عصيدة الفطر والخضار والدجاج

مادة:

100 غرام من الأرز، 1 فطر شيتاكي، 3 قطع صغيرة من البطاطا الصينية، نصف جزرة، 1 حبة بذور اللفت، 5 غرام من الملح، 2 غرام من مرق الدجاج (اختياري)، 200 غرام من صدور الدجاج

عملية الإنتاج:

1. إذا كان مخصصًا للأطفال، فلا داعي لإضافة خلاصة الدجاج والملح.

2. حضري المكونات وقطعي صدور الدجاج والجزر والفطر والبطاطا الصينية إلى مكعبات.

3. تقطيع بذور اللفت إلى قطع صغيرة.

4. ضعي الأرز في قدر وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء.

5. ضعي الأرز في طنجرة الحث واطهيها ببطء على نار هادئة حتى يصبح الأرز طريًا ولزجًا وسميكًا، ثم أضيفي المكونات المفرومة.

6. أضيفي الخضروات المقطعة قبل التقديم مباشرة.

7. أضف الملح وخلاصة الدجاج للتتبيل (يمكن حذف هذه الخطوة)

8. عصيدة الفطر والخضار والدجاج مغذية ولذيذة، يمكن لطفلك شرب وعاء كبير منها!

كعكة البطاطا الحلوة الأرجوانية بنكهة أوسمانثوس يام الحصرية

مادة:

150 غرام من البطاطا الحلوة، 250 غرام من البطاطا الحلوة الأرجوانية، بعض السكر من زهر الأوسمانثوس، 150 غرام من الحليب، 100 غرام من حليب جوز الهند، 35 غرام من السكر، ورقتان من الجيلاتين

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات.

2. قشر البطاطا وانقعها في الماء.

3. اغسلي البطاطا الأرجوانية وقشريها، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

4. قم بطهي مكعبات البطاطا الحلوة والبطاطا الأرجوانية على البخار لمدة 20 دقيقة.

5. بعد أن تبرد البطاطا الحلوة الأرجوانية والبطاطا قليلاً، ضعيهما في أكياس الطعام ثم لفيهما على شكل عجينة باستخدام الشوبك.

6. أضيفي 20 جرامًا من السكر الأبيض إلى هريس البطاطا الحلوة الأرجوانية واخلطي جيدًا.

7. أضيفي 15 جرامًا من السكر إلى معجون البطاطا واخلطي جيدًا.

8. ضعي ورقتين من الجيلاتين في الماء البارد، ثم قومي بتذويبهما، ثم قومي بتسخينهما فوق الماء حتى تذوب تمامًا.

9. اسكبي الحليب والجيلاتين المذاب في هريس البطاطا الحلوة الأرجوانية وقلبي جيدًا.

10. اسكبي معجون البطاطا الحلوة الأرجوانية في القالب واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

١١. أضف ١٠٠ غرام من حليب جوز الهند إلى قدر واتركه حتى يغلي. اسكب الجيلاتين المذاب تمامًا في هريس البطاطا وحرك جيدًا. اسكب هريس البطاطا المُعالج في الطبقة العلوية من قالب هريس البطاطا الأرجواني، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.

12. تحضير الفواكه الموسمية.

١٣. بعد أن يتماسك، أخرجه من القالب وضعه في طبق. ضع عليه فاكهة موسمية، ثم رشّه بمسكّرة أوسمانثوس.

14. أكمل الإنتاج.

الملفوف الأرجواني واليام المبشور

مادة:

قطعة واحدة من الملفوف الأرجواني، ليمونة واحدة، بطاطا واحدة

عملية الإنتاج:

١. وزن المكونات يمثل الكمية المستخدمة في الطهي فقط، وليس الكمية المخصصة لطفلك. حضّري المكونات التالية: قطعة واحدة من الملفوف الأحمر، ليمونة واحدة، بطاطا يام. ملاحظة: يُفضل اختيار بطاطا يام على شكل عصا، وليس بطاطا مقرمشة.

2. قشر البطاطا وقطعها إلى شرائح رقيقة.

3. اطهي البطاطا على البخار لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.

٤. أثناء طهي البطاطا، اسلق الملفوف الأرجواني في الماء المغلي ثم ارفعه عن النار. ملاحظة: الملفوف الأرجواني سهل الطهي، لذا يُمكن للبالغين تناوله نيئًا. مع ذلك، يُفضل سلقه قبل إطعامه للأطفال لإزالة النتريت منه. مع ذلك، احرص على عدم سلقه لفترة طويلة، لأنه سيتحول إلى اللون الرمادي المزرق.

5. تقطيع الملفوف الأرجواني.

6. ضعي الملفوف الأرجواني في الخلاط، وأضيفي إليه القليل من الماء المغلي، واخلطي حتى تحصلي على عصير ملفوف أرجواني ناعم.

7. اسكبي العصير الأرجواني في وعاء وأضيفي إليه عصير الليمون.

٨. قلّبي المزيج وستجدين أن لون العصير الأرجواني قد تحوّل إلى لون وردي جميل وساحر. ملاحظة: إذا كان طفلك لا يحبّذ الطعم الحامض، يمكنكِ الاستغناء عن الليمون وتحضير هريس البطاطا مباشرةً. أو يمكنكِ إضافة القليل من السكر في هذه الخطوة لمعادلة طعم الليمون الحامض.

٩. في الواقع، أستغلّ خاصية اللون الأزرق للطحالب البحرية، وهي تحولها إلى اللون الوردي عند تعرضها للأحماض، لأُحضّر حلوى صغيرة وردية اللون وطرية. عند تحضيرها، لا داعي للاهتمام كثيرًا باللون. وإلا، للحصول على اللون الوردي، إذا أضفت الكثير من عصير الليمون، سيصبح الطعم حامضًا بعض الشيء.

١٠. أخرج البطاطا المطبوخة على البخار واصفها جيدًا. ملاحظة: يُفضل غربلة البطاطا المطبوخة جيدًا لجعلها أكثر نعومة.

١١. اقلب المصفاة وستجد معجون البطاطا عالقًا في القاع. اكشطه بملعقة صغيرة.

١٢. أضِف عصير الملفوف الوردي إلى هريس البطاطا. ملاحظة: يُفضّل إضافة القليل تدريجيًا لمنع هريس البطاطا من أن يصبح مائيًا جدًا.

١٣. امزج معجون اليام حتى يصل إلى اللون المطلوب. ملاحظة: يمكنك تذوقه. إذا كان حامضًا جدًا، أضف المزيد من معجون اليام والسكر. إذا كان معجون اليام سائلًا جدًا، فلا تقلق. ضعه في قدر على نار هادئة لتبخير الماء، ثم قلّبه حتى يصل إلى القوام المطلوب.

١٤. ضع معجون البطاطا المُحضّر في كيس التزيين. ملاحظة: يمكنك اختيار فوهة تزيين أكبر كما فعلتُ.

15. فقط قم بإخراج بعض أشكال الزهور الجميلة على الطبق.

مكملات غذائية للأطفال - استخدمي هذه الطريقة لتغذية الطحال والمعدة لدى طفلك لضمان امتصاص أفضل للعناصر الغذائية!

مادة:

100 غرام من البطاطا، 10 غرام من الجزر، 10 غرام من الدقيق، 10 غرام من الفطر الأبيض، بيضة واحدة، 10 غرام من البروكلي

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 10 غرام من البروكلي، 1 بيضة، 10 غرام من الفطر الأبيض، 10 غرام من الدقيق، 10 غرام من الجزر، و 100 غرام من البطاطا.

2. قشر البطاطا وقطعها إلى شرائح صغيرة.

٣. اطبخ البطاطا على البخار في مكواة البخار لمدة ١٥-٢٠ دقيقة حتى تنضج. ملاحظة: يمكنك تقشير البطاطا أولاً ثم طهيها على البخار، أو طهيها على البخار أولاً ثم تقشيرها. لا يهم كثيراً.

4. استخدم منخلًا للضغط على البطاطا من خلال المنخل شيئًا فشيئًا.

٥. انظر! بعد تمرير البطاطا عبر المنخل، تجدها عالقة في قاع المنخل. استخدم ملعقة صغيرة لكشطها برفق.

6. اغلي قدرًا من الماء، ثم اسلق فطر الشيتاكي لإزالة الرائحة، ثم اتركه ليبرد ثم قم بتقطيعه.

7. تقطيع الجزر.

8. اغلي قدرًا آخر من الماء، ثم اسلق البروكلي لمدة 30 ثانية، ثم أخرجه من الماء واتركه يبرد ثم قم بتقطيعه.

9. في مقلاة غير لاصقة، ادهني القليل من الزيت النباتي، ثم قلبي الجزر أولاً، ثم أضيفي الفطر الأبيض والبروكلي وقلبيه حتى ينضج.

