1. 温度変化の法則

　　地球の表面温度は、緯度、高度、地形、時間によって大きく変化します。緯度が高くなると太陽の高度角が下がり、太陽放射が減少して気温が徐々に下がります。一般的に緯度が10度（約111km）高くなると気温は0.5～0.9℃低くなります。

　　気温も高度に応じて定期的に変化します。高度が高くなると太陽放射は増加するものの、大気が薄くなり、大気の密度が減少するため、大気の逆放射が減少し、有効地表放射が増加し、大気温度が低下します。標高が100m上がるごとに気温は約0.5℃下がります。

　　温度も傾斜に関係します。南斜面では太陽放射が多くなり、気温と土壌温度は北斜面よりも高くなります。南西斜面は蒸発による熱の消費が少ないため、土壌と空気を温めるためにより多くの熱が使われ、その土壌温度は南斜面よりも高くなります。したがって、南向きや南西向きの斜面には日光を好み、暖かさを好み、乾燥に強い植物を植えるのが適しており、北向きの斜面には日陰に強く湿気を好む植物を植えるのが適しています。

　　時間の経過に伴う温度の変化は特に顕著です。ほとんどの地域は亜熱帯および温帯に属し、春、夏、秋、冬の四季がはっきりと分かれています。春と秋の平均気温は10〜22℃、夏の平均気温は一般的に22℃以上、冬の平均気温は大抵10℃以下です。気温も昼夜によって変化します。一般的に、気温は日の出前が最も低くなります。日の出後は徐々に気温が上昇し、正午13時～14時頃に最高気温となり、その後日の出前まで徐々に気温が下がります。

　　2.花の温度要件

　　温度は花の成長と発育に影響を与える重要な要素であり、花の体内のあらゆる生理学的および生化学的プロセスに影響を及ぼします。各種の花の成長と発育には一定の温度要件があり、温度の「3つの基本ポイント」、つまり最低温度、最適温度、最高温度があります。原産地の気候条件が異なるため、花ごとに「3つの基本温度」は大きく異なります。たとえば、熱帯地域が原産の花の場合、生育の基礎温度は比較的高く、一般的に 18°C 程度です。一方、温帯原産の花の場合、生育の基礎温度は比較的低く、通常は10℃程度です。亜熱帯地域に由来する花の場合、基本温度は両者の中間であり、通常は 15 ～ 16°C で成長が始まります。ここで言う最適温度とは、この温度では植物が早く成長するだけでなく、強く成長し、背が高くなりすぎないことを意味します。一般的に、花の最適な生育温度は約 25 ℃ です。最低温度から最適温度までの範囲内では、温度が上昇するにつれて成長速度が加速します。しかし、最適温度を超えると、温度上昇に伴い成長速度は低下します。

　　原産地の気候条件が異なるため、花ごとに耐寒性は大きく異なります。花は通常、耐寒性に応じて次の 3 つのカテゴリに分けられます。

　　1. 耐寒性のある花

　　ほとんどが温帯または寒帯原産で、主に屋外で育つ二年草、一部の多年草、球根花などが含まれます。このタイプの花は耐寒性が非常に高く、-5～-10°Cの低温にも耐えることができ、さらに低い温度でも安全に越冬できます。保護された土地を必要とせず、北部のほとんどの地域で戸外で栽培できます。二年生の花としては、パンジー、デイジー、ケール、ヤグルマギク、キンギョソウ、スネークアイデイジー、コーンフラワーなどがあります。多年草には、タチアオイ、ギボウシ、アキノキリンソウ、オダマキ、デイジー、キク、チューリップ、ヒヤシンスなどがあります。

