تشمل البستنة، أو زراعة الحدائق، زراعة وإكثار وإنتاج أشجار الفاكهة والخضراوات ونباتات الزينة. ويمكن تصنيفها إلى بستنة أشجار الفاكهة، وبستنة الخضراوات، وبستنة الزينة. في الأصل، كان مصطلح "البستنة" يشير إلى زراعة النباتات داخل أسوار مسيّجة. ورغم أن البستنة الحديثة تجاوزت هذا القيد منذ زمن بعيد، إلا أنها لا تزال أسلوب زراعة أكثر كثافة من ممارسات زراعة المحاصيل الأخرى. وتُعدّ البستنة جزءًا لا يتجزأ من قطاع زراعة المحاصيل في القطاع الزراعي. ويلعب إنتاج البستنة دورًا هامًا في إثراء تغذية الإنسان وتجميل البيئة البشرية وتحسينها.

أنواع المحاصيل البستانية:

1. أشجار الفاكهة

أشجار الفاكهة هي نباتات معمرة وخشبية في الغالب توفر فاكهة صالحة للأكل وتشمل أشجار الفاكهة المتساقطة وأشجار الفاكهة دائمة الخضرة والكروم والشجيرات وعدد قليل من النباتات العشبية المعمرة.

2. الخضروات

الخضراوات هي في الغالب أعشاب عمرها سنة أو سنتين. وهي لا تقتصر على الثمار، بل تشمل أيضًا الجذور والسيقان والأوراق والأزهار. لذلك، يمكن تقسيمها إلى خضراوات فاكهة، وخضراوات جذرية، وخضراوات جذعية، وخضراوات ورقية، وقرنبيط. كما تشمل أيضًا عددًا قليلًا من الأعشاب المعمرة والخضراوات الخشبية، بالإضافة إلى الفطريات والطحالب.

3. نباتات الزينة

تشمل النباتات الزينة الزهور المعمرة أو المنتفخة التي يبلغ عمرها سنة أو سنتين، فضلاً عن الشجيرات والأشجار والزهور والأشجار الأخرى، والتي يمكن أن توفر للناس متعة جمالية ويمكن استخدامها لمنع التلوث وتحسين البيئة.

أشكال البستنة

1. زراعة الزهور

ترمز الزهور إلى السعادة والجمال والبركة والصداقة. إنها جوهر الطبيعة وتضفي جمالاً على حياة الناس. على مر التاريخ، في الصين وخارجها، ارتبطت الزهور بعمارة الحدائق وديكورات المنازل والنصوص التاريخية والشعر واللوحات. تتميز الزهور المزروعة في الأصص بمرونتها وسهولة العناية بها، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للزراعة المنزلية. مع تنوع أنواع الزهور، يُعد اختيار النوع المناسب لاحتياجاتك أمرًا بالغ الأهمية منذ البداية. يتطلب اختيار الزهور توضيح تفضيلاتك، ويمكنك أيضًا اختيار الزهور بناءً على احتياجاتك الصحية. على سبيل المثال، يمكن للياسمين أن يُهدئ ويُخفف التعب ويُعزز النوم. وضع أصيصين من الياسمين في غرفة نومك يُخفف الأرق. يمكن لعطر الياسمين أن يُهدئ ويُهدئ الاكتئاب، ويُحسن المزاج. يمكن لرائحة اللوتس والورد الرقيقة أن تمنع الإصابة بأمراض القلب التاجية. يمكن لرائحة الجاردينيا أن تُنظف الكبد وتُعزز إفراز العصارة الصفراوية، مما يمنع ويُعالج التهاب الكبد والتهاب المرارة.

