Cuando se habla de gastronomía estadounidense, probablemente lo primero que viene a la mente es la comida rápida, como los hot dogs y las hamburguesas. Así que hoy vamos a echar un vistazo a los platos típicos de cada estado de Estados Unidos.

Alabama: Pollo a la parrilla con salsa blanca

La salsa blanca de Alabama es una salsa rica y cremosa hecha con mayonesa, vinagre, sal y pimienta negra.

La salsa fue inventada en la década de 1920 por Bob Gibson de Big Bob Gibson Bar-B-Q en Alabama y normalmente se sirve en sándwiches o con pollo a la parrilla o frito.

Alaska: salmón ahumado

Alaska es famosa por su salmón, pero siempre existe controversia sobre si los lugareños prefieren el salmón ahumado, a la parrilla o frito.

En Alaska, el salmón se disfruta mejor con verduras o en un bagel con queso crema.

Arizona: burritos fritos

Mucha gente piensa que las chimichangas son un manjar mexicano, pero en realidad fueron inventadas en Arizona.

Dos restaurantes de Tucson, Arizona, afirman haber inventado el plato, que es esencialmente una tortilla rellena de verduras, carne y especias, luego frita y cubierta con queso y condimentos.

Arkansas: pepinillos fritos

Los pepinillos fritos pueden parecernos un poco extraños, pero son muy populares en Estados Unidos.

Según la Enciclopedia de Arkansas, los primeros pepinillos fritos aparecieron en el menú del Duchess Drive-In en Atkins, Arkansas, en el verano de 1963.

California: Tostada de aguacate

California es famosa por sus aguacates, y la tostada de aguacate es uno de los platos más populares y famosos del estado.

Según el San Francisco Chronicle, los californianos llevan haciendo tostadas de aguacate más de 130 años: una receta que data de 1885 en el Daily Californian Morning Post exigía aguacate untado en pan y condimentado con sal y pimienta.

Colorado: Sándwich de oro de los tontos

Un restaurante ahora cerrado en Denver, Colorado, inventó por primera vez el sándwich "Fool's Gold", un sándwich de pan relleno con mantequilla de maní, mermelada de arándanos y tocino.

El legendario cantante Elvis Presley quedó tan impresionado después de comer este sándwich que incluso voló a Denver en un avión privado durante la noche solo para probarlo.

Connecticut: Rollo de langosta caliente

La revista Culture Trip informa que el primer rollo de langosta registrado se sirvió en 1929 en un restaurante llamado Perry's en Milford, Connecticut.

Si bien Nueva Inglaterra y Maine también son famosos por sus rollos de langosta, el rollo de langosta de Connecticut tiene su propio toque, con un pan relleno de carne de langosta tibia y mantequilla.

Delaware: Pastel de melocotón

El pastel de melocotón es el postre oficial de Delaware.

Según el sitio web del gobierno estatal de Delaware, los duraznos se introdujeron en Delaware durante la época colonial y posteriormente se convirtieron en una importante industria local. En su apogeo, Delaware exportó 6 millones de cestas de duraznos a Estados Unidos.

Florida: Sándwich cubano

El sándwich cubano, por supuesto, se remonta a Cuba, pero el "sándwich cubano" estadounidense debe gran parte de su origen a los inmigrantes cubanos en Tampa, Florida.

Se dice que existen algunas diferencias claves en los ingredientes de los sándwiches elaborados en Cuba y Estados Unidos. Los sándwiches de Florida a menudo utilizan salami importado de Italia.

Georgia: estofado Brunswick

Aunque tanto Brunswick, Virginia como Brunswick, Georgia afirman haber inventado el estofado Brunswick, el monumento de la ciudad de Georgia presenta una olla de hierro con la inscripción: "2 de julio de 1898, se creó aquí el estofado Brunswick".

Hawái: Cerdo Kalua

El cerdo Kalua, una paleta de cerdo ahumada y cortada en rodajas finas, a veces cocinada con repollo, es una de las delicias locales más famosas de Hawái.

En hawaiano, kālua significa "cocinar en un horno subterráneo".

Idaho: filetes de dedo

Mucha gente rastrea los orígenes del filete de dedo hasta Milo's Torch Lounge en Boise, Idaho.

