¡Los sándwiches son versátiles, no aleatorios!
Para muchos, los sándwiches son como "un gran panqueque envuelto con todo" en el extranjero. Son sinónimo de "cualquier combinación" y son muy populares en todo el mundo.
La historia del sándwich moderno se remonta a la Europa del siglo XVIII. Después del siglo XXI, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos incluso estableció regulaciones para los sándwiches, como un sándwich cerrado estándar con un contenido de pan que no exceda el 50% del volumen total y un contenido de carne superior al 35% .
Sándwich "Robán" | flickr Robyn Lee
Además de poder combinar libremente los sándwiches según las preferencias personales, existen algunas combinaciones fijas. Tras integrar ingredientes y hábitos alimenticios locales, se han creado sándwiches especiales con sabores únicos. Tras ser probados por todos los paladares y refinados con el tiempo, se han conservado y transmitido hasta nuestros días.
Europa, América y Latinoamérica son grandes consumidores de sándwiches, y se han creado muchos tipos de sándwiches.
■ Sándwich Filadelfia Filete con queso
El sándwich Filadelfia es un sándwich de carne y queso que se originó en Filadelfia.
Los componentes más importantes del sándwich Filadelfia son sus características distintivas: carne de res y queso . Los sándwiches Filadelfia tradicionales suelen llevar chuletón o filete de res finamente cortados (también se aceptan otros cortes de carne), y a menudo se usa queso americano como sustituto.
Sándwich Filadelfia | flickr Mike
El sándwich Filadelfia más perfecto es la carne frita en una hogaza de pan larga, cubierta con cebollas fritas, ketchup, salsa picante, etc., y una capa gruesa de queso.
La carne de res y el queso son una combinación perfecta | flickr jeffreyw
■ Sándwich Reuben
El sándwich Reuben también es originario de Estados Unidos, pero a diferencia del sándwich Filadelfia, es un sándwich tostado. Los ingredientes principales son: carne en conserva, chucrut, queso suizo y pan tostado .
La carne en conserva y el chucrut son la esencia | flickr Recetas de Betty Crocker
La carne en conserva que se utiliza aquí es un tipo de falda de res curada con sal. La carne es firme y suele guisarse con verduras. El chucrut que se utiliza aquí se elabora con col fermentada. Aunque es originario de Alemania, su sabor es muy similar al del chucrut del noreste de China .
El sándwich Reuben se hizo tan famoso que el estado de Nebraska incluso designó el 14 de marzo como el Día del Sándwich Reuben .
Esta combinación suena deliciosa sólo de pensarla | flickr Alan C.
■ Sándwich de Elvis
En un país como Estados Unidos, donde los dulces son una delicia, no pueden faltar los sándwiches dulces. El más famoso de todos es el sándwich Elvis.
El sándwich de Elvis, también conocido como sándwich de mantequilla de maní y banana (PB&B) o sándwich de mantequilla de maní y banana con tocino (PB/B&B), es el sándwich favorito de Elvis Presley.
Sándwich de plátano y mantequilla de cacahuete | flickr IhasAcellular
La versión original del sándwich Elvis consistía simplemente en pan tostado con mantequilla de cacahuete y plátano en rodajas o machacado. Posteriormente, se le añadió tocino, miel y mermelada.
Sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino | Flickr Danya Henninger
Por supuesto, además del sándwich Elvis, otros sándwiches dulces son populares en Estados Unidos, como el P&J y el Fluffernutter. P&J es la abreviatura de mantequilla de cacahuete y mermelada, y cualquier mantequilla de cacahuete con cualquier sabor a mermelada entra en esta categoría; mientras que el Fluffernutter es el sándwich oficial de Massachusetts, compuesto de mantequilla de cacahuete y malvavisco.
Sándwich de mantequilla de cacahuete y malvaviscos | flickr Helen Rosner
■ Sándwich cubano
El sándwich cubano es más común en Cuba y Florida, EE. UU. Además de en Cuba, surgió primero en Tampa, Florida, EE. UU., y luego se popularizó en Miami, donde se estableció una gran cantidad de inmigrantes cubanos.
Lo más especial del sándwich cubano es su pan y su método de cocción.
Los auténticos sándwiches cubanos se preparan con pan cubano. El pan cubano se parece a una baguette, pero a diferencia de esta, se le añade una pequeña cantidad de manteca durante el horneado , lo que da como resultado una corteza dura y crujiente y un interior suave y hojaldrado.
El pan cubano es similar a la baguette, pero diferente | flickr annshi
Corte el pan cubano en tiras de 20 a 30 cm, engrase la corteza con mantequilla o aceite de oliva y córtelo por la mitad. A continuación, unte mostaza en cada mitad, cúbrala con el cerdo asado, el tocino y el salami, luego con queso suizo y rodajas de pepinillos, y cierre la otra mitad.
Desde armar un sándwich cubano hasta comerlo, aún falta un paso crucial: tostarlo. Para tostar un sándwich cubano se necesita una plancha. Coloque el sándwich en la plancha, caliéntelo y presiónelo hasta que la superficie esté crujiente y el queso se derrita. Retire el sándwich tostado, córtelo por la mitad en diagonal y listo.
Los sándwiches cubanos se prensan y se calientan | flickr Robyn Lee
■ Sándwich ahogado
El Sándwich de Ahogamiento es originario de Guadalajara, México. ¿Qué tiene que ver un sándwich con "ahogarse"?
La respuesta está en la salsa que la acompaña, que suele ser una salsa picante hecha con chile, ajo, orégano y otras especias, o una salsa dulce hecha con tomates y pimientos rojos.