١٠. أضف البطاطا واخلط هريس البطاطا مع الخضراوات جيدًا. ملاحظة: تختلف أنواع البطاطا في محتواها المائي. إذا كان الهريس جافًا، أضف القليل من الماء وقلّب حتى يمتزج. كيف يمكنك التمييز بين البطاطا المقرمشة والطرية؟ البطاطا المقرمشة، والمعروفة أيضًا باسم "بطاطا الخضار"، تكون أكثر سمكًا وأكبر حجمًا، لكنها أقل قيمة غذائية. أنا أفضل البطاطا الطرية، والمعروفة أيضًا باسم "بطاطا هواي" أو "بطاطا العصا الحديدية". فهي غنية بالعناصر الغذائية، ولها قوام أنعم وأكثر مضغًا، وهي أكثر فعالية في تقوية الطحال والمعدة.

١١. أضف ٣٠ غرامًا من الماء إلى ١٠ غرامات من الدقيق، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة. اخلط العجينة جيدًا أولًا حتى لا تتكتل.

12. اخفقي بيضة أخرى.

13. حرك المكونات بالتساوي باستخدام عيدان تناول الطعام.

١٤. ادهن المقلاة بقليل من الزيت النباتي، ثم خفّض الحرارة، واسكب خليط البيض فيها، ورجّها برفق، ثم افرد الأومليت على شكل دائري. ملاحظة: حافظ على حرارة منخفضة طوال مدة طهي الأومليت لتجنب احتراق قاعها. سيبدأ سطح الأومليت بالتصلب تدريجيًا. بعد قليل، ستظهر فقاعات صغيرة تشبه "غازات العظام" على سطح الأومليت، مما يدل على نضجه. يمكنك استخدام ملعقة مسطحة لرفع حافة الفطيرة قليلًا. إذا تم رفعها بسهولة دون أن تلتصق بالمقلاة، فهذا يعني أنها جاهزة. إذا كانت لا تزال لزجة بعض الشيء، فاقلها لفترة أطول.

15. اقلب العجة واقليها لبعض الوقت قبل إزالتها من المقلاة.

16. اتركي العجة تبرد ثم وزعي عليها كمية وفيرة من معجون البطاطا.

17. لفها واصنع منها لفافة بيض.

18. قطعيها إلى قطع صغيرة وانتهيت

لحم مقلي مع البطاطا والفطر الأسود

مادة:

بطاطا واحدة، تيل أو اثنين من لحم الخنزير المبشور، بعض الفطر الأسود، فلفل أخضر واحد، قطرة من صلصة الصويا الداكنة، نصف ملعقة من نبيذ الطهي، القليل من الملح، القليل من خلاصة الدجاج، والقليل من صلصة المحار

عملية الإنتاج:

1. تبلي لحم الخنزير الممزق بالنبيذ المطبوخ وصلصة الصويا الداكنة، ثم قطعي البطاطا والفلفل الأخضر إلى شرائح، وانقعي الفطر وقطعيه إلى قطع.

2. أضيفي الزيت إلى المقلاة، اقلي اللحم أولاً، ثم أضيفي الفطر.

3. قلي البطاطا

4. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبيه لعدة مرات، ثم أضيفي الملح وخلاصة الدجاج وصلصة المحار حسب الرغبة.

5. قلّبيها لعدة مرات ثم تصبح جاهزة للتقديم.

وصفة طعام الأطفال من مقرمشات البطاطا والروبيان

مادة:

80 غرام من الروبيان، 60 غرام من البطاطا، 20 غرام من بياض البيض، نصف ليمونة

عملية الإنتاج:

١. العمر المناسب: ١٠ أشهر فأكثر، غير مصاب بحساسية تجاه الطعام. المكونات: ٨٠ غرامًا من الروبيان، ٦٠ غرامًا من البطاطا الحلوة، ٢٠ غرامًا من بياض البيض، نصف ليمونة. المدة: ٢٥ دقيقة، مستوى الصعوبة: مبتدئ.

٢. انزع رؤوس وذيول الروبيان الطازج، وقشره، وأزل عروقه. قطّعه إلى مكعبات وانقعه بشرائح الليمون لمدة ١٥ دقيقة. للروبيان خيطان على ظهره وبطنه؛ انزعهما قبل إطعامه للصغار. يُفضل تتبيله بعصير الليمون؛ فهو يزيل رائحة السمك ويضفي عليه رائحة ليمون منعشة.

٣. اغسل البطاطا وقشّرها، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البطاطا، يُرجى ارتداء قفازات تُستعمل لمرة واحدة أو كيس بلاستيكي للوقاية من الحساسية.

4. اسكبي الجمبري المتبل في الخلاط.

5. استمري بإضافة البطاطا وبياض البيض.

6. ابدأ تشغيل الخلاط واخلط المكونات حتى تحصل على معجون روبيان ناعم.

7. ضعي كيس التزيين على الكوب واسكبي معجون الروبيان المخفوق في كيس التزيين.

٨. استخدمي مقصًا لقص فتحة صغيرة في كيس التزيين، بسُمك إصبعك تقريبًا. يمكنكِ تعديل سُمك شرائح الروبيان حسب قدرة طفلكِ على المضغ. كلما صغر حجم الفتحة، كانت شرائح الروبيان أرق، والعكس صحيح.

٩. اعصر الروبيان على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اترك مسافة كافية بين شرائح الروبيان لمنع التصاقها ببعضها أثناء الخبز. يُفضل أن تكون متساوية الحجم قدر الإمكان. ضغط جونجون شرائح الروبيان بطول ٤ سم تقريبًا وقطر ٠.٥ سم، لتسخينها بالتساوي أثناء الخبز.

١٠. شغّل الفرن واضبط الحرارة العليا والسفلى على ١٦٥ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة. يُضبط وقت الخبز حسب أداء كل فرن وقوته، بالإضافة إلى سُمك شرائح الروبيان. اخبزها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.

11. ضعي شرائح الروبيان المحضرة في الفرن المسخن مسبقًا.

١٢. ضع العجينة في منتصف فرن مُسخّن مسبقًا. فرن المسحوق الصغير الذي أستخدمه مُزوّد ​​بخاصية التسخين المسبق التلقائي. إذا لم يكن مُزوّدًا بهذه الخاصية، يُمكنك تسخينه مسبقًا لمدة ١٠ دقائق فقط.

١٣. عند إطعام طفلكِ رقائق البطاطا والروبيان، قدّميها مع الكاتشب المنزلي للحصول على مذاق حلو وحامض. (انقري هنا لوصفة الكاتشب المنزلي). رقائق الروبيان مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تكون ساخنة جدًا عند إخراجها من الفرن، لذا احرصي على عدم حرق طفلكِ. بعد الخبز، أخرجيها من صينية الخبز، واتركيها تبرد تمامًا، ثم خزّنيها في وعاء محكم الإغلاق. يُستهلك خلال ٢-٣ أيام. فيديو وصفة رقائق البطاطا والروبيان للأطفال:

١. للروبيان خيطان يمتدان على طول ظهره وبطنه. يجب إزالتهما قبل إطعامه للأطفال. يُفضل تتبيله بعصير الليمون؛ فهذا يُزيل رائحة السمك ويُضفي عليه رائحة ليمون منعشة. ٢. يُمكن تعديل سُمك شرائح الروبيان حسب قدرة طفلك على المضغ. فالقطع الصغيرة تُعطي شرائح أرق، بينما القطع الصغيرة تُعطي شرائح أكثر سُمكًا. ٣. يُضبط وقت الخبز بناءً على أداء الفرن وقوته، بالإضافة إلى السُمك المطلوب للشرائح. يُخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا.

شرائح دجاج بالخضار الملونة

مادة:

20 غرام من اللوف، 20 غرام من الجزر، 20 غرام من صدور الدجاج المطبوخة، 80 غرام من البطاطا الحلوة، 25 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، صفار بيضة واحدة

عملية الإنتاج:

1. 20 جرام من الليفة، 20 جرام من الجزر، 20 جرام من صدور الدجاج المطبوخة، 80 جرام من البطاطا الصينية، 25 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، صفار بيضة واحدة (حوالي 15 جرام). /تمثل كميات المكونات كمية التحضير فقط، وليس الكمية التي يجب إضافتها لطفلك.

٢. قطّعي البطاطا إلى قطع صغيرة. على الأمهات ارتداء قفازات عند التعامل مع البطاطا لتجنب حكة اليدين.

3. ضعي قطع البطاطا في جهاز البخار واتركيها على نار عالية لمدة 20 دقيقة.

٤. اغلي الماء. بعد الغليان، أضف الجزر واتركه يسلق لمدة ١٠ دقائق. ثم أضف الليف واتركه يسلق لمدة ٥ دقائق. يُزيل سلق الخضراوات معظم حمض الأكساليك والمبيدات الحشرية المتبقية. تختلف مدة السلق حسب مقاومة الخضراوات للطهي.

٥. أخرجها وضعها في ماء بارد. وضع الخضراوات في الماء البارد يُقلل من فقدان العناصر الغذائية ويمنع الليفة من التأكسد وتحولها إلى اللون الأسود.

