نودلز البيض

نودلز البيض

نودلز بيض تشان، أحد الأطباق المميزة في مطاعم الشاي في هونغ كونغ، هو مزيج من ثلاثة مكونات مختلفة: تشان، بيض، ونودلز. تشير كلمة تشان إلى لحم غداء معلب مقطع إلى قطع، بينما تشير كلمة إيج إلى لحم مقلي... (توسيع)

مكونات

  • المكونات الرئيسية
  • المعكرونة سريعة التحضير

    حقيبة
  • بيضة

    واحد
  • نقانق لحم الخنزير

    واحد
  •  
  • المواد المساعدة
  • زيت

    الكمية المناسبة
  •  
خطوة

1.قم بإعداد عبوة من المعكرونة سريعة التحضير وسجق وبيضة

2.شرائح لحم الخنزير

3.سخني الزيت في مقلاة وأضيفي شرائح لحم الخنزير

4.تقلى حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون ثم توضع جانبًا

5.استخدمي الزيت المتبقي في المقلاة لتكسير البيض

6.بعد أن تنضج البيضة المسلوقة، أخرجيها وضعيها جانبًا

7.أضيفي الماء إلى القدر ثم ضعي المعكرونة

8.أضف عبوة التوابل واطبخ المعكرونة

9.ضعي المعكرونة في وعاء ثم ضعي فوقها البيض المسلوق واللحم المقدد.

نصائح
يمكن قلي البيض المسلوق أو سلقه حسب الرغبة.
إذا كانت هناك خضراوات، يُفضل إضافة القليل منها.

طريقة عمل نودلز البيض على طريقة هونغ كونغ

مخطط جمع المواد:

1.قومي بتقطيع لحم اللانشون إلى شرائح بسمك 0.5 سم، خذي شريحتين واقليهما في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون، ثم أخرجيهما وضعيهما جانبًا

2.ثم اقلي البيض، سواءً كان مشمسًا أم لا، واضبطي درجة النضج حسب رغبتك. يُفضل أهل هونغ كونغ قلي البيض مشمسًا (بياضه مطبوخ وصفاره نيئًا).

3.ضعي الماء المغلي في القدر، ضعي المعكرونة في الماء، أضيفي جزءًا من عبوة التوابل واتركيها تطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا

4.اسكبي المعكرونة في الوعاء وأضيفي إليها الخس ولحم الغداء والبيض.

نصائح الطبخ

١. المكونات الثلاثة الأساسية لنودلز البيض الأصلية مُحددة بعض الشيء، وهي لحم لانشون ميلين، ونودلز ديماي إيتشو سريعة التحضير، والبيض. إذا كنتَ تستطيع شراءها، أنصحك باستخدامها، لكنها باهظة الثمن. لا يبدو أن نودلز ديماي إيتشو سريعة التحضير متوفرة في المتاجر الكبرى. اشتريتها من متجر أغذية مستوردة، بسعر حوالي ٥ يوان للعبوة، لكن النودلز مطاطية جدًا، مما يجعلني، أنا الذي لا أحب النودلز سريعة التحضير، أقول إنها لذيذة. علاوة على ذلك، فإن عبوة التوابل ليست دهنية، بل بودرة، مما يُعطي شعورًا بالانتعاش. إذا لم تتمكن من شراء ديماي إيتشو، أنصحك باستخدام نودلز نيسين.

٢. الطريقة الأصيلة هي سلق المعكرونة في الماء المغلي، ثم إضافة مرق العظام، ثم وضع المكونات. مع ذلك، قد لا تكون الوصفات الفردية دقيقة جدًا، لذا يكفي سلق المعكرونة مباشرةً مع عبوة التوابل.

٣. يجب سلق نودلز تشوماي إكتشو سريعة التحضير. غالبًا لن تصبح طرية إذا نقعت في الماء المغلي.

4. إذا لم يكن بإمكانك تحديد ما تريد، استخدم المعكرونة سريعة التحضير العادية، وأضف إليها بعض لحم الخنزير، وبيضة مسلوقة، وتفاحة.

في مطاعم الشاي التقليدية على طراز هونغ كونغ، تُقدّم نودلز البيض مع شاي الحليب المثلج أو الكولا المثلجة، وطعمها رائع حقًا. القرار لك!

