アメリカで人気の定番料理50選、あなたのお気に入りはどれですか?
以前、アメリカの各州を代表するデザートをご紹介しました（甘党のアメリカ人は何が一番好きなのでしょうか？ 各州を代表するデザートを見れば、その理由が分かります）。今日もアメリカに焦点を当て、アメリカ人が大好きな食べ物をいくつかご紹介します！皆さんもぜひお試しください！
ホットドッグ
ホットドッグはまさにアメリカの食べ物です。元々はソーセージだけで作られていましたが、今では様々な肉で作られています。
ホットドッグにご興味がおありの方は、ホットドッグ特集記事「ただのパンとソーセージ？なぜホットドッグはアメリカの文化的シンボルになったのか？」をご覧ください。
コーンブレッド
米国農務省によると、アメリカ合衆国では9,000万エーカー以上の土地がトウモロコシ栽培に使用されています。コーンミールで作るコーンブレッドは、肉料理、サラダ、料理など、どんな料理にも合う美味しい付け合わせです。
コーンドッグ
コーンドッグはコーンブレッドとホットドッグを組み合わせたものです。1942年のテキサス州フェアで人気を博し、アメリカの歴史に残る定番の食べ物となりました。
コニーホットドッグ
1900 年代から 1910 年代にかけてギリシャとマケドニアからの移民が、特製ミートソースとチーズ、ピリッとしたチリ、玉ねぎ、マスタードを添えたコニー ホット ドッグをもたらしました。
マカロニとチーズ
アメリカ人にお腹が空いたら何を食べたいか尋ねると、多くの人が「マカロニ・アンド・チーズ」と答えるでしょう。マカロニ・アンド・チーズの正確な起源は不明ですが、最も古いレシピは1769年のものです。
トーマス・ジェファーソンはフランス滞在中にフランスのパスタに惚れ込み、帰国時にパスタのレシピとパスタマシンを持ち帰ったと言われています。1802年、マカロニ・アンド・チーズはアメリカの公式晩餐会で初めて登場しました。
アップルパイ
温かい焼きリンゴのスライスをサクサクのパイ生地で包み、シナモンシロップをかけたこのお菓子は、アメリカ人の口にピッタリの逸品です。
アップルパイはアメリカ人が発明したわけではありません。最初のアップルパイは14世紀にイギリスで作られました。アメリカ人がアップルパイを連想するようになったのは、第二次世界大戦中の1940年代になってからで、アメリカ人自身もアップルパイは故郷と母の味を象徴するものだと信じています。
バッファローホットウィング
このスナックはニューヨーク州バッファロー発祥で、その名が付けられました。小麦粉を使わずに揚げ、スパイシーなソースなどの調味料で味付けされます。
アメリカではバッファローウィングの味は完全に変わっていないわけではありませんが、本質は変わりません。
チリビーンズシチュー
名前の通り、この料理はかなり辛く、カロリーも高いです。1893年のシカゴ万国博覧会で初めて登場しました。20世紀初頭にはテキサスで人気となり、その後西部全域に広まりました。
グリルドチーズサンドイッチ
1928 年にアメリカでパンスライサーが普及して以来、あらゆる種類のサンドイッチが人気を博しました。
大恐慌時代、アメリカの家庭ではグリルドチーズサンドイッチというシンプルな組み合わせが最も一般的でした。トマトスープと組み合わせれば、多くのアメリカ人にとって子供時代の味となります。
ルーベンサンドイッチ
この定番サンドイッチは、たっぷりのコンビーフとザワークラウトに溶けたスイスチーズをトッピングし、ライ麦パン2枚で挟んだものです。ジューシーなサンドイッチです。
ベーコン、レタス、トマトのサンドイッチ
これはアメリカではベーコン、レタス、トマトの頭文字をとったBLTとも呼ばれる有名なベーコンサンドイッチです。
ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチ
上記のベーコン、レタス、トマトのサンドイッチと同様に、ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチはアメリカでは一般的に「PB&J」と呼ばれています。PBはピーナッツバター、Jはジェリーの略です。このサンドイッチは1940年代からアメリカで人気を博しています。
フィラデルフィアチーズステーキサンドイッチ
これは、サウスフィラデルフィアのホットドッグ屋が考案したと言われています。当初はホットドッグとステーキを別々に販売するつもりでした。ところが、たまたま通りかかったタクシー運転手がステーキサンドイッチを注文したところ、予想外に美味しかったのです。それ以来、ステーキサンドイッチは有名になり、多くのタクシー運転手が食べに来るようになり、全米で人気となりました。
貧乏人のサンドイッチ
ポーボーイサンドイッチはアメリカでは「Po' Boy」と呼ばれ、「Po' Boy」は「貧しい少年」を意味します。1929年、路面電車の運転手がストライキを起こした際、あるレストランのオーナーがストライキ中の労働者のためにこの安価なサンドイッチを作りました。「Po' Boy」はこれらの労働者を指していました。
パウパーズサンドイッチは、肉（通常は牛肉）または魚介類（通常はカキフライまたはエビフライ）、レタス、トマト、ピクルス、マヨネーズを挟んだバゲットです。
ツナとチーズのサンドイッチ
第二次世界大戦後、ツナサンドイッチはアメリカで誕生しました。材料は全粒粉パン、ツナ缶、チーズスライス、卵などです。
フライドポテトボール
これはフライドポテトに似たジャガイモの揚げ物で、アメリカでは毎年7000万ポンド（約31,757トン）以上のフライドポテトが消費されていると言われています。
付け合わせとして、またはシチューや料理のベースとして食べられます。アメリカではよく見かける定番の珍味です。
ロブスターロール
今日、多くのアメリカ人にとってロブスターは贅沢品であり、新鮮なロブスターは1ポンドあたり20ドル以上します。しかし、1600年代と1700年代には、ロブスターは下等な海の生き物とみなされ、下層階級や囚人だけが食べ、肥料としてさえ使われていました。
1800年代になって初めて、ロブスター愛好家の人気が高まり、ロブスターの価格も高騰しました。ロブスターロールはロブスターとパンを組み合わせたサンドイッチで、アメリカでもトップ10に入る定番サンドイッチです。
カリフォルニアロール
カリフォルニアロールは寿司のような見た目をしています。具材にはキュウリ、カニカマ、アボカド、マヨネーズなどがあり、海苔で巻かれ、通常はゴマやカニの卵が散らされています。
カリフォルニアロールの起源については、常に議論の的となっています。ロサンゼルス発祥だという説もあれば、カナダ発祥だという説もあります。いずれにせよ、カリフォルニアロールは1980年代以降、アメリカで人気を博しました。
チーズバーガー
ハンバーガーはアメリカで最も人気のある主食の一つです。KFC、マクドナルド、ディコスなどは誰もが知っています。どの店にもハンバーガーがあり、アメリカのハンバーガーには一般的にチーズが入っており、アメリカの自家製ハンバーガーも例外ではありません。
チーチーバーガー/牛ひき肉バーガー
秋季バーガーの主な材料は今も牛ひき肉で、その他の野菜はバーガーの「中身」と合わせてお好みで加えられます。秋季バーガーの起源については様々な説があり、まだ最終的な結論は出ていません。
ベイクドアラスカ
1867 年 3 月 30 日、米国はロシアからアラスカを 1 エーカーあたり 2 セント、総額 720 万ドルで購入しました。
ニューヨークのシェフが、ふわふわのパイ生地の皮と数層のアイスクリームを載せたイグルー型のスポンジケーキを発明しました。まるで雪に覆われたアラスカの山のように見えます。
ガンボ
