O cártamo é a flor seca da planta cártamo, pertencente à família Asteraceae. Também conhecido como cártamo-de-Sichuan e cártamo-de-grama. É uma erva anual ou bienal. As flores tubulares sem ovário são usadas como medicamento. Contém principalmente glicosídeo de cártamo, glicosídeo de quinona de cártamo e glicosídeo de neocártamo. Possui natureza quente e sabor picante.

Tem os efeitos de promover a circulação sanguínea, dragar os meridianos, dissipar a estase sanguínea e aliviar a dor.

É usado para amenorreia, dismenorreia, retenção de lóquios, caroços e massas, contusões, inchaço e dor de feridas, doença coronariana, angina de peito, dor causada por estase sanguínea e outras doenças.

O teor de óleo das sementes é de 20 a 30%, e o óleo de cártamo é uma importante matéria-prima industrial.

1. Método de reprodução

O cártamo é propagado por sementes. Use 2,5 a 3 kg de sementes por mu de terra.

2. Seleção do local e preparação do terreno

Após a colheita da safra anterior, o solo deve ser revolvido imediatamente e a vala de drenagem deve ser limpa. Ao semear, o solo deve ser revolvido novamente, a cerca de 25 cm de profundidade, e então nivelado com rastelo. Para o cultivo em terrenos planos, é aconselhável fazer sulcos altos de 1,7 m de largura, e sulcos não são necessários em terrenos inclinados. Se o terreno for árido, é aconselhável aplicar composto ou esterco em combinação com o preparo do solo.

3. Semeadura e transplante

O período de semeadura do cártamo deve ser considerado com base nas condições ambientais específicas, como temperatura, luz e precipitação em cada local.

No sul, a semeadura de outono é realizada principalmente do início de outubro ao final de novembro. Se a semeadura for muito precoce, a temperatura será alta e as plantas crescerão vigorosamente, sendo facilmente danificadas pela geada; se a semeadura for muito tardia, a temperatura será baixa e o crescimento será fraco, o que afetará a produtividade. Geralmente, a semeadura em covas é adotada. O espaçamento entre linhas é de 30 a 40 cm e a profundidade da cova é de 7 a 10 cm. Após a semeadura, aplique água leve com esterco humano e animal ou cubra a cova com um punhado de cinzas vegetais misturadas com água com esterco humano e animal e, por fim, cubra com terra fina até que não haja mais cinzas vegetais visíveis.

A semeadura de primavera é adequada para o norte, de preferência do início de março ao início de abril. A semeadura deve ser feita quando o solo começar a descongelar e a umidade estiver boa. Quanto mais cedo, melhor. A semeadura com semeadura manual é frequentemente utilizada, com espaçamento entre linhas de 30 a 50 cm e profundidade de cerca de 6 cm. Após a semeadura, cubra o solo com uma camada de 2 a 3 cm.

4. Gestão de campo

(1) Quando as mudas apresentarem 3 folhas verdadeiras, faça o primeiro desbaste. Para a semeadura em covas, deixe de 4 a 5 mudas em cada cova. Para a semeadura em fileiras, deixe 1 muda a cada 10 cm.

Quando as mudas tiverem cerca de 10 cm de altura, faça o desbaste: para a semeadura em covas, faça o desbaste de 2 a 3 mudas por cova; para a semeadura em linhas, deixe uma muda a cada 20 cm.

(2) Irrigação: A água deve ser aplicada prontamente durante períodos de seca; em caso de excesso de chuva, deve-se atentar para a drenagem. A má drenagem pode facilmente levar ao aparecimento de pragas.

(3) Interlavoura e capina Geralmente, a interlavoura e a capina são feitas três vezes:

A primeira e a segunda vez são realizadas simultaneamente ao desbaste das mudas, e a camada superficial do solo é solta com capina;

A terceira vez é antes de as plantas serem seladas no canteiro, e o solo é adicionado ao mesmo tempo para evitar acamamento.

(4) A cobertura deve ser realizada em combinação com a lavoura e a capina.

Na primeira e segunda vezes, após o desbaste das mudas, aplicar 1000-1500 kg de esterco humano e animal claro ou 10 kg de ureia por mu de cada vez.

Na terceira aplicação, antes de as plantas serem cobertas com os canteiros, recomenda-se uma cobertura abundante com fertilizante concentrado, 2.000 a 2.500 kg de esterco humano e animal, 20 a 25 kg de superfosfato e 7 a 10 kg de fertilizante de óxido de potássio por mu.

5. Controle de pragas e doenças

(1) Doenças

①Antraz

É uma doença do cártamo nos estágios intermediário e final, ocorrendo principalmente nos meses chuvosos e úmidos de abril e maio. Ela danifica principalmente galhos, caules, botões florais e invólucros.