٦. أزل لب الليفة. يحتوي لب الليفة على العديد من البذور البيضاء الصغيرة، والتي يصعب على الأطفال هضمها. يُنصح بإزالتها عند إطعامها للأطفال.

٧. قطّعي الليف والجزر إلى مكعبات. تستطيع الأمهات تحديد حجم مكعبات الخضراوات بناءً على قدرة طفلهن على المضغ.

8. ضعي البطاطا المقلية، وصدر الدجاج المطبوخ، وصفار البيض، و20 مل من الماء في آلة طعام الأطفال واحدة تلو الأخرى واخفقيهم حتى يصبحوا عجينة.

9. بعد خلط معجون البطاطا والدجاج جيدًا، يُسكب الدقيق متعدد الاستخدامات.

10. أضيفي الليفة المقطعة والجزر.

11. حركي بشكل متساوي حتى يصبح المزيج سميكًا ولا ينزلق بسهولة.

١٢. ضعي العجينة في كيس التزيين واصنعي فتحة صغيرة. يمكن للأمهات تحديد سُمك الكيس بناءً على قدرة طفلهن على المضغ. كلما صغر حجم الفتحة، كانت شرائح العجين أرق، والعكس صحيح.

١٣. اغلي الماء. بعد الغليان، خفّضي الحرارة. اعصري العجين على بُعد ٢٠ سم من سطح الماء، ثم قطّعيه إلى قطع صغيرة باستخدام عود أسنان. يمكنكِ تعديل الطول حسب قدرة طفلكِ على المضغ.

١٤. اطبخي على نار متوسطة لمدة دقيقتين. استخدمي نفس طراز موقد السيراميك على درجة حرارة ٨. يا أمهات، يُرجى الانتباه إلى أن وقت الطهي يجب ألا يكون طويلاً، وإلا سيتفكك بسهولة.

15. لقد خرج من القدر!

كعكة اليام بالفاصوليا الحمراء

مادة:

300 غرام من البطاطا، 40 غرام من الفاصوليا الحمراء، 8 غرام من السكر المحبب، والماء حسب الحاجة

عملية الإنتاج:

١. انقع الفاصوليا الحمراء في الماء لمدة ٤ ساعات على الأقل. عادةً ما أبدأ بنقعها في الليلة السابقة لضمان نضجها تمامًا.

٢. اغسل البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة. اطبخها على البخار لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج تمامًا. البطاطا غنية بالعناصر الغذائية، فهي تغذي الطحال والمعدة، وتساعد على الهضم. كما أن تناول البطاطا في الربيع يُخفف من أعراض الجفاف.

3. أثناء طهي البطاطا بالبخار، صفي الفاصوليا الحمراء المنقوعة.

٤. انقل الفاصوليا الحمراء إلى قدر حساء أو قدر حليب، وأضف كمية مناسبة من الماء، واتركها حتى تغلي على نار عالية. ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة ٢٠ دقيقة. بعض أنواع الفاصوليا الحمراء يصعب طهيها، لذا انقعها لفترة أطول لتنضج تمامًا. يمكنك أيضًا طهي الفاصوليا الحمراء في قدر ضغط أو قدر أرز.

٥. بعد أن يبرد اليام قليلاً، قشّره. تقشير اليام النيء مباشرةً قد يُسبب حكة في اليدين. بالإضافة إلى نقعه في الخل، يُمكنك أيضًا تبخيره قبل التقشير لتجنب الحكة.

6. اهرسي البطاطا المقشرة حتى تصبح عجينة.

7. خذ قدرًا صغيرًا، وأضف إليه 8 جرام من السكر المحبب و100 مل من الماء، ثم ضعه على نار متوسطة وحركه باستمرار.

٨. بعد أن يكثف الشراب، أضف الفاصوليا الحمراء المطبوخة والمصفّاة واستمر في التقليب حتى تُغطى الفاصوليا بالشراب بالتساوي. يُحسّن الشراب حلاوة الفاصوليا ويجعلها أكثر لزوجة. أضف الفاصوليا الحمراء فورًا بعد أن يكثف الشراب لمنع مرارته إذا تُركت على النار لفترة طويلة.

9. اسكبي الفاصوليا الحمراء الساخنة في هريس البطاطا واخلطيهم جيدًا.

١٠. خذ كمية صغيرة من معجون الفاصوليا الحمراء واليام وشكّلها باستخدام قالب. إذا لم يكن لديك قالب مناسب في المنزل، يمكنك أيضًا استخدام وعاء مربع لضغطها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

11. وجبة خفيفة ناعمة ولذيذة مع لمسة من الحلاوة جاهزة.

عصيدة ميلينغ الجميلة

مادة:

60 جرامًا من الأرز الدبق، 40 جرامًا من الأرز المصقول، نصف بطاطا صينية، 1000 جرام من حليب الصويا، بصلة زنبق، بعض التوت البري، وبعض السكر الصخري

عملية الإنتاج:

1. تحضير الأرز اللزج والأرز الياباني، ونقع نصف كمية الأرز في الماء البارد مسبقًا

2. بعد النقع، أضف حليب الصويا وقليلًا من الماء (نسبة حليب الصويا إلى الماء مماثلة لتلك المستخدمة في طهي العصيدة)

3. قطعي البطاطا إلى قطع صغيرة وضعيها في طنجرة الأرز لطهي العصيدة.

4. بعد الطهي، افتح غطاء القدر، واستخدم ملعقة لسحق البطاطا الكبيرة إلى قطع صغيرة، وأضف زنبق الماء المغسول، والتوت البري، والسكر الصخري، ثم غطها واتركها على نار هادئة لبعض الوقت قبل تناولها.

٥. إذا كان لديكِ الوقت، يمكنكِ تجربته. إنه منتج بسيط جدًا وفعال للعناية بالجمال.

معجون اليام برائحة الورد

مادة:

200 غرام من البطاطا، ملعقة كبيرة من مربى الورد

عملية الإنتاج:

1. اغسل البطاطا واحدة وأزل الأوساخ منها.

2. ضعيها في جهاز البخار واطهيها بالبخار حتى تصبح طرية ولزجة، ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام.

3. بعد الطهي بالبخار، أخرجيه واتركيه يبرد قليلًا، ثم انزعي القشرة.

٤. ضعيها في وعاء واهرسيها حتى تصبح عجينة. ليس بالضرورة أن تكون ناعمة جدًا، فقوامها الحبيبي قليلًا لذيذ.

5. أضف مربى الورد

6. اخلط جيدا

يُغذّي الحديد والزنك، وله طعم ألذّ من النقانق. حتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يُسارعون لتناوله!

مادة:

5 غرام من الكرفس، 90 غرام من لحم الخنزير المتن، 20 غرام من الجزر، 5 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، 100 غرام من البطاطا الحلوة، بيضة واحدة (حوالي 55 غرام)

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 5 غرام من الكرفس، 80 غرام من لحم الخنزير المتن، 20 غرام من الجزر، 5 غرام من الدقيق متعدد الاستخدامات، 100 غرام من البطاطا الحلوة، بيضة واحدة (حوالي 55 غرام)

٢. قطّعي البطاطا إلى قطع صغيرة واطبخيها على البخار في محضرة الطعام لمدة ٢٠ دقيقة. قد يكون المخاط الموجود في البطاطا مسببًا للحساسية، لذا يُنصح الأمهات بارتداء القفازات عند التعامل معها.

٣. قطّع لحم الخنزير المتن إلى قطع صغيرة، وانقعه في ماء الزنجبيل المبرد لمدة ١٠ دقائق لإزالة رائحة السمك. لتحضير ماء الزنجبيل: قطّع شرائح الزنجبيل إلى شرائح رفيعة، ثم صبّ الماء المغلي عليها، واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

4. بعد أن يغلي الماء، أضيفي الجزر والكرفس واتركيهم يغليان لمدة دقيقتين.

5. بعد التبييض، قومي بتقطيع الجزر إلى قطع صغيرة والكرفس إلى أجزاء صغيرة.

٦. اترك البطاطا المطهوة على البخار لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كانت ساخنة جدًا، سيتجمد بياض البيض فورًا ويؤثر على شكلها.

٧. أضيفي لحم الخنزير المتن، والبطاطا، والجزر، والكرفس إلى محضرة الطعام بهذا الترتيب. ثم خذي بيضة، وافصلي بياضها، واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا. صفّي جميع المكونات قبل إضافتها إلى محضرة الطعام لمنع الرطوبة الزائدة من التأثير على شكلها. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه بياض البيض، يمكنكِ استبدال ١٠ غرامات من الدقيق بـ ٢٠ غرامًا من الماء في هذه الخطوة.

8. اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا واللحم ليس عجينة.

٩. أحضر وعاءً نظيفًا وضع ورق السيليكون في قاعه. إذا لم يتوفر لديك وعاء مماثل، يمكنك استخدام طبق أو وعاء عادي في المنزل.

10. اسكبي معجون اللحم وقومي بتنعيم السطح برفق.