ガンボはルイジアナ州で人気の料理で、シーフード、チキン、ソーセージ、野菜、ハーブなどを使って作られます。この南部風のスープは、一度試してみる価値があります。
グリッツ
グリッツは、トウモロコシをコーンミールに挽いて、お粥のような濃厚な食感になるまで調理した、アメリカ先住民の伝統的な料理で、典型的な南部の珍味です。
リブ
アメリカではリブの調理法は多種多様で、リブ関連の料理の名前は、メンフィス リブ、セントルイス リブなど、その料理が発明された都市の名前に由来しています。
アラスカ産野生サーモン
アラスカ産天然サーモンは、アラスカの水深400メートル以下の海域で育ちます。栄養価が高く脂肪分が少ないため、揚げ物、揚げ物、蒸し物、茹で物など、様々な料理に最適です。
最も一般的な作り方は、サーモンの切り身にバターまたは照り焼きソースを塗り、ジャガイモとソテーしたブロッコリーを添えて出すことです。
野菜シチューキューブ
アメリカ人は、大きな牛肉を野菜と水でじっくり煮込むこの料理を好みます。この料理は19世紀に初めて登場しましたが、シチューという調理法はそれよりも古くから存在しています。
キーライムパイ
キーライムパイは、パイ生地、ライムジュース、サワークリーム、コンデンスミルクで作られるデザートです。アメリカ人はキーライムパイをどれほど愛しているのでしょうか？人気のキーライムパイ早食い競争もあるほどです。
コブサラダ
コブサラダの発明者は、ハリウッドにあるレストラン「ブラウン・ダービー」の元オーナー、ボブ・コブです。夜遅くにお腹が空いたため、キッチンで材料を探し出し、鶏肉、ベーコン、卵、アボカド、チーズなどを使ったこのコブサラダを考案しました。とても濃厚で、ボリュームたっぷりです。
混ぜご飯
コブサラダと同様、ジャンバラヤにも似たような歴史があります。ニューオーリンズのあるホテルが夕食後に新しい宿泊客を迎えた際、シェフは残っていた材料を混ぜ合わせました。鶏肉、ソーセージ、シーフード、米、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、そして様々な調味料です。こうしてジャンバラヤが誕生しました。
グレイビーワッフル
グレイビーパンケーキは、グレイビーソースとパンケーキを組み合わせたものです。アメリカ人は大好きな食べ物ですが、外国人からは不満の声が多く聞かれます。しかし、一度この味に慣れてしまえば、きっと気に入るはずです。
オニオンリング
1802年にまで遡るレシピを持つオニオンリングは、フライドポテトの代わりとして最適です。揚げ物が好きで、玉ねぎの風味が苦手でないなら、きっと気に入っていただけるはずです。
シカゴディープディッシュピザ
シカゴのディープディッシュピザは、第二次世界大戦中、経済的に困窮していたアメリカの人々のお気に入りの食べ物の一つだったと言われています。
ピザは主に小麦粉、コーン油、塩、イーストで作られており、もちろんトマト、ハム、エビ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、モッツァレラチーズなど、さまざまな材料も使われています。
バナナボート
バナナ、アイスクリーム、そしてフルーツは、甘いもの好きにはたまらない組み合わせです。しかし、バナナスプリットの発明者は議論の的となっています。ペンシルベニア州出身という説もあれば、オハイオ州出身という説もあります。しかし、どこで発明されたにせよ、アイスクリームのレシピは変わりません。
ビーフジャーキー
アメリカにおけるビーフジャーキーの歴史を真に辿るには、数千年前のインディアンや古代インカの部族にまで遡る必要があります。その後、ヨーロッパ人が北米に大量に移住すると、貿易商や探検家たちはビーフジャーキーをタンパク質摂取の良い方法だと考え、人気を博しました。
ミートローフ
