اليوم دعونا نتحدث عن ما يعنيه اسم شجرة الشاي لشاي بو إير؟

كثير من محبي الشاي، وخاصةً من جربوا شاي بوير مؤخرًا، لا يفهمون مصطلحات مثل الأشجار القديمة، والأشجار الكبيرة، والأشجار الصغيرة، وكذلك الأشجار الطويلة والشجيرات في شاي بوير. في الواقع، هذه المسألة معقدة للغاية. فرغم أنها تبدو مصطلحات متعددة، إلا أنها في الواقع مزيج من مفاهيم من مستويات وأنظمة مختلفة. لذا، سنقدم لكم اليوم شرحًا وافيًا وواضحًا. على محبي الشاي الراغبين في المعرفة قراءة هذا، فهو سيساعدنا على شرب الشاي بعد قراءته.

لنتحدث أولًا عن الأشجار المعمرة، والأشجار الكبيرة، والأشجار الصغيرة . أولًا، يجب أن يكون واضحًا للجميع أن هذه الأسماء الثلاثة تُقسّم أساسًا حسب شكل أشجار الشاي وارتفاعها وعمرها . وتبرز هذه الأشجار أكثر في جبال الشاي. اعتاد مزارعو الشاي المحليون على استخدام هذه الأسماء الثلاثة لتصنيف أشجار الشاي.

لنتحدث أولًا عن شاي الأشجار القديمة. يركز مفهوم شاي الأشجار القديمة على "عمر الشجرة" . كان هناك جدل في صناعة الشاي سابقًا، فالبعض قال 100 عام، والبعض قال 300 عام، والبعض قال 70 أو 80 عامًا. ومع ذلك، ووفقًا للمعايير التي وضعتها إدارة الشاي في بانا، يُشير هذا المصطلح إلى أشجار الشاي التي يزيد عمرها عن 100 عام. تُسمى هذه الفئة مجتمعةً شاي الأشجار القديمة . لذا، فإن شاي الأشجار القديمة الذي نتحدث عنه في السوق اليوم يشير إلى أشجار الشاي التي يزيد عمرها عن 100 عام، ونسميها شاي الأشجار القديمة.

يصف مصطلح "شجرة كبيرة" شكل الشجرة. عندما تصل شجرة الشاي إلى مرحلة النضج، يكون طولها كطول شجرة الشاي البالغة أو أطول، ويحتاج الناس إلى تسلقها لقطف الشاي. يُطلق على هذا النوع من أشجار الشاي اسم "شجرة كبيرة" . بالطبع، يجب أن يكون مفهوم "الكبير" واضحًا للجميع، وأن "الكبير" الذي ذكرته للتو ليس معيارًا. "الكبير" نسبي بالنسبة لـ"الصغير". "الشجرة الكبيرة" و"الشجرة الصغيرة" هما تصنيفان لأشجار الشاي من قِبل مزارعي الشاي في جبال الشاي. لذلك، تختلف معايير أشجار الشاي الكبيرة باختلاف الجبال والقرى، ولكن يجب أن تكون أكبر وأكثر نضجًا من أشجار الشاي الصغيرة المحلية. بشكل عام، يرتبط "عمر الشجرة القديمة" و"شكل الشجرة الكبيرة". غالبًا ما تكون الأشجار القديمة كبيرة الشكل. وبالمثل، فإن الأشجار ذات الأشكال الكبيرة لا تكون صغيرة جدًا. ومع ذلك، بسبب الكوارث الطبيعية أو التقزم البشري، قد تكون الأشجار القديمة جدًا صغيرة الشكل. لذا، يتم فصل مفهومي الأشجار القديمة والأشجار الكبيرة.

وأخيرًا، هناك أشجار صغيرة. هناك طريقتان لوصف الأشجار الصغيرة. الأولى هي أن شكل الشجرة صغير نسبيًا، والثانية هي أن عمرها صغير نسبيًا. يبلغ ارتفاع أشجار الشاي حوالي متر واحد ويبلغ عمرها من 20 إلى 30 عامًا. يُطلق على هذا النوع من الأشجار بشكل جماعي اسم الأشجار الصغيرة . في الأيام الأولى، عندما لم تكن هناك الكثير من الكلمات، كان هناك وصفان فقط: الأشجار الكبيرة والأشجار الصغيرة. في ذلك الوقت، لم يكن هناك مفهوم لعمر الشجرة. تم تصنيف جميع الأشجار حسب شكل الشجرة. مع تطور السوق، بدأ مفهوم عمر الشجرة في الظهور. في التفاعل المتكرر بين جبال الشاي والسوق، تشابكت العديد من المفاهيم، وظهرت العديد من الكلمات. الآن يفهم الجميع، أليس كذلك؟

لنتحدث الآن عن الأشجار والشجيرات. يشير مفهوما الأشجار والشجيرات بشكل رئيسي إلى شكل أشجار الشاي. الأشجار هي الأشجار الطويلة التي تنمو من التربة ولها جذع مميز، حيث تقع عليها جميع أغصان وأوراق شجرة الشاي. أما الأشجار، فهي أشجار ذات جذوع قصيرة، بدون جذوع ظاهرة، وفي حالة تكتل. تنمو مباشرة من التربة ولها أغصان وأوراق.

فهل شجرة الشاي شجرة أم شجيرة؟ إذا ميزنا بينهما بدقة بناءً على جذعها الواضح، فسنجد أن بعض أشجار الشاي أشجار وبعضها شجيرات. حتى في النوع نفسه، بعضها أشجار وبعضها شجيرات. بعد قراءة هذا، أعتقد أن الجميع أصبح لديهم فهم أوضح. آمل أن يتمكن أصدقائي الذين يحبون شرب شاي بوير من التعمق في هذا النوع من الشاي وفهم نكهة الشاي التي يشربونها.

موقع متجر رونغرويكسيانغ غير المتصل بالإنترنت:

شركة صناعة الشاي Rongruixiang (يوننان) المحدودة.

رقم 13، المبنى 52، رقم 148، شارع غوانان، منطقة غواندو، مدينة كونمينغ، مقاطعة يونان (المعروفة سابقًا باسم مدينة كانجلي لثقافة الشاي، المرحلة الثالثة)