١١. ضع قدر البخار، وغطِّه بصحن، ثم اطبخه على نار عالية لمدة ١٥ دقيقة. (ملاحظة: استخدم ماءً باردًا واضبط نفس الموقد الخزفي على درجة حرارة ١٦.)

١٢. اسكبي ٥ غرامات من الدقيق متعدد الاستخدامات و١٠ مل من الماء على صفار البيض وحركي جيدًا حتى يختفي أي تكتلات. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه الدقيق، يمكنكِ خفق صفار البيض مباشرةً ودهنه بالتساوي على سطح عجينة اللحم.

13. اسكبي سائل صفار البيض المخفوق في معجون اللحم المطهو ​​على البخار واستمري في الطهي على البخار مع تغطية الطبق لمدة 5 دقائق.

14. بعد الطهي على البخار، افتح الغطاء، وأخرجه، واتركه يبرد، ثم اقلبه رأسًا على عقب لإخراجه من القالب.

١٥. بعد إزالة ورق السيليكون، قطّعي العجينة إلى قطع صغيرة تُمسك بيد واحدة. يمكنكِ أيضًا تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بسمك أصابع طفلكِ ليسهل عليه إمساكها.

١٦. علبة اللحم الذهبية الصغيرة جاهزة! أليست شهية للغاية؟ تذوب في فمك بمجرد قضمة. حتى الأطفال الصغار بدون أسنان يمكنهم مضغها بسهولة. تُغذي الجسم بالحديد والزنك، وطعمها ألذ من النقانق. حتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم يُسارعون لتناولها!

【هريس التوت الأزرق واليام】آيس كريم مناسب للاستمتاع به في الشتاء

مادة:

400 غرام من البطاطا، 100 غرام من مربى التوت الأزرق، بعض الماء المغلي، 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف، 80 غرام من الحليب

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 400 غرام من البطاطا، 100 غرام من مربى التوت الأزرق، 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف، 80 غرام من الحليب، وكمية مناسبة من الماء المغلي.

2. أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى جهاز البخار، اغسلي البطاطا وقطعيها إلى أجزاء وضعيها على طبق ثم ضعيها في جهاز البخار.

3. يُطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح البطاطا طرية (يمكنك وخزها باستخدام عيدان تناول الطعام، وأطفئ النار إذا استطعت).

4. أخرج البطاطا المطهوة على البخار، واتركها حتى تبرد ثم قشرها.

5. ضعي البطاطا المقشرة في كيس بلاستيكي ثم افرديها باستخدام الشوبك حتى تصبح عجينة ناعمة.

6. ضعيها في وعاء صغير وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف.

7. حركي جيدًا باستخدام ملعقة.

8. أضف 80 جرامًا من الحليب.

9. حركي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة.

10. ضعي 4 ملاعق كبيرة من مربى التوت الأزرق في وعاء صغير.

11. أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي واخلطي جيدًا.

12. ضع فوهة الأنابيب في كيس الأنابيب واملأه بمعجون البطاطا المختلط.

13. استخدم فوهة الأنابيب لإخراج الأشكال (لقد أصبحت أشكالي قبيحة للغاية).

14. اسكبي مربى التوت الأزرق المحضر فوق معجون البطاطا المهروسة ويمكنك البدء في تناوله.

كعكة اليام بالفاصوليا الحمراء

مادة:

200 غرام من الفاصوليا الحمراء، 1 بطاطا، 15 غرام من زيت الذرة، 50 غرام من السكر الأبيض، كمية مناسبة من الورود للتزيين، كمية مناسبة من الفواكه المجففة للتزيين (انظر الخطوة 18 للتفاصيل)، كمية مناسبة من المكسرات للتزيين (انظر الخطوة 18 للتفاصيل)

عملية الإنتاج:

1. صندوق تغليف احترافي مزدوج الطبقة، الكرتون سميك وقوي، مع مقاومة قوية للضغط.

2. طبقة حماية احترافية، بحيث يتم وضع الجهاز بشكل آمن ومأمون في الصندوق الداخلي.

يأتي مع كل شيء، من كتيبات التعليمات، وأدلة الضمان، ومعلومات عن مكونات الخلاط، وقائمة التعبئة. والأهم من ذلك، مجموعة من وصفات الخلاط اللذيذة. يُفصّل كتاب الوصفات عشرات الوصفات لمخفوقات الحليب، والشوربات، والآيس كريم. كل وصفة جذابة ومُشبعة. من الصعب ألا تُصبح خبيرًا في الطعام الصحي باتباع الوصفات.

4. تشمل الملحقات الرئيسية: جسم كوب تريتان بسعة كبيرة 2 لتر مع بطانة أمان مضادة للانسكاب على الغطاء لمنع إحراج تناثر الطعام؛ جسم سميك وقوي ذو ملمس محبب للغاية، وأربع وسادات سيليكون تعمل على تقليل الضوضاء وامتصاص الصدمات على الجسم مما يجعل الخلاط ثابتًا مثل الصخرة حتى في السرعات العالية؛ قضيب تحريك تسريع آمن للطعام للمساعدة في التحريك.

٥. وظائف قوية بسرعات متعددة للاختيار من بينها. وظيفة النبضات تُسحق المكونات الصلبة بسرعة؛ وتتيح لك السرعة المتغيرة باستمرار ضبط سرعة الخلط حسب احتياجاتك؛ ووظيفة الميلك شيك تُحضّر ميلك شيك بمكونات طازجة؛ ووظيفة السموثي تُحضّر سموثي بالفواكه المجمدة؛ ووظيفة الحساء تستخدم حرارة الاحتكاك لتحويل المكونات الباردة إلى حساء ساخن.

٦. شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ سداسية الحواف متينة. لكل شفرة وظيفتها الخاصة: الشفرة المسننة تُفتت الألياف الصلبة، والشفرة الحادة تُفرم المكونات الدقيقة، والشفرة الثقيلة غير الحادة ترفع المكونات وتسحق وتطحن المكونات المتراكمة في القاع.

٧. انظر عن كثب من هذه الزاوية، وسترى أن الشفرة منحنية. هذا التصميم المبتكر والعلمي يسمح للمكونات بالتلامس الكامل مع مجموعة الشفرة، وتدويرها بالتساوي لأعلى ولأسفل لخلط مضاعف.

٨. جسم الكوب مصنوع من التريتان. ما هو التريتان؟ بحثتُ عن المعلومات ذات الصلة. باختصار، التريتان معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وهو المادة المُخصصة لمنتجات الأطفال الرضع والأطفال الصغار في أوروبا والولايات المتحدة. خالٍ من مادة BPA، مما يجعله أكثر أمانًا وموثوقية عند تحضير طعام الأطفال. أهم ميزة لهذه المادة هي سلامتها وموثوقيتها، بالإضافة إلى خفة وزنها ومتانتها، مما يُسهّل رفع حتى وعاء ممتلئ بالطعام.

٩. إذا كنتَ لا تعرف سوى الخلاطات لعصر الفواكه والخضراوات، فأنتَ تُقلل من شأنها. فهي تُحضّر أيضًا حليب الصويا بدون مصفاة، وحبوب الأرز متعددة الحبوب، وحساء السمك اللذيذ، والعصائر، وبالطبع، مع بعض الإبداع، تُصبح أكثر تنوعًا. اليوم، استخدمتُ خلاط بوش MMBPP3P4CN عالي السرعة لتحضير كعكة الفاصوليا الحمراء واليام. هل أعجبك؟ لنتعلم معًا كيف نُحضّره.

١٠. انقع الفاصوليا الحمراء واطبخها على البخار. انقع ٢٠٠ غرام من الفاصوليا الحمراء لمدة ٣ ساعات على الأقل مسبقًا. يمكن القيام بذلك في الليلة السابقة. ضع الفاصوليا الحمراء المنقوعة في قدر الأرز، وأضف كمية مناسبة من الماء (حوالي ١ سم فوق سطح الفاصوليا الحمراء). ابدأ الطهي.

١١. اطبخ البطاطا الصينية على البخار. اغسل البطاطا الصينية وقطعها إلى قطع قبل طهيها على البخار لمدة ٣٠ دقيقة. انتظر حتى تنضج البطاطا قبل تقشيرها، حتى لا تقلق بشأن حكة اليدين.

١٢. بعد طهي البطاطا بالبخار، أخرجها واتركها تبرد ثم قشرها. قطّع البطاطا المطبوخة والمقشرة إلى قطع صغيرة واخلطها في الخلاط، وكلما كان ناعمًا كان ذلك أفضل. في البداية، واجهت صعوبة في فهم مصطلح "قوي" في وصف المنتج، ولكن بمجرد أن بدأ خلاط بوش MMBPP3P4CN عالي السرعة بالعمل، فهمت على الفور معناه الدقيق والدقيق. قوته الهائلة تُحوّل الطعام فورًا إلى هريس، مما يُحقق خلطًا عالي السرعة مع الحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية.

