Tecnología de plantación de lúpulo

El lúpulo es una hierba trepadora perenne de la familia Moraceae. Es la principal materia prima para la elaboración de cerveza. Es originario de Europa, América y Asia. Requiere mucha luz y generalmente crece en montañas, arbustos o humedales a ambas orillas de ríos con buena iluminación, distribuyéndose en parcelas. En zonas con suelos más fértiles, el lúpulo silvestre se distribuye en parcelas y las plantas son altas, mientras que en entornos con suelos menos fértiles, generalmente crece mal, las plantas son bajas, la forma de las hojas varía considerablemente y la madurez del lúpulo varía considerablemente en las diferentes áreas de distribución. Entonces, ¿cómo se debe cultivar artificialmente el lúpulo?

1. Método de crianza

1.1 Propagación de semillas

La propagación por semillas se utiliza principalmente para la cría de híbridos de lúpulo. La testa de las semillas de lúpulo es relativamente dura, por lo que su tasa de germinación es relativamente baja, de tan solo el 10 %. Por lo tanto, se recomienda seleccionar las semillas completas antes de sembrar, remojarlas en agua tibia a unos 35 °C y colocarlas en una habitación a 24 °C para su germinación. Cuando la temperatura promedio alcance los 20 °C, se podrá sembrar. Tras la siembra, se debe cubrir la superficie con una capa de tierra fina y regar con frecuencia para mantener la tierra húmeda. Las plántulas podrán brotar en unos 4 días . Una vez que las plántulas emerjan, se deben aplicar medidas de sombra y dos abonos de cobertura en el centro de las plántulas.

1.2 Propagación por esquejes de tallos subterráneos

La propagación por esquejes de rizoma es uno de los métodos más sencillos de propagación del lúpulo y también el más utilizado. Al cortar el lúpulo anualmente, se deben seleccionar plántulas robustas, libres de plagas, de 12 cm de largo, 1,8 cm de grosor y con rizomas lisos para el corte directo. Si no se pueden obtener esquejes a tiempo, se deben trasplantar. Cave una zanja de 70 cm de profundidad en un lugar seco, agrupe las plántulas en pequeños manojos según las especificaciones y variedades, clasifíquelas y colóquelas en la zanja para el trasplante. Si se requiere transporte, los productores también deben tomar medidas para evitar la pérdida de humedad y controlar la temperatura de las plántulas .

1.3 Esquejes de ramas verdes

Los esquejes de ramas verdes también son un método común para propagar el lúpulo. Además, su coeficiente de propagación es relativamente alto y puede llevarse a cabo en invernaderos y semilleros. Experimentos han demostrado que la tasa de supervivencia de los esquejes de ramas verdes puede superar el 95 % cuando se seleccionan plantas con aproximadamente dos yemas para su cultivo en mayo y junio. Como alternativa, se puede posponer un mes, seleccionar una rama verde con yema, tratarla con ácido indol acético y cortarla para enraizar. La tasa de enraizamiento es muy alta.

1.4 Propagación de yemas

Al cortar brotes, se deben seleccionar brotes de 8 a 12 cm de largo, gruesos y fuertes, libres de plagas y enfermedades, y con una cantidad adecuada de raíces fibrosas. Controlar el espaciamiento entre plantas e hileras y plantarlos directamente en el vivero. Al plantar brotes, todos deben plantarse en el suelo, manteniendo una distancia de aproximadamente 3 cm entre la punta del brote y el suelo. Después de plantar, se debe cubrir el suelo adecuadamente, regar y mantenerlo húmedo. En circunstancias normales, las plántulas brotan en 2 a 3 semanas . Después de la germinación, se pueden realizar tareas de manejo según las necesidades de las plántulas.

2. Selección del sitio y preparación del terreno

El lúpulo era originalmente una maleza, por lo que se adapta muy bien al suelo. Sin embargo, al plantarlo, los cultivadores deben considerar su rendimiento y calidad. Por lo tanto, deben elegir un suelo denso y fértil. El sitio de plantación debe estar ubicado en un lugar conveniente para el transporte posterior. Después de seleccionar el sitio de plantación, es necesario preparar el terreno. Se debe remover la tierra a unos 28 cm de profundidad y luego cavar zanjas. La profundidad y el ancho de las zanjas deben mantenerse en unos 50 cm. Luego, se deben aplicar unos 3000 kg de estiércol descompuesto por cada 667 m² . El fertilizante debe aplicarse a la zanja y mezclarse completamente con el suelo para mejorar su fertilidad.

3. Construye un andamio

El lúpulo es una planta trepadora, por lo que al plantarlo, los cultivadores deben construir un enrejado. El enrejado se divide en enrejado bajo y enrejado alto. El enrejado bajo requiere que se entierren columnas de cemento de 3 m de largo a cierta distancia en el jardín, enterradas 80-100 cm en el suelo, y las columnas circundantes se engrosan e inclinan hacia afuera adecuadamente. Las columnas laterales miden 12 cm × 12 cm × 300 cm y se ata el alambre de tracción. El alambre de tracción está hecho de alambre de hierro. El extremo superior de la columna se fija con alambre de hierro o hierro angular, y se tira un alambre cada 45 cm en el marco. Este tipo de marco es relativamente bajo, con menos inversión, fuerte resistencia al viento y menos malezas, pero las condiciones de ventilación y luz son deficientes, lo que afecta la calidad del lúpulo, y el aclareo de ramas y hojas es más laborioso.

