6 أطباق أمريكية كلاسيكية سهلة التحضير في المنزل
يبدأ معظم الناس بالتعرف على بلد ما من خلال طعامه.
على سبيل المثال، عندما نتحدث عن الهند، نفكر في الكاري؛ وعندما نتحدث عن بريطانيا، نفكر في السمك والبطاطا المقلية؛ وعندما نتحدث عن تايلاند، نفكر في توم يوم غونغ...
ولكن بعد فهم أعمق، سوف تجد أن هذا مجرد مظهر.
على سبيل المثال، ما يفكر فيه الأجانب هو بط بكين وتوفو المابو. من منا لا يضحك عند سماع ذلك؟
لنأخذ الولايات المتحدة مثالاً. فهي الدولة التي ساهمت في شهرة مطاعم ماكدونالدز، وكي إف سي، وبيتزا هت، وبرجر كنج، وهي سلاسل مطاعم الوجبات السريعة العالمية الأربع الكبرى.
لكن الطعام الأمريكي الحقيقي ليس الوجبات السريعة التي يتخيلها الجميع. فالولايات المتحدة بلد المهاجرين، حيث تمتزج ثقافات الطعام من جميع أنحاء العالم لتُشكّل أسلوبًا أمريكيًا فريدًا.
اليوم، دعونا نلقي نظرة على كيفية صنع بعض الأطعمة الأمريكية الكلاسيكية.
- 01 -
قاع رقيق بيس أ
إنها ليست البيتزا السميكة والدهنية التي تحصل عليها في بيتزا هت !
نشأت بيزا في إيطاليا. نقلها الإيطاليون إلى الولايات المتحدة، وأضفى عليها الأمريكيون طابعًا أمريكيًا قويًا.
على قشرة البيتزا الرقيقة، توجد طبقات سميكة من الجبن أو السجق أو المأكولات البحرية، بل وحتى بيتزا سميكة القشرة. تكاد جمعية البيتزا الإيطالية أن تلعن عند رؤية هذا!
لكن يجب أن أقول أن الشعور الغني الناتج عن امتلاء فمك باللحوم يجعلك تشعر بالراحة حقًا.
المكونات: دقيق الخبز، الماء، الملح، السكر، الخميرة، أوراق الريحان، جبن موزاريلا جاف، بيبروني إيطالي، سجق
الطريقة: اعجن الدقيق والماء والملح والخميرة والماء واتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
لفها على شكل قاعدة فطيرة رقيقة، ثم رشها بشرائح الجبن والمكونات والتوابل المفضلة لديك، واخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قطعها إلى قطع وتناولها!
- 02 -
تاكو
التاكو وجبة خفيفة وطنية مكسيكية. بعد وصوله إلى الولايات المتحدة، تنوعت حشواته ونكهاته.
الطريقة الأصلية لتناوله هي رشه بالبصل والكزبرة، ثم إضافة الصلصة، التي هي روح التاكو.
يمكن تحضير الحشوة من الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير، سواءً مطهوًا أو مشويًا أو مقليًا، والصلصة نفسها، لكن مذاقها أكثر حامضة وحلاوة.
ولكن بغض النظر عن كيفية تغير الطعم، فإن حشوة اللحم اللذيذة مع التورتيلا المقرمشة والمشروبات الباردة يمكن أن تجعل الناس يصرخون من السعادة.
المكونات: تورتيلا الذرة، لحم البقر، البصل، الملح، الكمون، مسحوق الفلفل الحار، السكر، صلصة الصويا، الخس
الطريقة: تقلى التورتيلا حتى تصبح مقرمشة قليلاً، ثم تفرم اللحم البقري، وتقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات.
سخّن الزيت في مقلاة ووك وقلّب البصل والطماطم حتى تفوح رائحتهما. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى ينضج. أضف الفلفل الحار وصلصة اللحم. ضع الخس في التورتيلا واحشِها بحشوة اللحم. شهية طيبة! يمكنك أيضًا استبدال الحشوات باللحم المشوي أو المأكولات البحرية أو أي شيء آخر يناسب ذوقك.
- 03 -
سلطة
ربما تكون السلطة هي أكثر أنواع الطعام الأمريكي صحة، كما أنها مفضلة لدى عشاق اللياقة البدنية.
يمكن دمج جميع المكونات فيه وإيجاد مكانها، تمامًا مثل أمريكا، القاسية والشاملة.
السلطة من أشهر الأطباق الصينية. فهي سهلة التحضير، وتحافظ على قيمتها الغذائية إلى أقصى حد.
المكونات: خس، جرجير، طماطم كرزية، سمك سلمون مدخن، مانجو، خيار، زيت زيتون، خل فواكه، فلفل أسود، مكسرات مفرومة
طريقة التحضير: اغسلي وقطّعي الخضراوات والطماطم الكرزية، ثم أضيفيها إلى اللحم والمكسرات. ضعي زيت الزيتون والخل في زجاجة محكمة الغلق، رجيها عدة مرات، ثم أضيفي الخضراوات واخلطيها جيدًا، واستمتعي! تُقدّم السلطات عادةً كطبق بارد أو كوجبة خفيفة صحية.
