アメリカ人は1日3食何を食べているのでしょうか?これらの美味しい食事は、きっとあなたのよだれを垂らしてしまうでしょう!

優れた食通は、自分の好きな食べ物に夢中になるだけでなく、世界中のおいしい料理を食べ、減量を念頭に置き、全力を尽くす決意をすべきです。

海を渡って偉大なアメリカに来たあなたは、なぜ粗いフライドチキン、ハンバーガー、サンドイッチしかないのかと嘆くかもしれません。かつての串焼き、鍋、ザリガニは永遠に消え去りました。あなたの夢は砕け散り、菊は枯れ、地面は傷だらけです。

はい、本物のアメリカ人の 1 日 3 食は、主に次のようになります。

朝食は母国とほぼ同じです。牛乳入りのシリアル、高カロリーのパンケーキやワッフル、目玉焼きやゆで卵、そしてちょっとしたアレンジとしてオムレツ。ジュースとコーヒー、そして高カロリーのソーセージやベーコンも添えられます。

ランチ

ランチはシンプルです。オフィスワーカーは、自家製サンドイッチを持参したり、ファストフード店でハンバーガー、サラダ、ヨーグルト、ドリンクを買ったりすることがよくあります。端的に言えば、時間と労力の節約になるからですが、もう少し分かりにくい説明をすると、お金の節約になるということです。

夕食

夕食は州によって大きく異なります。パスタ、サラダ、ステーキ、鶏の胸肉またはサーモンのフライ、マッシュポテトを添えたフライドチキンなど... 想像できないほどたくさんの選択肢があります。

アメリカの食文化の歴史を学んでみませんか?多民族国家であるこの国では、アメリカ料理はまさに「るつぼ」です。

アメリカの食文化の歴史

16世紀以前

16世紀以前、アメリカ合衆国の主な居住地はネイティブアメリカンでした。この時代に、彼らは国の主食であるトウモロコシの基礎を築きました。食料がまだ必需品であった時代、アメリカはまだ包括的な食事体系や食文化を発展させていませんでした。16世紀、メキシコからスペイン人が到着し、トウモロコシの供給が不足していることが分かりました。これがタコス、通称タコスの誕生につながりました。

17世紀以降

17世紀と18世紀には、ヨーロッパからの移民が大量にアメリカ合衆国に流入し、イギリス料理を持ち込み、伝統的なアメリカ料理の基礎を築きました。その後、アフリカからの移民が斬新な食材や調味料をアメリカの食卓に紹介しました。19世紀後半には、イタリア系と系の移民の到来により、焼きそば、みかんの皮をまぶした鶏肉、酸辣湯など、様々な革新的なアメリカ風中華料理が誕生しました。しかし残念ながら、中華料理はアメリカ合衆国で最も人気が出ることはありませんでした。アメリカ人は中華料理を食べても、家庭で調理することはあまりなかったからです。アメリカナイズされたイタリア料理は、アメリカのレストラン文化において大きな影響力を持ち、広く人気を博しました。20世紀以降、世界中から移民がそれぞれの料理をアメリカ合衆国に持ち込んできました。フランス料理、デニッシュペストリー、インドカレーなどです。これは「るつぼ」の独創性、つまり世界の多様な味を受け入れる能力の賜物です。

では、アメリカの各州の人々のお気に入りの食べ物は何でしょうか? 食通の私としては、中華料理はアメリカだけのものではありません。偉大なアメリカ帝国では、食べ物は決して嘘をつきません。どの州にも、私たちの誇り高き味覚を満足させる、独自の郷土料理があると信じています。

アメリカ各州の人気の食べ物

アメリカのメディア企業コンデ・ナストの旅行雑誌「CNトラベラー」が、プエルトリコとワシントンD.C.を含む全52州の住民のお気に入りの食べ物リストを作成しました。ミシュランの星付きレストランのような洗練された雰囲気や派手な装飾はありませんが、それでも十分に美味しい料理です。美味しいでしょうか?それはあなた自身で試して確かめてください。

1. アラバマ - フライドグリーントマト

トマトパンケーキが地元で人気を博したのは、アラバマ州出身の作家ファニー・フラッグの小説がきっかけだったのかもしれません。この小説は後に映画「フライド・グリーン・トマト」の題材にもなりました。グリーントマトを油で揚げ、カリカリのコーンミールと一緒に食べるのです。