١٣. أضف الفاصوليا الحمراء إلى الخلاط على دفعات واخلطها حتى تصبح معجون فاصوليا حمراء. إذا كانت الفاصوليا الحمراء المطبوخة قليلة الرطوبة، أضف القليل من الماء أثناء الخلط لضمان استمرار عمل الخلاط. مع ذلك، لا تُضِف الكثير من الماء، وإلا ستستغرق عملية الخلط وقتًا طويلاً. أُفضّل معجون فاصوليا حمراء خشنًا بعض الشيء، لذلك خلطته لمدة عشر ثوانٍ فقط. من فضلك، اترك بعض الفاصوليا في الخلاط.

١٤. قلّب حشوة معجون الفاصوليا الحمراء. ضع ١٥ غ من زيت الذرة، و٥٠ غ من السكر، ومعجون الفاصوليا الحمراء في مقلاة ووك. قلّب على نار هادئة حتى يجف معجون الفاصوليا الحمراء ويتكتل.

١٥. شكّل كعكة اليام. ادهن الجدار الداخلي للقالب بطبقة رقيقة من زيت الذرة. خذ كمية مناسبة من معجون اليام، وضعها في القالب، واضغط عليها جيدًا.

16. أضيفي طبقة أخرى من حشوة معجون الفاصوليا الحمراء وافرديها جيدًا.

١٧. غطِّها بطبقة أخرى من معجون البطاطا، وافرد كل طبقة واضغطها. أخرجها من القالب برفق، مع تجنب الضغط الزائد لتجنب إتلاف الشكل.

١٨. زيّن كعكة اليام. بعد إخراج الكعكة من القالب، زيّن وجهها بالورود، أو توت الغوجي، أو الزبيب، أو اللوز، أو أي مكسرات أو فواكه مجففة أخرى من اختيارك. بما أن جميع المكونات مطبوخة، فهي جاهزة للأكل. إذا رغبت، يمكنك رشّ القليل من مربى الأوسمانثوس على الوجه لنكهة أغنى.

١٩. خلاط بوش MMBPP3P4CN عالي السرعة يُعجن المكونات بسرعة وكفاءة، مما يُسهّل تحضير أشهى الوجبات. سعته الكبيرة تُمكّنك من إطعام جميع أفراد عائلتك بسهولة. كما أنه سهل التنظيف بشطفة واحدة فقط.

روبيان المانجو الحلو واليام المقطع

مادة:

200 غرام من البطاطا، 20 روبيانًا حلوًا من القطب الشمالي، 1 مانجو، 30 غرامًا من البازلاء، ملح البحر حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، 5 غرام من عصير الليمون، 1 ملعقة من السكر

عملية الإنتاج:

1. قشر البطاطا ونظفها، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة

2. قشر المانجو وأزل اللب ثم قطعها إلى قطع صغيرة مثل البطاطا.

3. قشر الجمبري الحلو القطبي وقم بإعداد البازلاء

4. سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البطاطا واقليها حتى تحترق قليلاً.

5. أضف البازلاء وقلّبها.

6. أضيفي المانجو والروبيان الحلو وقلبيه بالتساوي

٧. أخيرًا، أضف السكر وعصير الليمون والملح وقلّب المكونات جيدًا. رُشّ الفلفل الأسود في المقلاة.

وصفة فطائر اللحم المطهوة على البخار مع الكينوا والبطاطا للأطفال

مادة:

70 غرام من لحم الخنزير، 15 غرام من الكينوا، 120 غرام من البطاطا، بيضة واحدة، 6 غرام من البصل الأخضر، 3 غرام من مسحوق الفطر

عملية الإنتاج:

1. العمر المرجعي: 10 أشهر وما فوق، الأطفال الذين لا يعانون من حساسية تجاه مكونات الطعام، المكونات: 70 جرام لحم خنزير، 15 جرام كينوا، 120 جرام يام، بيضة واحدة، 6 جرام بصل أخضر، 3 جرام مسحوق فطر، وقت التشغيل: 50 دقيقة، تحليل الصعوبة: مبتدئ

2. ضعي الكينوا في وعاء وانقعيها لمدة ساعتين مسبقًا.

٣. قشّر البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة. تحتوي البطاطا على كمية كبيرة من المخاط، لذا احرص على ارتداء قفازات عند التعامل معها، وإلا ستُصاب يديك بالحساسية والحكة بسهولة عند ملامستها للمخاط.

٤. قطّع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. لتحضير رغيف اللحم، اختر لحم الخاصرة، فهو ذو قوام رقيق وغير دهني. تجنّب لحم الخنزير ذي اللفافة البيضاء أو الدهون الزائدة، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على الطعم.

5. تقطيع البصل الأخضر.

٦. ضعي البطاطا في الخلاط، أضيفي لحم الخنزير والبصل الأخضر المفروم، ثم أضيفي البيضة واخفقيها. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه البيض، يمكنكِ استخدام الماء بدلًا منه، لكن الطعم سيكون مختلفًا تمامًا.

٧. شغّل الخلاط واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. يجب مزج حشوة اللحم جيدًا للحصول على قوام يشبه قوام الخبز المسطح عند طهيها بالبخار. يُفضّل استخدام مفرمة لحم أو خلاط لخلطها لفترة. التقطيع بالسكين لن يجعلها ناعمة بما يكفي.

٨. اسكب الخليط في وعاء وأضف الكينوا المنقوعة. أضف مسحوق الفطر واستمر في التقليب. للأطفال فوق عمر السنة، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الملح. حشوة اللحم باليام لزجة ورقيقة جدًا بعد التقليب. بعد الطهي على البخار، تصبح غير جافة أو خشبية، وطعمها لذيذ جدًا.

٩. اسكب الخليط في طبق التقديم. انظر! يجب أن يكون الخليط مقاومًا للتنقيط، كما هو موضح في الصورة المتحركة.

١٠. استخدم ملعقة لتوزيع معجون اللحم بالتساوي. إذا كانت الملعقة لزجة، يمكنك غمسها في الماء لتقليل لزوجتها. يمكنك استخدام طبق عادي مقاوم للحرارة.

١١. ضع اللحم في قدر البخار وغطِّه. اطبخه على نار عالية لمدة ٢٠ دقيقة. اضبط وقت الطهي على البخار حسب سمك معجون اللحم. عند إخراج اللحم من القدر، المس معجون اللحم برفق للتأكد من تشكله على السطح. إذا كان لا يزال لزجًا، استمر في الطهي على البخار لفترة.

١٢. بعد أن تنضج العجينة، أخرجيها وقطعيها إلى قطع أو استخدمي قالبًا لتشكيلها بأشكال جميلة. يُفضل تركها تبرد قبل إخراجها من القالب. ثم أخرجيها وقطعيها إلى قطع صغيرة يسهل على طفلك حملها.

١٣. يمكن أيضًا جعل اللحم طريًا ومضغيًا. إليك فيديو يوضح طريقة تحضير هذه الوصفة لفطائر اللحم المطهوة على البخار بالكينوا واليام:

١. يُفضّل استخدام لحم الخنزير المُستخدم في صنع فطائر اللحم من لحم الخاصرة، فهو ذو مذاق رقيق وغير دهني. تجنّب اختيار لحم خنزير ذي لفافة بيضاء أو دهون كثيرة، لأن المذاق سيكون أسوأ بكثير. ٢. يُخلط حشو اللحم ناعمًا جدًا ليصبح قوامه كقوام الفطائر عند طهيه على البخار. يُفضّل استخدام مفرمة لحم أو خلاط لخلطه قليلًا. تقطيعه بالسكين لن يجعله طريًا بما يكفي. ٣. بعد خلط حشو اللحم مع البطاطا، يصبح لزجًا ورقيقًا جدًا. بعد الطهي على البخار، لن يكون جافًا أو خشبيًا، وسيكون مذاقه رائعًا.

طعمه ألذ من الكيك، وأسهل تحضيرًا من الكيك المطهو ​​على البخار. لا يتطلب خفقًا أو تخميرًا، لذا حتى المبتدئ في المطبخ يستطيع تحضيره من المرة الأولى.

مادة:

10 غرام من التمر الأحمر، 10 غرام من حبات الجوز، 50 غرام من البطاطا المقلية، بيضة واحدة (حوالي 55 غرام)

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 10 غرام من التمر الأحمر، 10 غرام من حبات الجوز، 50 غرام من البطاطا المقلية، بيضة واحدة (حوالي 55 غرام)

٢. انقع حبات الجوز في الماء المغلي لمدة ٢٠ دقيقة. سيكون تقشيرها أسهل بعد نقعها جيدًا.

3. قشري حبات الجوز المنقوعة.

4. قومي بتقشير التمر الأحمر وإزالة النواة وإخراج اللحم.

٥. قشّر البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة. ملاحظة: ارتدِ قفازات عند تقشير البطاطا، وإلا ستُصاب يديك بالحكة بسهولة.

6. ضعي البطاطا، وحبات الجوز، والتمر الأحمر، والبيضة في ماكينة طعام الأطفال بالتناوب.

7. اخفقي على سرعة منخفضة حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

٨. ضع ورق زيت السيليكون في أسفل القالب. إذا لم يتوفر لديك ورق زيت السيليكون، يمكنك دهن طبقة رقيقة من الزيت على أسفل وجوانب الجدار الداخلي الأربعة.

