ما هي حديقة الخضروات التي يبلغ طولها متر واحد؟

حديقة خضراوات بمساحة متر واحد هي تقسيم أحواض الزراعة المربعة أو المستطيلة إلى عدة مربعات صغيرة، كل مربع منها بمساحة قدم واحد. تتراوح مساحة الأحواض عادةً بين متر ونصف ومتر مربع، وهي مساحة مناسبة للوصول إليها باليد، ثم تُزرع الخضراوات في كل مربع.

هذه طريقة لزراعة الخضراوات ابتكرها بستاني يُدعى ميل بارثولوميو. وسرعان ما انتشرت هذه الطريقة عالميًا بعد ترويجها. ويُعرف أيضًا بأنه أكثر خبراء البستنة تأثيرًا في عصرنا. وتُسمى هذه الطريقة في بلادنا عادةً "حديقة خضراوات متر واحد".

مزايا حديقة الخضروات التي يبلغ طولها مترًا واحدًا

١. جهد أقل. تتطلب البستنة التقليدية أدوات ثقيلة لتفكيك التربة، لكن مع هذه الطريقة، لا تكون التربة مضغوطة، بل تبقى رخوة وخصبة. تستغرق عملية إزالة الأعشاب الضارة بضع ثوانٍ إلى دقائق، بفضل خفة التربة وأحواض الزراعة المرتفعة. باتباع طريقة ميل بارثولوميو، تزداد الغلات بفضل خليط التربة الغني، وتباعد النباتات، وقلة الأعشاب الضارة المثمرة.

٢. الحفاظ على المياه. يتميز خليط التربة المُوصى به بقدرته على الاحتفاظ بالمياه، مما يُقلل استهلاك الحديقة للمياه بشكل ملحوظ مقارنةً بأساليب البستنة الأخرى. يصل الري اليدوي إلى الجذور مباشرةً، مما يُقلل من هدر المياه ويحمي البراعم والشتلات الطرية.

٣. لا حاجة لإزالة الأعشاب الضارة على نطاق واسع . من فوائد الزراعة المتقاربة أن الخضراوات تُشكّل نشارة حية، تُظلّل بذور الأعشاب الضارة قبل إنباتها.

٤. لا حاجة للمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. تُعدّ طرق مكافحة الآفات الطبيعية، مثل الزراعة التكميلية (مثل زراعة زهور القطيفة أو غيرها من الأعشاب المقاومة للآفات)، فعّالة للغاية. لذلك، لا داعي لرشّ المبيدات الحشرية. كما أن تنوع المحاصيل في مساحة صغيرة يمنع انتشار أمراض النباتات.

【طريقة الزراعة】

١. أولاً، أنشئ صندوق زراعة، يمكن أن يكون مستطيلاً أو مربعاً. يبلغ عمق الصندوق حوالي ١٥ سم، ويبلغ طوله وعرضه متراً ونصف. يتيح هذا الإعداد للبستاني سقي الخضراوات وقطفها من الخارج دون الحاجة إلى دخوله.

2. ثم ابحث عن مكان مناسب: يجب أن يكون هذا المكان مشمسًا لمدة 6-8 ساعات يوميًا، ولا توجد أشجار حوله لتوفير الظل، ولا يوجد تراكم للمياه على الأرض.

٣. اخلط خليطًا من تربة الزراعة يتكون من جزء من السماد العضوي، وجزء من طحالب الخث، وجزء من الفيرميكوليت، ثم ضعه في صندوق خشبي. في حال عدم توفر طحالب الخث والفيرميكوليت، استخدم الرمل بدلًا من الفيرميكوليت، وتربة معقمة بدلًا من طحالب الخث.

٤. ثبّت الشرائط الخشبية أو الحبال على الإطار الخشبي، وقسم رقعة الخضراوات إلى ٤ صفوف و٤ أعمدة، ليصبح المجموع ١٦ شبكة صغيرة. يُرجى ملاحظة أن الشرائط الخشبية أو الحبال تُقسّم سطح رقعة الخضراوات إلى شبكات فقط، ولا تفصل التربة تحتها.

٥. ازرع خضارًا واحدًا في كل شبكة، نبتة واحدة، أو ٤، أو ٩، أو ١٦ نبتة في كل شبكة. للزراعة، حدد كل شبكة بخلايا بذر صغيرة. ازرع بذرة أو بذرتين في وسط كل خلية، ثم غطِّها بالتربة واسقها بالماء. بعد إنبات البذور، يمكنك تغطية كل خلية بأوراق الشجر المتساقطة، أو التبن، أو السماد العضوي الخشن.

٦. للري، يمكنك استخدام دلو لجمع مياه الأمطار، ثم استخدام كوب صغير لسقي كل خضرة في الشبكة. ملاحظة: تحتاج الخضراوات المختلفة إلى كميات مختلفة من الماء، لذا يجب ريّها حسب احتياجاتها.

٧. بعد حصاد الخضراوات في شبكة واحدة، أضف بعض السماد وازرع نوعًا آخر من الخضراوات. طبّق دورة الزراعة بشكل كامل في هذه الشبكات الـ ١٦.

٨. لا تستهن بهذه الحديقة الصغيرة، فخضراواتها لا تقل جودةً عن تلك التي تُنتجها الحقول التقليدية!

٩. بعد ظهور نموذج "حديقة الخضراوات ذات المتر الواحد" الساحر، حظي بشعبية غير مسبوقة، واعتمده أكثر من مليون بستاني حول العالم. حتى حديقة البيت الأبيض الشهيرة تستخدم طريقة زراعة حديقة الخضراوات ذات المتر الواحد.

ماذا عن ذلك، هل تعلمته بعد مشاهدته؟

لمزيد من المعلومات حول الطبخ، يرجى متابعة حسابي العام على WeChat "love-zhongcai "