- 04 -
خبز البيغل
كانت الكعكات في الأصل طعامًا يهوديًا وتم تسميتها بهذا الاسم بسبب شكلها الذي يشبه السوار.
بعد الحرب العالمية الثانية، اكتسبت الكعكات شعبية واسعة في الولايات المتحدة. يعشق سكان نيويورك الكعكات ويعتقدون أن نيويورك تتمتع بأفضل جودة مياه، ويمكنها صنع أفضل أنواع الكعك.
خبز البيغل طري وطري، مما يجعله قاعدة مثالية للساندويتشات. اقطعه إلى نصفين وأضف إليه لحم الخنزير المقدد والجبن الأمريكي المفضل لتحضير وجبة شهية.
المكونات: دقيق عالي الغلوتين، خميرة، زبدة، ملح، سكر، ماء، جبن، لحم مقدد، سبانخ
الطريقة: اخلطي الدقيق الخالي من الجلوتين والخميرة والزبدة والملح والسكر والماء بشكل متساوي، اعجنيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة واتركيها ترتاح لبعض الوقت.
تُقطّع العجينة إلى قطع صغيرة، وتُلفّ على شكل أساور، ثم تُوضع في الفرن لتختمر على درجة حرارة 30 درجة مئوية. ثم تُغلى العجينة المخمّرة في ماء مغلي بالسكر. هذه العملية تُعطي البيغل نسبة عالية من الماء وتجعله مطاطيًا للغاية. ثم يُخبز البيغل في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا.
أخرجها من الفرن، وافتحها، وضع عليها الجبن واللحم المقدد والسبانخ. ها قد نضجت!
- 05 -
شوربة المأكولات البحرية المشوية
إذا كان هناك حفل، فمن المؤكد أن حساء المأكولات البحرية المشوية هو أمر لا بد منه.
يمكن شواء الكركند والمحار وسرطان البحر، وهي تجربة فاخرة ومُرضية. إن رؤية مجموعة من الأشخاص يشويون المأكولات البحرية على العشب المفتوح، بينما يحتسون الكولا والشمبانيا، مستمتعين بأشعة الشمس، أمرٌ مثيرٌ للغاية.
تناول اللحوم بكميات كبيرة، وشرب النبيذ بكميات كبيرة، هذا هو جوهر الأسلوب الأمريكي الحقيقي!
المكونات: جراد البحر، سرطان البحر الملكي، المحار الأبيض، الثوم، البصل، زيت الزيتون، النبيذ، الجبن
الطريقة: نظّف جراد البحر واقطعه إلى نصفين. أزل أرجل السلطعون الملكي واخبزه في الفرن لمدة 5 دقائق.
قومي بتقليب الثوم المفروم والبصل الأبيض في زيت الزيتون، ثم أضيفي النبيذ لتحضير الصلصة، واسكبيها فوق أرجل جراد البحر وسرطان البحر الملكي، ورشي عليها جبن الموزاريلا، واخبزيها لمدة 10 دقائق.
- 06 -
شريحة لحم مشوية
تعتبر شرائح اللحم المقلية التقليدية والبسيطة شائعة جدًا في الصين ويمكن رؤيتها في المطاعم الراقية والمنازل العادية.
شريحة اللحم الجيدة لا علاقة لها بمهارة الطهي، بل هي اختبار لجودة المكونات. بشريحة لحم جيدة، يستطيع الجميع قلي شريحة لحم جيدة.
شريحة لحم، ووعاء بطاطس مهروسة، وسلطة. بسيط ولكنه مغذٍّ، هذا هو مفهوم النظام الغذائي الأمريكي.
المكونات: شريحة لحم، ملح البحر، الفلفل الأسود
الطريقة: قومي بتذويب شريحة اللحم، واتركيها ترتاح لبعض الوقت، ثم اقليها مباشرة في مقلاة من حديد الزهر.
تقلى لمدة نصف دقيقة، ثم تقلب، تقلى لمدة دقيقة أخرى، ثم تخرج من المقلاة، وترش بالملح البحري والفلفل الأسود، وتقدم مع بعض الخضروات.
بالطبع، إذا كنت ترغب في تناول الطعام الأمريكي، فلستَ مضطرًا للسفر إلى الخارج. يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.
علاوة على ذلك، يمكن تحويل معظمها إلى منتجات شبه نهائية، والتي تعتبر مريحة للغاية لموظفي المكاتب لتناولها بشكل يومي أو لاستقبال الضيوف في المنزل.
على سبيل المثال، للبيتزا، اترك العجينة ترتاح، ثم قسّمها إلى أجزاء، واحفظها في المُجمد. كما يُمكن حفظ الخبز المُحلّى (البيغل) في الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا. عند الرغبة في تناوله، أخرجه من الثلاجة، وسخّنه، ثم اخبزه في الفرن لبضع دقائق.