　　（ii）半耐寒性花

　　そのほとんどは温帯の南端と亜熱帯の北端に生息しています。耐寒性は耐寒性花と非耐寒性花の中間です。通常、軽い霜には耐えることができ、揚子江流域で安全に越冬することができます。しかし、種によって耐寒性にも大きな違いがあります。一部の種は揚子江流域や淮河以北では屋外では越冬できないが、一方で耐寒性がより強く、適切な保護があれば北部でも安全に越冬できる種もいる。一般的な種としては、スミレ、マリーゴールド、キンモクセイ、アヤメ、アマリリス、ラッパスイセン、常緑樹、ネギ、ショウノウ、モクレン、梅の花、キンモクセイ、ナンテンなどがあります。このような植物を北部に導入し栽培する場合には、導入試験に注意を払い、適切な微気候と耐寒性品種を選択する必要があります。冬には対象を絞った保護を実施する必要があります。マグノリア・グランディフローラ、クスノキ、キョウチクトウなどの一部の種は、より注意して扱う必要があります。

　　（III）耐寒性のない花

　　一年草、春植えの球根花、寒さに弱い多年生常緑草本、木質温室花など、そのほとんどは熱帯および亜熱帯地域原産です。生育期間中は高温が必要であり、0℃以下の温度には耐えられません。 5℃以上になると成長が止まったり、死んでしまいます。これらの花のうち、一年草として栽培される一年草および多年草の種は、一年の霜が降りない期間に成長し、生育します。ケイトウ、マリーゴールド、サルビア、オシロイヌナズナ、ストローデイジー、アスター、ペチュニア、バーベナなどは、春の遅霜の後に播種され、晩秋の早霜が降りる前に枯れてしまいます。グラジオラス、カンナ、月下香、ダリアなど、春植えの球根花も耐寒性がありません。寒冷地では、冬の霜害を防ぐために秋に収穫し、冬の間保存する必要があります。耐寒性のある多年生草本または木本の花は、冬を越して温室の花になるために北部で保護する必要があります。

　　温室の花は、越冬温度の要件の違いに応じて 3 つのカテゴリに分けられます。

　　1. 低温温室の花

　　そのほとんどは中部、日本、地中海、オセアニアなどの南温帯原産で、半耐寒性の花です。生育期間中の気温が0℃以上であれば深刻な霜害は発生しませんが、植物の生育を維持するためには気温を5℃以上に保つ必要があります。プリムラ、フリージア、スミレ、ツバキ、フクシア、サイネリアなど。これらの花は、北部では冷房室または冷床で越冬する必要があります。春の遅い霜が降りた後は、野外に植えるか、屋外に移動する必要があります。いくつかの種は揚子江の南側の地域では屋外で越冬することができます。

　　2. 中温温室の花

　　これらの花のほとんどは、気温の低い亜熱帯や熱帯地域が原産で、生育期間中は 8 ～ 15 ℃ の温度が必要です。キドニー・ファーン、シクラメン、ハイビスカス、ゴムノキ、モンステラ、タケヤシ、白いジャスミン、五彩梅、ポインセチア、パイレアなど、これらの花のほとんどは、東南部および南部の野外で冬を越すことができます。

　　3. 高温温室の花

　　これらの花のほとんどは熱帯地域原産で、生育期間中は 15°C 以上の気温が必要で、最高 30°C 程度になることもあります。一般の植物では最低気温が10℃を下回ると生育が悪くなったり、葉が落ちて枯れてしまうこともあります。一般的な種としては、クロトン、熱帯蘭、アンスリウム、ビクトリアアマゾニカ、ドラセナ、コルジリネなどがあります。

　　3. 花の成長と発達に対する温度の影響

　　1. 温度と成長

　　気温は花の種の地理的分布に影響を与えるだけでなく、さまざまな花の成長と発育のさまざまな段階や期間にも影響を与えます。一年草の場合、種子の発芽は高温でも起こりますが、苗の段階では低温が必要です。植物が成長し発達するにつれて、温度要件は徐々に増加します。二年生の花の場合、種子はより低い温度で発芽し、苗の段階では春化段階を促進するためにさらに低い温度が必要になります。開花と結実の時期には、やや高い温度が必要となります。栽培中に花がすくすくと成長するためには、昼と夜の間に一定の温度差も必要です。一般的に、熱帯植物​​の昼と夜の温度差は3〜6℃、温帯植物では5〜7℃、サボテンでは10℃以上になります。昼と夜の温度差にも一定の範囲があります。大きいほど良いというのは必ずしも真実ではありません。そうしないと、植物の成長に悪影響を及ぼします。