9. اسكبي خليط البيض المخفوق في القالب.

١٠. ضعها في قدر البخار، واطبخها على نار عالية لمدة ٢٠ دقيقة. أضف الماء البارد إلى القدر، واضبط نفس طراز موقد السيراميك على الوضع ١٦.

١١. بعد إطفاء النار، اترك المقلاة على نار هادئة لمدة ٣ دقائق. هذه الدقائق الثلاث الأخيرة ستمنع كعكة اليام والتمر الأحمر من الانكماش عند تعرضها للهواء البارد.

12. اقلب المقلاة رأسًا على عقب واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل إزالة القالب.

١٣. قطّعيها إلى قطع صغيرة يسهل على طفلكِ تناولها، وستكون الكعكة جاهزة. إنها لذيذة، مغذية، طرية، طرية وحلوة. هذه هي وجبة خفيفة بعد الظهر لطفلكِ اليوم. سيأكل قطعة قطعة، وسيحبها بالتأكيد!

كرات اللحم الدجاج المفضلة لدى الطفل

مادة:

300 غرام من صدور الدجاج، 100 غرام من البطاطا الحلوة، نصف جزرة، كمية مناسبة من البصل الأخضر، كمية مناسبة من صلصة المحار، كمية مناسبة من النشا، القليل من الملح، القليل من الزنجبيل

عملية الإنتاج:

1. اغسل الدجاج والجزر والبطاطا والبصل الأخضر

2. قومي بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم طهيها بالبخار حتى تنضج.

3. قومي بتقطيع الدجاج إلى لحم مفروم وقطعي الجزر (كلما كان ناعمًا كان ذلك أفضل، وإلا فلن تتشكل كرات اللحم)

4. استخدم ملعقة لهرس البطاطا المطهوة على البخار حتى تصبح عجينة (يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام)

5. ضعي الدجاج المفروم والجزر والبصل الأخضر والزنجبيل والبطاطا معًا، ثم أضيفي النشا وصلصة المحار والملح

6. قلّب جيدًا واتركه يتبل لمدة 20 دقيقة

٧. اغلي الماء. عندما يغلي، أضف كرات اللحم على أقل درجة حرارة. بعد إضافة جميع كرات اللحم، ارفع درجة الحرارة إلى أعلى واتركها حتى تغلي. عندما تطفو جميع كرات اللحم، اطبخها لمدة ٥ دقائق تقريبًا.

وصفة كعكة البطاطا الحلوة والناعمة للأطفال

مادة:

100 غرام من البطاطا، 10 غرام من نشا الذرة، بيضة واحدة، 25 غرام من فتات الخبز، 20 غرام من معجون الفاصوليا الحمراء

عملية الإنتاج:

١. العمر المناسب: ١٢ شهرًا فما فوق، للأطفال الذين لا يعانون من حساسية تجاه مكونات الطعام. المكونات: ١٠٠ غرام من البطاطا الحلوة، ١٠ غرامات من نشا الذرة، بيضة واحدة، ٢٥ غرامًا من فتات الخبز، ٢٠ غرامًا من معجون الفاصوليا الحمراء. مدة الطهي: ٢٥ دقيقة. مستوى الصعوبة: للمبتدئين.

٢. قشّر البطاطا وقطعها إلى قطع. عند التعامل معها، احرص على ارتداء قفازات شفافة أو وضعها في كيس بلاستيكي لتجنب حكة اليدين الناتجة عن الحساسية.

٣. ضعها في قدر البخار، غطِّها، واتركها على البخار لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا. اضبط وقت الطهي على البخار حسب سمك البطاطا ودرجة حرارتها. استخدم عودًا خشبيًا لوخز البطاطا؛ إذا غرزت بسهولة، فهذا يعني أنها نضجت.

٤. اسكبي الخليط في وعاء واهرسيه جيدًا حتى يصبح معجونًا ناعمًا. اهرسيه جيدًا قدر الإمكان؛ كلما كان المعجون أنعم، كان أفضل!

٥. أضف نشا الذرة إلى معجون اليام. نظرًا لاختلاف نسبة الرطوبة بين أنواع اليام المختلفة، يجب تعديل كمية نشا الذرة حسب الحاجة.

6. ثم استخدم عيدان تناول الطعام لخلط المكونات جيدًا

٧. اعجن العجينة. إذا كانت لزجة، أضف المزيد من نشا الذرة. إذا ظهرت تشققات حول الحواف، فهي جافة جدًا. أضف القليل من الماء أو الحليب.

8. رتبي كرات البطاطا على شكل شرائح طويلة.

9. قطعيها إلى قطع متساوية الحجم.

10. خذ قطعة صغيرة، ضعها في يدك، ثم لفها على شكل دائري، ثم افردها وشكلها على شكل فطيرة.

11. أضيفي الكمية المناسبة من معجون الفاصوليا الحمراء وأغلقي الجزء العلوي ببطء.

12. بعد التغليف، قومي بفردها على شكل كعكات مستديرة وضعي كل الكعكات المستديرة جانبًا.

١٣. اسكب البيض في وعاء واخفقه جيدًا. اغمس سطح كعكة البطاطا في سائل البيض.

14. اغمسي كعكة البطاطا المغموسة في سائل البيض بالتساوي مع فتات الخبز.

15. سخني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وادهنيها بالزيت، ثم أضيفي إليها كعكات البطاطا ومعجون الفاصوليا الحمراء.

١٦. اقلي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون. استخدمي نارًا هادئة، نارًا هادئة، نارًا هادئة!

١٧. إنها جميلة، لذيذة، ومغذية للغاية! إنها طرية ورقيقة، مع لمسة من الحلاوة، مثالية للأطفال. البطاطا غنية بالنشا، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة أو وجبة أساسية. لا يُنصح بحفظها، بل يُفضل تناولها طازجة. إليك فيديو يوضح كيفية تحضير فطيرة البطاطا الحلوة والمقرمشة والطرية هذه لطعام الأطفال:

١. عند التعامل مع البطاطا، احرص على ارتداء قفازات شفافة أو كيس بلاستيكي لمنع حكة اليدين الناتجة عن الحساسية. ٢. يجب تعديل وقت الطهي بالبخار حسب سمك البطاطا ودرجة حرارتها. يمكنك وخزها بعود طعام؛ إذا سُحبت بسهولة، فهذا يعني أنها نضجت تمامًا! ٣. إذا كانت العجينة لزجة، أضف المزيد من نشا الذرة. إذا ظهرت تشققات حول الحواف، فهذا يعني أنها جافة جدًا؛ أضف القليل من الماء أو الحليب.

فطائر البطاطس مع البطاطا، بسيطة ومغذية!

مادة:

120 غرام بطاطس، 100 غرام يام، 100 غرام دقيق أرز دبق، 3 غرام حليب، 5 غرام صلصة الفلفل الحلو، 1 غرام ملح، 1 غرام فلفل أبيض، مكونات إضافية: 60 غرام فتات خبز

عملية الإنتاج:

١. قشّر البطاطس وقطّعها إلى قطع صغيرة. قشّر البطاطا وقطّعها إلى مكعبات. ضعها في طبق واتركها جانبًا.

2. صب الماء في الوعاء، ثم ضع البطاطس والبطاطا في الوعاء، ثم قم بطهيها على البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة.

3. اهرسي البطاطس حتى تصبح عجينة، أضيفي إليها 100 جرام من دقيق الأرز اللزج، والبطاطا المقطعة إلى مكعبات، و3 جرام من الحليب، و1 جرام من الملح، و1 جرام من مسحوق الفلفل الأبيض، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة بيديك.

٤. غطِّ العجينة بفتات الخبز وافردها. صبّ الزيت في مقلاة ساخنة. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى ٥٠٪ (١٥٠ درجة مئوية)، ضع كعكات البطاطس واليام واقليها على نار متوسطة الحرارة لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح لون الجانبين ذهبيًا.

5. وأخيرًا، اسكبي 5 جرام من الصلصة الحلوة والحارة عليها.

وصفة حساء زلابية مسحوق البطاطا للأطفال

مادة:

80 غرام بطاطس، 30 غرام مسحوق يام، 10 غرام بوك تشوي، 3 غرام روبيان مجفف، صفار بيضة واحدة

عملية الإنتاج:

١. العمر المرجعي: ١١ شهرًا فأكثر، للأطفال الذين لا يعانون من حساسية تجاه مكونات الطعام. المكونات: ٨٠ غرامًا من البطاطس، ٣٠ غرامًا من مسحوق البطاطا، ١٠ غرامات من الباك تشوي، ٣ غرامات من الروبيان المجفف، صفار بيضة واحدة. مدة التشغيل: ٢٠ دقيقة. مستوى الصعوبة: مبتدئ.

2. ضع الباك تشوي في الماء المغلي ثم اسلقه.