Según un blog de barbacoa local, el propietario Milo Bybee creó filetes en 1957 utilizando filetes sobrantes del restaurante.

Illinois: Pizza de masa gruesa

Cuando piensas en pizza, probablemente pienses en Italia, pero la pizza con masa gruesa en realidad fue inventada por los estadounidenses.

Según la BBC, los propietarios Ike Sewell y Ric Riccardo presentaron por primera vez su creación, una pizza italoamericana de masa gruesa, en 1943 en Pizzeria Uno en el barrio Near North Side de Chicago.

Indiana: Sándwich de lomo de cerdo

El sándwich de lomo de cerdo, también conocido como "sándwich Hoosier", fue inventado por Nick Freienstein, un Hoosier de Huntington, Indiana. Originalmente, este sándwich se inspiró en el escalope vienés.

En 1904, Freinstein vendía sándwiches y hamburguesas en un carrito. En aquella época, la ternera era difícil de conseguir, pero el cerdo sí. Así que añadió pepinillos y cebolla a un sándwich de solomillo de cerdo frito, y se convirtió en un éxito instantáneo.

Iowa: bagre frito

Si bien el bagre frito es popular en todo el sur, los habitantes de Iowa son especialmente aficionados a él.

Kansas: Sándwich de carne suelta

Un cruce entre un Sloppy Joe y una hamburguesa con queso, el sándwich de carne suelta es un favorito de Kansas, especialmente en el Nu-Way Café de Wichita.

En Kansas, un sándwich de carne suelta también se conoce como sándwich de taberna.

Kentucky: queso de cerveza

Se dice que el chef Joe Ellman, primo del propietario Johnny, inventó el queso de cerveza en el Driftwood Inn cerca de Winchester, Kentucky, como una forma de hacer que los clientes compraran más cerveza con sus comidas.

Luisiana: Gumbo

Gumbo, el plato estatal de Luisiana, es un guiso tradicional elaborado principalmente con caldo, carne o mariscos, espesantes y verduras.

El gumbo se remonta a finales del siglo XIX y muchos historiadores de la alimentación creen que era un guiso a base de okra traído por los esclavos coloniales.

Maine: Rollo de langosta

Maine es famoso por sus rollos de langosta, en gran parte porque la langosta es una de las exportaciones más rentables de Maine.

Aunque los orígenes del rollo de langosta se remontan a Connecticut, los rollos de langosta estilo Maine generalmente se hacen con carne de langosta fría y se sirven con mayonesa sobre pan tostado.

Maryland: pasteles de cangrejo

Las tortas de cangrejo pueden remontarse a la época de los nativos americanos, pero la primera receta oficial de tortas de cangrejo apareció en la década de 1930, cuando se llamaban "tortas de cangrejo de Baltimore".

Massachusetts: sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra

La sopa de almejas es común en el noreste de Estados Unidos. Según la revista American Cooking, la sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra se sirvió por primera vez en 1836 en Ye Olde Union Oyster House de Boston.

Michigan: Burrito mojado

El burrito húmedo, bañado en salsa de chile rojo y generosamente untado con queso, se originó en el Beltline Pub en Grand Rapids, Michigan.

Minnesota: Corn Dogs

Aunque algunos creen que el corn dog se introdujo en la Feria Estatal de Texas entre 1938 y 1942, el puesto de comida Pronto Pup en la Feria Estatal de Minnesota afirma haber inventado el primer hot dog empanizado y frito en 1942.

Mississippi: pastel de limo de Mississippi

Mississippi Slime Pie es un postre elaborado con pudín, pastel, galletas, helado, crema batida, malvaviscos y algún tipo de licor.

Se dice que fue inventado en el área de Vicksburg-Natchez, cerca del condado de Jackson, Mississippi.

Misuri: Barbacoa

Henry Perry, conocido como el "Padre de la Barbacoa de Kansas City", comenzó a vender carne ahumada lentamente envuelta en papel de periódico por 25 centavos en el distrito textil de Kansas City, Missouri, a principios del siglo XX, según Biz Journals.