2. アラスカ - キングクラブ

アラスカでは、タラバガニは絶対に外せません。水から引き上げたばかりのタラバガニは、甘くてジューシーな身がバターに浸み込み、シーフード好きにはたまらない逸品です。

3. アリゾナ・ソノラン・ドッグ

アリゾナに来ると、ベーコンで巻かれたホットドッグを、トマト、生の玉ねぎ、マスタード、ホットソースなどの調味料と混ぜ合わせたものを至る所で目にします。これがアリゾナのシンボルです。

4. アーカンソー州 - 揚げナマズ

この南部の定番料理は、ナマズ一匹を濃厚な衣で揚げ、黄金色にカリッと仕上げたものです。

5. カリフォルニア - バハフィッシュタコス

カリフォルニア州は広大な州で、様々な料理が楽しめますが、カリフォルニアの名物料理として誰もが知っているのが、バハ・フィッシュ・タコスです。新鮮な魚をタコスで包み、コールスローを添えて提供されます。実は、フィッシュ・タコスはメキシコ人だけのものではありません。

6. コロラド - ラム肉

ラムチョップは中東の名物料理というだけでなく、コロラドでは絶対に外せない一品です。肉は柔らかく香ばしく、外はカリッと、中は柔らかく、ラム肉特有の風味がほんのりと感じられ、至福のひとときを味わえます。

7. コネチカット州 - ハンバーガー

信じられないかもしれませんが、ハンバーガーは1世紀以上前、アメリカで3番目に小さい州で発明されました。あるシェフが、お客様に提供するために急いでいたところ、2枚のパンの間に牛ひき肉を適当に挟んだのです。こうしてハンバーガーが誕生したのです。

8. デラウェア州 - スクラップル

ペンシルベニア州はコーンミール発祥の地ですが、デラウェア州は世界最大の生産地です。豚ひき肉、コーンミール、小麦粉、スパイスを混ぜ合わせ、フラットブレッド状に成形し、薄くスライスして、カリッと黄金色になるまで揚げます。

9. フロリダ - キーライムパイ

アメリカ最南端発祥のキーウェストパイは、ただのパイではありません。メレンゲと絞りたてのライムをトッピングしたこのパイは、アメリカのデザートは必ずしも高カロリーで甘ったるいものばかりではないですよね?

10. ジョージア - ピーチコブラー

デザート好きの人が黄桃パイを見逃すわけがありません。パイに似ていますが、下のパイ生地がなく、上の層はパイほど華やかではありません。カリカリに焼かれた生地の下には、甘い果汁を含んだフルーツが入っています。カリカリの生地と柔らかいフィリングは、パイとはまた違った味わいです。

11. ハワイ - ポケ

ハワイの定番料理。寿司とハワイの味を少し加えた一品。醤油とごま油に漬け込んだマグロに、玉ねぎ、海苔、白米を添えた一品。夏にぜひお試しいただきたい逸品です。

12. アイダホステーキ

アイダホはステーキが絶品です。日本の神戸牛とアメリカ産ブラックアンガス牛を輸入し、28日間熟成させた肉はバターがたっぷり。グルメ初心者でもきっと気に入るはずです。

13. イリノイ州 - シカゴスタイルドッグ

この州で最も有名な食べ物は、間違いなくシカゴホットドッグです。ピクルス、ピーマン、トマトがたっぷり乗ったホットドッグは、本当に美味しいです。

14. インディアナ州 – パン粉をまぶしたポークテンダーロインのサンドイッチ

インディアナ州出身の人なら誰でも、この州を訪れたら必ず食べるべき一品だと言うでしょう。パン粉をまぶして揚げた豚肉を使ったこのサンドイッチは、非公式の州料理ですが、控えめな味わいです。

15. アイオワ州 - 塩漬けベーコン

このベーコンは、普段食べている脂っこいベーコンとは全く違う風味です。ブラウンシュガー、コショウ、塩を丁寧にブレンドして作られており、アイオワ州で人気の理由もそこにあるのでしょう。

16. ジョーズ・カンザスシティBBQ「Zマン」サンドイッチ

地元の人に好きなサンドイッチを聞けば、ほぼ間違いなく「Zマン」と答えるでしょう。ありきたりなバーベキューサンドイッチではなく、ワンランク上のサンドイッチです。ジューシーなスライスしたブリスケット、スモークしたプロヴォローネチーズ、そしてクリスピーなオニオンリング2個を挟み、ソースをかけ、グリルで焼き上げます。