ناهيك عن شواء المأكولات البحرية، فهو سهل للغاية. ما دمت تشتري مكونات جيدة، يمكنك تحضيره باستخدام بقايا المطبخ. يُعدّ لحم البقر من الأطباق المفضلة لدى مُحبي اللياقة البدنية وموظفي المكاتب، فهو سهل وسريع التحضير ومُغذٍّ.
ومع ذلك، فإن هذه المكونات تشغل مساحة كبيرة ولها متطلبات خاصة بالثلاجة.
في الولايات المتحدة، يعيش العديد من الأشخاص في الضواحي، لذا فإنهم في كل مرة يذهبون فيها إلى السوبر ماركت يشترون طعامًا لمدة أسبوع، وبالتالي لديهم احتياجات خاصة للتخزين والحفظ في الثلاجة.
ولا يقتصر هذا الطلب على الأميركيين فقط.
أصبحت الحياة في الصين سريعة للغاية الآن. يعتمد الجميع على الوجبات الجاهزة للبقاء على قيد الحياة، وصحتهم تتدهور باستمرار.
يرغب الكثيرون في طهي الطعام بأنفسهم، لكنهم يجدون صعوبة في إيجاد الوقت الكافي لشراء البقالة. مع ذلك، من الممكن تمامًا القيام برحلة تسوق أسبوعية.
يبدأ عدد متزايد من العائلات في إعداد الأطعمة سريعة التسخين بنفسها، وتحويل اللحوم والأطعمة الأساسية إلى منتجات شبه جاهزة، وتجميدها في الثلاجة، ثم تسخينها عندما يحتاجون إلى تناولها.
فهو مناسب بشكل خاص لموظفي المكاتب.
وفي عطلة نهاية الأسبوع الممتعة، يمكنك أيضًا الاتصال بأصدقائك وقضاء اجتماع سعيد في المنزل.
يتم تتبيل اللحوم لعدة ويمكن تقديم الفواكه والخضروات الطازجة بعد غسلها، ويوجد بيرة مثلجة وكولا، ويتم تشغيل الموسيقى في غرفة المعيشة، ويمكن للجميع الدردشة أثناء الاستمتاع بهذه الحياة الأمريكية غير المقيدة والحرة.
إذا كنت تريد أن تعيش مثل المسلسلات التلفزيونية الأمريكية، فأنا أوصيك بثلاجة Samsung American Free Space التي تحظى بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة .
النمط الأمريكي الكلاسيكي، الجسم الأسود أنيق ونبيل، فكري ومليء بالرومانسية الحديثة، مما يمنحك حياة أمريكية جميلة.
بفضل سعتها الكبيرة التي تبلغ 498 لترًا ، فهي كافية بالتأكيد لتخزين أي كمية من الطعام في المنزل.
يمكن لحجرة الثلاجة الكبيرة جدًا تخزين إمدادات أسبوع كامل من الخضروات والفواكه والتوابل والصلصات اليومية، بالإضافة إلى البيرة والمشروبات والوجبات الخفيفة.
كما أن حجرة التجميد كبيرة بما يكفي لتخزين جراد البحر وشرائح اللحم والأطعمة المجمدة المختلفة ودلاء كبيرة من الآيس كريم بسهولة.
يمكن القول أن الطعام الموجود في الفريزر يكفي لإقامة حفلة صغيرة في نهاية الأسبوع.
تتمتع ثلاجة Free Space ذات الطراز الأمريكي من سامسونج أيضًا بتكنولوجيا رائعة للحفاظ على النضارة.
دورة مزدوجة مرطبة خالية من الصقيع، تأثير حفظ أفضل
تتمتع حجرة الثلاجة بقدرة عالية على الاحتفاظ بالرطوبة، مما يضمن بقاء الفواكه والخضروات طازجة لمدة أسبوع.
لا يحدث انتقال للرائحة بين التبريد والتجميد، مما يمنع "تلوث" المكونات المخزنة بروائح بعضها البعض.
هناك أيضًا العديد من التفاصيل المذهلة والمدروسة في التصميم
يحتوي باب الفريزر على مقبض كهربائي ودرج معدني ينزلق إلى الداخل، بحيث يسهل فتح الفريزر حتى لو كان مليئًا بالطعام.
توجد أرفف قابلة للتعديل على جانبي الثلاجة لتخزين البيرة والنبيذ والزجاجات والأواني الأخرى ذات الارتفاعات والأحجام المختلفة، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي شيء.
إن مساحة التخزين الكبيرة جدًا لا تمنح الناس حرية تخزين الطعام فحسب، بل تمنحهم أيضًا حرية التعامل مع الحياة: فلا يمكنك أن تحظى بحياة أفضل إلا من خلال تناول الطعام بجدية .
إذا كنت تريد أن تحظى بحياة أمريكية حرة، فلماذا لا تبدأ بامتلاك ثلاجة أمريكية.
هذه الثلاجة متوفرة حاليًا في متاجر Gome غير المتصلة بالإنترنت.