٣. قطّع الباك تشوي المسلوق إلى قطع صغيرة. قطّع الباك تشوي إلى قطع صغيرة تناسب طفلك. للأطفال من عمر ٩ إلى ١١ شهرًا، افرمها ناعمًا. أما للأطفال فوق السنة الذين اكتسبوا مهارات مضغ جيدة، ففرمها بشكل أكثر سمكًا.

٤. قشّر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات. لا تقطّعها إلى مكعبات كبيرة جدًا؛ ستكون أجمل إذا كانت أصغر حجمًا.

5. صب مسحوق البطاطا المحضر.

6. رجّي البطاطس جيدًا للتأكد من أن كل مكعب من البطاطس مغطى بالتساوي بمسحوق البطاطا.

7. ضعي الروبيان المجفف في وعاء واغسليه جيدًا.

8. اسكبي الزيت في المقلاة وادهنيه بالتساوي، ثم أضيفي الجمبري المجفف وقلبيه حتى تفوح رائحته.

9. صب كمية مناسبة من الماء الساخن.

١٠. بعد أن يغلي الماء، أضيفي مكعبات البطاطس وحركيها برفق. احرصي على القيام بذلك برفق قدر الإمكان.

11. اخفضي الحرارة إلى متوسطة، غطي الوعاء واستمري في الطهي حتى تنضج البطاطس تمامًا.

١٢. اخفقي صفار البيض واسكبيه في القدر. حضّرتُ حساء الزلابية هذا بالروبيان المجفف فقط وبدون ملح، وكان طعمه لذيذًا. للأطفال فوق سن عام، يمكنكِ أيضًا إضافة القليل من الملح لتتبيل الحساء.

13. قلّبي جيدًا وأضيفي الباك تشوي المبشور.

14. لقد خرج من القدر!

البطاطا الصينية المقلية مع الكرفس

مادة:

250 غرام من البطاطا، 1 كرفس، 15 غرام من فطر الكورديسيبس، 5 غرام من البصل الأخضر المفروم، ملح حسب الرغبة، 1 ملعقة صغيرة من مرق الدجاج

عملية الإنتاج:

1. قشر البطاطا وقطعها إلى شرائح رقيقة

2. قم بإزالة أوراق الكرفس وقطعها إلى أقسام

3. انقعي أزهار الكورديسيبس مسبقًا ثم قومي بتقطيع البصل الأخضر.

4. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته.

5. أضيفي البطاطا والقليل من الماء وقلبيها حتى تنضج.

6. أضيفي الكرفس وأزهار الكورديسيبس، وقلبي حتى تنضج جميع المكونات.

7. أضيفي القليل من الملح ومرق الدجاج حسب الرغبة، وحركي جيدًا ثم أطفئي النار.

الفترة الذهبية الوحيدة لتطور الدماغ، لا تنسي إضافتها إلى الأطعمة التكميلية، فكلما أكل طفلك أكثر، كلما أصبح أكثر ذكاءً!

مادة:

10 غرام من القرع، 10 غرام من سمك السلمون، 70 غرام من البطاطا المقلية، 10 غرام من الأرز الأحمر المطبوخ، بيضة واحدة

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 10 غرام من القرع، 10 غرام من سمك السلمون، 70 غرام من البطاطا المقلية، 10 غرام من الأرز الأحمر المطبوخ، بيضة واحدة (حوالي 55 غرام)

٢. اغلي الماء. عندما يغلي، أضف القرع واتركه يسلق لمدة دقيقتين.

٣. بعد التبييض، أزل لب القرع. يحتوي لب القرع على بذور بيضاء صغيرة يصعب على الأطفال هضمها. يُنصح بإزالتها عند إطعامه للأطفال.

٤. قطّعي القرع إلى شرائح رفيعة. لتسهيل الهضم والامتصاص، يُنصح بتقطيعه بدقة قدر الإمكان.

٥. قطّع السلمون إلى قطع صغيرة، ثم اسكبه في قدر من الماء البارد، وأضف شرائح الزنجبيل، واتركه حتى ينضج تمامًا. إضافة شرائح الزنجبيل تُزيل رائحة السمك.

٦. قطّعي السلمون والبطاطا إلى قطع صغيرة. على الأمهات ارتداء قفازات عند التعامل مع البطاطا لتجنب حكة اليدين.

7. ضعي البطاطا المقلية في محضرة طعام الأطفال، ثم اكسري بيضة فيها واخفقيها حتى تصبح رقيقة.

8. صب الأرز الأحمر المطبوخ وقطع القرع وشرائح السلمون في معجون البيض واليام بالتناوب.

9. حركي المكونات حتى تمتزج بشكل متساوي وتصبح رقيقة جدًا.

١٠. ضع قطعة من ورق السيليكون في قاع القالب، ثم اسكب معجون البطاطا، ثم سَوِّه السطح. إذا لم يتوفر لديك ورق سيليكون، يمكنك دهن قاع وجوانب الجدار الداخلي بطبقة رقيقة من الزيت.

11. ضعي المكونات في جهاز البخار بعد غليان الماء.

12. يُطهى على البخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة.

13. بعد الطهي على البخار، اقلب المقلاة رأسًا على عقب لتبرد.

14. قم بتمزيق ورق السيليكون وقطعه إلى حجم يسهل على طفلك الإمساك به!

شوربة ضلوع لحم الخنزير المغذية

مادة:

حوالي رطل واحد من الضلوع الاحتياطية، ونصف رطل من الجزر، واثنتين أو ثلاث حبات من الذرة، وبطاطا واحدة من نوع يام، وفطرين طازجين، وملح حسب الرغبة

عملية الإنتاج:

١. اسلق أضلاع لحم الخنزير في ماء مغلي لإزالة أي دهون زائدة. ارفع القدر عن النار وضعْه في قدر ضغط. أضف ثلثي الماء البارد لتغطية أضلاع لحم الخنزير. غطِّ القدر بشكل غير محكم، واتركه على نار عالية.

٢. قطّع الجزر والذرة واليام إلى قطع مناسبة. إذا كان الجزر سميكًا، فاقطعه عموديًا من المنتصف أولًا ثم أفقيًا. بعد غسل اليام، أمسكه بيد واحدة وقشره باستخدام مقشرة باليد الأخرى. يمكنك تقشيره وتقطيعه أثناء العملية لتجنب حكة يديك. قطّع فطر الشيتاكي الطازج إلى نصفين ثم قطعه مرتين لتشكيل مثلثات حادة.

٣. بعد أن يغلي الحساء، أضف جميع المكونات المفرومة. أضف قليلًا من الملح، فقط لإضفاء نكهة مميزة على الأضلاع والفطر. يجب أن يكون هذا الحساء خفيفًا، وليس مالحًا. أخيرًا، غطِّ القدر، وأغلق مصيدة البخار، واتركه على نار متوسطة. بمجرد أن يتصاعد البخار، اتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى قبل رفعه عن النار. إذا كان الحساء فاترًا، أضف قليلًا من الملح. تجنب الإفراط في الملح، لأنه سيصبح مالحًا جدًا مع الحصة الثانية. هذا الحساء مصمم ليكون خفيفًا وحلوًا.

كعكات البطاطا والروبيان للأطفال فوق 11 شهرًا

مادة:

١٠ غرامات من الدقيق متعدد الاستخدامات، ١٥ غرامًا من البطاطا الحلوة، ١٠ غرامات من الجزر، ٣ حبات من الروبيان. بصل أخضر مفروم، ملح، وزيت حسب الحاجة.

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات: 10 غرامات من الدقيق متعدد الاستخدامات، 10 غرامات من الجزر، 15 غرامًا من البطاطا، 3 حبات من الروبيان (35 غرامًا بعد التقشير)، والقليل من البصل الأخضر المفروم.

2. قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

3. قشر البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة متقاربة في الحجم.

4. ضعي الجزر والبطاطا في وعاء البخار واتركيها على البخار لمدة 15-20 دقيقة، حتى ينضج البطاطا تمامًا.

5. قومي بتقشير الجمبري وإزالة عروقه وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم قومي بتتبيله بعصير الليمون لإزالة رائحة السمك.

6. ضعي لحم الروبيان في الخلاط واخلطيه حتى يصبح معجون روبيان ناعم.

7. ضعي معجون الروبيان المخلوط في وعاء كبير واتركيه جانبًا.

٨. أضيفي البطاطا والجزر المطهوَّين على البخار إلى معجون الروبيان، مع قليل من البصل الأخضر المفروم. (إذا لم يُعجب طفلكِ بطعم البصل الأخضر، يُمكنكِ الاستغناء عنه).

9. أضف الدقيق.

10. أضيفي حوالي 30 جرامًا من الماء مع التحريك.

11. استخدمي عيدان تناول الطعام لتحريك المكونات حتى يمتص معجون الروبيان الماء بشكل كامل ويصبح لزجًا.

12. ادهني المقلاة بالقليل من الزيت النباتي واستخدمي ملعقة صغيرة لتوزيع معجون الروبيان في شكل كعكات مستديرة صغيرة.

