¿Qué es exactamente la "comida estadounidense"? Tu primera reacción podría ser: perritos calientes, hamburguesas, filetes, etc. Incluso algunos estadounidenses no pueden nombrar más de tres, así que para nosotros, los extranjeros, esta pregunta es aún más difícil de responder.

Estados Unidos cuenta con un vasto territorio y una corta historia, y ha atraído a inmigrantes de más de 100 países y etnias. Su población actual es de aproximadamente 280 millones, incluyendo aproximadamente 43 millones de hispanohablantes, 36 millones de afroamericanos y más de 10 millones de inmigrantes asiáticos. Esta vasta afluencia de comunidades diversas ha establecido familias y negocios en Estados Unidos, convirtiéndolo en un crisol de culturas . La gastronomía estadounidense también proviene de este crisol . Incluso si no disfruta de la cocina estadounidense, seguro que encontrará algo que se adapte a sus gustos.

Incluso las ciudades pequeñas de Estados Unidos a menudo tienen comida italiana, taiwanesa, japonesa y tailandesa.

Las ciudades más grandes también ofrecen cocina india, coreana, griega, de Medio Oriente, cubana, portuguesa, española, francesa, rusa, iraní, vietnamita, etíope, peruana, birmana, indonesia y turca.

Aquí puedes encontrar auténtica gastronomía de casi cualquier país que te imagines. Para un amante de la gastronomía que quiera probar toda la gastronomía del mundo, Estados Unidos es una excelente opción.

La formación y las características de la cocina estadounidense

Influenciada por los primeros inmigrantes (puritanos británicos y pioneros estadounidenses), la cocina tradicional estadounidense, al igual que los estadounidenses tradicionales, se caracteriza por su naturaleza rústica y auténtica . Utiliza ingredientes frescos, no utiliza aditivos ni condimentos y conserva los sabores originales de los alimentos. El proceso de cocción es eficiente, sin necesidad de pasos elaborados para asar, freír en sartén o en abundante aceite, y sin énfasis en la cocción lenta (excepto en algunos platos regionales). No hay adornos elaborados, y todo en el plato es fácilmente digerible, lo que resulta en una comida satisfactoria y gratificante. La estructura básica de la comida estadounidense es un sistema uno-dos-tres-cuatro, como un triángulo: los ingredientes más importantes son la carne de res, el pollo, el pescado, el cordero, el cerdo y los camarones, además del pan, las papas, el maíz y las verduras.

A finales del siglo XIX, con el desarrollo de la civilización estadounidense y la prosperidad económica, junto con el avance de la información y el transporte, las necesidades alimentarias de los estadounidenses aumentaron gradualmente. En particular, a partir de 1965, Estados Unidos flexibilizó sus políticas migratorias, lo que provocó una afluencia masiva de personas de todos los ámbitos y estratos sociales, provenientes de todo el mundo. Esta afluencia masiva de nuevos inmigrantes tuvo un profundo impacto en la sociedad y la estructura cultural estadounidenses. Los estilos de cocina y las características culinarias que trajeron estos inmigrantes fueron como una chispa que encendió un fuego en la pradera, llevando una rica y diversa gama de alimentos a las mesas de las familias y restaurantes estadounidenses.

Una amplia variedad de cocina americana

Los estadounidenses tienen un paladar ligero y prefieren los alimentos crudos y fríos , como las verduras frías shabu-shabu y los filetes tiernos, y las sopas calientes que no estén demasiado picantes. Los platos suelen ser salados con un toque dulce. Freír en sartén, freír en abundante aceite, saltear y asar a la parrilla son los principales métodos de cocción, en lugar de estofar o cocinar al vapor. La carne, el pescado y las verduras son alimentos básicos, con pan, fideos y arroz como guarniciones. Los dulces incluyen pasteles, tartas caseras y helado. Disfrutan de verduras como judías verdes, brócoli, brotes de guisantes, judías verdes y champiñones. La carne y el pescado se deshuesan, y los camarones y cangrejos se pelan.

A los estadounidenses les gusta comer platos de carne como pescado agridulce , cerdo agridulce, carne frita, filete frito, chuletas de cerdo fritas, pollo asado y pollo frito. Les gusta beber bebidas como agua helada, agua mineral, Coca-Cola, cerveza, whisky y brandy. Les gusta añadir cubitos de hielo a sus bebidas y no les gusta el té.