Más tarde, abrió el primer restaurante de barbacoa de Kansas City en un antiguo almacén de carritos. A Henry Perry le encantaba tanto la barbacoa que su certificado de defunción indicaba su profesión como "Experto en barbacoa".

Montana: Pastel de carne

Aunque los pasteles de carne picada tienen su origen en Nueva Zelanda y partes de Europa, también son populares en Montana, EE. UU.

Los pasteles de carne picada, a menudo llamados "pasteles pequeños", fueron llevados al trabajo por los mineros irlandeses que vivían en Butte, Montana.

Nebraska: Sándwich Reuben

El clásico sándwich Reuben está hecho con carne en conserva, pepinillos alemanes, queso suizo y aderezo Thousand Island, servido en pan de centeno.

Se dice que el sándwich Reuben se inventó en 1925 en una tienda de comestibles Omaha en Dallas, California.

Nevada: Cóctel de camarones

Puede que Nevada, o incluso Estados Unidos, no hayan inventado el cóctel de camarones, pero los residentes de Las Vegas afirman que es su aperitivo favorito.

Según el Golden Gate Hotel y Casino de Las Vegas, introdujeron el cóctel de camarones de 50 centavos en 1959. Desde entonces, se ha convertido en un plato característico de Las Vegas y un favorito de los turistas.

Nuevo Hampshire: Panqueques con jarabe de arce

Aunque Vermont produce más jarabe de arce, New Hampshire sigue siendo muy famoso por sus productos de jarabe de arce.

Los panqueques con jarabe de arce son un favorito en New Hampshire.

Nueva Jersey: Disco Fries

Las papas fritas disco, que son papas fritas cubiertas con salsa, queso y otros ingredientes, se originaron en Nueva Jersey.

Las patatas fritas de discoteca son un refrigerio nocturno que originalmente se originó como un alimento que se comía después de una noche de fiesta, de ahí el nombre.

Nuevo México: hamburguesa con queso y chile verde

Los chiles verdes son la verdura característica de Nuevo México, por lo que no sorprende que los habitantes de Nuevo México los agreguen a las hamburguesas, más comúnmente a la hamburguesa con queso y chile verde.

Nueva York: Pizza

Como todos sabemos, Nueva York es famosa por su pizza. La más barata cuesta solo $1, y hay muchos tipos de pizza.

La primera pizzería de Estados Unidos estaba en la ciudad de Nueva York: Lombardy's Pizza, que abrió sus puertas en Little Italy de Nueva York en 1905.

Carolina del Norte: Krispy Kreme Donuts

Krispy Kreme Donuts, también conocido como KK Donuts, abrió sus puertas por primera vez el 13 de julio de 1937, en Winston-Salem, Carolina del Norte.

En aquel entonces, el dueño, Vernon Rudolph, simplemente vendía donas a supermercados locales. Más tarde, a medida que las donas se hicieron más famosas, empezó a venderlas directamente en la puerta de la tienda. Hoy, Krispy Kreme Donuts se ha convertido en una gran cadena estadounidense de donas y la segunda tienda de donas más grande de Estados Unidos.

Dakota del Norte: lucioperca

Dakota del Norte es famoso por su lucioperca, un pez de agua dulce originario de Estados Unidos. Los lugareños lo comen frito o lo preparan en sándwiches.

Ohio: Cincinnati Chili

Cincinnati, Ohio, es conocida como la capital del chili en Estados Unidos, con más de 180 chili shops. El chili de Cincinnati es ligeramente diferente al chili tradicional, con una consistencia más ligera, y suele servirse con pasta.

El chile de Cincinnati también se sirve con cebollas picadas, queso, frijoles e incluso galletas de ostras trituradas.

Oklahoma: filete frito

El filete frito a menudo se sirve con puré de papas y salsa y es popular en todo el sur de Estados Unidos.

Oklahoma designó la carne frita como uno de sus platos estatales en 1988.

Oregón: almejas

Las almejas son un alimento popular en Oregón, donde abundan los mariscos. Se utilizan en muchos platos clásicos de la región.

Pensilvania: Philly Cheeseburger

Sin lugar a dudas, la comida más famosa de Pensilvania es el Philly cheesesteak, que se dice fue inventado por los puestos de perritos calientes en 1930.