17. ケンタッキー - ホットブラウンサンドイッチ

ターキー、ベーコン、ホワイトチーズソースが挟まれており、普通のサンドイッチとは見た目が全く違います。まるで繊細な一品料理のようです。

18. ルイジアナ州ルイジアナ - ポーボーイ

「プアボーイサンドイッチ」の愛称で知られるこのサンドイッチは、見た目は控えめです。ローストビーフ入りのものもあれば、エビフライ入りのものもあります。牛肉の豊かな風味と食感は、極上の柔らかさのパンと見事に調和しています。脂分が多く、ベトナム風サンドイッチのような見た目で、台湾のスナック菓子に似ていると言う人もいます。

19. メイン州 - ロブスターロール

メイン州でロブスターほど身近なものはありません。バターで蒸したロブスターです。ボス、もう一つください!

20. メリーランド州 - クラブケーキ

クラブケーキは地元で人気の料理です。メリーランド州の誇りであるクラブケーキは、柔らかくて柔らかい肉質が特徴です。

21. マサチューセッツ州 - クラムチャウダー

クラムチャウダーはシーフードの風味だけでなく、バ​​ターの風味も兼ね備えています。美味しい食べ物はどれもこれも同じです。見た目は普通ですが、多くの人が思わず財布の紐を緩めて買ってしまうほどの感動を与えています。

22. ミシガン州 - マキナック島ファッジ

ミシガン州の名物はチョコレートのような甘いお菓子です。この州を訪れた観光客が、故郷の友人や家族にファッジを買っていくことが多いと聞きました。

23. ミネソタ・レフセ

これはノルウェーの伝統的なフラットブレッドで、ジャガイモ、小麦粉、バター、牛乳から作られています。とてもシンプルな食材の組み合わせと言えるかもしれませんが、シンプルなものほど甘みがあり、本当に美味しいのです。

24. ミシシッピフライドチキン

KFCに騙されてはいけません。フライドチキンを食べるなら、ケンタッキーフライドチキン州へ行きましょう。実際、ミシシッピ州では、ガソリンスタンドから高級レストランまで、フライドチキンはどこにでもあり、地元でも大人気です。

25. ミズーリ・グーイー・バター・ケーキ

甘いもの好きの方以外には、このミズーリケーキは万人受けしないかもしれません。砂糖、チーズ、クリーム、そしてたっぷりのバターを使った、まさに甘さ満点のケーキです!

26. モンタナハックルベリーパイ

モンタナはクランベリーが大好きなので、クランベリーパイは食後にぴったりのデザートとして知られています。そのままでも、ホイップクリームを添えても、とびきり美味しい一品です。モンタナに来て初めて、クランベリーはパイだけでなく、クランベリー風味の様々な料理やデザートにも使えることに気づきました。

27. ネブラスカ・ランザ

このシンプルな長方形のサンドイッチは、牛肉、キャベツ、玉ねぎ、そして味付けしたパンでできています。臭豆腐のような匂いがすると聞きましたが、あまり良い匂いではないようです。でも、一口食べればサンドイッチの概念が100%変わります。

28. ネバダ州 - バスク風ラムとピコンパンチ

ネバダ州の伝統的な珍味である「オックステールシチュー」は、フライドポテトとサラダを添えて提供される、すぐに楽しめるアメリカの家庭料理です。

29. ニューハンプシャー州 - サイダードーナツ

これはアップルサイダードーナツで、このデザートはアメリカ人にパンプキンパイへの執着を忘れさせるのに十分です。

30. ニュージャージー - デリサンドイッチ

ニュージャージーはデリサンドイッチで有名です。ハム、サラミ、ペパロニ、チーズ、レタス、トマト、玉ねぎにオイルとビネガーをかけて食べる、ボリューム満点の一品です。

31. ニューメキシコ - グリーンチリエンチラーダ

メキシコ系住民の多いニューメキシコ州では、スパイシーな料理が大好物です。このエンチラーダは、鶏肉、ミックスチーズ、玉ねぎを詰めて完璧に焼き上げます。きっと満腹感とエネルギーに満ち溢れることでしょう!