Ahogando el sándwich en salsa | flickr Carlos Carbajal
La cantidad de salsa depende de cómo lo pidas: "Medio sumergido" significa sumergir el sándwich parcialmente en la salsa; si lo pides "Totalmente sumergido ", el sándwich se sumerge completamente en la salsa hasta que desaparezcan las burbujas. El sándwich sumergido se adorna con aros de cebolla crudos y pimientos rojos.
El pan utilizado para la pasta es bastante exigente: se trata de un pan de masa madre llamado "pan birote". Este pan, mediante un proceso especial de fermentación, tiene una corteza más salada que dulce, lo que garantiza que la pasta no se disuelva en su propia salsa .
El pan de masa madre no se disuelve en la salsa | flickr Adam Goldberg
■ Sándwich de tocino
El sándwich de tocino, el más común en el Reino Unido e Irlanda, es un plato que no hay que perderse.
Este sándwich es un clásico británico: sencillo e informal. Solo necesitas dos rebanadas de pan tostado, mantequilla a tu elección, beicon tostado o sin tostar, y kétchup o salsa marrón.
Un sándwich de tocino con un toque informal | Flickr Sam Pearson
Por supuesto, en un país tan mágico como el Reino Unido, debe haber algunos sándwiches mágicos: como un sándwich de patatas fritas con patatas fritas en el medio , un sándwich de patatas fritas con patatas fritas en el medio , y así sucesivamente.
■ Merienda nocturna del veterinario
Se trata de un sándwich abierto originario de Dinamarca, que debe su nombre a un restaurante de Copenhague.
Este sándwich tiene una combinación muy especial: primero se utiliza un pan negro danés llamado "Rugbrød" como base, se unta una capa de mantequilla o aceite sobre el pan y luego se apila con paté de hígado de cerdo, carne en conserva, mermelada y aros de cebolla morada ( hígado y carne, realmente suena como algo que le gustaría comer a un veterinario 
).
Este sándwich tiene un nombre realmente único | flickr AmazingSandwiches
■ Sándwich de pescado
El fischbrötchen es un sándwich originario de Alemania, en el que el ingrediente principal es el pescado.
Las cebollas blancas, los pepinillos y el kétchup son los ingredientes habituales. La característica más distintiva de este sándwich es el uso de pescado en lugar de carne. El fischbrötchen suele llevar arenque encurtido o marinado ; sí, el mismo arenque de lata, conocido por su olor apestoso. Por supuesto, también hay otras opciones de pescado, como caballa, bacalao y salmón.
Las imágenes son un poco disuasorias | flickr Gourmandise
El fischbrötchen se come con más frecuencia en el norte de Alemania, donde a menudo se sirve en puestos de comida rápida o restaurantes de comida para llevar.
¿Te gustaría probar este sándwich de pescado? | flickr lilou_2006
Después de visitar Europa, América y Latinoamérica, llegué a Asia, donde descubrí que hay bastantes sándwiches famosos.
■ Sándwich vietnamita
El sándwich vietnamita puede considerarse un símbolo de la fusión perfecta de la cocina vietnamita y francesa.
"Bánh mì" significa pan en vietnamita, concretamente la baguette que se usa para hacer sándwiches vietnamitas. Aunque también se llama baguette, la baguette vietnamita es diferente de la francesa.
La baguette se introdujo en Vietnam alrededor de la década de 1830 , pero como la harina de trigo importada era cara en ese momento, los vietnamitas reemplazaron parte de la harina de trigo con harina de arroz e inventaron la baguette vietnamita, que es relativamente barata y más adecuada para el gusto vietnamita.
Baguette vietnamita | flickr Khánh Hmoong
Por supuesto, además del pan, los sándwiches vietnamitas también llevan rellenos locales. A menos que sean vegetarianos, los sándwiches vietnamitas suelen combinar carne y verduras. El sabor más común y distintivo es el de lonchas de cerdo , aunque otras opciones incluyen jamón, carne de cerdo picada, tofu y más.
La baguette vietnamita es crujiente, rellena de sabrosa carne de cerdo y refrescantes verduras. Con un solo bocado, te sentirás como si viajaras al Sudeste Asiático.
Los sándwiches vietnamitas están llenos de sabor del sudeste asiático | flickr Ian Teraoka
■ Occidental
La tostada francesa, un clásico en los restaurantes de té, es un sándwich derivado de la tostada francesa. Entre los rellenos más comunes se encuentran la mantequilla de cacahuete y el jamón.
La clave de las tostadas francesas reside en su método de preparación: freírlas. Una vez armado el sándwich , se reboza en huevo y se fríe. Finalmente, se cubre con miel o sirope y se sirve con mantequilla. Antiguamente, las tostadas francesas solían freírse, pero ahora es común freírlas en sartén .
La ahora popular " tostada con leche filtrada " puede considerarse una versión mejorada de la tostada francesa. Se hace un hoyo en la rebanada de pan tostado, se vierte la leche y finalmente se espolvorea con Ovaltine, matcha, fresa u otros polvos. Al cortarla, la leche sale a borbotones, una experiencia verdaderamente satisfactoria.
Leche chorreante | Comida Douguo @ Zhanyi Baking
El mundo de los sándwiches es tan vasto que es difícil describirlo todo en un solo artículo. Quizás algún día, comer todos los tipos de sándwich del mundo se convierta en la lista de deseos de alguien.
¿Cuál es tu combinación favorita de sándwich? ¡Cuéntanos!