قد تبدو الأعمال المنزلية اليومية بسيطة، ولكن إذا أُنجزت بدقة وترتيب، فإنها تُضفي حيويةً فوريةً على منزلك. على سبيل المثال، قلي بيضة ذهبية اللون، غليظة، عطرة، أو تحضير إبريق قهوة سوداء، أو تنظيم خزانة ملابسك الممتلئة، أو تلميع الأرضيات الخشبية حتى تبدأ قطتك بالانزلاق... لمساعدتك، جمعنا لك نصائح من خبراء وهواة لمشاركة هذه النصائح الخمس عشرة لإنجاز الأعمال المنزلية على أكمل وجه.
كيفية الحفاظ على مقلاة الحديد الزهر؟
______
لو كان بإمكاني الطبخ في قدر واحد طوال حياتي، لاخترت الحديد الزهر. يتميز الحديد الزهر بكفاءة عالية ومتانة عالية، ويمكن استخدامه في أي بيئة، سواء على الموقد أو في الفرن.
—مايكل رولمان، مؤلف في مجال الطعام
لأن سطحها يسخن بالتساوي، لا تحتاج مقلاة الحديد الزهر إلا إلى القليل من الزيت لبدء الطهي - وفي كل مرة تطبخ فيها، تضيف بعض الحديد إلى طعامك، مما يجعلها أداة مطبخ عملية! ومع ذلك، بسبب صلابتها، لا يمكنها العناية بنفسها، لذا إليك بعض النصائح للعناية بمقلاة الحديد الزهر:
١.
ابدأ الطهي فقط عندما تكون المقلاة ساخنة. بخلاف المقالي غير اللاصقة أو المنتجات المماثلة، التي تتطلب حرارة منخفضة فقط، تُوضع مقالي الحديد الزهر عادةً على الموقد على نار متوسطة. بعد ٣-٥ دقائق، سخّن المقلاة جيدًا قبل إضافة الزيت والمكونات.
٢.
اشطف القدر بالماء الساخن فورًا بعد الطهي . بعد إخراج الطعام من القدر، اشطفه فورًا بالماء الساخن الجاري. لا تستخدم الماء البارد، لأن درجة حرارة الجزء الخارجي من القدر المصنوع من الحديد الزهر تنخفض أسرع من الداخل. قد يتسبب الماء البارد في تشقق القدر أو تلفه. كما أن الماء الساخن يزيل معظم بقايا الطعام والدهون بشكل طبيعي.
٣.
استخدم الملح الخشن بدلًا من صابون الأطباق. إذا تبقى أي طعام بعد الشطف بالماء الساخن، أضف نصف كوب من الملح الخشن وامسحه بإسفنجة. الملح لن يُتلف القدر. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة خشنة لإزالة أي بقايا طعام قبل شطف القدر بالماء الساخن. مع ذلك، صابون الأطباق غير ضروري على الإطلاق! حتى كمية صغيرة من الصابون قد تُدمر الطبقة الواقية التي بذلت جهدًا كبيرًا لتكوينها.
4.
استخدم زيت بذر الكتان للصيانة سينتج زيت بذر الكتان "زيت تجفيف"، وهو مادة مانعة للتسرب طبيعية ممتازة، لذا فهو مثالي لصيانة أواني الحديد الزهر ويمكنه تكوين طبقة واقية قوية.
المنتجات الموصى بها
فرشاة الأواني ذات الشعيرات الطبيعية
رأس الفرشاة مصنوع من ألياف النخيل المكسيكية، مما يجعله مقاومًا للمواد الكيميائية الصناعية، والمواد القلوية والحمضية، ودرجات الحرارة العالية. يُنظف جميع الأطباق بسرعة وفعالية بعد الحفلات ووجبات العشاء العائلية.
كيفية طهي البيض المثالي؟
سواءً كان فطورًا أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل، يُمكن تحويل البيض المطهو جيدًا إلى طبق شهي. يُمكن الاستمتاع بالبيض كطبق رئيسي أو مُقبّل، فضلًا عن سهولة الحصول عليه، وسعره المناسب، ومكوناته الطازجة والمغذية المتوفرة في أي متجر أو سوبر ماركت.