ミートローフの起源は5世紀のヨーロッパに遡り、産業革命期の肉挽き機の発明とともにアメリカに伝わりました。大恐慌期には、アメリカの食卓で人気の料理となりました。
メリーランドクラブケーキ
19 世紀後半には、クラブ ケーキは沿岸部の人々だけが食べていましたが、今日ではカニ肉は米国全土に出荷されています。メリーランド州のクラブ ケーキは、主にカニ肉、卵、パン粉、牛乳、調味料で作られています。
フライドチキンワッフル
このスナックの起源は1930年代に遡ります。カリカリに揚げたチキンにふわふわのワッフル、そしてメープルシロップを添えることで、塩味と甘味が絶妙にブレンドされ、多くのアメリカ人に愛されているのも納得です。
感謝祭の七面鳥
エイブラハム・リンカーンは1863年に感謝祭をアメリカの国民の祝日と宣言しました。アメリカ人にとって、感謝祭は七面鳥なしでは不完全です。
デビルドエッグ
デビルドエッグの起源は不明ですが、アメリカやヨーロッパでは集まりなどでよく食べられる人気の前菜です。
スモア
スモアは1927年に初めて登場しました。まず最初に触れておきたいのは、アメリカで生まれた焼きマシュマロです。焼きマシュマロは溶けてねっとりとした状態になり、全粒粉パンでチョコレートを挟んで作られます。これがスモアです。
ニューイングランドクラムチャウダー
ロブスタービスクと同様に、アサリをメインにたっぷりのクリームを使った濃厚なスープです。ビスクがお好きなら、ぜひお試しください。
ポテトサラダ
ポテトサラダの起源は、スペインの探検家がヨーロッパにジャガイモを持ち込んだ16世紀にまで遡りますが、アメリカ版はドイツ風のレシピにアレンジしたものです。
現在、ポテトサラダは、ピクニック、家族の集まり、卒業パーティー、パーティー、その他のレジャーや娯楽の場でアメリカ人に好まれるサイドディッシュとなっています。
コールスロー
ポテトサラダと同様に、コールスローもアメリカ発祥ではなく、オランダ発祥です。「コールスロー」という名前は、オランダ語で「キャベツサラダ」を意味する「koolsla」に由来しています。コールスローはサンドイッチやハンバーガーに添えられることが多く、夏のバーベキューでは定番です。
トウモロコシ
アメリカのフェアやお祭りでは、とうもろこしがよく食べられます。アメリカ人は、このジューシーでサクサクとした甘いとうもろこしが大好きです。
チーズカード
チーズカードといえば、ウィスコンシン州はまさにうってつけの場所です。ウィスコンシン州では1840年にチーズの大量生産が始まり、1920年代には州内に2,800ものチーズ工場が立ち並び、チーズカードの主要生産地となりました。カードは噛むとパチパチと音がするので、生で食べるのが一番です。揚げるとさらに独特の風味が楽しめます。
ピーチパイ
ピーチパイはアメリカへの移民によって発明されました。家庭で作られるデザートなので、家庭によってレシピが異なります。19世紀後半に人気を博して以来、ピーチパイはアメリカ人に愛され続けています。
レッドベルベットケーキ
レッドベルベットケーキは、ビクトリア朝時代のベルベットケーキに由来し、後にアメリカに広まりました。1940年代には、赤色の色素を使ったベルベットケーキが誕生し、それが現在レッドベルベットケーキとして知られています。
焙煎豆
アメリカのベイクドビーンズは、ネイティブアメリカンが最初に豆を油とメープルシロップで煮込んだことに由来しています。今日では、ホットドッグと一緒によく食べられています。
フライドポテト
ジャガイモを角切りにして揚げ、味付けした、伝統的なアメリカの朝食です。
ベーコン、卵、パンケーキの朝食
ベーコンと卵は 1920 年代にアメリカの伝統的な朝食の組み合わせとなり、後にパンケーキが加わり、この朝食の組み合わせは今日まで続いています。
以上がアメリカの定番料理50選です。あなたのお気に入りはありましたか？