimbap, un plato de verduras de temporada mezcladas con una deliciosa salsa de chile sobre una cama de arroz. El kimchi, el condimento notoriamente picante, ha encontrado tal adeptos entre los neoyorquinos que incluso los vendedores de perritos calientes lo venden. Pero estoy seguro de que no hace falta que los defensores de la cultura yuppie me cuenten más, ya que en casa todo el mundo come comida coreana.
　　【Cocina italiana】
　　 
　　¿No has probado la comida italiana en Nueva York? ¿En serio? El corazón de la auténtica cocina italiana se encuentra justo al lado de Chinatown. Pasea por Mulberry Street para explorar tiendas de delicatessen tradicionales o panaderías que elaboran rollitos de queso y tortellini recién hechos. Incluso encontrarás Mare Chiaro, uno de los favoritos de Frank Sinatra. Siéntate en una mesa con manteles rojos a cuadros y disfruta de pasta con salsa boloñesa, un clásico de la mesa estadounidense. Después de un espresso de los más fuertes de la ciudad, prepárate para pasear por Elizabeth Street, donde un joven Martin Scorsese disfrutó de su primer plato de salsa boloñesa de primera calidad.
　　【Pizza de rebanada fina】
　　 
　　Sí, la pizza es italiana, pero cuando llegó al otro lado del Atlántico en el siglo XX, evolucionó a una pizza de masa fina, adaptada a las necesidades de comida rápida de la ciudad que nunca duerme. Si bien existen variantes en otras partes del Reino Unido (como la de masa gruesa en Chicago y la de masa ligera en California), en Nueva York, la pizza de masa fina es el orgullo de la ciudad. A menos de cinco manzanas, puedes encontrar una pizzería como EVOMEN, donde puedes pedir una pizza entera, generalmente cortada en triángulos, por unos 2 dólares. Los ingredientes varían desde clásicos italianos como la salsa de tomate, el pepperoni y la mozzarella hasta creaciones exóticas como melocotones, queso feta y piñones.
　　【Tarta de queso】
　　 
　　Este apreciado dulce se ha horneado en Europa desde al menos el siglo XV, pero la Estatua de la Libertad acogió a los desvalidos y necesitados, robándoles sus postres. El cheesecake neoyorquino fue creado por primera vez en 1921 por Leo Lindeman, cuya tienda en Midtown, Llndy's, sirvió por primera vez este pastel, una mezcla de queso crema y crema de mantequilla normal, cubierto con una pizca de vainilla: todo un éxito. Algunas variantes usan galletas graham en la base, cítricos o limón en la harina y yogur desnatado en lugar de queso crema. Hoy en día, no solo es un clásico en los menús de toda la ciudad, sino también un postre mundial.
　　Harlem hispano
　　 
　　Extendiéndose desde la Quinta Avenida hasta el East River, sobre la calle 96, esta zona alberga uno de los enclaves étnicos más grandes de la ciudad de Nueva York, conocido como El Barrio o el Harlem Español. En el corazón del distrito puertorriqueño ha existido un mercado desde la Segunda Guerra Mundial, aunque ahora solo cuenta con 200 puestos. Venden de todo, desde frutas tropicales hasta estatuas religiosas, e incluso una deliciosa cocina criolla, una fusión de cocina mexicana, cubana y puertorriqueña. Busque tiendas que vendan postres semicirculares y conos de helado con infusión de tamarindo y guayaba.