El primer periódico nuevo en chino e inglés de Australia se lanzó el 18 de agosto de 2018.

A la hora de plantar, por supuesto, lo ideal es plantar un árbol del dinero. Agítalo y caerá todo el dinero. ¡Qué maravilla!

Pero en Australia, existe un "árbol del dinero" muy cerca de casa. Si lo agitas, un kilogramo de fruta caerá y se convertirá en 100 dólares australianos. ¿Lo creerías? ¡Claro que sí! El jengibre en Australia ha alcanzado recientemente un precio récord de 100 dólares por kilogramo (ver Figura 1).

(Figura 1)

A continuación, compartiré con vosotros mi experiencia en el cultivo de jengibre.

Hace mucho tiempo, fuimos al campo a aprender a cultivar diversos productos agrícolas. El jengibre era uno de ellos.

Mi primer intento de cultivar jengibre, aprovechando mi experiencia en el hemisferio norte, fracasó. Enterré un kilo de semillas, pero para cuando llegó la cosecha, ni siquiera pude recolectar un kilo. Tras años de reflexión, por fin he encontrado algunos consejos para cultivar jengibre en Sídney.

Ya es invierno en Australia, temporada baja para la siembra, pero en realidad no podemos quedarnos de brazos cruzados. La preparación del suelo se realiza en invierno.

El primer paso es secar el suelo al sol para aumentar el contenido de oxígeno en el suelo, lo que es beneficioso para el desarrollo de las raíces de las plantas (ver Figura 2).

(Figura 2)

Puedes plantar cualquier planta en la tierra secada al sol cuando llegue la primavera.

El segundo paso es seleccionar las semillas de jengibre . Baidu ofrece muchos métodos eficaces, así que no entraré en detalles. Solo hablaré brevemente de mis hábitos. Elijo jengibre con forma de corazón grueso para las semillas. Considero que este tipo de jengibre rinde más que el jengibre con cabeza y forma redondas. (Ver Figura 3)

El tercer paso es elegir una maceta : Llevo muchos años cultivando jengibre en Sídney y no creo tener requisitos especiales. Precisamente por eso, es muy adecuada para cultivar en el jardín o el balcón. Dicho esto, me gusta usar las cajas de espuma que se desechan en supermercados y restaurantes. Tienen suficiente espacio interior para que las raíces se estiren. Las cajas de espuma son materiales de embalaje directo muy seguros para alimentos y también para el cultivo de plantas, así que puedes usarlas con confianza. Generalmente, las cajas de espuma que desechan tienen un fondo hermético y a prueba de fugas. Perforaré dos o tres agujeros de drenaje en la parte inferior de la caja. ¿Por qué no perforar el fondo? La razón principal es que la caja está en el suelo y los agujeros del fondo también están bloqueados, lo que equivale a no perforar, así que hay que perforar el lateral. (Como se muestra en las Figuras 4 y 5)

(Figura 4)

(Figura 5)

El cuarto paso es colocar la tierra y la cantidad . La técnica de colocación es la siguiente: mezclaré la tierra secada al sol mencionada anteriormente con tierra nutritiva que se vende en grandes supermercados para que la tierra quede suelta y transpirable. La proporción es de aproximadamente 1:3, es decir, 3 partes de tierra por 1 parte de tierra nutritiva. (Ver Figura 6)

(Figura 6)

La tierra mezclada se coloca en una caja de espuma, con la tierra y los residuos de cocina encima. Luego, se cubre y se espera a que llegue la temporada. Si se tienen otros fertilizantes, se añade una pequeña cantidad a la mezcla junto con la tierra. Este es el método tradicional de aplicar fertilizante base.

Para quienes disfrutan de las barbacoas, tengan en cuenta que la ceniza de carbón de las barbacoas es el mejor fertilizante de potasio. Añadirla a la tierra es un excelente nutriente para el jengibre. No recomiendo mezclar arena con tierra, ya que la tierra arenosa dificultará el crecimiento de otras plantas.