2. تنسيق الزهور

تنسيق الزهور فنٌّ عميق، لا يُبهج العين فحسب، ويُجمّل المنزل، ويُثري الحياة اليومية، بل يُهدئ العقل، ويُنمّي الروح، ويُضفي شعورًا بالبهجة والدفء. ينبع فن تنسيق الزهور من الطبيعة، ويتجاوزها، ويدمجها مع الفن والأدب والتاريخ والاهتمام الفكري. وهو يُصبح مهارةً احترافيةً متزايدةً تُجسّد الحضارة وأسلوب الحياة. يُمكن تقسيم تنسيق الزهور في المنزل إلى تنسيق لغرفة المعيشة وتنسيق لغرفة النوم، وذلك حسب مكانها. تتميز تنسيقات الزهور في غرفة المعيشة بالدفء والسكينة، وتتطلب ألوانًا زاهية ومظهرًا غنيًا وكاملًا. أما تنسيقات الزهور في غرف النوم، فينبغي تجنّب الألوان الزاهية المُفرطة، والتركيز بدلًا من ذلك على الألوان الفاتحة، مع التركيز على البساطة والأناقة. وللعطر فوائده الخاصة. علاوةً على ذلك، يُعبّر تنسيق الزهور عن المشاعر، ويُمكن للاسم المناسب والراقي والمُبدع أن يُضيف اللمسة النهائية لعملية التنسيق بأكملها.

3. صناعة البونساي

البونساي أعمال فنية حية تنبض بالحياة. مع تغير الفصول، تكشف عن سحر الطبيعة الخالص والجميل، ملهمةً الشعر والرسم، ومُولِّدةً خيالاتٍ بديعة، تُشعِرنا بأن الحياة تنبع من قوة الطبيعة. لا يُمكن تحقيق فن تنسيق الزهور المتغير باستمرار إلا بإتقان أساسيات البونساي. فقط باستكشاف هدف التصميم وتطبيقاته، وإتقان الجو العام، وخلق تناغم مع البيئة، وتحقيق هدف التصميم من خلال دلالاته وسحره، وضمان تكيف تنسيق الزهور والأشجار مع الظروف المحلية، وتكامل الزهور والأواني مع الموضوع، يُمكن اعتبار العمل الفني مثاليًا.

دليل تصميم الحدائق

1. توضيح وظيفة الحديقة

في بداية التصميم، يجب تحديد وظيفة الحديقة بوضوح، هل هي مأوى للحيوانات البرية، أم حديقة مليئة بالخضراوات؟ إذا كنت ترغب في أن تكون للحديقة وظائف متعددة، فعليك أولاً تحديد أهم وظيفة لها، ثم تصميمها.

2. تلبية الاحتياجات الحسية للحديقة

عند إنشاء المناظر الطبيعية، انتبه إلى مطابقة الألوان الأكثر انسجاما لإرضاء الحس البصري؛ اختر نباتات عطرة لإرضاء حاسة الشم؛ تحتوي الحديقة على أغاني الطيور الواضحة، وصوت الماء المصحوب بضحك الأطفال لإرضاء السمع؛ والممرات الناعمة والناعمة والصلبة، والأسوار المصنوعة من مواد مختلفة لإرضاء حاسة اللمس لدينا.

3. تحديد أسلوب تصميم الحديقة

هل ترغب في أن يستمتع زوارك بحديقة مُرتبة بعناية؟ أم حديقة ذات أجواء شرقية غامضة؟ هل هي حديقة ذات ظلال كثيفة من الأشجار أم مساحة مفتوحة وواسعة؟ دوّن كل ما يخطر ببالك على ورقة واختر ما يعجبك أكثر.

4. اختر نباتات الحديقة

النباتات أساسية لإنشاء حديقة فريدة. مع توفر العديد من الأنواع للاختيار من بينها، بما في ذلك النباتات المعمرة والقزمية والنباتات الصالحة للأكل، عليك اختيار المزيج المناسب، والمناخ المناسب، ومساحة الزراعة المناسبة، والميزانية المناسبة. مع البستنة الاحترافية، ستصبح حديقتك مشهدًا آسرًا.

5. اختر قطع الحديقة بعناية

تُعدّ الإكسسوارات الزخرفية أهمّ جزء في الحديقة، وغالبًا ما تُشكّل قطعة صغيرة من زينة الحديقة اللمسة النهائية. من بين زينة الحدائق الشائعة الفخار والسيراميك والمزهريات وأصص الزهور الجميلة، وأحجار زهور المطر المُرتبة بعناية.