　　2. 温度と花芽の分化・発達

　　花芽の分化と発達は植物の成長と発達における重要な段階であり、温度は花芽の分化と発達において重要な役割を果たします。花の種類によって、花芽の分化と発達に適した温度は異なります。一般的に言えば、次のような状況があります。

　　1. 高温での花芽分化

　　ツツジ、ツバキ、ウメ、サクラなど多くの花や木は、6月から8月にかけて気温が25℃を超えると花芽を分化させます。秋以降は休眠状態に入り、一定の低温になると休眠が終了または打破されて開花します。多くの球根花の花芽分化も、夏の高温下で起こります。たとえば、グラジオラス、月下香、カンナなどの春に植える球根花は、夏の生育期に花芽の分化が起こります。一方、チューリップやヒヤシンスなどの秋に植える球根花は、夏の休眠期間中に花芽の分化が起こります。

　　2. 低温での花芽分化

　　中部および北部の温帯原産の花や、さまざまな地域の高山植物の多くは、20°C 未満の涼しい気候条件で花芽の分化を必要とします。たとえば、アジサイ、カトレア、リトープスの一部の種は、約 13°C および短日条件下で花芽の分化を促進します。マリーゴールドやヒナギクなど、秋に蒔かれる草本の花の多くも、低温での花芽分化を必要とします。

　　温度は分化後の花芽の発達にも大きな影響を与えます。一部の植物種の花芽分化温度は比較的高く、一部の春開花木本花のように花芽の発達には低温過程の期間が必要です。例えば、チューリップは、花芽分化を促進するために20〜25日間約20℃で処理され、その後、花芽の発育を促進するために50〜60日間2〜9℃で処理され、その後、発根を促進するために10〜15℃で処理されます。

　　3. 極端な気温による花へのダメージ

　　花の成長と発育の過程で、突然の高温や低温により正常な生理的および生化学的プロセスが妨げられ、損傷が生じ、ひどい場合には死に至ることもあります。

　　一般的な低温障害には、冷害と凍結障害があります。冷害は寒害とも呼ばれ、0°C を超える気温によって引き起こされる植物への損傷を指します。これは主に、熱帯および亜熱帯南部地​​域原産の暖かい気候を好む花に発生します。凍結被害とは、0℃以下の気温によって引き起こされる植物への被害を指します。植物によって低温に対する耐性は異なります。同じ植物であっても、低温に対する耐性は成長と発育のさまざまな段階で大きく異なります。休眠中の種子は最も高い耐寒性を持ち、休眠中の植物も高い耐寒性を持ちますが、成長中の植物の耐寒性は大幅に低下します。秋から初冬にかけての寒い気候に慣れると、植物の低温耐性が高まります。したがって、植物の耐寒性は、植物自身の遺伝的要因に関係しているだけでなく、ある程度は外部の環境条件の影響を受けて獲得されるものでもあります。花の耐寒性を高めることは重要な課題です。温室や温床で育てた鉢植えの花や苗は、低温耐性を高めるために、畑に移植する前に、より十分に換気し、徐々に冷却する必要があります。耐寒性を高める栽培方法の一つとして、リンやカリウム肥料の施用を増やし、窒素の施用を減らすことが挙げられます。一般的な簡易防寒対策としては、ソルガムの茎、落ち葉、ビニールシートなどで地面を覆うこと、防風柵を設置することなどが挙げられます。

　　高温も植物に害を及ぼす可能性があります。温度が植物の成長に最適な温度を超えると、植物の成長速度は低下します。気温が上がり続けると、植物は成長が悪くなり、場合によっては枯れてしまいます。一般的に、気温が 35 ～ 40℃ に達すると、多くの植物の成長は遅くなったり、停止したりします。気温が45〜50℃に達すると、熱帯乾燥地域原産のいくつかの多肉植物を除いて、ほとんどの植物は枯れてしまいます。高温による植物へのダメージを防ぐためには、土壌を常に湿らせ、蒸散を促進して植物の体温を下げる必要があります。栽培過程では、高温による植物へのダメージを回避または軽減するために、灌漑、土壌のほぐし、葉への散水、日よけ小屋の設置などの対策が頻繁に取られます。