Métodos de prevenção e controle: Utilizar variedades resistentes a doenças; evitar o cultivo contínuo, fazer rotação com gramíneas; prestar atenção à drenagem. Cortar as partes doentes após o aparecimento da doença, remover as plantas gravemente doentes e pulverizar com calda bordalesa na proporção de 1:1:120 ou pó molhável Zineb 65% diluído 400-500 vezes, uma vez a cada 10 dias, e pulverizar 2 a 3 vezes consecutivas.

②Ferrugem frequente

Ocorre simultaneamente à antracnose. A alta umidade favorece o desenvolvimento da ferrugem, que frequentemente infecta os cotilédones, as folhas e as brácteas do cártamo.

Métodos de prevenção e controle: Escolha terrenos altos e secos ou cumes altos para o plantio e preste atenção à drenagem; evite cortes contínuos; remova plantas doentes; misture sementes com 25% de triadimefon; pulverize uma mistura de enxofre e cal Baumé de 0,2 a 0,3 graus ou pó molhável de triadimefon 25% diluído de 500 a 1.000 vezes no início da doença, pulverize uma vez a cada 10 dias e pulverize de 2 a 3 vezes consecutivas.

③Murcha de fusário, também conhecida como podridão da raiz

É uma das principais doenças do cártamo. Começa a ocorrer em maio e é mais grave em dias chuvosos, antes da floração. Os galhos e folhas das plantas afetadas gradualmente ficam amarelados e morrem.

Métodos de prevenção e controle: Implementar rotação de culturas; selecionar plantas livres de doenças para sementes; arrancar plantas doentes, coletar tocos e folhas doentes e queimá-los; irrigar raízes com pó molhável de carbendazim 50% diluído de 500 a 1.000 vezes.

(2) Pragas

①Aranha vermelha

Durante o pico da brotação e da floração, os ácaros costumam se aglomerar no dorso das folhas e sugar a seiva. As folhas afetadas primeiro desenvolvem manchas amarelas, depois ficam amarelas e caem.

Métodos de prevenção e controle: Pulverizar com concentrado emulsionável de dimetoato a 40% diluído de 800 a 1500 vezes.

②Pulgões

Ela ocorre na época da floração, em maio e junho, danificando caules e folhas.

Métodos de prevenção e controle: Pulverizar com concentrado emulsionável de dimetoato a 40% diluído de 800 a 1500 vezes ou imidacloprido a 15% diluído de 800 vezes.

3 Broca de coração

Ela prejudica os botões das flores, fazendo com que apodreçam, não floresçam e murchem.

Métodos de prevenção e controle: Pulverizar com concentrado emulsionável de dimetoato a 40% diluído de 800 a 1.000 vezes ou triclorfon cristalino a 90%.

6. Colheita e processamento

1. Método de colheita

(1) Colheita de flores

O período de colheita do cártamo varia muito devido aos diferentes climas e épocas de semeadura. Geralmente, o período de floração é de maio a junho no sul e de junho a julho no norte. A colheita leva de 10 a 15 dias. Organizar a mão de obra para colher durante o período de floração é um dos segredos para uma boa colheita.

O padrão para a colheita das flores é quando a parte superior da corola muda de amarelo para vermelho. Se as flores forem colhidas muito cedo, a corola ficará amarelo-dourada e não apresentará oleosidade após a secagem. Cada inflorescência pode ser colhida de 2 a 3 vezes seguidas, uma vez a cada 2 a 3 dias.

É melhor colher flores em uma manhã ensolarada, depois que o orvalho tiver secado, ou seja, entre 9h e 10h. Como depois das 10h, os espinhos afiados nas bordas e pontas das folhas e brácteas dos cártamo ficam duros, é fácil machucar as mãos ao colher flores.

Ao colher flores, você pode enrolar um pedaço de linho no peito, pendurar uma pequena cesta de bambu, apertar a corola com o polegar, o indicador e o dedo médio e levantá-la, colher as flores e colocá-las na cesta.

(2) Colheita de sementes

Selecionar boas variedades de cártamo para o plantio é um dos segredos para aumentar a produção. Geralmente, plantas com crescimento vigoroso, altura moderada, muitos ramos, flores grandes, coloração vermelho-alaranjada, maturidade precoce e ausência de doenças e pragas são selecionadas como plantas-semente. Quando as sementes estão maduras, plantas individuais com muitos frutos são selecionadas, colhidas, secas e armazenadas separadamente para serem usadas como sementes no ano seguinte. O rendimento de sementes por mu é de 80 kg.

2. Método de processamento

Após a colheita, espalhe as flores sobre uma esteira de junco limpa, cubra com papel branco e seque ao sol, ou coloque-as em local ventilado e fresco para secar, ou seque-as a 40-50 °C. Não as empilhe após a colheita e não as vire durante o processo de secagem.