—جودي ويليامز، مطعم بفيت جاسترويديك
لطهي البيض جيدًا، يجب أولًا اختيار بيض جيد. عمومًا، إذا سقط الصفار على البياض بعد كسره في مقلاة مسطحة، وكان البياض لزجًا ويشكل شكلًا دائريًا واضحًا، فهذا يعني أن البيضة طازجة نسبيًا. أما إذا تناثر البياض في المقلاة، فهذا يعني أنها ليست طازجة. علاوة على ذلك، تختلف أحجام وألوان علبة البيض الجيدة، بينما البيض المنتج على خط التجميع هو الوحيد ذو الحجم القياسي الموحد.
١.
[البيض المقلي] اسكب الزيت أولًا، ثم أشعل النار. هذا يسمح لك بضبط درجة حرارة الطهي لمنع احتراقه. بمجرد أن يبدأ الزيت بالغليان أو إصدار صوت أزيز، يكون جاهزًا للطهي. يعتمد حجم المقلاة التي تختارها على عدد البيض الذي تريد قليه في المرة الواحدة؛ حاول ألا تزيد عن أربع بيضات في المرة الواحدة. للحصول على بيضة مشمسة تمامًا، غطِّ المقلاة واتركها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا بعد أن يصبح بياض البيض معتمًا للحصول على أفضل النتائج.
٢.
[البيض المخفوق] أطفئ النار قبل أن ينضج. عندما تظهر بعض الخثارة وتصبح بقية المكونات متجانسة ولكنها غير متماسكة تمامًا، أطفئ النار وأضف بعض الزبدة. استمر في طهي المكونات على نار هادئة حتى ترفعها من المقلاة. سيمنحك هذا بيضًا مخفوقًا ناعمًا وكريميًا كالزبدة!
٣.
[البيض المسلوق بالماء] أضف الملح والخل الأبيض للمساعدة على نضجه . يسمح الوعاء العميق بنضج البيض بشكل متساوٍ. رشّ القليل من الملح وملعقة صغيرة من الخل الأبيض للمساعدة على نضج البيض. اكسر البيض في وعاء بيض منفصل. عندما يكاد الماء يغلي، قلّب بياض البيض باتجاه عقارب الساعة حتى يغلف الصفار تمامًا. أضف بيضة واحدة برفق كل ١٠ ثوانٍ. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الطبقة الرقيقة من بياض البيض للحصول على بيضة متماسكة ومطبوخة.
حامل بيض من الطين الإنجليزي
▲ هذا رف سيراميكي مصنوع في بريطانيا مزود بفتحات تهوية يمكنها حماية البيض بشكل أفضل، وتأخير ارتفاع درجة الحرارة في بيئة حارة ورطبة، ومنع نمو البكتيريا.
كيفية تنظيف بيئة منزلك؟
تساهم منظفاتك المنزلية في كمية وتركيبة السموم الكيميائية التي تستنشقها إلى رئتيك، وتبتلعها، وتمتصها بشرتك يوميًا. أفضل طريقة لفهم مكونات منظفك هي صنعه بنفسك. على عكس المنظفات البترولية، تتميز المنظفات المنزلية بتعدد استخداماتها، ورخص ثمنها، وصديقة للبيئة. جرب صنعها بنفسك، وقلّل التلوث لنفسك ولعائلتك وللبيئة المحيطة بك.
—ليندسي كولتر، صندوق الملكة الخضراء
أكثر مناطق منزلكِ صعوبةً هي الحمام والمطبخ، فهما غالبًا ما يعجّان بالعفن والشحوم. المنظفات التجارية غالبًا ما تكون مُكرّرة، والسموم الكيميائية تُمتص بسهولة في الملابس والجلد، وحتى في الرئتين والمريء. حان الوقت لتحضير منظف طبيعي خالٍ من التلوث بنفسكِ!
1. منظفات طبيعية غير سامة اصنعها بنفسك (5 وصفات رئيسية)
صودا الخبز : مكون قلوي طبيعي خفيف يتمتع بخصائص تنظيف ممتازة، وخصائص إزالة الروائح الكريهة، والقدرة على تكسير الشحوم في الماء؛ يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز التي لا تذوب تمامًا في الماء كمادة كاشطة لمزيد من التنظيف والتلميع.
