بلانت، آشفيل، كارولاينا الشمالية:
　　حظي هذا المطعم النباتي الأنيق باهتمام وطني واسع. صنفه موقع TripAdvisor في المرتبة الثانية من بين 549 مطعمًا في المنطقة. تدرب الشيف الشهير جيسون سيلرز في مطعم كاندل 79 النباتي الشهير في نيويورك. تشمل أطباقه الشهيرة التمبيه المشوي، وهريس البطاطا الحلوة، والملفوف الأحمر المقلي، وشرائح اللحم المدخنة؛ ومن الحلويات المفضلة فطيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة.

مطعم هانا شي، نيويورك:
　　مطعم هانا شي مطعم نباتي مستوحى من بوذية الزن. تُستخدم الخضراوات المحلية الطازجة في تشكيلة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك نودلز سوبا والشوربات والصلصات المُعدّة بعناية. وقد استوعب الشيف، الذي عمل سابقًا في مطعم هيوتي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في كيوتو، اليابان، لأكثر من عشر سنوات، جوهر مطبخ كيوتو التقليدي خلال تلك الفترة. يتميز المطعم بأجواء كلاسيكية، تُبرزها أدوات المائدة الخزفية التقليدية (بعضها يعود تاريخه إلى أكثر من قرنين).

ليف، بولدر، كولورادو:
　　أرضيات خشبية عتيقة، وطوب أحمر مكشوف، وأسقف عالية ذات ملمس مميز، تُضفي أجواءً راقية على مطعم ليف. يقع مطعم ليف في مدينة الجامعة، ويعتمد في مكوناته على مزرعة ثري ليف المجاورة، المملوكة لمالك المطعم. أكثر من نصف الأطباق مُخصصة للنباتيين والخالية من الغلوتين، مثل ميسو توفو ومعكرونة الكوسا.

ميلينيوم، سان فرانسيسكو:
　　يقع ميلينيوم غرب ميدان الاتحاد مباشرةً، ويُصنّف باستمرار كأفضل مطعم نباتي لهذا العام من قِبل مجلة فيجيتيريان نيوز. تتغير قائمة طعامه موسميًا، وتشمل أطباقًا مثل التمبيه المدخن بنكهة غوتشوجانغ الكورية، وتاماليز السمسم، وزلابية الخرشوف المقدسي المحضرة منزليًا. كما يقدم المطعم قائمة نبيذ تضم أكثر من 50 نوعًا. ويُعدّ الطاهي أيضًا وجبات من ثلاثة أطباق لمن يُفضّلون الأطعمة النيئة.

ماجيك فود بار، شيكاغو:
　　لا يقبل هذا المطعم العصري في ويكر بارك الحجوزات، لذا توقع طابورًا في حال وصولك متأخرًا. قائمة الطعام متنوعة، مع خيارات متنوعة من البيبيمباب الكوري، وتوفو البولجوجي، ونودلز السمسم الباردة، إلى الأطباق الهندية المفضلة مثل بانير الباندان. جميع الأطعمة متوفرة للطلبات الخارجية.

　مطعم جي-زين في برانفورد، كونيتيكت:
　　يقع مطعم جي-زين على ساحل نيو هافن، ويتميز بسحر شرقي أخاذ، مع ماندالات ذهبية مرسومة يدويًا على جدرانه. يُدمج مالك المطعم مفهوم الطعام العلاجي في مطبخه، حيث يُضيف الشيف مكونات عضوية إلى أطباقه، مما يضمن أنها لذيذة ومفيدة للجسم. قائمة الطعام، التي انطلقت في الأصل من عربة طعام المالك، توسّعت لتشمل الكاري والبيتزا وكعكات السلطعون التيمبيه.

مقهى تشويسز النباتي، ميامي:
　　يُركز هذا المقهى في وسط مدينة ميامي على النضارة. تُحضّر عصائره وسموثيه العضوية باحترافية. يتكون "العشاء الأخضر" من التفاح والكرنب والسبانخ والزنجبيل والليمون؛ بينما يتكون "شريحة الإغراء" من التفاح والشمندر والخيار والزنجبيل؛ أما "كوكونت بليس" فيتكون من جوز الهند والكاكاو وتوت غوجي واللوز والأغاف. تشمل قائمة الطعام المحددة أيضًا السلطات والوجبات الجاهزة؛ كما تُحشى السندويشات بالفواكه والخضراوات والحبوب العضوية. كما يُقدم برانش نهاية الأسبوع، مع فطائر منزلية الصنع.