Últimamente, la mayor parte del país ha estado experimentando un clima cálido y húmedo, con días calurosos que duran 40 días, lo que resulta insoportable para la gente. Pero ¿hemos pensado alguna vez en cómo el vino más delicado puede sobrevivir a un verano difícil?

Los mejores requisitos ambientales para almacenar vino son temperatura constante, humedad constante, evitar la luz, evitar los golpes, ventilación y ausencia de olor , por eso muchas personas optan por utilizar un refrigerador para almacenar vino, pensando que es conveniente y puede cumplir con los requisitos ambientales anteriores.

Sin embargo, ¿pueden realmente los refrigeradores reemplazar a las vinotecas con temperatura constante para conservar el vino? De hecho, si cumples ciertas condiciones, aún deberías elegir un mueble vino adecuado para almacenar tu vino.

Controlar la temperatura constante

La mejor temperatura de almacenamiento para el vino debe rondar los 15 ℃ . Por supuesto, en circunstancias normales, una temperatura entre 5 y 25 °C sigue siendo aceptable . Aunque el refrigerador también se puede configurar a una temperatura constante, la temperatura real en el refrigerador es bastante diferente de la temperatura configurada y a menudo se encuentra en un estado inestable, por lo que es difícil garantizar completamente los requisitos de temperatura para el almacenamiento del vino.

El gabinete para vinos con temperatura constante tiene un compresor de precisión profesional y un controlador de temperatura en su interior, que puede lograr un control muy preciso de la temperatura y garantizar la estabilidad del vino en el gabinete para vinos. Por lo tanto, en términos de control de temperatura, la vinoteca es mejor que el refrigerador .

Ventilación y humedad

Si la humedad no es suficiente, el corcho de la botella de vino se encogerá o incluso se agrietará, lo que puede causar problemas al abrir la botella. En el peor de los casos, puede perder su función de sellado, permitiendo que entre aire y provocando que el vino cambie su sabor. Si la humedad es demasiado alta, no solo crecerá moho en la boca de la botella, sino que la etiqueta del vino también se enmohecerá y caerá fácilmente, reduciendo en gran medida la imagen del vino.

El armario para vinos dispone de un sistema de ventilación completo . A través de la diferencia entre la temperatura dentro del gabinete de vinos y la temperatura exterior, se genera humedad dentro del gabinete de vinos, lo que puede aumentar adecuadamente la humedad interna. El frigorífico es un electrodoméstico y su ventilación interna y regulación de la humedad son mucho menos profesionales que las de una vinoteca de temperatura constante. Además, se pueden colocar otros artículos en el refrigerador al mismo tiempo y los olores mezclados afectarán directamente al vino.

Choque

La vibración acelerará la reacción química del vino y tendrá un impacto significativo en el proceso de maduración del vino . Dentro del armario para vinos se encuentra un sofisticado compresor a prueba de golpes. Funciona de forma lenta y constante y no tiene contacto directo con el cuerpo principal de la vinoteca, lo que reduce en gran medida diversas vibraciones y es una condición necesaria para la conservación del vino.

Sin embargo, los refrigeradores no cuentan con instalaciones a prueba de golpes tan sofisticadas. Cuando colocas la mano sobre el refrigerador, puedes sentir la vibración generada por el motor del refrigerador todo el tiempo. Este tipo de vibración no favorece la conservación del vino.

Proteger de la luz

Los rayos ultravioleta de la luz también tienen un gran impacto en la maduración y el envejecimiento del vino. Si el vino está expuesto a la luz solar intensa durante varias horas, es suficiente para que se deteriore. Los gabinetes de vino profesionales tienen puertas de vidrio de doble capa a prueba de rayos UV, que pueden evitar eficazmente que la luz dañe el vino. Por supuesto , los refrigeradores no tienen un equipo de protección UV tan profesional.

Un racimo de uvas es bello, quieto y puro, pero es sólo fruta; pero cuando se prensa, se convierte en animal, porque cuando se convierte en vino, tiene vida animal. Por eso el vino está vivo. Para prolongar su vida, conservar su frescura y disfrutar de su sabor y gusto original, debemos elegir la forma adecuada de almacenar el vino.

De esto se desprende que es muy necesario elegir un armario para vinos adecuado y dedicado a la temperatura constante. Por supuesto, esto también está sujeto a la premisa de que tu capacidad financiera lo permita, por ejemplo, si eres un coleccionista de vinos o un ávido amante del vino.

Si no es así y dices que simplemente de vez en cuando te apetece comprar unas cuantas botellas de vino para degustar, o que solo tienes un puñado de botellas de vino, entonces no es necesario comprar un armario para vinos profesional para almacenar vino, porque después de todo, el precio de un armario para vinos a temperatura constante es mucho más alto que el de un frigorífico común.

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