نصائح غذائية

       طبق "نودلز البيض" على طريقة هونغ كونغ، وهو طبق محبوب بين سكان هونغ كونغ، لا غنى عنه في أي مطعم شاي. في حين أن "نودلز البيض" تشير إلى طبق في قائمة الطعام، ويمكن تفسير كلمة "بيض" على أنها مُعَدِّل وتعريف لكلمة "نودلز"، تمامًا مثل "نودلز ثعبان البحر" أو "نودلز وونتون"، فإن مصطلح "نودلز البيض" هو مزيج من ثلاثة مكونات غذائية مميزة: "بيض"، و"أرز"، و"نودلز".

       يُشير مصطلح "الوجبة" إلى شرائح لحم اللانشون المعلب، و"البيضة" إلى البيض المقلي، و"النودلز" إلى النودلز سريعة التحضير. في مطاعم الشاي التقليدية، يكون لحم اللانشون دائمًا من ماركة "مي لين" المحلية، ويُستورد البيض من الولايات المتحدة، أما النودلز سريعة التحضير فهي إما "ديماي إيتشو" أو "كوزاي" من هونغ كونغ، وهي مزيج عالمي بامتياز. يُعزى انتشار "نودلز الوجبة والبيض" على الأرجح إلى أن طعم النودلز سريعة التحضير غير مستساغ، مما يُحدث تباينًا صارخًا بين البيض المقلي ولحم اللانشون.

       النودلز سريعة التحضير مع البيض واللحم والخضراوات ليست متوازنة غذائيًا فحسب، بل تتميز بمذاق رائع أيضًا. إنها خيار مثالي للأفراد الذين يتناولون الطعام بمفردهم. يكمن التحدي الأكبر في اختيار ما يناسبهم. البساطة واللذة هما الأفضل. يتطلب طهي الأرز كمية أكبر من الأرز، ناهيك عن الخضراوات. لذلك، يُعدّ طبق سهل التحضير ولذيذ يجمع بين كونه طبقًا أساسيًا وطبقًا جانبيًا خيارًا مثاليًا.

       في الواقع، مع بذل جهد أكبر في المكونات، يُمكن تحويل النودلز سريعة التحضير إلى وجبة لذيذة. قد تكون هذه طريقةً للعزاب للعثور على وجبة مُغذية. بالطبع، إذا لم تُبالغ في البحث عن الطعم، يُمكنك إعداد "نودلز بيض" فريدة حتى في المكتب.

       تُوفر "نودلز البيض" المنزلية مزيدًا من المرونة. في المكاتب التي لا تحتوي على أفران ميكروويف، يُمكنك بسهولة استبدال البيض المسلوق بالبيض المقلي ولحم الخنزير بلحم الغداء. إذا كان البيض المسلوق ولحم الخنزير بسيطين جدًا، فجرّب طبق نودلز الروبيان والسمك المُعدّل. يتطلب هذا الطبق بيض السمان والروبيان والحبار والكرفس. مع ذلك، يجب طهي هذه المكونات في المنزل مسبقًا، وتتبيلها بملح الخردل أو الكاتشب، ثم حفظها في عبوات محكمة الإغلاق للاستخدام في المكتب. لتناولها، ما عليك سوى غلي المكونات في مرق النودلز الساخن. إذا كان لديك ميكروويف، قلّب المكونات قليلًا في زيت الزيتون للحصول على طبق أكثر نكهة.

نودلز البيض

8.6
النتيجة الإجمالية
 
ما يقوله الناس عن هذه الوصفة ( 18 حصة )
ممتاز
13
جيد
3
عمومًا
0
229
لقد قام شخص ما بتحضير هذا الطبق
قم بتحميل معكرونة البيض الخاصة بك
يجمع
شارك على:
  رائع 

مواد  

المعكرونة سريعة التحضيرعبوة واحدة
لحم الغداءقطعتين
بيضة1
الخضروات الخضراءالكمية المناسبة

طريقة عمل نودلز البيض  

  1. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، اقلي البيض على نار هادئة حتى يصبح بيض مسلوق، اتركيه جانبًا

  2. قطّع لحم اللانشون إلى شرائح بسمك ٢ مم، ثمّ خذ شريحتين واقليهما في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يصبح لونهما ذهبيًا من الجانبين. ضعهما جانبًا.