El sándwich incluye filete cortado fino, queso, cebollas salteadas, pimientos, champiñones, mayonesa, salsa picante, sal, pimienta o ketchup.

Rhode Island: Almejas rellenas

Las almejas rellenas, también conocidas como quahogs rellenas, son un manjar de Rhode Island.

Picar la carne de almeja, mezclarla con pan rallado, hierbas, cebolla picada, pimiento morrón y apio, luego hornearla en conchas de almejas.

Carolina del Sur: Camarones y sémola

Los orígenes exactos de los camarones con sémola no están del todo claros, pero muchos creen que el plato puede haberse originado en Charleston, Carolina del Sur, u otras partes de las Carolinas.

Ahora, los camarones con sémola se han convertido en los favoritos en Carolina del Sur.

Dakota del Sur: Tacos Navajo

A diferencia de las tortillas tradicionales, las tortillas de Dakota del Sur utilizan panes planos, que son masa aplanada frita en aceite caliente hasta que esté inflada y crujiente, y luego se convierten en tortillas Navajo.

Originalmente, este alimento era un alimento básico inventado por los nativos americanos para llenar sus estómagos.

Tennessee: Pollo picante de Nashville

El pollo picante de Nashville es conocido por ser increíblemente picante.

Este manjar también está relacionado con una leyenda interesante. Se dice que una esposa de mal humor preparó un pollo muy picante para darle una lección a su esposo. Inesperadamente, a su esposo le encantó después de probarlo. Además, descubrió una oportunidad de negocio y abrió un restaurante donde vendía este pollo picante. Como resultado, tuvo una gran aceptación: este restaurante es Prince's Hot Chicken Shack, que también es el restaurante de pollo frito más picante de Estados Unidos.

Texas: Barbacoa

Texas es sinónimo de barbacoa. La carne de res es el ingrediente principal de la barbacoa texana, y aquí se puede degustar una variedad de platos a base de carne.

Utah: Hamburguesa de pastrami

La hamburguesa de pastrami se originó en Crown Burger en Salt Lake City, Utah. Se sirve con aderezo Thousand Island, tomate, lechuga y cebolla, y también se puede servir con queso u otros ingredientes.

Vermont: Sopa de maíz de Vermont

La favorita de Vermont es la sopa de maíz, hecha con un caldo a base de leche, maíz y otras verduras como cebollas, papas y repollo, cubierto con harina o queso cheddar de Vermont y, a veces, tocino.

Virginia: Ostras

El sitio web oficial de Virginia afirma que "Virginia es para todos los amantes de las ostras". Hay numerosos festivales de ostras y se pueden pescar en ocho regiones diferentes.

Estado de Washington: pescado y patatas fritas

El pescado y las patatas fritas se considera a menudo un plato típicamente británico, mientras que el estado norteamericano de Washington es famoso por su pescado y patatas fritas en hojas.

Virginia Occidental: Galletas con salsa

Los orígenes de las galletas con salsa se remontan a la región de los Apalaches del sur de Estados Unidos a fines del siglo XIX.

Según The Washington Post, las primeras versiones de esta comida sureña usaban salsa de salchicha, también conocida como "salsa de aserradero". Se dice que esto se debía a que los trabajadores del aserradero solían usarla para recargar energías, y su rica y sabrosa salsa hacía que los bizcochos simples fueran aún más deliciosos.

Wisconsin: Cuajada de queso frita

El requesón frito es un plato favorito en Wisconsin, un estado conocido por su queso y sus productos lácteos.

La quesería de aquí tiene que producir únicamente cuajada de queso cada día para satisfacer la gran demanda local de cuajada de queso frita.

Wyoming: Extra grande

Turducken es la abreviatura de pavo, pato y pollo.

Se dice que fue inventado por Paul Prudhomme en una posada de Wyoming. Consiste en rellenar un pato con pollo, que a su vez se rellena con pavo, y luego rellenar el pollo con otros ingredientes, como salchicha y tocino.

Estas son las comidas clásicas de varios estados de Estados Unidos que hemos reseñado hoy. ¿Has probado alguna?