13. عندما تنضج كعكات الروبيان وتنتشر رائحة الروبيان تدريجيًا، يمكنك قلبها ومواصلة القلي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون وينضجان تمامًا.

14. تم

عصيدة اليام الصحية

مادة:

نصف بطاطا صينية، نصف جزرة، 4 زهرات بروكلي، 160 غرام أرز، ماء أو مرق حسب الحاجة، رشة ملح، رشة فلفل، وبضع قطرات من زيت السمسم

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات

2. اغسلي الأرز وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء أو المرق واتركيه على نار متوسطة.

٣. ضع الغطاء عليه وضعه في المطبخ. سيجعل أدوات المطبخ الأخرى تبدو أجمل بكثير. شكله رائع، ههه...

4. قشر البطاطا والجزر، ثم قطع البطاطا إلى شرائح مائلة، وقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة

5. بعد أن يغلي الأرز، أضيفي مكعبات البطاطا والجزر المقطعة واتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا.

6. اشطف البروكلي بالماء الجاري وقطّعه إلى قطع صغيرة لاستخدامه لاحقًا

٧. اطبخ العصيدة حتى تتكاثف. عندما يصبح الأرز كالفشار، أضف البروكلي واتركه ينضج لمدة ٣-٤ دقائق قبل إطفاء النار.

8. وأخيرًا، أضيفي القليل من الملح والفلفل، وأضيفي بضع قطرات من زيت السمسم واخلطي جيدًا.

بطاطا التوت الأزرق

مادة:

1 عود حديد من البطاطا، بعض مربى التوت الأزرق، القليل من الخل الأبيض، رشة ملح

عملية الإنتاج:

1. تحضير المكونات

2. ارتدِ قفازات يمكن التخلص منها، ثم اغسل الأوساخ الموجودة على البطاطا، ثم استخدم مقشرة لتقشير طبقة البطاطا.

3. اشطف البطاطا المبشورة مرة أخرى وقطعها إلى شرائح طويلة بالسكين

٤. أضف القليل من الملح والخل الأبيض والماء إلى الوعاء واخلط جيدًا. انقع شرائح البطاطا لفترة.

٥. أخرج شرائح البطاطا وافردها في طبق. اطبخها على البخار لمدة ١٠ إلى ٢٠ دقيقة حتى تنضج تمامًا عند وخزها بعيدان الطعام.

6. أخرج شرائح البطاطا المطهوة على البخار وضعها بسرعة في الماء المغلي البارد المجهز لتبرد وتتماسك.

7. ثم صفي الماء ورتبي شرائح البطاطا على الطبق حسب الشكل المفضل لديك

8. صب بعض صلصة التوت الأزرق في الأعلى

9. تقديم على الطاولة

كعكات البطاطا المطهوة على البخار

مادة:

300 غرام دقيق، 150 غرام بطاطا (وزن مقشر)، 75 غرام ماء دافئ، 3 غرام خميرة جافة، 40 غرام سكر

عملية الإنتاج:

1. اختاري البطاطا ذات الملمس الناعم، ثم قومي بتقشيرها وغسلها، ثم قومي بطهيها بالبخار.

2. ضعيها في كيس لحفظها طازجة واضغطي عليها في معجون البطاطا باستخدام الشوبك.

3. ضعي السكر والدقيق في وعاء الخلط واخلطيهم جيدًا.

4. ذوبي الخميرة في 20 جرام من الماء الدافئ واتركيها لمدة دقيقتين.

٥. اترك هريس اليام يبرد ثم اخلطه مع الدقيق. أضف محلول الخميرة. استخدم عيدان الطعام لتقليب المزيج حتى يصبح متكتلاً. أضف الماء الدافئ، حسب درجة الرطوبة. اعجن حوالي ٥٥ غرامًا من هريس اليام حتى تتكون عجينة ناعمة. (مع إضافة الماء لإذابة الخميرة، يصبح المجموع حوالي ٧٠-٧٥ غرامًا). قد يكون العجن صعبًا بعض الشيء في البداية، لذا تأكد من عدم إضافة الماء بكثرة، لأنه سيصبح طريًا بعد التخمير.

6. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لتتخمر حتى يتضاعف حجمها.

7. أخرجيها واضغطي عليها لإخراج الهواء، ثم رشيها بالقليل من الدقيق وافرديها على شكل شرائح رقيقة وناعمة.

٨. قطّعيها إلى الأحجام المطلوبة. رتّبيها بالأشكال المطلوبة. ضعيها على البخار.

٩. غطِّ القدر واستمر في التخمير بالماء الدافئ حتى يصبح حجمه أكبر قليلاً من حجمه الأصلي. لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا. أشعل النار واتركه يتبخر لمدة ٦ دقائق.

١٠. يعتمد الوقت على حجم الكعكات. صنعتُ كعكات صغيرة، لا يستغرق تحضير كل لقمة منها سوى ست دقائق.

معجون اليام بحليب السمسم

مادة:

200 غرام من البطاطا، كمية مناسبة من الحليب، 25 غرام من الحليب المكثف، ملعقة كبيرة من معجون السمسم الأسود، 2 غرام من بذور السمسم الأبيض المطبوخة

عملية الإنتاج:

1. اغسل البطاطا واحدة وأزل الأوساخ منها.

2. ضعيها في جهاز البخار واطهيها بالبخار حتى تصبح طرية ولزجة، ويمكن ثقبها بسهولة باستخدام عيدان تناول الطعام.

3. بعد الطهي بالبخار، أخرجيه واتركيه يبرد قليلًا، ثم انزعي القشرة.

4. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في محضرة الطعام

5. أضيفي معجون السمسم والحليب المكثف والحليب على دفعات.

6. حركه أولاً لمعرفة مدى سمك البطاطا، ثم أضف بعض الحليب

7. وأخيرًا، قومي بخلط المكونات حتى تحصلي على عجينة يام ناعمة ودقيقة.

8. ضعيها في وعاء ورشي القليل من بذور السمسم الأبيض للتزيين

كعكة البطاطا والفاصوليا الحمراء

مادة:

100 غرام من البطاطا، 30 غرام من الفاصوليا الحمراء، 15 غرام من السكر

عملية الإنتاج:

1. اغسلي البطاطا ثم قومي بطهيها بالبخار في وعاء (لا تضعيها في الميكروويف، لأن البطاطا المطبوخة قليلاً ستكون جافة جدًا ويصعب تشكيلها لاحقًا).

2. يُطهى على البخار على نار عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا بعد غليان القدر، حتى يصبح من السهل ثقب الطعام باستخدام عيدان تناول الطعام.

٣. قشّر البطاطا المطهوة على البخار وقطّعها إلى قطع. ضع البطاطا على قطعة من الغلاف البلاستيكي.

4. اطوِ الغلاف البلاستيكي إلى نصفين ثم لفّ البطاطا فيه.

5. استخدمي سكينًا لسحق قطع البطاطا حتى تصبح عجينة بطاطا، أو يمكنك استخدام الشوبك لتدويرها، أو ضعيها في وعاء واضغطي عليها حتى تصبح عجينة باستخدام ملعقة.

6. ضعي معجون البطاطا في وعاء واتركيه جانبًا.

7. انقعي الفاصوليا الحمراء مسبقًا لمدة 4 إلى 5 ساعات، أو أكثر، حتى تتمكني من توفير الحرارة أثناء الطهي.

8. ضعي كمية مناسبة من الماء البارد في القدر، ثم ضعي الفاصولياء الحمراء المنقوعة وابدئي بالطهي.

9. اطهي الفاصوليا الحمراء واتركيها جانبًا.

10. ضعي السكر في القدر وأضيفي إليه الماء البارد واتركيه يغلي على نار عالية.

11. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يصبح الحساء لزجًا، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة لمنع الحساء من أن يصبح مرًا، ثم اسكبي الفاصوليا الحمراء.

12. استمري في تحريك الفاصوليا الحمراء بالملعقة.

13. تأكدي من أن كل حبة فاصوليا حمراء مغطاة بالسكر بالتساوي (هذا لن يجعل كل حبة فاصوليا حمراء حلوة فحسب، بل سيزيد أيضًا من لزوجتها، مما يجعل تشكيلها أسهل).

14. أضيفي الفاصوليا الحمراء إلى هريس البطاطا واخلطي جيدًا.

١٥. استخدمي بقايا قشور الجيلي لتشكيل العجينة، أو استخدمي قوالب أخرى. إذا لم تتوفر لديكِ قوالب، يمكنكِ أيضًا تشكيلها على شكل كعكات صغيرة.

16. أضيفي معجون البطاطا إلى قشرة الجيلي ملعقة بملعقة، وأخيرًا قومي بتسويتها بملعقة.

17. ضعي غلاف الجيلي رأسًا على عقب على طبق ثم اضغطي عليه بيديك عدة مرات، ويمكن إزالته بسهولة.

18. كعكة البطاطا والفاصوليا الحمراء اللذيذة جاهزة، ويمكن تحضير باقي الكعكة بالترتيب.