  3. ضعي الماء النظيف في القدر، ثم ضعي المعكرونة سريعة التحضير في الماء بعد أن يغلي الماء، واتركيها تطهى لمدة دقيقتين تقريبًا

  4. خذ وعاءً كبيرًا، وضع التوابل في المعكرونة سريعة التحضير، ثم اشطفها بالماء المغلي.













  5. أضف الخضار إلى الخطوة 3 واطبخها لمدة دقيقة واحدة

  6. اسكبي المعكرونة والخضروات من الخطوة 5 في وعاء الخطوة 3. ضعي البيض المسلوق ولحم الغداء فوق المعكرونة واستمتعي.






أسئلة وأجوبة حول المعكرونة البيض

    هل لديك أسئلة حول كيفية صنع نودلز البيض؟ اطرح سؤالك






















    باتباع هذه الوصفة، صنع الجميع 248 إبداعًا

    • منذ يومين

      إنه لذيذ حقا!

       جميل! مزاج جميل

    • منذ 3 أيام

      أضفت كمية صغيرة من مسحوق مرق الحساء وصلصة الصويا، وكان طعمه رائعًا.

       روسانا

    • منذ 4 أيام

      نودلز البيض مع الباك تشوي!

       لانلانكولور...

    • منذ 5 أيام

      انهار المعلم. هل زاره أحدٌ لأنه انهار من الإرهاق؟ قالوا فقط إنه يستحق ذلك...

       لوتس-5

    • منذ 5 أيام

      وجبة إفطار خفيفة

       092x

    • منذ 5 أيام

      إنه رامين الجبن الطري

       الكشمش الأسود هو عنب

    • منذ 6 أيام

      سلسلة حب يي شياوتشو: المشي أثناء النوم

       يي شياوتشو أكل

    • منذ 7 أيام

      لقد استخدمت المعكرونة الجيدة بدلاً من المعكرونة سريعة التحضير وقال زوجي إنها كانت بلا طعم.

       أنا أكون...














    جميع أعمال 248 

    قم بتحميل معكرونة البيض الخاصة بك









    مقدمة: تُشاهد نودلز البيض بكثرة في مسلسلات هونغ كونغ التلفزيونية. وهي عنصر أساسي في مطاعم الشاي في هونغ كونغ. كيف تُحضّر؟ المكونات المطلوبة هي النودلز، والبيض، ولحم اللانشون، والخضراوات. اجمع جميع المكونات وتعلّم كيفية تحضير هذه الوجبة الشهية الأصيلة من هونغ كونغ.
    وقت الطهي: أقل من 15 دقيقة
    |
    الصعوبة: محاولة مبتدئة
     
    الطعم: على الطريقة المنزلية
    |
    العملية: عمليات أخرى
     
    قطعة خبز واحدة، 30 غرامًا من لحم الغداء، بيضة واحدة، 20 غرامًا من بذور اللفت
    15 مل زيت نباتي
     

    يمارس

      1. ضعي كمية قليلة من الزيت في المقلاة، ثم سخنيها، ثم أضيفي بيضة واقليها حتى تصبح مثل البيضة المسلوقة.

      2. قطعي لحم الغداء إلى شرائح صغيرة، ثم ضعيها في المقلاة واقليها حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون.

      3. اغسل بذور اللفت وقطعها إلى شرائح صغيرة.

      4. اسكبي كمية مناسبة من الماء في الوعاء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي المعكرونة واطهيها حتى تنضج، ثم أضيفي بذور اللفت واسلقيها، ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح للتتبيل.

      5. اسكبي المعكرونة المسلوقة في وعاء وأضيفي إليها البيضة المقلية ولحم الغداء.

      نصائح المطبخ

      عند قلي البيض المسلوق، يمكنك اختيار قليه على جانب واحد أو كلا الجانبين، حسب رغبتك. تقطيع لحم اللانشون إلى قطع صغيرة مناسبة الحجم يمنحه قوامًا أفضل. ولأن بذور اللفت خشنة نسبيًا، يُفضل تقطيعها إلى قطع صغيرة قبل الطهي.


































    الطعام والطبخ