32. ニューヨーク – ピザ

美味しい食のるつぼ、ニューヨークには当然ピザがあります。街角で99セントで一枚食べられるピザから、リトルイタリーで本格的なナポリピザを味わうピザまで、選択肢は豊富です。

33. ノースカロライナ州 - ビネガーソースのBBQプルドポーク

ルーカイによく似たこの料理は、本格的なバーベキュー愛好家をきっと喜ばせるでしょう。濃厚で塩味の効いた、肉の旨味がたっぷり詰まったこの料理は、州内の一流バーベキューレストランで開店1時間以内で完売してしまうほどです。

34. ノースダコタ州 - ジューンベリーパイ

カナダと中西部で人気のこのパイは、ナッツ風味のブルーベリーパイです。

35. オハイオ州 - シンシナティ・チリ

シンシナティ・チリはパスタとチーズで作られ、シンシナティでしか食べられないと言われています。栄養バランスが良く、様々な料理に活用できます。

36. オクラホマ - チキンフライドステーキ

グレービーソースなしの完璧なフライドチキンなんてありえない!外はカリッ、中は柔らかい黄金色のクラストは、フライドチキン好きの私でも数口食べたら病みつきになるほどの美味しさです。

37. オレゴン・マリオンベリーパイ

オレゴン州で自生するマリオンベリーは、ブラックベリーの交配種です。あらゆる種類のパイを愛するアメリカ人は、当然のことながらパイ作りの機会を逃すはずがありません。

38.フィリー・チーズステーキ(ペンシルベニア州)

薄くスライスまたは細切りにしたリブアイに溶けたモッツァレラチーズをトッピングしたこの素朴なサンドイッチは、驚くほど有名になりました。

39. プエルトリコ・モフォンゴ

プエルトリコという温かな街に、こんなにも素晴らしい料理があるとは信じられないかもしれません。この料理は、地元産のプランテンとキャッサバをペースト状にすりつぶし、ニンニク、スパイス、野菜、シーフードを加えて作られています。

40. ロードアイランド - スタッフトクラム

ハマグリはどこにでも見かけますが、このハマグリをたっぷりかけたバージョンはロードアイランド州特有で、パン粉、バター、ミルポワを絶妙な組み合わせで混ぜ合わせ、すべて一緒に焼き上げます。

41. サウスカロライナ州 - シュリンプ&グリッツ

エビと澱粉の組み合わせは、サウスカロライナ州のエビ漁師のシンプルな朝食から発展したもので、食欲をそそるバーベキュー風味が加わっています。

42. サウスダコタ州 - チスリック

たいていは赤身肉、牛肉、羊肉、鹿肉を焼いたり揚げたりしたものだが、特別なことは何もない。

43. テネシー・メンフィス風BBQラック・オブ・リブ

ここでは、ジューシーなスペアリブが最高で、トマトベースのソースやスパイスで味付けされて提供されます。

44. テキサスBBQビーフブリスケット

テキサス産の大きな牛肉を1時間以上燻製にし、スパイシーでスモーキー、そしてサクサクの皮で口の中でとろけるような味わいに仕上げました。

45. ユタ州 - 揚げスコーン

一口食べると、蜂蜜、バター、砂糖水の甘さに圧倒されます。

46. バーモント州 - メープルシロップ

アメリカのメープル シロップの首都であるバーモント州では、パンケーキにかけたり、バターと混ぜてマフィンに塗ったりと、メープル シロップは人気の飲み物であり、美容に効果があると言われています。

47. バージニア - ゆでピーナッツ

ゆでピーナッツはアメリカ人からは過小評価されている南部の食べ物ですが、それでも私たちの煮込みピーナッツには比べものになりません。

48. ワシントン州 - シーダープランクサーモン

グリルサーモンはネイティブアメリカンの習慣から生まれた伝統的な料理で、杉板の上で直火で焼いて木のスモーキーな風味を染み込ませます。

49. ワシントンD.C. - ハーフスモーク

首都の名物料理といえば、ワシントンの人々に人気のこのソーセージ。粗挽きの肉で作られ、グリルする前に燻製にされることが多い。

50. ウェストバージニア州 - ペパロニロール

これはウェストバージニア州の労働者に人気があり、見つけやすく安価です。

51. ウィスコンシン州 - チーズカード

チーズカードはウィスコンシン州の秘密のおやつ。塩味とチーズの風味が絶妙です。

52. ワイオミングバイソンステーキ

バイソンが至る所に生息するワイオミング州では、ステーキは欠かせない。牛肉よりも赤身が多いが、より風味豊かだ。

の美味しいママック・ン・ママックに慣れてしまった今、アメリカで気分転換をすると、お腹も心も満たされます。全米50州から集められたこれらの地元の特産品は、飾り立てたり大げさなお世辞を言ったりすることなく、シンプルな生の材料で作られています。それでも、地元の人々に深く愛されています。

どこから来たとしても、古い格言は当てはまります。食べ物と愛だけは失望させられることはありません。

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