الخل الأبيض : هذا الحمض الخفيف يقتل البكتيريا، ويُطهّر، ويُزيل الدهون. كما أنه مُزيل للروائح، وتختفي رائحته القوية بجفاف السطح.
صابون قشتالة سائل : مصنوع من مزيج من الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وجوز الهند والجوجوبا. يزيل الجزيئات غير القابلة للذوبان، مثل الدهون، ولا يحتاج إلا إلى الماء.
زيت الزيتون/جوز الهند/الجوجوبا : مرطب، استخدميه على الأثاث الجلدي أو ضعيه على ألواح التقطيع الخشبية، ويعمل تمامًا مثلما تضعين منتجات العناية بالبشرة على وجهك.
الزيوت العطرية/الفانيليا/قشر البرتقال/الليمون : الغرض الرئيسي من هذه المواد هو إضافة رائحة عطرية، وقد تلعب دورًا في ذلك. على سبيل المثال، يحتوي زيت شجرة الشاي العطري على مكونات مضادة للبكتيريا، ويمكن لعصير الليمون أن يعزز فعالية الصابون في التنظيف.
2. [المطبخ] المنطقة: العلاج المستهدف إزالة الروائح: ربع جزء من صودا الخبز إلى جزأين من الماء
البقع العامة: عصير نصف ليمونة + ملعقتين ملح
بقع القهوة/الشاي: 4 أجزاء من صودا الخبز إلى 4 أجزاء من الماء، نقع الأدوات أكثر فعالية
ترطيب ألواح التقطيع الخشبية: ضع زيت الزيتون
3. [المرحاض] المنطقة: العلاج المستهدف تنظيف المرحاض : صبّ نصف كوب من الخل الأبيض في المرحاض، وانتظر حوالي 15 دقيقة، ثم اشطفه. رشّ القليل من صودا الخبز لتنظيفه وجعله نظيفًا للغاية.
لإزالة البقع : اخلط جزءًا واحدًا من الصابون مع ثلاثة أجزاء من الماء، واخلط جيدًا، ثم أضف صودا الخبز لتكوين رذاذ. رشّه على أسطح أحواض الاستحمام والبلاط والمغاسل، وافركه بفرشاة صغيرة. يتميز بقدرة عالية على إزالة البقع.
تنظيف أسطح الحجر/الأرضيات : امزج ملعقة صغيرة من صابون قشتالة مع 4 لترات من الماء ونظفها
تنظيف المرايا والمصارف : امزج جزءًا واحدًا من الخل الأبيض مع جزء واحد من الماء للحصول على محلول تنظيف
لمكافحة العفن : امزج ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز مع قطرة أو قطرتين من الزيت العطري وصابون قشتالة لتكوين منظف كثيف. ضعه على السطح المتعفن، وانتظر حوالي 15 دقيقة، ثم امسحه بقطعة قماش مبللة.
4. [غرفة المعيشة] معالجة المنطقة المستهدفة إزالة الروائح : إذا كانت هناك رائحة كريهة على السجاد، أو أسرّة الحيوانات الأليفة، أو أغطية الأريكة، أو صناديق القمامة، وما إلى ذلك، يمكنك رش صودا الخبز عليها ثم تنظيفها بالمكنسة الكهربائية بعد 15 دقيقة لإزالة الرائحة العنيدة.
التطهير : امزج كوبًا من الماء مع كوب من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ثم أضف القليل من عصير الليمون. انقع قطعة قماش في الخليط وامسح بها باقي أدوات المنزل. إذا كانت رائحة الخل الأبيض قوية جدًا، أضف بضع قطرات من الزيوت العطرية لتخفيفها. يمكنك أيضًا إضافة توابل طازجة مثل النعناع، أو إكليل الجبل، أو الخزامى، أو الزعتر.
فرشاة التنظيف اليابانية
سواءً كنتِ تنظفين الأرضيات أو الغلايات، تُلبي هذه الفرشاة احتياجاتكِ بسهولة. شعيراتها مصنوعة من ألياف جوز الهند، التي تحتوي على زيوت طبيعية تمنع العفن والتلف. كما يُمكنكِ تلميع الفرشاة بحجر شحذ لضبط نعومتها لتناسب استخداماتكِ المختلفة.