La estructura básica del enrejado alto es la misma que la del enrejado bajo, con la diferencia de que las columnas son altas, la distancia entre ellas es amplia y las columnas laterales miden 12 cm × 12 cm × 350 cm. Este tipo de enrejado ofrece buena ventilación y transmisión de luz, y las plantas crecen vigorosamente, lo cual facilita el manejo mecanizado, pero requiere una inversión considerable y un alto nivel de manejo mecanizado.

4. Atar y guiar las vides

Cuando las plántulas de lúpulo alcancen unos 50 cm de altura, los cultivadores deben atar y guiar las vides. Se pueden usar cuerdas finas o de plástico para atar las ramas de lúpulo al alambre de hierro del enrejado según sus hábitos de crecimiento, generalmente una vez cada 4 días. Es mejor atar las vides en un día soleado cuando las plantas estén ligeramente marchitas para evitar que las ramas estén demasiado duras y se rompan al atarlas. Cuando las plántulas alcancen los 2 metros de altura, se deben entresacar las ramas y las hojas. Se deben eliminar las ramas demasiado densas, superpuestas e infectadas con plagas y enfermedades de manera oportuna para mejorar la permeabilidad, promover el crecimiento de las vides principales y reducir la aparición de plagas y enfermedades.

5. Plantar en el momento adecuado

El lúpulo se suele plantar a principios de la primavera. Normalmente, cuando la temperatura sube a unos 11 °C en primavera y las plántulas alcanzan unos 20 cm de altura, se pueden plantar. Los agricultores deben controlar el espaciamiento entre plantas y surcos según factores como el clima, la fertilidad del suelo, las variedades y las espalderas, reservar suficiente espacio de crecimiento para plántulas fuertes, eliminar las plántulas débiles y evitar el consumo excesivo de nutrientes. Al plantar durante el primer año, el espaciamiento entre plantas debe mantenerse en unos 50 cm y el espaciamiento entre surcos en unos 2,8 m. Luego, en el segundo año, se debe aclarar una planta cada dos plantas y ampliar el espaciamiento entre plantas a aproximadamente 1 m. Antes de plantar, las plántulas deben desinfectarse con caldo bordelés para prevenir infecciones. Al plantar, coloque las plántulas en el centro de la zanja, manteniendo la distancia desde la parte superior de las plántulas hasta el suelo en unos 11 cm, luego rellene la zanja y cúbrala con tierra, y riegue después de plantar.

6. Cortar los brotes restantes.

El corte de brotes consiste en cortar los brotes sobrantes y dejar unos pocos brotes fuertes, de modo que los nutrientes se concentren en estos brotes fuertes, se desarrollen en tallos aéreos fuertes y sistemas radiculares subterráneos, y se eliminen las raíces podridas, las raíces enfermas y las pupas de insectos. En la mayoría de las zonas se cortan los brotes en primavera, y es mejor cortarlos temprano en lugar de tarde en primavera, y el momento de cortar los brotes no debe retrasarse demasiado. El método consiste en excavar la tierra alrededor de los rizomas hasta que todas las raíces viejas queden expuestas, luego usar un cuchillo de madera para retirar la tierra fuera del hoyo y usar un cuchillo afilado para cortar brotes para cortar los nuevos rizomas o las raíces podridas a 1,5 a 2 cm de los rizomas nuevos y viejos, dejando solo de 5 a 8 brotes fuertes en los rizomas nuevos y viejos . El filo del cuchillo para cortar brotes debe ser liso y los rizomas no deben cortarse. Después de cortar, dejar secar durante 1 a 2 horas antes de cubrir con tierra.

7. Cubrir con mantillo

Tras plantar las plántulas de lúpulo, se debe cubrir la película protectora cuando no haya agua en la zanja. Para mejorar la cobertura, se coloca un palo de madera a cierta distancia en cada zanja como soporte. Tras cubrir la película, se presionan los bordes con piedras. Cuando las plántulas alcanzan unos 20 cm en la zanja, se liberan. Al liberarlas, se debe prestar atención a la abertura de la película para evitar fugas de aire. Cuando las plántulas alcanzan unos 2 m, se rompe la película y se recupera la película de tierra.

8. Gestión del agua y los fertilizantes

Durante el crecimiento del lúpulo, es fundamental un buen riego, especialmente en invierno. La falta de agua afectará gravemente su crecimiento y disminuirá la producción. Especialmente durante la floración, es fundamental asegurar que el lúpulo reciba suficiente agua. Durante todo su crecimiento, es necesario regar 7 veces. El riego puede combinarse con la fertilización, aplicando 12 kg de fertilizante nitrogenado por cada 667 m². Se requiere un abonado de cobertura durante la brotación y la floración.

9. Interlabranza y deshierbe

El intercalado y el deshierbe son fundamentales para el crecimiento del lúpulo. Si el deshierbe no se realiza a tiempo, las malezas privarán al lúpulo de sus nutrientes esenciales. El intercalado y el deshierbe deben realizarse a tiempo después de cada riego o lluvia. La profundidad del intercalado debe ajustarse razonablemente según el período de crecimiento del lúpulo. Por ejemplo, el arado profundo puede realizarse adecuadamente en las etapas tempranas y tardías del crecimiento del lúpulo. Durante la floración, el arado superficial debe ser el método principal para evitar un arado demasiado profundo que pueda dañar las raíces y reducir la producción.

10. Resumen