Paso 5: Planta el jengibre. Ahora que todo está listo, solo queda esperar a que llegue la temporada adecuada para empezar a plantar. El jengibre prefiere temperaturas entre 20 y 30 grados Celsius. Septiembre es primavera en Sídney, pero las temperaturas antes de ese mes siguen siendo relativamente bajas. Con los años, he descubierto que enterrar las semillas a finales de septiembre sigue siendo el mejor momento. Si tienes poco tiempo, puedes simplemente enterrar los trozos de jengibre en la tierra. Si tienes más tiempo, puedes empezar a germinar las plántulas de jengibre, lo que ayudará a que germinen más rápido. Para ello, primero seca las semillas de jengibre al sol durante dos días y luego colócalas en una caja de espuma. Añade arena seca y déjala reposar dos o tres días (un amigo mío experto en cultivo de jengibre esconde sus semillas en arroz). Después, podemos plantar las semillas con gusto. Se recomienda colocar cuatro semillas por caja de espuma.

Ya sea que uses una caja de espuma o una maceta, llénala hasta dos tercios con tierra. Planta el jengibre en posición vertical y añade unos 2-3 cm de tierra. Después de unos seis meses de crecimiento, cubre toda la maceta o caja con tierra. (Ver Figura 7 dibujada a mano)

(Figura 7)

Paso 6: Elige el fertilizante . Hay muchos tipos de fertilizantes disponibles en los centros comerciales de Sídney. Solo compré dos: uno es estiércol de pollo barato y el otro es un fertilizante orgánico más caro. También añadí algunos residuos de cocina diarios. (Ver Figura 8)

(Figura 8)

Paso 7: Cuidado diario. Después de plantar el jengibre, riégalo abundantemente por primera vez. Después, puedes revisarlo una vez a la semana y regarlo también. Cuando veas los brotes verdes brotar de la tierra, te emocionarás muchísimo. En esta etapa, intenta que reciba la mayor cantidad de luz solar posible para que las plántulas crezcan más rápido. También recomiendo plantar cebolletas alrededor de la maceta. Esto se debe a que las raíces de las cebolletas producen algunos nutrientes que son suplementos para la salud del jengibre. Cuando el sol es fuerte, también puedes bloquear el sol para las plántulas de jengibre. La producción de jengibre en la maceta de espuma con cebolletas es significativamente mayor que sin cebolletas. Así, todos pueden obtener una buena oferta.

Paso 8: Abordar los problemas comunes. Cultivar jengibre en Australia es un trabajo sencillo que requiere un mínimo esfuerzo manual. Durante años, las plagas y enfermedades se han mantenido relativamente a salvo, quizás una bendición del hemisferio sur. Las enfermedades del jengibre eran comunes en el hemisferio norte, y puedes encontrar información en línea. Normalmente solo riego y fertilizo. El jengibre es sensible al exceso de riego, así que una pequeña cantidad es suficiente. Para fertilizar, suelo usar un cubo y remojar estiércol de pollo o fertilizante orgánico en agua antes de fertilizar. La concentración puede ser cualquiera, pero la mantengo sin olor. Fertilizo una vez a la semana. Este es el período de cuidado más sencillo, desde la plantación hasta los seis meses. Después de los seis meses, debes intensificar los cuidados cubriendo bien las macetas con tierra. La fertilización debe aumentarse a dos veces por semana. También es recomendable trasladar las macetas a un lugar menos soleado para evitar que los tallos se quemen con el sol. Si es posible, riega el jengibre una vez por la mañana y otra por la noche, aplicando pequeñas cantidades con frecuencia.

Paso 9: Conservación y guardado de semillas.

Una forma única de conservar el jengibre para el invierno. Este método me ha parecido el más sencillo y seguro, y con los años, apenas se ha podrido. En casa, es práctico partir un trozo cuando lo necesites. También puedes seleccionar el jengibre por sus semillas. Véase la Figura 9 (Maceta de jengibre de lado).

(Figura 9)

(Figura 10, Jiang Fengshou)

(Figura 11, un solo jengibre con un valor de mercado de más de 90 dólares)

En resumen, entre tantas verduras australianas, a los chinos les sorprende el alto precio del jengibre. Así que, si tienes los medios, quizás quieras aprender a cultivar tu propio jengibre.

Escrito por: Lao Zhiqing (un inmigrante chino en Australia durante más de 30 años, con amplia experiencia en el cultivo de jengibre, conocido como el Rey del Jengibre de Sydney por los chinos)

整理：老蕭

25 de julio de 2021 (el día 16 del sexto mes lunar)