كيفية تنظيم خزانة فوضوية؟
يمكن تلخيص سر تنظيم ملابسك في ثلاث كلمات بسيطة: نظيفة، قطنية، وتخلص منها. تأكد من نظافة ملابسك قبل إضافتها إلى خزانة ملابسك، واستخدم أغطية قطنية أو مواد أخرى تسمح بمرور الهواء لتخزينها، وتخلص من الملابس الباهتة، أو التي تحتاج إلى إصلاح، أو التي أكلها العث.
—هيلاري جاستن، مصممة الملابس الجاهزة لمسلسل "Happy and Naughty"
تختلف خزانة ملابس كل شخص، من حيث الحجم والفوضى. افتح خزانتك وأجرِ تقييمًا شاملًا وصادقًا: هل تحتاج حقًا إلى ذلك الجينز الذي لم ترتدِه منذ عام ٢٠١٢؟ هل تلك السترة مجرد ذكريات؟ إليك بعض النصائح لمساعدتك على التنظيم:
١. تخلص من ملابسك القديمة المتشابكة. إذا لم تلمسها منذ فترة، فحاول أن تجعلها بسيطة بقطع أساسية. تخلص من الباقي أو تبرع به للجمعيات الخيرية.
٢.
استغلّ علاقات الملابس جيدًا . صنّف علاقاتك حسب الشكل والحجم والخامة. على سبيل المثال، تُعدّ العلاقات الخشبية أكثر ثباتًا، بينما يُمكن استخدام العلاقات ذات المشابك الصغيرة لتعليق البناطيل والتنانير. صنّف ملابسك حسب النوع واللون. هذه الطريقة لا تُسهّل عليك العثور على الملابس فحسب، بل تُتيح لك أيضًا اختيار الملابس بسرعة أكبر صباح أيام الأسبوع.
٣. التخزين السليم: حتى خزائن الملابس الكبيرة لن تكفي دون خطة تخزين مناسبة. قبل إعادة تنظيم ملابسك، اتبع هذه النصائح لضمان تنظيمها بشكل أفضل.
السترات الصوفية : علّق أغصان الأرز على الشماعات أو ضع رقائق الأرز بين السترات الصوفية وقطع الكشمير الأخرى. رائحة الصمغ الطبيعية تُطرد الحشرات، وهي ألطف بكثير من الكافور. تأكد من تكديس جميع السترات الصوفية؛ لا تُعلّقها أبدًا، فقد يُؤدي ذلك إلى فقدان شكلها مع مرور الوقت.
البناطيل والتنانير : حافظي على أناقة وترتيب البناطيل والتنانير بتعليقها على شماعات مزودة بمشابك صغيرة. يمكن تعليق التنانير من حزام الخصر. أما البناطيل الطويلة، فيمكن طيها من المنتصف وتثبيتها عند تعليقها لمنع تآكل القماش ومنع صعوبة فرد التجاعيد.
٤.
تخلص من المنتجات البلاستيكية. قد تُسبب الأغطية البلاستيكية تعفن الملابس بسهولة أو تآكلها بواسطة العث. مع ذلك، إذا خضعت الملابس للتنظيف الجاف، انزع الغطاء البلاستيكي فورًا بعد إرجاعها إلى المنزل. كما أن المواد الكيميائية الملتصقة بالغطاء البلاستيكي أثناء عملية التنظيف الجاف قد تُلحق الضرر بالأقمشة الرقيقة. يمكن للأغطية القطنية وغيرها من الأغطية القابلة للتهوية حماية بعض الأقمشة الثمينة.
شماعات أحذية من خشب الأرز وأوتاد أحذية
اصنع خزانة ملابس برائحة الأرز مع هذه الشماعات، التي تُطرد الحشرات وتُزيل الروائح الكريهة. تتميز هذه الشماعات بمتانتها الكافية لحمل حتى أثقل الملابس. صُممت نعلات الأحذية خصيصًا عند أصابع القدم والكعب لمنع تشوهها.
تم تحويل الصفحة الأصلية بواسطة ZAKER لعرضها على الأجهزة المحمولة. عرض النص الأصلي