Beben jugo de tomate, jugo de naranja y otras bebidas como aperitivos antes de las comidas , cerveza, vino, refrescos y café después de comer, y rara vez consumen bebidas alcohólicas fuertes. A los estadounidenses también les desagradan las manitas de cerdo, las patas de pollo, los pepinos de mar, las vísceras y las carnes grasas.

No se añade ningún condimento al cocinar . Los condimentos se colocan en la mesa para que los comensales los usen, incluyendo salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, pimienta, chile en polvo, etc.

A algunos estadounidenses les gusta comer lombrices, comida enlatada y galletas . El aceite y la salsa para ensaladas se usan comúnmente como condimentos para platos fríos. Muchos disfrutan de la cocina cantonesa y de Sichuan, así como de las salsas dulces, la salsa de ostras y la salsa de mariscos. También disfrutan mezclando licores crudos como whisky, ginebra y vodka en cócteles .

Basándonos en los antecedentes históricos y culturales anteriormente mencionados, existen tres criterios principales para definir la cocina estadounidense :

1. Originario de los Estados Unidos
2. Modificado por los Estados Unidos
3. Exclusivo de los Estados Unidos

Sólo se cumple una de las tres condiciones anteriores

¡Aquí están las fotos! La próxima vez que te hagan esta pregunta, por fin podrás olvidarte de los hot dogs y las hamburguesas...

Pavo de Acción de Gracias Pierna de Pavo de Acción de Gracias

Pavo de Acción de Gracias En el Día de Acción de Gracias, las familias estadounidenses comen pavo asado, salsa de arándanos, batatas y patatas.

En realidad, comer pavo no tiene por qué ser tan pesado. Si quieres probar algo nuevo, las patas de pavo asadas son una excelente opción. Se venden en varios mercados nocturnos y parques de atracciones. Personalmente, la piel de las patas de pavo me parece más deliciosa que la carne.

Pastel

La tarta de manzana, un símbolo de América

El pastel de nueces
contiene yemas de huevo, azúcar moreno y nueces.

Aunque la gente suele pensar que el burrito es un platillo mexicano
, ¡en realidad se inventó en San Francisco! Los burritos pueden rellenarse con pollo, cerdo, tocino, maíz, arroz, pimientos, tomates, chiles, cebollas y aguacate.

Rollo de California

El sushi es, por supuesto, un plato japonés, pero el rollo California fue inventado por los japoneses tras su llegada a California para adaptarse al gusto estadounidense. Ahora, a personas de todo el mundo les encantan los rollos California.

Pizza de pollo a la barbacoa

La pizza italiana tradicional es un clásico de Nueva York y Chicago. A los californianos les gusta cambiar los ingredientes para crear pizzas más creativas.

Salmón ahumado

¡Parece tan americano! Una bandeja grande para hornear está cubierta con salsa de carne, verduras mixtas, salsa gravy y queso, y rematada con una generosa capa de papas hash brown doradas. Esta comida casera de Minnesota es increíblemente satisfactoria y es una comida completa.

Sopa de arroz salvaje con pollo

¡Una especialidad de Minnesota! El arroz salvaje de Minnesota es negro y se vuelve crujiente en sopas cremosas, con una textura masticable única. Servirlo en un tazón de pan lo convierte en un almuerzo completo. (El arroz salvaje se conoce científicamente como Zizania latifolia, pero la gente come los tallos gruesos, llamados tallos de arroz salvaje. Los estadounidenses no comen los tallos de arroz salvaje, sino que recolectan las semillas).

Sopa de queso y cerveza

Los productos lácteos de Wisconsin son una especialidad, con una impresionante variedad de quesos. El estado también es un gran bebedor. ¡El inventor de esta sopa debió estar increíblemente borracho! ¡Sabe igual que la cerveza!

Sándwich de cerdo desmenuzado elaborado
con carne asada lentamente durante 24 horas

La ensalada de remolacha
es deliciosa con un poco de queso de cabra.

Ensalada de pera y gorgonzola.
El gorgonzola es un tipo de queso. También queda delicioso con nueces pecanas.
(Fuente: Internet)