今日の食卓を見れば、確かに今日は西洋料理を食べているが、調理法はもっとシンプルだということがわかるはずだ。

野菜サラダ、きのことトマトソースのマカロニ、そして今日の主役「マスタードソースのグリルチキンブレスト」は、先週の金曜日に家族3人で食べた夕食です。

テーブルを見ると、かなり豪華に見えますよね？実は、準備と調理にほとんど時間がかかりませんでした。
グリルチキンブレストは本当に美味しくて柔らかく、オーブンで焼くので油も煙も出ません。
サラダと一緒に食べるのが好きです。とてもヘルシーで美味しく、彩りも鮮やかです。

皮と骨を取り除いた鶏の胸肉をマリネし、オーブンで焼く

ソースはマスタードソース、蜂蜜、塩、黒コショウ、乾燥オレガノ、ローズマリーで作られています。

これらのシンプルな材料を混ぜ合わせ、鶏の胸肉に均等に広げ、冷蔵庫で2時間マリネしてからオーブンで焼くだけです。

ただし、オーブンでの焼き時間を制御することには注意する必要があります。時間が長すぎると、鶏肉は過度に調理されます。もちろん、十分な時間焼かないと機能しません。
そして、非常に重要なステップもあります。それは、焼いた鶏肉をオーブンから取り出すことです。切ってすぐに食べないでください。10分または15分待ちます。

実際、これはステーキやラムチョップを食べるのと同じ原理です。これらの大きな肉片が調理された後、肉が少し冷めるまでしばらく辛抱強く待つ必要があります。
調理したばかりの鶏の胸肉をすぐに切ると、中のジュースが流れ出て、柔らかい味を味わうことができません！

野菜サラダをスプーン1杯取り、ローストした鶏むね肉を添えます。とても食べやすく、食べ過ぎても太る心配がありません。

油も使わず、揚げる必要もなく、もちろん煙も出ません。お肉の味も良く、脂っこくなく、とても美味しいです。こういう料理を作るのが大好きです。

オーブンで肉を焼いている間に、テレビを見たり、他の準備をしたりできるので、とても手軽に調理できます。

マスタードソースの味に疑問を持っている人がいたら、マスタードソースについてもっと詳しく説明したほうがいいでしょう。

刺身や寿司によく使われるマスタードはワサビで、その代用として西洋わさび（グリーンマスタードや和マスタードとも呼ばれる）が使われる。

これは、ワサビの香りや味がマスタードに似ているためですが、実際にはワサビはワサビ属に属し、ホースラディッシュはラディッシュ属に属し、マスタードとは無関係です。

一気にたくさん書いて、写真の中の食べ物をずっと見ていました。お腹が空いてきました。そろそろお昼の時間です…