このクリスピーチキンは、様々な食材の最高の味と食感を融合させた、他に類を見ない一品です。外は黄金色にカリッと揚がり、中は柔らかくジューシー。パリッとした皮が魔法のように包み込まれ、それぞれの層に魅惑的な香りが漂います。

一口ごとに、鶏肉の芳醇な風味が口いっぱいに広がります。柔らかい肉の食感が一口目から舌の上を踊り、もうこれ以上食べたくなくなるでしょう。口いっぱいに広がる肉の旨味は、いつまでも続く余韻を残します。この独特の食感と風味は、あなたを魔法の世界へと誘います。美味しい食の喜びを無限に味わえる場所へと。

家族の集まりでも、友人との集まりでも、このクリスピーチキンは欠かせない一品です。その見た目は食卓に彩りを添え、美味しい料理を楽しみながら人生の美しさを感じさせてくれます。

これからクリスピーチキンのスパイスのレシピと製造工程を皆さんにシェアしたいと思います。気に入っていただければ幸いです。

【ステップ1】原材料の一次加工：

1. 若い雄鶏 5 羽を殺してきれいにし、くちばしの殻、爪、硬い皮を取り除き、すべての内臓を取り除いて、後で使用するために水を切っておきます。

2. 鶏の腹部と内ももに爪楊枝を使って均等に小さな穴を開け、味が十分に染み込むようにします。

3. 鶏1羽の正味重量は約1000グラムです。

【ステップ2】マリネ：

1. すべての材料を容器に入れてよく混ぜ、置いておきます。

2. セロリ100g、にんじん角切り30g、しょうが角切り300g、ねぎ500g、玉ねぎスライス500g、コリアンダーのみじん切り100gをステップ1のソースに加え、よく混ぜます。

3. 鶏肉を容器に入れ、混ぜ合わせた調味料を内側と外側に均等に塗り、冷蔵庫で約12時間漬け込みます。

4. 鶏肉からマリネ液を取り除き、熱湯で皮を熱して引き締めます。最後に、カリカリの水を上から下まで均等に注ぎ、涼しく風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

【ステップ4】クリスピーチキンを焼く：

1. オーブンまたは吊り下げオーブンをあらかじめ150～200度に予熱し、マリネした鶏肉をベーキングトレイに置くかグリルに吊るして、約40～50分間、火が通るまで焼きます。

2. おいしい食事を一緒に楽しみましょう。